いきなりステーキ、何がいけなかったんだろう？
1: ビダラビン(東京都) [NL] 2023/03/25(土) 19:02:10.38 ID:LjDVrx7z0
「いきなり！ステーキ」大量閉店も黒字化できず。客離れのピンチから脱け出せるか https://t.co/JmfLuMy5Ep
— 週刊SPA!・日刊SPA! (@weekly_SPA) March 25, 2023
業績の急悪化で「いきなり！ステーキ」を130店舗閉店した株式会社ペッパーフードサービスが赤字から脱却できません。2022年12月期は5億300万円の経常損失。もともとは4億6100万円の経常利益を予想していました。ペッパーフードサービスは、業績悪化の要因を同業態同士の食い合いが起こっていると説明していました。しかし、大量閉店後も集客に苦戦している様子が浮かび、客離れが深刻化している可能性があります。
コロナ禍の前からすでに赤字だった
引用元 全文はこちらから
https://news.yahoo.co.jp/articles/9799f0fc2f7c682410c23c02df9707ad35e3c4a0
146: アタザナビル(東京都) [ﾆﾀﾞ] 2023/03/25(土) 19:41:59.41 ID:w90xb/QG0
>>1
根本的なビジネスモデルの問題
海外から格安の牛肉輸入してきて
日本国内で日本の牛肉より少し
安く売る事で儲けてきたが、
世界的なインフレからの価格高騰
海外からの船便運賃値上げ
円安で全く儲けが出せなくなったから
根本的なビジネスモデルの問題
海外から格安の牛肉輸入してきて
日本国内で日本の牛肉より少し
安く売る事で儲けてきたが、
世界的なインフレからの価格高騰
海外からの船便運賃値上げ
円安で全く儲けが出せなくなったから
158: アタザナビル(秋田県) [BE] 2023/03/25(土) 19:47:27.58 ID:FG8WYUXW0
>>1
そりゃあ安くも無ければ美味くもないんだもの
3回ほど行ったけどもういいわ
そりゃあ安くも無ければ美味くもないんだもの
3回ほど行ったけどもういいわ
287: ホスフェニトインナトリウム(やわらか銀行) [ﾆﾀﾞ] 2023/03/25(土) 21:02:23.83 ID:gp30Uz2h0
>>1
毎日ステーキ食べるほどの国じゃないしな
毎日ステーキ食べるほどの国じゃないしな
8: オムビタスビル(埼玉県) [US] 2023/03/25(土) 19:04:10.75 ID:iAEnEHT20
スジが多くて硬い肉が好きな人がいることに驚き。
107: ドルテグラビルナトリウム(東京都) [RO] 2023/03/25(土) 19:28:07.79 ID:zTKKjR4E0
>>8
２０１７年のいきなりステーキは美味しかった
でも２０１９年に行ったら硬くて美味しくない肉に代わってた。
２０１７年のいきなりステーキは美味しかった
でも２０１９年に行ったら硬くて美味しくない肉に代わってた。
２０１７年までにいきなりステーキ食べれた人は幸せだな
名前は同じでも中身は別物
名前は同じでも中身は別物
377: ペンシクロビル(大阪府) [IR] 2023/03/25(土) 22:13:42.84 ID:I2FJ3kgI0
>>107
事業拡大したらそら肉質も変わるよな
10店舗くらいでひっそりやってれば未だに繁盛してたろうな
事業拡大したらそら肉質も変わるよな
10店舗くらいでひっそりやってれば未だに繁盛してたろうな
459: ドルテグラビルナトリウム(東京都) [RO] 2023/03/25(土) 23:27:17.25 ID:zTKKjR4E0
>>377
ステーキ屋松はいまだに美味しさをキープしてるけど、
数店しか店が増えてない
ステーキ屋松はいまだに美味しさをキープしてるけど、
数店しか店が増えてない
9: ファムシクロビル(茸) [EU] 2023/03/25(土) 19:04:18.97 ID:nbJXnkJQ0
力めしと同じ運命
19: エトラビリン(光) [US] 2023/03/25(土) 19:06:21.53 ID:8LQxiVLK0
稼ぎ頭のペッパーランチを売り飛ばしたし
【逆ゥー！】「ペッパーランチ」売却へ「いきなり！ステーキ」立て直し
多くの人が思ったであろう、そっち売るのか～引用元 1: Twilight Sparkle ★ 2020/06/18(木) 17:02:56.85 ID:EecS7Mnh9【方針】ペッパーフードサービス、「ペッパーランチ」...
gfoodd.com
2020.06.19
25: オムビタスビル(大阪府) [US] 2023/03/25(土) 19:07:46.67 ID:wqLb5FFG0
結局は二回目以降はスーパーで買ったアンガス牛肩ロースg200円のステーキで必要充分なんだよな
28: イドクスウリジン(兵庫県) [US] 2023/03/25(土) 19:08:44.06 ID:ZOu1wUxQ0
１回客に不信感与えたらもう駄目よ
38: ファビピラビル(茸) [US] 2023/03/25(土) 19:10:52.05 ID:oQ40WrRO0
名古屋から1000円ステーキがやって来てる。
肉と米って名前の店。
やっぱりステーキでも維持できない価格を今の時代にやってくれてる。
肉と米って名前の店。
やっぱりステーキでも維持できない価格を今の時代にやってくれてる。
1000円でボリューム満点のステーキが！ 「感動の肉と米」は愛知でおなじみのあの焼肉店の直営だった！ #SmartNews
ロースステーキセットは1000円です！ https://t.co/D28QtaTU0N— 【公式】感動の肉と米（ニクコメ） (@NikuKome_Tokai) February 7, 2023
40: エファビレンツ(東京都) [US] 2023/03/25(土) 19:11:16.08 ID:eWrSGkYU0
やっぱり前菜が必要だったのでは(-_-)
45: バロキサビルマルボキシル(東京都) [US] 2023/03/25(土) 19:12:04.98 ID:qLMZ+iLN0
うちの近所は割とはやってるな
46: ホスアンプレナビルカルシウム(千葉県) [GB] 2023/03/25(土) 19:12:29.80 ID:NoFDhFuM0
いきステ好きだけどな
店少なくなったから他にいい店あればそっち行く
店少なくなったから他にいい店あればそっち行く
47: ダクラタスビル(東京都) [ﾆﾀﾞ] 2023/03/25(土) 19:12:30.99 ID:gfeUbVqU0
いきなりはまずかったんじゃないかな
49: レテルモビル(東京都) [US] 2023/03/25(土) 19:12:53.28 ID:dBx7lEvp0
空いててゆったりランチ食べられるからたまに行く
いつもランチのヒレだけど肉の当たり外れが激し過ぎると思うわ
いつもランチのヒレだけど肉の当たり外れが激し過ぎると思うわ
51: インターフェロンβ(光) [US] 2023/03/25(土) 19:13:48.83 ID:kS/Ab0xh0
安さが売りだったのに安くもないからな
56: バラシクロビル(光) [DE] 2023/03/25(土) 19:16:10.29 ID:+/d0C9cu0
“やっぱり”ね
61: テノホビル(長野県) [US] 2023/03/25(土) 19:16:59.59 ID:zhYOfXMi0
肉の質と値段
64: リルピビリン(大阪府) [US] 2023/03/25(土) 19:17:43.20 ID:4AXDWEXE0
日本人はいうほどステーキ好きじゃない
293: ミルテホシン(沖縄県) [EU] 2023/03/25(土) 21:03:05.41 ID:ZZHmbd7B0
>>64
まあな
まあな
記事の途中ですがRSS
75: ファビピラビル(茸) [ﾆﾀﾞ] 2023/03/25(土) 19:20:06.00 ID:V2tc8klT0
一回マイレージ改悪したせいでめちゃ金使う固定ファンはなしたのがミス。
元に戻したらしいが今更もどらない
元に戻したらしいが今更もどらない
79: リルピビリン(茸) [ﾆﾀﾞ] 2023/03/25(土) 19:21:29.26 ID:5THkhMfo0
>>75
そういえば炎上してたな
そういえば炎上してたな
84: ロピナビル(ジパング) [ﾆﾀﾞ] 2023/03/25(土) 19:23:17.40 ID:NqKWOd9w0
まあまあ値段する割に味は微妙ってイメージ
86: エルビテグラビル(愛知県) [ﾆﾀﾞ] 2023/03/25(土) 19:23:21.51 ID:E5VMGM1M0
ステーキ食うなら旨い店で食いたい
どうでもいいならスーパーで肉買って焼く
どうでもいいならスーパーで肉買って焼く
543: バラシクロビル(東京都) [US] 2023/03/26(日) 02:26:44.46 ID:F/Q/Rw9E0
>>86
やっぱりこの二者択一になるかなあ
たいしたことない肉だったら他の定食屋に行って普通に肉料理食べるし
やっぱりこの二者択一になるかなあ
たいしたことない肉だったら他の定食屋に行って普通に肉料理食べるし
91: イノシンプラノベクス(茸) [US] 2023/03/25(土) 19:24:01.42 ID:L7hK21Xk0
イメージ戦略で大失敗したからだろ
1度落ちた信頼は簡単に戻らない
1度落ちた信頼は簡単に戻らない
96: ペラミビル(静岡県) [US] 2023/03/25(土) 19:25:08.30 ID:oAn8Ma5y0
なんでもかんでも、いきなり過ぎた
97: バロキサビルマルボキシル(東京都) [US] 2023/03/25(土) 19:25:11.24 ID:qLMZ+iLN0
昔は狭いスペースに座らされたが
コロナ以降は席空けて広くなったし客自体も昔ほどいなくて快適になった
コロナ以降は席空けて広くなったし客自体も昔ほどいなくて快適になった
101: アシクロビル(大阪府) [US] 2023/03/25(土) 19:26:02.62 ID:7NdkYeqk0
気づいたら会社帰りにたまに寄ってたやっぱりステーキも潰れてたでござる
104: バロキサビルマルボキシル(東京都) [NL] 2023/03/25(土) 19:27:02.03 ID:schQyiGe0
社長だろうな
112: オムビタスビル(埼玉県) [US] 2023/03/25(土) 19:29:19.23 ID:iAEnEHT20
>>104
社長は交代したけど
なにも改善されてないような……
社長は交代したけど
なにも改善されてないような……
【後任は･･･】いきなり！ステーキ社長が業績不振で辞任 大量出店失敗やコロナ落ち込みで赤字続く
ついにいきなりステーキの名物社長さんが辞任へ引用元 1: 朝一から閉店までφ ★ 2022/08/12(金) 18:09:53.12 ID:YuN/tFoC9【速報】“いきなり！ステーキ”社長が業績不振で辞任 大量出店...
gfoodd.com
2022.08.13
109: エファビレンツ(東京都) [VN] 2023/03/25(土) 19:28:47.05 ID:ccsYKmpp0
いきなり！フケーキは笑ったが
114: ラニナミビルオクタン酸エステル(東京都) [GB] 2023/03/25(土) 19:29:44.64 ID:vH/iXgp00
肉ブームが終わっただけでは？
いきなりだけでなく、他のステーキ屋も次々閉店してる。
行きつけの店まで終わったわ………
いきなりだけでなく、他のステーキ屋も次々閉店してる。
行きつけの店まで終わったわ………
140: エファビレンツ(東京都) [US] 2023/03/25(土) 19:39:46.06 ID:uNrlrjIE0
そりゃ店閉めたら赤字は減るけど、売り上げは減るじゃん。
149: ペンシクロビル(東京都) [DE] 2023/03/25(土) 19:43:54.22 ID:SpDs5l0F0
ビジネスモデルとしてワイルドステーキ300gで1000円じゃないと庶民はそんなに通えなくね
それ超えるなら定食屋いくもん
それ超えるなら定食屋いくもん
170: エンテカビル(茸) [US] 2023/03/25(土) 19:54:04.79 ID:gdy6r/kJ0
つうか平均的サラリーマンがランチに使えるのは1000円までよ
152: ビクテグラビルナトリウム(福岡県) [GB] 2023/03/25(土) 19:44:36.92 ID:E543yEjK0
ハンバーグは美味いからたまに食べに行く
159: アデホビル(東京都) [US] 2023/03/25(土) 19:47:46.39 ID:Qc8cCJoR0
目新しさで何回か行くだけ
183: ホスフェニトインナトリウム(神奈川県) [US] 2023/03/25(土) 19:59:32.59 ID:2SD6dkdO0
ｇ数上げてがっつり食おうをすると、
焼肉キングの食べ放題行ける金額になってしまうのも難点。
さすがにガッツリ度では食べ放題の方が上だから。
焼肉キングの食べ放題行ける金額になってしまうのも難点。
さすがにガッツリ度では食べ放題の方が上だから。
189: ホスフェニトインナトリウム(東京都) [IR] 2023/03/25(土) 20:01:28.30 ID:dKvkbXzS0
>>183
焼肉キングと比較するのはあまりに失礼だ。
焼肉キングと比較するのはあまりに失礼だ。
184: エムトリシタビン(大阪府) [US] 2023/03/25(土) 19:59:53.11 ID:DXOBGYWq0
お得なのかどうか？さっぱり分からん。
197: バルガンシクロビル(大阪府) [US] 2023/03/25(土) 20:09:00.80 ID:2R3mAVYQ0
やっぱりステーキは大丈夫なの？
213: リルピビリン(長崎県) [US] 2023/03/25(土) 20:19:51.22 ID:+/v9vp7v0
昔のいきなりステーキ値段安かったの？
220: ラニナミビルオクタン酸エステル(神奈川県) [US] 2023/03/25(土) 20:21:45.42 ID:1bThQcaQ0
肉系が増え過ぎたからなぁ
ステーキはあくまでにっちなもので焼肉屋には勝てんね
ステーキはあくまでにっちなもので焼肉屋には勝てんね
引用元 https://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1679738530/
ありがとうございます
福袋もひどいとか言われてたし客を騙すようなことをすれば人気落ちる
肉の調理をサボってない？
ちゃんと焼いて出してほしわ。
社長の自己顕示欲が強すぎた
ワイの市にもあったけど、怪文書の時期で入り口に社長の写真と怪文書がドーンと。
客が来るワケねーよなー、と思ってたら速攻で撤退してたわ。
鶏肉がうまいからしゃーない
レ○パーランチ
輸入の牛バラでさえ倍近い値段になってるの思えば
安くて質が良い肉なんて用意出来んからな
日本はステーキ文化ではなく焼肉文化
焼肉チェーンに変えたら復活もあり得る
時間と共に冷めるステーキは日本人の舌に合わない
指定したグラムよりも多く切ってその分も何も言わずに請求したり肉マイレージの廃止とか福袋とか
やることなすこと目先の儲けしか考えてないのが丸わかりなこと続けてたら信用なんかなくなるわ
客のことなめすぎだよ
ここにしか無いウリなんてもはや皆無だしな
安いステーキで旨かった事ないな
関西の人が色んなのに牛肉使ってるけど関西行ったら安くて美味しい牛肉とかあるんかな
店を減らすなら薄利多売じゃダメなのに、薄利多売のままで店だけ減らしたら先細りは当たり前。たぶん、その辺のマネージメントや企画できる人が流出してしまったのが今の状況を生んでいるんじゃないかな。経営者の資質の問題かもしれないけれど。
ステーキは猫舌西洋人の焼肉
vtuberとコラボしよう
閉めた店の利用客全員が残りの店に来るとでも思ったんだろうか？
一度なくした信用取り戻すのは、最初に信用作るより大変なんだ。
>>64
典型的な主語でかいタイプのバカ
マイレージ改悪はあかんよな。
せっかくの長期客ほとんど逃げただろ。
飲食の命は「同じであり続けること」
どこ行っても店員の目が死んでてやる気ないから行かなくなった
すき家と同じ感じ
従業員の教育は大事、誰もが安けりゃ良い訳じゃない
行ったことないけど、この店のおかげで厚切りステーキ肉が
スーパーで買えるようになったことには感謝。
霜降り至上主義から、赤身の旨さもあることを知らせてくれた。
値段にしても味にしてもいい口コミ聞かないもん
ハンバーグは美味いって本スレにあったけどそれこそ美味いハンバーグなら他の店にもある
大半の日本人は牛の赤身肉が好きではないからだろ。ハンバーグやマーブル肉ならともかく。
日本は牛肉が高いしぃー、日本では牛肉を食べない方が良いと進めておる。高くて牛脂まみれで口の中が気持ち悪くなると。豚とのブレンドハンバーグを進めておる。日本独自だからな。
元スレは千円も出せんガリヒョロ原価厨が勝手なことを言いまくっているな
ビジネスモデルの変革期に大量出店、実質値上げ、質の低下。既存顧客の軽視、表面的な高級化とやっちゃいかん悪手を重ねまくっただけ