明日は何を食べようか

本日人気記事

スポンサードリンク


【画像あり】シフォンケーキ作るよ

カテゴリ:グルメの2ch

タグ:

      2017/06/02


 
スレ主さんの作るシフォンケーキの話題、美味しそうなんですけどね~
 
 
1: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/04/30(日) 08:41:01.24 ID:esPhxZCM
いつも料理系のスレを見てる側なんだが勇気を出してスレを立ててみた
初のスレ立てでうまく出来るかわかりませんがよろしくお願いします
2: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/04/30(日) 08:42:00.26 ID:+HJSh8ed
何味のシフォン作るの?
食べてみたい!!!!
4: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/04/30(日) 08:43:23.94 ID:esPhxZCM
>>2
シンプルなプレーンを作ろうと思います
3: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/04/30(日) 08:42:54.48 ID:esPhxZCM
21cm

卵 6個
砂糖 120g
水 70cc
サラダ油 70cc
薄力粉 120g

こんな感じで行こうと思います
しゅわっとしたくちどけのシフォンケーキを作りたい

7: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/04/30(日) 08:53:38.90 ID:esPhxZCM
21cmのレシピは少ないので17cmのレシピを倍量で作るつもりです
しかしそうなると焼き時間もかわってくるので何度で何分焼くか悩んでいます
シフォンケーキは何回も作ってはいるのですが度々底上げしてしまっているので今回は焼き時間や温度を慎重にしたいのですが詳しい方いませんか?
15: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/04/30(日) 09:05:55.26 ID:esPhxZCM
普段からお菓子作りと料理が好きなので色々作ってます
16: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/04/30(日) 09:06:19.63 ID:4KbaE/Dc
頑張れ
17: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/04/30(日) 09:06:26.36 ID:esPhxZCM
材料をはかりました
20170503.5.01
18: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/04/30(日) 09:08:17.78 ID:esPhxZCM
道具
20170503.5.02
19: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/04/30(日) 09:08:51.48 ID:26XkpgHk
既に美味そう
今から食いに行くわ
22: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/04/30(日) 09:09:33.49 ID:esPhxZCM
>>19
うまく作れるかはわかりませんよー
20: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/04/30(日) 09:09:14.34 ID:esPhxZCM
オーブンはTOSHIBAの石窯オーブンとかいうやつです
28: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/04/30(日) 09:14:09.32 ID:esPhxZCM
卵黄に砂糖を分量のさん3分の1くらい入れてまぜる
20170503.5.03
31: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/04/30(日) 09:17:19.30 ID:esPhxZCM
サラダ油を少しずつ入れてよく混ぜる
20170503.5.04
32: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/04/30(日) 09:18:30.52 ID:n7SygCZM
そんなにシンプルでもうまいの?
33: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/04/30(日) 09:20:25.40 ID:esPhxZCM
>>32
きちんと作れたら美味しいよ
34: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/04/30(日) 09:21:09.03 ID:4KbaE/Dc
あまり甘くない方がいいな
42: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/04/30(日) 09:33:06.56 ID:esPhxZCM
>>34
甘い仕上がりになりそうな予感
甘さ控えめもいいよね
35: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/04/30(日) 09:22:41.92 ID:esPhxZCM
もったりしてきました
次は水を入れていきます

20170503.5.05

37: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/04/30(日) 09:27:25.93 ID:26XkpgHk
水を使うのはオーセンティックやな
豆乳や牛乳にすると美味いのは確かなんだが
40: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/04/30(日) 09:32:11.85 ID:esPhxZCM
>>37
じゃあ牛乳にすればよかったなぁ
38: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/04/30(日) 09:27:33.46 ID:esPhxZCM
薄力粉をふるいながら入れました
20170503.5.06
39: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/04/30(日) 09:31:44.28 ID:esPhxZCM
だまがないようにしっかりめに混ぜました

20170503.5.07

43: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/04/30(日) 09:34:19.67 ID:n7SygCZM
ケーキづくりたのしそう

リクローおじさんのチーズケーキみたいなの家でつくりたいな

焼きたてチーズケーキ – りくろーおじさんの店

 

45: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/04/30(日) 09:35:20.96 ID:esPhxZCM
>>43
ケーキ作り楽しいよ
チーズケーキ作ってみなよ
44: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/04/30(日) 09:35:05.23 ID:4KbaE/Dc
リクローおじさん昔よく食べたな
46: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/04/30(日) 09:35:55.31 ID:esPhxZCM
>>44
名前は聞いたことあるけど食べたことない
美味しいのか
47: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/04/30(日) 09:38:00.19 ID:26XkpgHk
家でスイーツ作ると市販ケーキの砂糖の量を察して怖くなるよね
48: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/04/30(日) 09:38:57.81 ID:esPhxZCM
さて、ここからはハンドミキサーで卵白を泡立てていきます
手早くやりたいのでレスは一旦お休みしてぱぱっとやりたいと思います
オーブンは悩んだ結果180度に余熱しました
ちなみにハンドミキサーはかなり昔からのパートナーなので若干ぼろいですがしっかり仕事はしてくれます

20170503.5.08

49: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/04/30(日) 09:41:47.35 ID:26XkpgHk
180℃正解だと思う
またあとでなー
63: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/04/30(日) 10:03:44.20 ID:esPhxZCM
>>49
このレスのおかげで余熱200度にかえようかと迷ったけど自信を持って180度余熱でいけました

>>50>>52
シフォンケーキ美味しいよね
紅茶のシフォンケーキ大好きなんだけど一緒に食べる友人が紅茶ダメなので今回はプレーンに
今回うまくできたら次は紅茶作ろう

50: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/04/30(日) 09:42:25.97 ID:megD/RRe
食べたい
51: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/04/30(日) 09:45:23.25 ID:esPhxZCM
少し泡立てて砂糖を二回にわけて入れてよく泡立てていきます

20170503.5.09

52: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/04/30(日) 09:46:39.90 ID:megD/RRe
紅茶シフォン美味しいよね
米粉使うとめっちゃモチモチになる
54: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/04/30(日) 09:47:12.45 ID:esPhxZCM
こんな感じでいいかな

20170503.5.10

56: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/04/30(日) 09:56:50.86 ID:esPhxZCM
はじめに作った卵黄の方にメレンゲを少し入れてよく混ぜ合わせました
なんとなくバニラエッセンスも入れてみました

20170503.5.11

57: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/04/30(日) 09:58:13.27 ID:NeujXYTp
うむ、バニラエッセンスとかいい香りやんけ
58: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/04/30(日) 09:58:14.21 ID:esPhxZCM
そして残りのメレンゲを二回にわけて入れて、ゴムベラでメレンゲの泡を潰さないように上下を入れかえるように優しく混ぜ合わせました

20170503.5.12

59: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/04/30(日) 09:58:59.03 ID:esPhxZCM
こんな感じになりました
泡が潰れてないといいんだけど

20170503.5.13

61: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/04/30(日) 10:00:18.06 ID:esPhxZCM
型に流し入れて一回だけ机に落として170度に温度を落としたオーブンへ
45分焼きます
うまく焼けてくれ!

20170503.5.14

62: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/04/30(日) 10:01:17.12 ID:NeujXYTp
うむ、焼けてくれ!
65: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/04/30(日) 10:09:14.42 ID:esPhxZCM
現在のオーブンの中の様子をアップしたいんだけどなかなかうまく撮れない

20170503.5.15

72: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/04/30(日) 10:20:53.01 ID:NeujXYTp
>>65
なんかいい感じに膨らんでんじゃね?
66: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/04/30(日) 10:09:37.88 ID:dFZZtqeg
いや、紅茶とかバナナとかココアとか、あかんやろ。
シフォンケーキはプレーン!SAY!!
69: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/04/30(日) 10:17:19.67 ID:esPhxZCM
>>66
プレーン!
そういえばバナナシフォンケーキ食べたことないなぁ

>>67
あるんだよー

67: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/04/30(日) 10:14:00.46 ID:U9g+owlS
お?粒つぶ入りのエッセンスが在るんだな
70: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/04/30(日) 10:19:24.50 ID:esPhxZCM
膨らんでひび割れてきた!
あと20分くらい
71: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/04/30(日) 10:20:35.14 ID:dFZZtqeg
そろそろ出発するかな
どこに行ったらええんや
73: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/04/30(日) 10:20:59.15 ID:U3x2Yh05
しかしオーブンレンジで作ると電気代が…(´・ω・`)
74: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/04/30(日) 10:23:21.60 ID:NeujXYTp
うまそう。もう出発しないと。@福岡
76: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/04/30(日) 10:26:35.45 ID:esPhxZCM
>>74
福岡いいとこよね
親戚いるから特にいいとこな気がしてる
77: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/04/30(日) 10:34:42.29 ID:UW4HQDXd
>>76
どこ住んでんの?
79: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/04/30(日) 10:36:09.34 ID:esPhxZCM
>>77
山の中だよ
80: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/04/30(日) 10:38:33.19 ID:NeujXYTp
>>79
山小屋でシフォンとかオサレ(妄想
78: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/04/30(日) 10:35:47.74 ID:esPhxZCM
洗い物終わりました
あと5分
焼き上がったらひっくり返して冷ましてから型から外すのですが型から外すのが苦手で綺麗に外せたことは数回しかありません
81: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/04/30(日) 10:40:05.13 ID:tBSMWH0u
飲み物は何か用意しないの?
84: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/04/30(日) 10:42:40.52 ID:esPhxZCM
>>81
食べるのは明日になるので飲み物はまだ用意してないんだ
83: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/04/30(日) 10:40:37.26 ID:U9g+owlS
型に添ってナイフ入れればいいんじゃね?
89: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/04/30(日) 10:44:59.79 ID:tBSMWH0u
美味そう!
でも明日までこのふわふわ感ってもつの?
 
92: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/04/30(日) 10:47:14.72 ID:esPhxZCM
>>83
ペティナイフとか竹串でやってるんだけどなかなか綺麗に外せない
人並外れて不器用なせいかもしれない
シフォンケーキ用のナイフを買えばいいんだけどそんなにシフォンケーキ焼かないしといつも躊躇してしまう

>>87
きたよーー!

>>89
これから萎まずに冷ましきれたら大丈夫なはず

85: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/04/30(日) 10:43:04.04 ID:esPhxZCM
焼けました!

20170503.5.16

87: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/04/30(日) 10:44:12.79 ID:NeujXYTp
>>85

キタ━━━━━━(゚∀゚)━━━━━━ !!!!!

118: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/04/30(日) 12:43:22.74 ID:+xlCPZcq
>>85
美味しそう
86: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/04/30(日) 10:43:34.71 ID:esPhxZCM
横からも

20170503.5.17

121: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/04/30(日) 13:38:40.00 ID:hrzgDu5E
>>86
美味しそう!
キレイに膨らんでるね
型から外すまでドキドキ!
88: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/04/30(日) 10:44:39.74 ID:esPhxZCM
一度高い所から机に落としてワインの瓶にひっくり返して刺してこのまま冷まします

20170503.5.18

90: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/04/30(日) 10:46:18.40 ID:NeujXYTp
>>88
おおっ。なんかカッコえええええええ。
98: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/04/30(日) 10:54:07.46 ID:esPhxZCM
あとは冷めたら型から外します
それまで一旦やることないのでまた冷めたら再開しますね
99: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/04/30(日) 10:54:09.89 ID:tBSMWH0u
ハンドミキサーないと作るの厳しい?
105: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/04/30(日) 10:57:26.71 ID:esPhxZCM
>>99
ないと厳しいと思いますよ
小さい型なら使う卵の量も少ないのでそれならいけるかも
手始めにダイソーの小さい型なら卵1つから出来るのでそれなら手でも全然いけると思います
100: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/04/30(日) 10:55:14.39 ID:esPhxZCM
ここまでお付き合いありがとうございました
とても楽しかったです
ではまた後ほど
102: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/04/30(日) 10:56:14.80 ID:3C9/ChOF
そのまま食べるの?
ジャムとかつける?
112: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/04/30(日) 11:24:53.84 ID:3C9/ChOF
こんなん作ってくれる嫁さん欲しい
119: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/04/30(日) 12:44:19.56 ID:esPhxZCM
>>112
今から外へ出て探しに行こうぜ!

>>114
北海道遠いねー
北海道も美味しいケーに屋さんとか沢山あるんだよね

114: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/04/30(日) 11:43:12.65 ID:H+MGCHO2
紅茶用意しとくので北海道まで持ってきてね!
117: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/04/30(日) 12:18:07.93 ID:QuB1UoBI
おいしそう!
何か作りたくなるw
122: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/04/30(日) 14:24:24.77 ID:esPhxZCM
型から外していきたいと思います
真ん中が変な感じになってる

20170503.5.19

123: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/04/30(日) 14:28:16.14 ID:esPhxZCM
ペティナイフで周りを一周しました

20170503.5.20

124: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/04/30(日) 14:29:00.31 ID:esPhxZCM
内側は竹串で
20170503.5.21
125: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/04/30(日) 14:31:08.48 ID:esPhxZCM
綺麗に外れた!

20170503.5.22

126: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/04/30(日) 14:32:41.50 ID:esPhxZCM
と思ったらやっぱりナイフが入ってしまったようで…

20170503.5.23

127: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/04/30(日) 14:35:38.66 ID:esPhxZCM
こっちにもナイフを入れていきます

20170503.5.24

128: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/04/30(日) 14:37:08.21 ID:esPhxZCM
なんてことでしょう…
底上げしてます

20170503.5.25

130: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/04/30(日) 14:45:41.22 ID:0NIKJ4in
冷める前までならうまそうだったのになw
133: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/04/30(日) 14:46:49.44 ID:esPhxZCM
>>130

無念過ぎる
131: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/04/30(日) 14:46:20.65 ID:esPhxZCM
完璧な仕上がりにはなりませんでしたがこれにて終了です

20170503.5.26

132: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/04/30(日) 14:46:44.69 ID:vt5rEDkc
ここから巻き返そう
134: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/04/30(日) 14:47:19.50 ID:esPhxZCM
>>132
どうやれば巻き返せるかな?
135: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/04/30(日) 14:47:37.69 ID:0NIKJ4in
切ってクリームとフルーツw
136: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/04/30(日) 14:48:53.00 ID:Xko0oYIb
昨日の夜彼女が紅茶のシフォンケーキ作ってくれた
ほんとに簡単で美味しくてふわっふわでいいねあれ
139: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/04/30(日) 14:51:39.30 ID:esPhxZCM
>>136
彼女さんは底上げせずに作れたのかぁ
いいなぁ
シフォンケーキ美味しいよね
141: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/04/30(日) 14:52:47.72 ID:esPhxZCM
悔しいなぁ
生クリームとフルーツで綺麗に飾りたいなぁ
でも盛り付けのセンスないんだよな
144: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/04/30(日) 14:54:02.01 ID:udfX3Ih6
小麦粉甘くして焼いてあるだけで絶対うまいんだから
味は大丈夫だよ!
146: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/04/30(日) 14:55:00.50 ID:esPhxZCM
>>144
ありがとう
優しい人
148: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/04/30(日) 14:58:18.34 ID:esPhxZCM
とりあえずえぐれたとこを食べてみる

20170503.5.27

150: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/04/30(日) 15:02:21.83 ID:esPhxZCM
よく見ると下の方が詰まってる
断面も粗い
思ったより甘くなくて軽い口当たり
表面は少しパサつきがあるけど中はしっとりしてる
152: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/04/30(日) 15:03:52.08 ID:ZAsUkdDb
うんうん、十分イイ感じ!

自分が作る時はキレイに作りたくてたまらないのに
誰かが作ってくれたのを食べる時には、多少の崩れはむしろご愛嬌だと思えるんだよね~不思議w

155: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/04/30(日) 15:21:07.41 ID:esPhxZCM
朝からここまでお付き合いくださいましてありがとうございます
料理好きなんですが料理好きな友達が身近にいないのでこうしてスレを立ててみたら皆様と一緒にわいわい作っているようで楽しかったです
完璧な仕上がりにはならず残念でしたが味はよく出来たと思いますので良かったです
友人は気心知れた仲なので見た目の残念さは愛嬌と思ってくれるだろうと思います
また何か作る時にはスレ立てさせていただきますのでその時はまたよろしくお願いします
ありがとうございました
156: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/04/30(日) 15:22:35.76 ID:maBfKWRl
次はもっと料理の腕上げてからこいよー
157: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/04/30(日) 15:49:26.50 ID:H+MGCHO2
見た目の悪さは手作りならではの味だよw
またスレ立て楽しみにしてるよ
160: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/05/01(月) 17:43:17.05 ID:JTODKLiD
うまそう
161: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/05/02(火) 12:04:57.60 ID:zvKIJNE+
んまほーーー

 

 

 

引用元:http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news4viptasu/1493509261/

  関連人気記事

  RSSヘッドライン


  食べ物RSSヘッドライン


スポンサードリンク


  • にほんブログ村 2ちゃんねるブログ 2ちゃんねる(食べ物)へ
 

  関連記事

TOP