チャーハンに何を入れたら最高に美味しく？
1: バイト歴50年 ★ 2023/10/08(日) 17:36:26.25 ID:Hl0rgExK9
これ世界中の人に試してみてほしい…
チャーハンにたくあん入れるとまじで次元が違う旨さになる。
めっっっちゃうまいので、どうか一度だけ騙された気になってやってみてください。。。 pic.twitter.com/kAASodWCSE
— はらぺこグリズリー@レシピ本大賞受賞 (@cheap_yummy) September 28, 2023
183: ウィズコロナの名無しさん 2023/10/08(日) 18:17:30.56 ID:fcFbvNfb0
>>1
沢庵以外の漬物ならあるが。
歯ごたえなら代用できそうだが。
沢庵以外の漬物ならあるが。
歯ごたえなら代用できそうだが。
329: ウィズコロナの名無しさん 2023/10/08(日) 18:44:52.66 ID:22lvsq/C0
>>1
ザーサイだな
ザーサイだな
5: ウィズコロナの名無しさん 2023/10/08(日) 17:37:49.98 ID:01wpPKLc0
いぶりがっこ入れた方が旨い
11: ウィズコロナの名無しさん 2023/10/08(日) 17:38:41.35 ID:SOm3prUR0
味覇
599: ウィズコロナの名無しさん 2023/10/08(日) 20:06:42.31 ID:HqQaIHmr0
>>11
それはもう 7～8年前にステマされてる
それはもう 7～8年前にステマされてる
14: ウィズコロナの名無しさん 2023/10/08(日) 17:39:14.72 ID:YIo651f70
味の素
15: ウィズコロナの名無しさん 2023/10/08(日) 17:39:57.29 ID:RtsZtGDp0
次元が違ったら食えません
24: ウィズコロナの名無しさん 2023/10/08(日) 17:40:59.07 ID:opPTzjpf0
創味シャンタン
26: ウィズコロナの名無しさん 2023/10/08(日) 17:41:07.81 ID:itSr2cx10
家で作るとパラパラにならない
114: ウィズコロナの名無しさん 2023/10/08(日) 18:02:47.35 ID:eA9/4gbS0
>>26
パラパラ
炒める前にボールにご飯と卵と調味料を混ぜる、油が十分温まったら投入
パラパラ
炒める前にボールにご飯と卵と調味料を混ぜる、油が十分温まったら投入
しっとり
油を熱して溶き卵を投入、半熟になったら米と具材と調味料を投入
油を熱して溶き卵を投入、半熟になったら米と具材と調味料を投入
これでやってみ
173: ウィズコロナの名無しさん 2023/10/08(日) 18:15:43.91 ID:NSPC7QAY0
>>114
それは玉子掛けご飯炒めでチャーハンではない
それは玉子掛けご飯炒めでチャーハンではない
176: . 2023/10/08(日) 18:16:46.03 ID:501HiP4X0
>>114
それ全く美味しくない
誰が広めたか知らんがw
それ全く美味しくない
誰が広めたか知らんがw
207: ウィズコロナの名無しさん 2023/10/08(日) 18:22:50.38 ID:eA9/4gbS0
>>176
ご家庭のコンロで作る苦肉の策なんだから仕方ないだろ
俺も普段は後者だよ
ご家庭のコンロで作る苦肉の策なんだから仕方ないだろ
俺も普段は後者だよ
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2023.02.05
32: ウィズコロナの名無しさん 2023/10/08(日) 17:44:38.69 ID:Qyhsmqtb0
チャーハン毎日作ってるから味には自信あるけど味付けさえしっかりしてたら具なんていらんのよ
卵だけでいい
卵だけでいい
33: ウィズコロナの名無しさん 2023/10/08(日) 17:44:51.96 ID:j+pZWpgg0
梅干しやろ
34: ウィズコロナの名無しさん 2023/10/08(日) 17:44:54.42 ID:IKuHdv7K0
炒飯に限らず炒めものの隠し味はやっぱナンプラーよ
「マジ？！」と思うから試してみ
「マジ？！」と思うから試してみ
35: ウィズコロナの名無しさん 2023/10/08(日) 17:45:12.92 ID:/9sptyC20
微塵切りにした漬物も美味いけど高菜には負ける
40: ウィズコロナの名無しさん 2023/10/08(日) 17:46:01.28 ID:svvQhgV00
お母さんの愛情
42: ウィズコロナの名無しさん 2023/10/08(日) 17:46:18.20 ID:lHYm0NQk0
キムチを入れると至福の美味さになる
誰か騙されたと思って食べてみるべし
誰か騙されたと思って食べてみるべし
46: ウィズコロナの名無しさん 2023/10/08(日) 17:47:59.28 ID:4Kkc7vMc0
>>42
ただのキムチチャーハンやないか
ただのキムチチャーハンやないか
47: 叫び 2023/10/08(日) 17:48:03.51 ID:jNSbofzN0
五目とチャーハンは炎🔥だ！
49: ウィズコロナの名無しさん 2023/10/08(日) 17:48:43.00 ID:TL7rKPbr0
ウェイパー
王将マジックパウダー
王将マジックパウダー
記事の途中ですがRSS
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50: ウィズコロナの名無しさん 2023/10/08(日) 17:48:53.32 ID:hScc8bWd0
姜葱醤だろ
56: ウィズコロナの名無しさん 2023/10/08(日) 17:50:15.25 ID:mZvPctwU0
以外といけるのがお新香や漬物だよ
椀物はワカメや卵スープがあればいい
椀物はワカメや卵スープがあればいい
57: ウィズコロナの名無しさん 2023/10/08(日) 17:50:42.30 ID:+ACwpIKQ0
鶏ガラスープの素と味の素だけで
町中華こえるから
町中華こえるから
71: ウィズコロナの名無しさん 2023/10/08(日) 17:52:53.29 ID:s4So46Tr0
野沢菜なら偶に割と良く見かける
89: ウィズコロナの名無しさん 2023/10/08(日) 17:58:04.94 ID:Rjw7T/Xk0
焦がしニンニクだな
90: ウィズコロナの名無しさん 2023/10/08(日) 17:58:09.29 ID:EHl3VRCJ0
ラード
96: ウィズコロナの名無しさん 2023/10/08(日) 18:00:17.84 ID:vBA/Mirz0
ここまでコンソメ無しとか無能かおまえら
111: ウィズコロナの名無しさん 2023/10/08(日) 18:02:22.57 ID:44sA3Ew20
たくあんはサラダパンやろ。
116: ウィズコロナの名無しさん 2023/10/08(日) 18:03:19.07 ID:fpn0D6tj0
一時はそう思うこともあるけど結局基本レシピに戻るんだよね
118: ウィズコロナの名無しさん 2023/10/08(日) 18:03:24.20 ID:5W3v92Lh0
沢庵が千差万別だからな
どの沢庵を入れるかで結果が違いすぎるから比較にならん
どの沢庵を入れるかで結果が違いすぎるから比較にならん
122: ウィズコロナの名無しさん 2023/10/08(日) 18:04:41.61 ID:hlt6ncPV0
油をラードにする
味の素を小匙1杯位入れる
これで美味くなる
味の素を小匙1杯位入れる
これで美味くなる
128: ウィズコロナの名無しさん 2023/10/08(日) 18:06:28.75 ID:w9jnq6H20
>>122
一番シンプルだがそれが最強だな
一番シンプルだがそれが最強だな
126: ウィズコロナの名無しさん 2023/10/08(日) 18:05:47.79 ID:44sA3Ew20
正直冷凍食品のチャーハンが最強だと思うわ。無駄に美味い。
271: ウィズコロナの名無しさん 2023/10/08(日) 18:36:43.15 ID:ybxTn8YM0
>>126
冷食以下の中華料理屋はいっぱいあるよね
冷食以下の中華料理屋はいっぱいあるよね
https://www.ffa.ajinomoto.com/enjoy/kengaku/thechahan
チャーハンなのに米を蒸して炒めてからスープで炊いてるのは驚き
他のメーカーもそうなんだろうか？
amazon.co.jp/[冷凍] 味の素 ザR チャーハン 600gX3個
133: ウィズコロナの名無しさん 2023/10/08(日) 18:07:13.50 ID:Cm2lNHsp0
COOKDOの香味ペースト入れたら
すげぇらしくて美味しかったわw
あれは良い、マジで
冷やご飯を消費したいくらいで
本気で作る気ない人にはまぁまぁ勧められるかも
すげぇらしくて美味しかったわw
あれは良い、マジで
冷やご飯を消費したいくらいで
本気で作る気ない人にはまぁまぁ勧められるかも
153: ウィズコロナの名無しさん 2023/10/08(日) 18:11:48.16 ID:6I1setN50
youtebeを見ているとサラダ油を多めに入れろというレシピが多い
１人前で大さじ3杯くらい
そりゃカロリー高くなるよな
１人前で大さじ3杯くらい
そりゃカロリー高くなるよな
159: . 2023/10/08(日) 18:12:47.92 ID:501HiP4X0
>>153
多めに入れて卵と混ぜた所にご飯を絡めるのがコツだよ
中華料理屋とか見れば分かる
多めに入れて卵と混ぜた所にご飯を絡めるのがコツだよ
中華料理屋とか見れば分かる
188: ウィズコロナの名無しさん 2023/10/08(日) 18:18:08.61 ID:HVM/mF2B0
甘めの安いたくあんじゃないと酸味と歯応えが微妙
俺はQちゃんとか入れる
俺はQちゃんとか入れる
202: ウィズコロナの名無しさん 2023/10/08(日) 18:21:02.15 ID:sazvdWp00
焼き豚入れると美味しいけど高い…
217: ウィズコロナの名無しさん 2023/10/08(日) 18:25:16.59 ID:I18iH2pt0
219: ウィズコロナの名無しさん 2023/10/08(日) 18:26:02.44 ID:m2bycFNk0
へえーたくわんかあ
うまいのかな
うまいのかな
引用元 https://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1696754186/
amazon.co.jp/味の素 CookDo香味ペースト 塩 120g×3個
ありがとうございます
飲めるラー油。
永谷園のチャーハンの素で十分美味い
最後に紅ショウガ乗っけると、少々の出来不出来関係なく同じ味になるｗ
ザーサイチャーハンのパクリですよね？
BAKAの一つ覚えってのは何故か自慢すんのよな浅はかだから。でだから一つ覚え。の無限ループで成長せず。
銀平飯科帳でもたくあんチャーハン出ていたけど、あれってたくあんが高いものじゃないと不味くて食えたもんじゃないらしい
それとたくあんは結局たくあんなので、たくあんが嫌いな人はやめておいた方がいい
この人私がたくあん加えるレシピ見つけました!的な書き方しとるが…先人がやってないわけ無いやんたくあん入りチャーハンなんて
中華でもやってないのにわざわざたくわんを買ってまでやる事無いな
チャーハンも含めて炒め物はカレー粉を少量入れると大体ウマい
ラー油味の穂先メンマも結構おすすめ
家で作るとパラパラにならないって根本的にチャーハンがどういう料理か理解してないんだよな。
調理法以前に材料が間違い。コシヒカリはチャーハンに不向きな米。チャーハンはご飯を使う料理じゃなくてパスタの米バージョンって認識で作れば大分違う。
パラパラにしたいなら玄米で作れ
香味ペーストとかのチューブ入りの調味料って、増粘剤入ってるからベタベタになるんだよな。
最近は創味シャンタンの粉末タイプのやつに落ち着いたわ。あれが一番美味い。
きゅうりのキューちゃんの漬け汁を醤油の代わりに使うと美味い。色んな調味料入ってるからただの醤油じゃない。
先に混ぜてパラパラって本当に出来る奴いるの？
米が卵の水分すっちゃって余計にどうにもならんのだが
たくあん嫌い
炒飯は奥が深い
俺はたくあんより､らっきょうか高菜。ザーサイは最も合う様で違うんだよな。
パラパラにならないのはまずフライパン熱してないだろ？
家庭なら煙りでるくらい熱してから入れればベタついたりくっつくことはないよ。
混入Ver.でもバラバラVer.でもしっかりパラパラになる｡
チューブ調味料がベタつくなら､香り付けの醤油もベタつくだろ？
格好付けて鍋振ったりあおったりして温度下げてるんだろ
煙り出したフライパンで木べらで火から離さず炒めりゃパラパラには200%なる
チャーハンはパラつき具合より味が難しいんだよ
パラパラにならないって人の炒飯がどういう状態かを確認もせずに何を改善すればなんて分からんやろ
まあ家庭用ガスコンロでパラパラ炒飯を作るのはそもそも不可能だからね
フライパンを熱するだの、油がどうだの、鍋を振らないだの、
そうやって幻を追い求めるのが楽しいのはわかるけど
個々だけの話 粉末シイタケだぞ
冷凍が進化しすぎとるんよな
沢庵というかレタスとか食感に変化あると美味さが跳ね上がるな
>>2
>>永谷園のチャーハンの素で十分美味い
炒飯の話題でマウント取ってる奴が作る炒飯の9割がこれにすら勝てないと思うわ
特に五目チャーハンの素が好き、粉末だから香ばしさあってマジで旨い