
1: それでも動く名無し 2026/06/04(木) 22:20:16.31 ID:/UtT6BgK0
282: それでも動く名無し 2026/06/05(金) 04:06:27.66 ID:RmbgAELd0
>>1
見た目だけやで
ただ関西が薄い色の醤油なだけ
見た目だけやで
ただ関西が薄い色の醤油なだけ
3: それでも動く名無し 2026/06/04(木) 22:21:40.09 ID:64hTPNpu0
でも塩分濃度は関西の方が上や
20: それでも動く名無し 2026/06/04(木) 22:47:09.34 ID:3o9gucCM0
>>3
同量の醤油使ってたらそうなるやろけどな
同量の醤油使ってたらそうなるやろけどな
127: それでも動く名無し 2026/06/05(金) 00:49:00.83 ID:WfnMGLZY0
>>3
薄口醤油と濃口醤油の話は聞くけどもう関東風のうどんは食べないわ
塩薄目の出汁で食べるのほんとうまい
薄口醤油と濃口醤油の話は聞くけどもう関東風のうどんは食べないわ
塩薄目の出汁で食べるのほんとうまい
264: それでも動く名無し 2026/06/05(金) 03:06:47.80 ID:AMSAXjWQ0
>>3
ガセ
醤油ドバドバで関東のが塩分濃度高い
ガセ
醤油ドバドバで関東のが塩分濃度高い
305: それでも動く名無し 2026/06/05(金) 05:43:37.77 ID:kK0m1tMu0
>>3
いっつもこれ言う奴おるけどそれでも関西の方がうまいよね
いっつもこれ言う奴おるけどそれでも関西の方がうまいよね
5: それでも動く名無し 2026/06/04(木) 22:22:56.65 ID:7I4Yrdm10
逆に関西のうどんは味がしない
6: それでも動く名無し 2026/06/04(木) 22:23:37.43 ID:UbHJXekr0
味の事を言うならまぁ好みは違うしねと思うけど色が黒いのが駄目とか言われるのはソース文化の奴らが言うなと思う
もうケチつけたいだけやろ
もうケチつけたいだけやろ
9: それでも動く名無し 2026/06/04(木) 22:28:55.24 ID:bAZw5ssb0
右のほうがうまそうには見える
12: それでも動く名無し 2026/06/04(木) 22:37:29.17 ID:36Tjuz5o0
薄口しょうゆだから
14: それでも動く名無し 2026/06/04(木) 22:39:11.67 ID:9wUmT0Ag0
ワイ東北人うどんは関東風でも関西風でも美味けりゃどっちでも良いのに争ってるのが理解出来ない
78: それでも動く名無し 2026/06/04(木) 23:37:52.78 ID:0a98hYf4H
>>14
関東風なんて関西風に駆逐されてる事実を認められない関東人に言ってくれ
関東風なんて関西風に駆逐されてる事実を認められない関東人に言ってくれ
81: それでも動く名無し 2026/06/04(木) 23:41:34.47 ID:ZQoVruFa0
>>78
駆逐してるのは九州とか四国やろ
関西なんてショボいのに何で自分がやってるみたいに言ってるんや?
駆逐してるのは九州とか四国やろ
関西なんてショボいのに何で自分がやってるみたいに言ってるんや?
17: それでも動く名無し 2026/06/04(木) 22:44:46.51 ID:IwChIzc20
関東でもこんな黒いの見ないぞ。
22: それでも動く名無し 2026/06/04(木) 22:48:27.81 ID:Vrq44ZTG0
薄口と濃い口の違い定期
30: それでも動く名無し 2026/06/04(木) 22:52:08.69 ID:afaihXEo0
っぱ資よ
62: それでも動く名無し 2026/06/04(木) 23:15:27.88 ID:CmDYmZ+L0
>>30
めっちゃ美味そう
めっちゃ美味そう
276: それでも動く名無し 2026/06/05(金) 03:33:24.09 ID:TXWfrGTk0
>>30
こいつ味はたいしたことないくせに持ち上げられすぎやろ
美味いのは美味いけど「腹減ったな。でもこの時間開いてる店って資さんぐらいやしなぁ…」ぐらいのテンションで行く店や
こいつ味はたいしたことないくせに持ち上げられすぎやろ
美味いのは美味いけど「腹減ったな。でもこの時間開いてる店って資さんぐらいやしなぁ…」ぐらいのテンションで行く店や
285: ◆abeshinzo. 2026/06/05(金) 04:51:23.87 ID:6inhlz2m0
>>276
特別美味いわけではないわな
特別美味いわけではないわな
31: それでも動く名無し 2026/06/04(木) 22:53:33.67 ID:tJvbVbMU0
関西のうどんがどんなだったか思い出せない
汁に甘みがないんだっけ
汁に甘みがないんだっけ
32: それでも動く名無し 2026/06/04(木) 22:54:24.81 ID:9WmZB9C60
>>31
ほんのり甘みはあるで
味醂いれるしな
ほんのり甘みはあるで
味醂いれるしな
35: それでも動く名無し 2026/06/04(木) 22:58:31.05 ID:9iUGmqDs0
関西人って異様に醤油を嫌うよな
36: それでも動く名無し 2026/06/04(木) 23:00:06.93 ID:3AQdjDcU0
>>35
その割には天津飯は醤油ベースが至高だと言うけどね
その割には天津飯は醤油ベースが至高だと言うけどね
記事の途中ですがRSS
52: それでも動く名無し 2026/06/04(木) 23:07:58.57 ID:9WmZB9C60
>>35
いや醤油すきやで
出汁きいてないのは嫌やけど
いや醤油すきやで
出汁きいてないのは嫌やけど
79: それでも動く名無し 2026/06/04(木) 23:39:39.52 ID:0a98hYf4H
>>35
ちゃうで?
薄口、濃口、白醤油、刺身醤油、たまり醤油を使い分けてるだけやで?
ちゃうで?
薄口、濃口、白醤油、刺身醤油、たまり醤油を使い分けてるだけやで?
41: それでも動く名無し 2026/06/04(木) 23:02:17.88 ID:IwChIzc20
蕎麦は冷を濃いつゆで、うどんは温を関西風のつゆで、これが一番。
58: それでも動く名無し 2026/06/04(木) 23:11:21.35 ID:GJPObXZH0
住んでる地域的にに関東風の味付けが多かったが
好みで言えば関西風のほうが好きやわ
好みで言えば関西風のほうが好きやわ
60: それでも動く名無し 2026/06/04(木) 23:13:04.03 ID:9TFABBxF0
福岡最強という事で

68: それでも動く名無し 2026/06/04(木) 23:22:20.42 ID:5dWxo3pO0
平均的な薄口醤油の塩分濃度18~19%
濃口醤油16%
濃口醤油16%
ただ、煮物に使う場合は単純な醤油の使用量が減るそうで結果薄口を使用した方が塩分濃度が下がるというからくりがある
うどんの場合はトントンくらい
72: それでも動く名無し 2026/06/04(木) 23:30:35.27 ID:Pp30C4An0
濃口醤油と薄口醤油って見た目黒い方が塩分濃度低いの罠だろ
名前的にも見た目的にも濃口醤油の方が塩分高そうやん
名前的にも見た目的にも濃口醤油の方が塩分高そうやん
74: それでも動く名無し 2026/06/04(木) 23:35:57.14 ID:DOLXOJwb0
ラーメンは御当地あるんだからうどんもそれで良くねえかな~地域の個性認めれば良いのに
87: それでも動く名無し 2026/06/04(木) 23:49:52.27 ID:J3WnfD0s0
伊勢うどんとかこれより濃くね

90: それでも動く名無し 2026/06/04(木) 23:54:35.34 ID:DOLXOJwb0
うどんが何故関西対関東と言う2項対立かも理解出来んな
讃岐福岡五島稲庭色々あんのに
讃岐福岡五島稲庭色々あんのに
101: それでも動く名無し 2026/06/05(金) 00:03:47.55 ID:GBiwKNMl0
関西はともかくとして西日本丸ごと黒くないんか?
113: それでも動く名無し 2026/06/05(金) 00:21:08.75 ID:WHeypUi+0
関西のうどんって釜たけが出始めた辺りからだいぶと毛色変わったように思うけどどうやろ
今井みたいなふわふわ麺のきつねうどんよりちく玉天ぶっかけうどんみたいなうどんのが食ってる回数多い人ばっかちゃうのんかな
今井みたいなふわふわ麺のきつねうどんよりちく玉天ぶっかけうどんみたいなうどんのが食ってる回数多い人ばっかちゃうのんかな
142: それでも動く名無し 2026/06/05(金) 01:07:57.18 ID:7dS4W18J0
でも美味いんだよなぁ
149: それでも動く名無し 2026/06/05(金) 01:11:00.69 ID:RLGOWGcCH
>>142
六文そばかな?ゲソ天食いてぇなぁ…
六文そばかな?ゲソ天食いてぇなぁ…
143: それでも動く名無し 2026/06/05(金) 01:08:10.94 ID:ljUJWHji0
江戸蕎麦
146: それでも動く名無し 2026/06/05(金) 01:09:52.30 ID:5ga1tNTS0
最初見たとき衝撃だった
汁が真っ黒で
汁が真っ黒で
152: それでも動く名無し 2026/06/05(金) 01:14:10.34 ID:xwnhfoUi0
そもそも色の濃さと塩っぱさが比例するとなぜ考えるのだろうか
たまり醤油とか知らんのやろか
たまり醤油とか知らんのやろか
177: それでも動く名無し 2026/06/05(金) 01:26:32.01 ID:t5NXYhBF0
関東民は家でもこのうどん食ってんの?
247: それでも動く名無し 2026/06/05(金) 02:21:04.02 ID:4w98hyE30
丸亀、はなまるのかけうどんは関西風の出汁やな
それが答えやん
東日本でもその方が売れるんやろ
それが答えやん
東日本でもその方が売れるんやろ
273: それでも動く名無し 2026/06/05(金) 03:26:58.07 ID:OY2G2zP40
味比べでどっちが濃いかはわかるだろ…
引用元 https://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livegalileo/1780579216/






















































ありがとうございます
うどんは関西の汁が合うと思うけど
そばは関東の汁の方が合うと思う
関西より西が食べ物に関しては排他的というか、自分の所が一番!ってこだわりが強いってだけじゃね
関東味付けの全国チェーンは少ないからね
どっちも美味しいでいいじゃん
なんで地域差でやたら貶すのなんでよ
性格悪いとしかいえんぞ
天かすのたぬきうどんは関東で頂きたい。
まあ煽り記事っすか
35年前俺が東京に引っ越したころは真っ黒なうどんが多かったが今はほとんど見かけなくなった