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いまからチキンステーキ作るよ【特別なレシピ】

      2019/12/17

   

 
スレ主さんにとって特別なレシピのチキンステーキ紹介
 
 
1: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2016/02/17(水) 15:01:01.62 ID:IIFyglqe
夜勤明けで明日も休みだからチキンステーキ作ってワイン飲むよ

 

6: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2016/02/17(水) 15:30:34.00 ID:IIFyglqe
まずは油とバター投入
20170422.2.01

 

12: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2016/02/17(水) 15:39:03.35 ID:IIFyglqe
さーて次はちょっと下ごしらえした鳥もも肉を投入します!

 

16: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2016/02/17(水) 15:43:00.81 ID:zVS+r4OR
じらさないでちゃんとしてよ///

 

19: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2016/02/17(水) 15:44:51.72 ID:IIFyglqe
>>16
ご、ごめん、初めてだから///

さあちょっとだけ焼くとアルミホイルで落としぶたです!
シェフの友達から聞いたけどこうすることで上下両方から熱が行き渡るらしい!
20170422.2.02

画像どうだ!!!!

 

20: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2016/02/17(水) 15:47:27.01 ID:ci6/7gs0
>>19
OKやればできる子
ほーん蓋ってこれでいいんだ
真似しよーっと

 

21: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2016/02/17(水) 15:50:55.28 ID:IIFyglqe
>>20
現役シェフが言ってるから多分いいと思う

あ、ちなみに、油多めに入れといて、皮の面から焼いていってます。
皮をパリパリにしたいからフライパン傾けて油を貯めて、肉を回しながらほとんど揚げる感じで焼いてってます。

 

23: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2016/02/17(水) 15:56:20.54 ID:zVS+r4OR
>>19
あぁぁ素敵///

ねぇ、まだ?我慢できない…///

 

22: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2016/02/17(水) 15:54:53.86 ID:IIFyglqe
そんなこんなで蓋したまま中火で4分間ほどおきます!
その間にサラダも作ります。
が、写真撮り忘れたのでイメージ画像置いときます。
20170422.2.03

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24: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2016/02/17(水) 15:58:37.51 ID:B1tUcSaO
野菜は有機野菜?

 

27: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2016/02/17(水) 15:59:44.37 ID:IIFyglqe
>>24
うーん、どうだろう!
今日使った野菜は仕事帰りにサニーで買った野菜だよ!

 

25: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2016/02/17(水) 15:58:44.07 ID:IIFyglqe
粗方焼けた画像!
下ごしらえの段階で塩胡椒は降ってるけど、
ここでまたさらに少し加えます!
20170422.2.04

 

26: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2016/02/17(水) 15:59:14.85 ID:KFUtIbie
>>25
メチャメチャいい色

 

29: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2016/02/17(水) 16:01:10.98 ID:IIFyglqe
>>26
まだまだまだまだぁぁぁぁぁ!!!!

 

28: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2016/02/17(水) 16:00:00.65 ID:ci6/7gs0
>>25
おいしそう!いい色に焼けた!

 

30: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2016/02/17(水) 16:02:06.91 ID:IIFyglqe
>>28
あと3分我慢します!

 

31: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2016/02/17(水) 16:05:22.80 ID:IIFyglqe
出来上がりの画像は最後に取っておくとして、
フライパンに残った油に少しバターを加えてバターライスを作ります。
この辺はもう感覚で調味料を加えてw
ちなみに僕は塩胡椒に唐辛子を少し混ぜてます。
20170422.2.05

 

35: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2016/02/17(水) 16:08:42.30 ID:zVS+r4OR
おなかすかせてみてます(´;ω;`)

 

37: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2016/02/17(水) 16:09:09.75 ID:IIFyglqe
よし、じゃあ人少なくなってきたから

最終的にはこんな感じで完成です!
20170422.2.06

 

43: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2016/02/17(水) 16:13:22.08 ID:ci6/7gs0
>>37
(・∀・)イイ!美味そう

 

38: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2016/02/17(水) 16:09:13.36 ID:LOQKn+Ch
バター醤油で味付けかと思ってたけど
ソースは別に作るのかな

 

40: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2016/02/17(水) 16:10:22.81 ID:zVS+r4OR
美味しそう!!

だけどなんでサラダいないの?

 

41: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2016/02/17(水) 16:10:56.28 ID:IIFyglqe
ワイン飲むって言ってたくせにこのあと出かけるの思い出して緑茶入れました。
あとまたサラダの画像撮るの忘れてる、、、

 

42: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2016/02/17(水) 16:12:49.00 ID:Pugwlhhb
チキンでかすぎワロタ
ってか切っとけお(o´・ω・`o)

 

44: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2016/02/17(水) 16:13:49.72 ID:IIFyglqe
>>42
すまねえ(´・ω・)
20170422.2.07

 

45: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2016/02/17(水) 16:14:10.07 ID:KFUtIbie
>>42
ステーキ切ってだしたら魅力半減だろ

 

46: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2016/02/17(水) 16:16:14.33 ID:Pugwlhhb
>>45
たしかにぃ(*´∇`)ノ

 

47: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2016/02/17(水) 16:18:27.30 ID:IIFyglqe
ごめんなさい、撮ってた画像は以上で全てです!
チキンもご飯も全部美味しく頂きました!

こんなに美味しい料理のレシピを遺してくれたヨッメに感謝です

何か質問あれば受け付けます!

 

50: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2016/02/17(水) 16:59:52.35 ID:RCwXSwSl
>>47
遺す・・・?

 

51: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2016/02/17(水) 17:09:34.01 ID:IIFyglqe
>>50
嫁が亡くなる前にさ、僕がご飯食べられなくなると困るからって書き遺したレシピだよん

なんか急に釣り臭くなったな

 

52: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2016/02/17(水) 17:13:17.81 ID:RCwXSwSl
>>51
良い嫁やん・・・

 

53: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2016/02/17(水) 17:17:57.88 ID:IIFyglqe
>>52
ほんとに良くできた嫁だよ
高校の頃から付き合って専門でて就職して結婚したけど、付き合って以来他の子が良いなんて思うことなかったな。

 

48: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2016/02/17(水) 16:44:25.97 ID:aRK8lV6o
サラダどこ(゜Д゜≡゜Д゜)?

 

49: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2016/02/17(水) 16:46:50.81 ID:IIFyglqe
>>48
ごめん最後までサラダの写真なかった
作ってる途中の画像だけあったからこれで許して!
20170422.2.08

 

55: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2016/02/17(水) 17:41:59.86 ID:qDLAT9+h
嫁ステキやん・・・腹減ったな

 

57: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2016/02/17(水) 17:48:47.83 ID:IIFyglqe
>>55
ステキだったよー
会いたいよーー嫁ーー
最近夢に出てきてくれなくなったから辛いわ

 

59: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2016/02/17(水) 17:51:57.47 ID:KoXzYA2d
今日夢に婆ちゃんきて何事かと思ったら命日だったんだぜ。
あんたの嫁さんもまたきてくれるだろ。

 

60: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2016/02/17(水) 17:54:16.42 ID:IIFyglqe
>>59
お墓参り行ってあげなよ。
嫁は俺より年上だったからおれよく甘えてゴネてたんだよねw
今日会いにきてくれなかったらまたゴネるわwww

 

63: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2016/02/17(水) 17:58:38.58 ID:KkwbnIwG
>>60
もお、ちゃんといい子にしてなさいw

 

89: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2016/02/17(水) 19:42:53.43 ID:KkwbnIwG
さてと
一緒に呑もうか

 

90: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2016/02/17(水) 19:45:29.30 ID:IIFyglqe
>>89
良いよ。丁度用事も終わったとこだよ。




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91: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2016/02/17(水) 21:52:55.80 ID:g+t9rhWj
人生何があるかわかんねえな
わたしも何かレシピ一つくらい残しとくか

 

92: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2016/02/17(水) 21:55:06.92 ID:IIFyglqe
>>91
旦那がいるのかい?
レシピ残すのもいいけど沢山話して沢山家族しとくのおすすめするよ。

 

100: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2016/02/17(水) 23:50:40.65 ID:Jf/aRT8G
あー。嫁さんがなかなか料理しないから
仕方なく俺がやってるけど、生きてるだけで丸儲けか

 

101: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2016/02/17(水) 23:54:11.94 ID:4fk7AIzG
>>100

(´・ω・`) それも泣ける…チガウイミデ

 

104: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2016/02/18(木) 00:15:03.86 ID:5BPHMn9o
>>100
あんたのこと好きでいてくれるならそんなに幸せなことはないぜ。

 

120: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2016/02/18(木) 22:07:12.86 ID:drr9pCWL
食べたいw

 

122: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2016/02/18(木) 22:22:16.39 ID:5BPHMn9o
>>120
チキンステーキ簡単だから作ってみて!
焼くのにちょっと時間かかるけどワインによく合うよ!

 

128: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2016/02/19(金) 00:41:57.48 ID:QOZpV8fc
よし、じゃあ下ごしらえのレシピだけね!

レシピって言うほどのものでもないんだけど、
まず、もも肉の皮じゃない方に切れ目を入れときます。んで、玉ねぎをすりつぶして、皮面じゃない方にひたひたします。
この時に、すりつぶした玉ねぎの本体自体はあんまり入れず、たま汁だけすり込む感じ。
本当は玉ねぎとかすり潰さない方が良いらしいんだけど、玉ねぎ嫌いの俺が少しでも食べられるようにって嫁がやってたみたい。
それが終わったら、バターを全体に塗りたくります。で、最後に裏面に入れた切れ込みに塩胡椒の粉みたいになってるやつをちょっと振っておきます。
こうすることで中身に味がないっていう状況を避けられるらしい。
で、あとは焼くだけなんだけど、サラダ油よりもオリーブオイル使った方がなんとなく美味しくできるかも??って書いてた。
オリーブオイルを多めに、バターもふた切れ入れて風味をガンガン増します。
あとはもう皮をカリカリにして、良い色になるまで焼いたらそこそこのお肉でも美味しく食べられるよ!
焼いた肉の上にバターとバジルものっけてくれてたこともあったかな。
ちょうど良い具合に、肉が固くなりすぎない時間を掴んだら外カリ中フワを再現できるから、なんとか頑張ってください。
ただし俺はバカ舌だって嫁にも言われてたから万人受けかどうかは微妙なところww
あんたのご飯作るのも大変なんだからねーとか散々言われてたからなあwww

 

引用元:http://tekito.2ch.sc/test/read.cgi/news4viptasu/1455688861/

 




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