【ギリセーフ?】仕事納めだったのでローストビーフ作りました | 明日は何を食べようか
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【ギリセーフ?】仕事納めだったのでローストビーフ作りました


 

1: 名無しさん@おーぷん 23/12/28(木) 18:47:11 ID:i62y
IAp8Eoh
https://i.imgur.com/IAp8Eoh.jpg
切れ端食ったけどかなり美味い

 

 

2: 名無しさん@おーぷん 23/12/28(木) 18:47:39 ID:c7vK
ってオイイィィィ!!もう少し明るいところで撮れよォォォ!!!

 

4: 名無しさん@おーぷん 23/12/28(木) 18:48:08 ID:i62y
MEBlJNm
https://i.imgur.com/MEBlJNm.jpg
ギリギリセーフか?

 

5: 名無しさん@おーぷん 23/12/28(木) 18:48:25 ID:NqUh
ええやん

 

6: 名無しさん@おーぷん 23/12/28(木) 18:48:32 ID:i62y
いけるこれ?

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7: 名無しさん@おーぷん 23/12/28(木) 18:48:40 ID:i62y
ちょっと赤すぎない?

 

8: 名無しさん@おーぷん 23/12/28(木) 18:48:53 ID:27LF
いやこれアウトじゃね…?真ん中怪しいやろ

 

11: 名無しさん@おーぷん 23/12/28(木) 18:49:29 ID:x1Fz
残念ながら画像見えへんけど、プロ顔負けやろ?(嘲笑)

 

12: 名無しさん@おーぷん 23/12/28(木) 18:50:05 ID:i62y
流石にもうちょっと火通すわ

 

13: 名無しさん@おーぷん 23/12/28(木) 18:50:23 ID:DUnD
作ったことないから知らんけど切ったときの汁こんな色が普通なん?

 

16: 名無しさん@おーぷん 23/12/28(木) 18:51:23 ID:ievc
>>13
せやで

 

19: 名無しさん@おーぷん 23/12/28(木) 18:52:20 ID:DUnD
>>16
はぇ~
色で判別できないの怖いな

 

20: 名無しさん@おーぷん 23/12/28(木) 18:52:49 ID:ievc
>>19
レシピを盲信しながら作るしかないのはなかなかギャンブルわね

 

14: 名無しさん@おーぷん 23/12/28(木) 18:51:07 ID:rwo9
強火過ぎたな

 

15: 名無しさん@おーぷん 23/12/28(木) 18:51:10 ID:ievc
ちょっぴり怖いわね

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18: 名無しさん@おーぷん 23/12/28(木) 18:52:12 ID:27LF
低温調理器?セルフ湯煎?

 

24: 名無しさん@おーぷん 23/12/28(木) 18:53:33 ID:i62y
>>18
セルフ湯煎
沸騰して3分
火止めて蓋して20分

 

28: 名無しさん@おーぷん 23/12/28(木) 18:54:49 ID:27LF
>>24
それだと気温にも影響されるしちょい怖いな
もう少し入れるに越したことないわ

 

23: 名無しさん@おーぷん 23/12/28(木) 18:53:02 ID:27LF
うおおおおおお!!!

 

29: 名無しさん@おーぷん 23/12/28(木) 18:56:42 ID:i62y
10分経ったらまた見にきてくれ

 

30: 名無しさん@おーぷん 23/12/28(木) 18:57:55 ID:i62y
ちなみに前作
8EJFrAX
https://i.imgur.com/8EJFrAX.jpg

 

31: 名無しさん@おーぷん 23/12/28(木) 18:58:22 ID:27LF
>>30
うまそー

 

32: 名無しさん@おーぷん 23/12/28(木) 18:58:41 ID:ievc
手作りパンうまそう

 

33: 名無しさん@おーぷん 23/12/28(木) 19:06:39 ID:uwWG
ローストビーフにソースは何もつけない派?

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34: 名無しさん@おーぷん 23/12/28(木) 19:09:38 ID:i62y
セカンドチャレンジ
fOkUXmv
https://i.imgur.com/fOkUXmv.jpg

 

35: 名無しさん@おーぷん 23/12/28(木) 19:10:31 ID:i62y
farzKcd
https://i.imgur.com/farzKcd.jpg
これはええやろ!

 

36: 名無しさん@おーぷん 23/12/28(木) 19:19:47 ID:i62y
ほれぇ
IIjnSPd
https://i.imgur.com/IIjnSPd.jpg

 

37: 名無しさん@おーぷん 23/12/28(木) 20:39:19 ID:ievc
ええやん!
おめ

 

 

引用元 https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1703756831/





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  1. 塩コショウで食いたくなるんだよなぁ

  2. 両面炙って焼肉のタレ漬けて食べると美味いぞ

  3. ロースとビーフください

  4. 火を通し切らない肉なんて、そもそも中る覚悟で食うもんだろw

  5. レシピサイト見ると大抵低温湯煎だよねローストとは…

  6. 結果うまくリカバリーできてるけど
    基本の調理時間や温度を把握できてないのが気になった
    ※5
    茹で肉とロースト一緒にしてる奴が多いんよな
    和牛が廃れる訳だわ

  7. パンに合わせるには厚切りすぎる
    ご飯に合わせるには脂身がなさすぎる

    結論
    リッチな生ジャーキー

  8. 中央付近の色を見る限りはアウト、加熱が足りて無いから生だ
    正直20分じゃ短いよ、温度も低すぎる
    オススメは電気ポット
    表面を強火で一分ほど焼いてからビニール袋二枚重ねで空気が入らないように縛って密封、温度を70℃に設定したポットに放り込んで30〜40分で仕上がる
    後は冷蔵庫で冷やしておけば、1mm厚でもキレイに切れる

  9. 上手に作ってるが元の肉がいかんせん安物すぎるw

  10. ローストビーフはあったかい方がうまい

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