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料理研究家リュウジの視聴者「プロのレシピは難しいけどリュウジさんのは簡単だから真似できる」


料理研究家とプロのレシピの違い

 

1: それでも動く名無し 2023/04/08(土) 05:39:10.13 ID:1qivVD7fa
あいつらプロに謎の偏見を持ってるよな
難しくないのに

 

 

 

2: それでも動く名無し 2023/04/08(土) 05:41:23.29 ID:l2ZEBpIQ0
たしかに
帝国ホテルの人が作ってるやつ見ても
普通に作れそうではあるよな
手間かかってるから作ろうとは思わんけど。

 

3: それでも動く名無し 2023/04/08(土) 05:42:56.99 ID:A5bEFqP00

 

282: それでも動く名無し 2023/04/08(土) 08:22:45.73 ID:rUb7uRpn0
>>3
難しすぎだろ

 

392: それでも動く名無し 2023/04/08(土) 09:16:10.92 ID:N5VcvAzN0
>>3
人参の桂剥きなんて無理や…

 

4: それでも動く名無し 2023/04/08(土) 05:44:24.43 ID:7/JUfUOY0
今の時代はプロも一般人向けのレシピ公開してくれるからありがたいわ

 

5: それでも動く名無し 2023/04/08(土) 05:47:20.49 ID:auVXlyvg0
寄り添ってるかどうかの違いじゃない?イメージ含め

 

9: それでも動く名無し 2023/04/08(土) 05:57:18.57 ID:QFcvyFjb0
よくある材料と調味料だけで作れるのが簡単ってことだろ

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10: それでも動く名無し 2023/04/08(土) 05:58:06.14 ID:a6GlBDPg0
出来るだけ楽をしようって思想が家事としての料理には欲しい

 

15: それでも動く名無し 2023/04/08(土) 06:02:26.25 ID:V0MUQ9mCM
というか家にないような調味料とか食材が出てこないのが楽

 

19: それでも動く名無し 2023/04/08(土) 06:05:40.05 ID:XaaKe3ymd
そもそもリュウジのは美味しくないからプロの料理人を意識する土俵にすら上がってないやろ

 

20: それでも動く名無し 2023/04/08(土) 06:10:23.26 ID:dI9McPEk0
大蛇丸のマネしてるやつの方が美味そうなもんつくってる

 

21: それでも動く名無し 2023/04/08(土) 06:10:52.23 ID:4zMB6o/j0
簡単だからええんやわ
調理のプロ(笑)のは材料からごちゃごちゃしすぎて一般向けではないしみる価値もない

 

24: それでも動く名無し 2023/04/08(土) 06:11:56.51 ID:Hd7R/Kf10
リュウジのは酒飲みのレシピやろ

 

28: それでも動く名無し 2023/04/08(土) 06:13:25.77 ID:VREaOMQ60
>>24
だからなのか味が濃いんだよな

 

27: それでも動く名無し 2023/04/08(土) 06:13:25.10 ID:X1I9OwSj0
ごま油バターにんにく味の素
そりゃこれだけ入れときゃなんとかなるよね

 

32: それでも動く名無し 2023/04/08(土) 06:17:02.62 ID:ghIxFSldd
プロも教える時はちゃんと家庭的なの教えてくれるのにな

 

33: それでも動く名無し 2023/04/08(土) 06:17:03.49 ID:8NRzLZ8c0
いうてもリュウジのレシピで楽なのって虚無だけやわ

 

34: それでも動く名無し 2023/04/08(土) 06:17:42.62 ID:zMZtlqGl0
皿に醤油 みりん 酒 にんにく 砂糖入れて鶏もも一枚まるごと漬けてレンチンするやつはほんま楽やからよくやってる

 

37: それでも動く名無し 2023/04/08(土) 06:18:44.82 ID:d/S2RRRJa
料理下手な奴って勝手に料理へのハードル上げすぎなんだよな
大抵の料理は家庭で真似できるのに

 

38: それでも動く名無し 2023/04/08(土) 06:19:21.61 ID:datBcU8H0
普段ぜんぜん料理しないからレンジで調理する本は役に立ってる
味が濃いのは調整すりゃなんとかなるで

 

41: それでも動く名無し 2023/04/08(土) 06:23:56.28 ID:WviVPGyE0
プロの料理チャンネル見た方が良くない?
中華系でも油通し求めたりとか無いし

 

48: それでも動く名無し 2023/04/08(土) 06:28:19.75 ID:5oRssZ0nM
ミクニおじさんの料理動画好き

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49: それでも動く名無し 2023/04/08(土) 06:28:35.90 ID:MtJiInwh0
リュウジ以外の料理人って「難しいことやってる」っていう風に見られたい欲があるから
出された料理を食べるだけの人にとってはいいけど料理を真似したいって人には受け入れられにくい傾向があるよな

 

86: それでも動く名無し 2023/04/08(土) 06:45:02.02 ID:I6uLDKnq0
>>49
それはわかる
料理系ユーチューバーはわざんざ鼻につく言い方するやつ多い

 

50: それでも動く名無し 2023/04/08(土) 06:29:19.02 ID:EFbivxwg0
小松菜をほうれん草に変えても大丈夫ですか?とか
オイスターソース無いんでウスターソースでもいいですか?とか
コメント欄がカオス
料理研究家リュウジ不満爆発「本当にすいません、買え」
レシピ食材の代用品質問に対して引用元  1: 爆笑ゴリラ ★ 2021/12/15(水) 19:24:50.34 ID:CAP_USER9料理研究家リュウジ不満爆発 代用品ありますか?質問に「本当にすいません、買え」#ハ...

 

52: それでも動く名無し 2023/04/08(土) 06:29:27.66 ID:CG0Is1hJ0
ペペロンチーノの乳化がマジでできないから作るときはリュウジのレシピでやるわ

 

54: それでも動く名無し 2023/04/08(土) 06:31:11.71 ID:qC+YGMuHa
前にワイが見たプロはまずはエシャロットをみじん切りにしてフォンドヴォーを入れますそこにトリュフを入れて…とか抜かしよったわ

 

63: それでも動く名無し 2023/04/08(土) 06:35:30.67 ID:+grX6yYSd
まずプロはでっかくて綺麗な厨房で動画撮っとるから難しいんやないかと思ってまうんよね
普通のコンロと普通の調理器具でやってくれ

 

64: それでも動く名無し 2023/04/08(土) 06:35:31.85 ID:n7v5IIjma
リロ氏も個人的には好きじゃないけど料理としてはめちゃくちゃ簡単で雑だからプロとは別の需要があるやろなってのはわかるわ
リュウジのは「いやそこまでやるならプロのでええやん」ってなる

 

66: それでも動く名無し 2023/04/08(土) 06:36:22.04 ID:r3p/dZCb0
また人気あるコンテンツに逆張りするスレか

 

67: それでも動く名無し 2023/04/08(土) 06:37:11.62 ID:datBcU8H0
なんかこのスレ見てたらリュウジのレシピで美味い美味い言って食ってるワイが馬鹿みたいやん😨

 

69: それでも動く名無し 2023/04/08(土) 06:38:16.95 ID:zMZtlqGl0
>>67
ワイもリュウジのナポリタン美味いと思って食べてる☺

 

68: それでも動く名無し 2023/04/08(土) 06:38:02.06 ID:58Mo4Tkq0
全く自炊をしない人がたまに自炊しましたって事実が欲しいときに見るもんやろリュウジは
まともに飯作る意欲のある人向けではない

 

71: それでも動く名無し 2023/04/08(土) 06:38:43.10 ID:1g6d42d3d
リロ氏みてるとホットサンドメーカーが万能に見える不思議

 

75: それでも動く名無し 2023/04/08(土) 06:39:53.37 ID:n7v5IIjma
>>71
一瞬欲しくなるけど冷静に考えたらいらねぇってなる

 

72: それでも動く名無し 2023/04/08(土) 06:38:55.87 ID:UwOUE+Ks0
まずプロは割烹着着るのやめろよ
その時点でああちゃんとした料理するんやろなってなって見る気うせるから



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76: それでも動く名無し 2023/04/08(土) 06:40:22.58 ID:zKAC/bqu0
リュウジはそういう簡単とか何でもいいを連呼するエンタメなんやから思惑通りや
実際は拘る所もあっておろしにんにく使わんかったりワイからするとあれでも面倒

 

77: それでも動く名無し 2023/04/08(土) 06:40:26.66 ID:4wMtskQSd
コウケンテツは動画やと調味料とかかなり簡略化しとるわ
レシピ本やともっと本格的にやっとる

 

79: それでも動く名無し 2023/04/08(土) 06:42:53.62 ID:Vz+nuAqcM
でも幸せに生きると書いてコウセイの動画見てるとプロめんどくせえってなるよね

 

88: それでも動く名無し 2023/04/08(土) 06:46:05.36 ID:zcgYMpZW0
ワイはこんなんでええんですよって言ってくれる土井先生が好き

 

89: それでも動く名無し 2023/04/08(土) 06:46:59.39 ID:s+cHq3urd
クラシルのガチの料理人がやってるやつすこ
鳥羽シェフのパスタ5回は作った

 

326: それでも動く名無し 2023/04/08(土) 08:48:51.19 ID:v7KgWSZH0
>>89
ワイはクラシルでは鈴木シェフのペペロンチーノを何回も作ってるわ
乳化とか一切しないやつ

 

93: それでも動く名無し 2023/04/08(土) 06:49:28.06 ID:hAKqBmdp0
ワイの食卓は8割奥薗壽子とリュウジのレシピや

 

97: それでも動く名無し 2023/04/08(土) 06:54:19.19 ID:CLF+CBwmM
プロの真似しようと思うと難しい🥺
まず使ってる食材から違います👈😇ここで詰む
ロバート馬場くらいが丁度いい🥺

 

 

引用元 https://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livegalileo/1680899950/


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  1. 料理はやろうと思えば誰でも出来るよ(最初からではない)
    スレである人参のかき揚げは卵とチーズと豚だけのカルボナーラがボソボソになるってやつには難しいやろしあきらかに技術がいる仕事だよ
    白いとんかつの成蔵もYou Tubeで揚げ方教えてくれてる時代だからいい時代だよな
    あのとんかつもお店レベルじゃないにしても何回か試行錯誤してできたけど普通の人がやろうとは思わんやろなwまず経済的に油をケチるやろし普通のとんかつでいいじゃんって人のが大半だからりゅうじのレシピが人気なんよ(否定的な意味じゃない)

  2. 山本ゆりもいいよね

  3. とりあえず酒を呑みながらのシャクレ料理はいかがなもんかリュウジ
    せやろがい コムケイ

  4. リュウジのレシピの問題点は、
    「美味しい」の根拠を特定の要素(味の素、絲プ素などの調味料)に依存しすぎていて、その他の多くの普遍的な要素を省いている点だ。

  5. 色んな動画を見て必ず入っている工程と言うか作り方はきっと必須要素

  6. ウインナーの焼き方一つとってもなんぼほど火にかけんねんってくらいかけよる
    そら簡単に美味くなるかもしれんが光熱費を考えてくれよってな

  7. わざわざ動画観て手間かけず料理作るぐらいならクックドゥ的な物とかでよくないか?

  8. 適当に腹膨らめば良いって人なら良いんじゃね

  9. >>4 どこの飲食店も同じだぞ

    三ツ星レストランの料理長もラーメン屋の店主もマイセレクト調味料というのがあって、自分の好みの調味料を使っている

    ラーメン、パスタとかどこもその店の味あるやろ

    あと、りゅうじってのは味の素や麺つゆで忙しい合間にササっと簡単にできる調理法を紹介してるんだから、オマエのその見解は論外やわw

    オマエはゴルフ教室に対してゴルフばっかやりやがってとクレーム入れてるのと同じってことな

  10. 例えば鳥もものグリル作りたいときにプロの動画では仕上げにバルサミコ酢だの紫玉ねぎだの使ってた
    無い場合は他で代用しても大丈夫ですとか言われるけどハナから別物作るとなるとモチベは下がるんよな

    素直に塩コショウとかで焼き方だけ教えてくれる方が知見は広がらないけどやってみたくなる

  11. クックドゥまでたどり着いてない人がりゅうじのレシピでやる気出してると思われ

    簡単、家にあるもので出来る、ちょい手間をかけたくなったら至高のメニュー
    料理始めるキッカケには良いと思うけどな

  12. 白ごはんやクラシルで基礎っぽい内容から入った方が最終的な料理としての理解度は高いと思うんや

  13. プロ料理人の動画もたいして難しくなくてうまい
    リュウジの奴は見る価値ないやろ、とりあえずごま油と味の素かけてるだけやろ

  14. 料理研究家を名乗る素人が考えた手抜きレシピよりも
    シェフと呼ばれるプロが教えてくれる簡単料理を信じる

  15. 陳建一氏の動画は見るとちょっと手間かけて作ってみようかなという気になる

  16. 天ぷらの動画は分かりづらいとは言え頑張って伝えようとしてる感があって職人さんに好感が持てるけど、弟子だったらツラいかも
    その分は何度も近くで仕事見ることができるからそれで補完なんだろうけど、レシピだけじゃどうしようもない技術ってやっぱりあるわ

  17. コウケンテツしか見てないわ

  18. 自分で作ってるけどリュウジのレシピは美味いよ。
    たいてい参考にしてるぜ。

  19. 調味料色々用意せなあかんくて普通にめんどくて閉じたわ
    プロの一般向けレシピのが用意するもん少なくてシンプルで楽

  20. ※18
    わざわざ動画見ないでもゴマ油と味の素、ついでにニンニク使えば大体リュウジの料理になるで

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