1: ひかり ★ 2026/02/09(月) 12:12:46.13 ID:scOTH/YO9
創作和食で人気の笠原将弘さん ぱぱっと自然な動画で家庭料理伝える：朝日新聞 https://t.co/IyCy38Bzdi
動画配信で得た広告収益は、経営者としてありがたい。また、店の客層が若い夫婦や自分の母親の世代などに広がった、と話します。— 朝日新聞 キッチン (@asahi_taberu) February 9, 2026
動画の撮影は、開店前の厨房（ちゅうぼう）で打ち合わせもなく始まった。ほかには、若い助手ら2人と小さな手持ちカメラを構えた男性ディレクターだけ。東京・恵比寿の人気和食店「賛否両論」で、店主の笠原将弘さん（53）がのり弁やレモンレタスサラダなどを調理する姿が収録されていく。
「材料費はお安い。でも50代ならこれで十分満足」「シンプルだけどやみつきの味。イギリスのマダムに教わってから立て続けに作った」。こんな言葉に引きこまれ、見ている方はすぐ作りたくなる。
(中略）
2023年5月にユーチューブで始めた「笠原将弘の料理のほそ道」（https://www.youtube.com/@sanpiryoron）は動画を毎週2回更新し、500本以上を投稿した。チャンネル登録者は125万人を超える。
引用元 全文はこちらから https://news.yahoo.co.jp/articles/848215c5df029118b01324a1fb69ee8e4b9d6b77
4: 名無しさん＠恐縮です 2026/02/09(月) 12:16:29.98 ID:Jyk8Avwn0
ノンストップのやりとり面白い
5: 名無しさん＠恐縮です 2026/02/09(月) 12:17:00.59 ID:oipA9iaO0
大体どのレシピでもYouTubeの一番上に出てくるけどレシピが簡潔で分かりやすいしトーク上手いからよく参考にしてる
6: 名無しさん＠恐縮です 2026/02/09(月) 12:17:15.06 ID:TC84LrzK0
動画は見ていないけど、ぱぱっとって言うモノは大抵ぱぱっとではない
75: 名無しさん＠恐縮です 2026/02/09(月) 16:36:13.35 ID:NRW67R7w0
>>6
15分で作れるというコンセプトだと画面にちゃんと時間出してノンストップで撮ってる
15分で作れるというコンセプトだと画面にちゃんと時間出してノンストップで撮ってる
8: 名無しさん＠恐縮です 2026/02/09(月) 12:19:22.29 ID:Ke4raVRu0
弟子と対決とか面白い企画やるよね
31: 名無しさん＠恐縮です 2026/02/09(月) 13:18:59.48 ID:nQ/XVItL0
>>8
弟子に連敗したので点数つけるのはやめてたｗ
弟子に連敗したので点数つけるのはやめてたｗ
10: 名無しさん＠恐縮です 2026/02/09(月) 12:22:00.88 ID:Vrj/MCfz0
この人53なのか。若く見えるな
娘さんたち美人さんなんだよなあ
お義父さんと呼びたい
娘さんたち美人さんなんだよなあ
お義父さんと呼びたい
15: 名無しさん＠恐縮です 2026/02/09(月) 12:32:23.56 ID:MdwF4Pju0
リュウジなんかと比べてやるなや
こっちが本物だよ
こっちが本物だよ
16: 名無しさん＠恐縮です 2026/02/09(月) 12:32:29.05 ID:OLfMmlc20
この人のレシピより料理研究家のレシピの方が一工夫あって美味しい
これ間違いない
シンプルで基本に忠実なんだろうけどね
これ間違いない
シンプルで基本に忠実なんだろうけどね
68: 名無しさん＠恐縮です 2026/02/09(月) 16:00:13.47 ID:aA3r90ar0
>>16
一生味の素とマヨネーズに毒されてろ
一生味の素とマヨネーズに毒されてろ
17: 名無しさん＠恐縮です 2026/02/09(月) 12:33:12.77 ID:RsLT5X1v0
多分ガチればもっと技巧こらしたのいくらでも作れるんだろうけど素人が簡単にできそうなのに絞ってやってるのがいい
あとチャンネルの作りが映像のプロ
あとチャンネルの作りが映像のプロ
19: 名無しさん＠恐縮です 2026/02/09(月) 12:37:56.88 ID:UhzyGnSR0
料理系動画は自分で作るってよりもバラエティ感覚で見られるものは見てるな
江戸時代とか昔のレシピを復元したりする動画とか、漫画飯再現だとかそういうものの方が面白い
江戸時代とか昔のレシピを復元したりする動画とか、漫画飯再現だとかそういうものの方が面白い
22: 名無しさん＠恐縮です 2026/02/09(月) 12:50:32.34 ID:jBz7/Tqo0
YouTubeみてるけどレシピや材料が簡単でいいんだよね。他の料理系はいやいやそんなの常備してないよとかいやいや高いよその材料ってのがあるのがザラ
24: 名無しさん＠恐縮です 2026/02/09(月) 12:53:17.02 ID:5ITwS4BC0
比較的安価な食材を工夫して調理してお値打ちな値段で提供してますよね。
この姿勢好きです。
この姿勢好きです。
41: 名無しさん＠恐縮です 2026/02/09(月) 13:59:11.70 ID:UPmOdnmP0
>>22
>>24
アクアパッツァの人とか、
美味いんだろうけどこれ全部やったら大変なんだろうな、
参考にさせてもらいます程度なんだよな
>>24
アクアパッツァの人とか、
美味いんだろうけどこれ全部やったら大変なんだろうな、
参考にさせてもらいます程度なんだよな
26: 名無しさん＠恐縮です 2026/02/09(月) 13:08:08.82 ID:zzr//yLg0
山岡士郎→土井善晴→笠原将弘
家庭にプロの味を求めるのは酷だという姿勢を感じる
家庭にプロの味を求めるのは酷だという姿勢を感じる
27: 名無しさん＠恐縮です 2026/02/09(月) 13:13:07.40 ID:PrarguRj0
メシマズ素人が真似るのに丁度良い動画だった。計量スプーン使って測って手順真似したら一気に味が安定する
32: 名無しさん＠恐縮です 2026/02/09(月) 13:20:26.44 ID:wOq0zFDl0
この人の動画好き
市販の出汁使わない、素材の出汁だけで作る鶏鍋レシピ
半信半疑ながら作ったけどほんとに美味しかった
市販の出汁使わない、素材の出汁だけで作る鶏鍋レシピ
半信半疑ながら作ったけどほんとに美味しかった
33: 名無しさん＠恐縮です 2026/02/09(月) 13:26:25.87 ID:lx/4UAmm0
レバーのオイル漬け旨かったね
記事の途中ですがRSS
52: 名無しさん＠恐縮です 2026/02/09(月) 14:33:28.85 ID:9DUTYGZ10
簡単な料理でも包丁の使い方とか所作が丁寧なんだよな
ちゃんと修行したのがわかる
ちゃんと修行したのがわかる
55: 名無しさん＠恐縮です 2026/02/09(月) 14:50:53.37 ID:YcNBVMj50
一般家庭の冷蔵庫に余ってる材料で美味しいもの作ったり
この人の料理は参考になる
料理研究家とかいう得体のしれないものと違ってベースもしっかりしてるし
この人の料理は参考になる
料理研究家とかいう得体のしれないものと違ってベースもしっかりしてるし
56: 名無しさん＠恐縮です 2026/02/09(月) 14:51:17.04 ID:pVRBMjUm0
笠原さん抜きん出たよな
日高シェフが好きだったが再生数だいぶ落ちた
イタ飯はガチオタクさが伝わるファビオが強いのと
オリーブオイル高いからかねぇ
日高シェフが好きだったが再生数だいぶ落ちた
イタ飯はガチオタクさが伝わるファビオが強いのと
オリーブオイル高いからかねぇ
57: 名無しさん＠恐縮です 2026/02/09(月) 15:04:27.79 ID:f/Wsz6bv0
料理はあまり作らんけど、土井善晴先生の動画を見ながら寝てる
79: 名無しさん＠恐縮です 2026/02/09(月) 16:46:46.32 ID:V5DcUdgd0
>>57
寝るのか(笑)
寝るのか(笑)
60: 名無しさん＠恐縮です 2026/02/09(月) 15:07:12.20 ID:pbcyR8wn0
笠原さんのビールとか三國シェフのワインは動画にかこつけて呑みたいだけちゃうかと思う時すらあるw
72: 名無しさん＠恐縮です 2026/02/09(月) 16:32:48.89 ID:201Ugarb0
>>60
ビールサミット大好き
ビールサミット大好き
61: 警備員[Lv.12] 2026/02/09(月) 15:09:36.78 ID:L7K6Skjw0
アマゾンアンリミテッドでこの人の本読んで、太白ごま油を使うようになったは。
65: 名無しさん＠恐縮です 2026/02/09(月) 15:19:56.10 ID:IB63wrqv0
この人の動画は他の料理人の動画と比べても見やすい
なんでかなと思ってたんだけど、「料理を教えてやるぜ」みたいな上から目線がないんのが良いね
それと、家庭でも作りやすいようにどこでも売ってるような食材を使うのがいい
なんでかなと思ってたんだけど、「料理を教えてやるぜ」みたいな上から目線がないんのが良いね
それと、家庭でも作りやすいようにどこでも売ってるような食材を使うのがいい
66: 名無しさん＠恐縮です 2026/02/09(月) 15:43:30.04 ID:w7iuOBsr0
笠原さん、面白い
テレビたくさん出てる
テレビたくさん出てる
70: 名無しさん＠恐縮です 2026/02/09(月) 16:29:47.38 ID:0XWzubCF0
この人料理人なのに良い人そうだよな
81: 名無しさん＠恐縮です 2026/02/09(月) 17:44:47.97 ID:P8OYmyFk0
テレビ慣れしてるからなー
86: 名無しさん＠恐縮です 2026/02/09(月) 18:49:45.83 ID:DxBQ+AIa0
なるべく家庭で作りやすい材料とかにはしてるけど
たまにプロを見せてくる時がある
たまにプロを見せてくる時がある
天丼とか年越しそばとかは
素人がマネるとグチャグチャになりそうw
93: 名無しさん＠恐縮です 2026/02/09(月) 18:59:57.34 ID:4Oi7eqqf0
天ぷらマジでお店レベル仕上がりで揚げられるようになった
ありがとうだよ(´・ω・｀)
ありがとうだよ(´・ω・｀)
95: 名無しさん＠恐縮です 2026/02/09(月) 19:08:33.74 ID:k1Lqydhb0
一般向けに簡単に作ってるけど実際やると思ったのと違うってなる
やっぱプロだわ
やっぱプロだわ
99: 名無しさん＠恐縮です 2026/02/09(月) 19:53:53.90 ID:G4FQZ97n0
料理系チャンネルはこの人とマグロの被り物の人しか観てない
103: 名無しさん＠恐縮です 2026/02/09(月) 20:13:52.43 ID:o18WQq5U0
笠原さんのモツ煮のレシピはずっとリピートしてる
大抵の居酒屋より美味しく作れる
大抵の居酒屋より美味しく作れる
104: 名無しさん＠恐縮です 2026/02/09(月) 20:13:52.44 ID:QMBhYoRi0
笠原さんは定期的に魚料理取り上げてくれるのが良き
カレイの煮付け凄く旨かったわ
カレイの煮付け凄く旨かったわ
114: 名無しさん＠恐縮です 2026/02/10(火) 00:14:22.07 ID:efU+ZX0O0
>>104
うむ
肉料理扱った方が再生数伸びるだろうにあえて魚料理を扱うことに日本料理のプロとしての矜持を感じる
うむ
肉料理扱った方が再生数伸びるだろうにあえて魚料理を扱うことに日本料理のプロとしての矜持を感じる
107: 名無しさん＠恐縮です 2026/02/09(月) 20:24:41.41 ID:It9t1JyP0
一昨年あたりスーパーにこの方監修の
もつ鍋セットが売っていて
980円で買ってみたら旨かった
去年はそれが1280円になってて
今年は見なかったな
値上げで売れなくて廃盤になったかな
もつ鍋セットが売っていて
980円で買ってみたら旨かった
去年はそれが1280円になってて
今年は見なかったな
値上げで売れなくて廃盤になったかな
108: 名無しさん＠恐縮です 2026/02/09(月) 20:31:51.54 ID:wHDO0EkC0
この人のひじきの煮物と切り干しの煮物は目からウロコだった
109: 名無しさん＠恐縮です 2026/02/09(月) 20:37:12.62 ID:OB7RKAKb0
やるべきこと手を抜いていいことをしっかり伝えてくれるから参考にしてる
引用元 https://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/mnewsplus/1770606766
ありがとうございます
レシピはデリッシュキッチンで充分
お料理教室とレシピとエンタメはちゃんと区別してね
初心者の頃は色々見てたけど今は自分もほぼDELISH KITCHENレシピで作ってる
今夜はチキンのトマト煮込みの予定
YouTubeで色んな料理動画視てるけど、くだらなくてツナボーイ好きなんだよなあ
この人ガチって作ってる和食は懐石みたいなもの凄いの作るよ
料理番組の当たり枠
やっぱり分かりやすく説明できるって大事
またしょーもない奴かと思ったらこの人か
この人はガチなんで色んなジャンルでお世話になってます
さすがにデリッシュキッチンみたいな粗製レシピと料亭やっとる人を比べるのは笑っちゃうわ
矢部さんのファンやから
なんか物足りない
笠原さんは片親家庭だったらしいけど
父親の愛情をたっぷり受けて育ったんだろうなという感じがする
この人は人当たりがいいからストレスフリーで見られる
※7
見た所で真似できないんだから実用重視になるのはしょうなないわな
他の地域は知らんが東海地域だと毎週ニュース番組で料理を作ってるしな
米9
確か実家で今の店をする前は焼き鳥屋じゃなかったけ？
若い世代にはわからんギャグ飛ばしてるな
普通の上司だったら「は？何言ってんだコイツ」で終わる
かさはらくんのはわかりやすいな