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料理研究家さん、味の素の次は砂糖否定派からツッコミが入ってしまう・・・


 

1: フォーエバー ★ 2023/09/05(火) 19:17:53.71 ID:gY6XV9A89

手軽に焼鮭を美味しくできる方法に、多くのユーザーからは感嘆の声が。しかし、「ポイントは大量の砂糖」という言葉に反応したあるユーザーが「砂糖を使用するのは危ない。健康を無視したレシピを投稿するのか」という趣旨の指摘をTwitterでリュウジ氏にリプライ
(中略)
《ていうか最低でも動画全部見てからレスつけてほしいんだよな… この料理、そもそも砂糖全部洗い流してんすけど…》
しかし、その後も指摘したユーザーは、リュウジ氏がこれまでレシピ動画内で味の素を使用していることについて指摘。それに対してもリュウジ氏は丁寧に反論していた。これまで味の素否定派から批判されることも多かったリュウジ氏だが、次は砂糖否定派だったようだ。
引用元 全文はこちらから https://news.livedoor.com/article/detail/24931497/

 

 

645: 名無しさん@恐縮です 2023/09/07(木) 10:19:54.06 ID:5ZSJP4490
>>1
味の素否定派って
どこぞのライバル企業の工作員だろ?
それ以外考えられないもんな

 

648: 名無しさん@恐縮です 2023/09/07(木) 10:21:29.41 ID:ZzZEn8uf0
>>645
たまには、いの一番も使ってあげてほしいw

 

5: 名無しさん@恐縮です 2023/09/05(火) 19:20:26.03 ID:Pks5x3Dh0
この人のは簡単でうまいから好き
特に虚無シリーズ

 

50: 名無しさん@恐縮です 2023/09/05(火) 19:33:06.06 ID:XtWw1Eeg0
>>5
虚無はマジでいいよ

 

57: 名無しさん@恐縮です 2023/09/05(火) 19:35:14.41 ID:5RdC1Vvy0
>>50
虚無は塩分多すぎ
あれの0.7ぐらいで考えて味付けしとけばええぞ

 

8: 名無しさん@恐縮です 2023/09/05(火) 19:21:03.49 ID:1Cp6eqC00
こいつのペペロンチーノは革命だった

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151: 名無しさん@恐縮です 2023/09/05(火) 20:19:33.25 ID:HSbPl4Pm0
>>8
ワンパンパスタは昔からあるよ

 

228: 名無しさん@恐縮です 2023/09/05(火) 21:20:38.18 ID:HQZClj+y0
>>8
あれは俺のなかで革命的だった
乳化戦争を終わらせてしまった功績

 

10: 名無しさん@恐縮です 2023/09/05(火) 19:21:57.20 ID:9kVf5ezg0
砂糖も味の素も何でも身体に悪い言ってる奴はなに使ってんだよw難癖もいいところ

 

421: 名無しさん@恐縮です 2023/09/06(水) 06:25:38.58 ID:FzojFwoH0
>>10
最近はきび砂糖やてん菜糖使う人が多い。あと、甘酒や麹。特に玉ねぎ麹はコンソメの代わりに使う人が多い。

 

560: 名無しさん@恐縮です 2023/09/06(水) 14:39:58.66 ID:bhyDBVtX0
>>10
甜菜糖、きび砂糖、アガベシロップ、蜂蜜、麹の甘酒、オリゴ糖、羅漢果……うま味調味料は使わないかか自力で出汁取るか化学調味料無添加のやつだろうと思う

 

13: 名無しさん@恐縮です 2023/09/05(火) 19:22:49.21 ID:2OTSuT410
こういうアンチに反応するのが
再生回数伸ばすコツなん?

 

14: 名無しさん@恐縮です 2023/09/05(火) 19:23:28.21 ID:jrRh2Hj40
精製した白い粉は危ない! ←こういう人おるよね

 

142: 名無しさん@恐縮です 2023/09/05(火) 20:13:46.95 ID:mWtfwGRe0
>>14
その言い回しだと実際やばい粉っぽいw

 

154: 名無しさん@恐縮です 2023/09/05(火) 20:20:38.75 ID:cLZWSaGx0
>>14
うちの親だな

 

17: 名無しさん@恐縮です 2023/09/05(火) 19:24:02.99 ID:jIcH61HR0
リュウジの動画は料理とかめんどくせーけどこれくらいならやってやってもいいかなって思わせるのが上手い

 

19: 名無しさん@恐縮です 2023/09/05(火) 19:24:31.95 ID:6A+ICSsU0
この人のレシピって酒に合わせる前提すぎて苦手

 

20: 名無しさん@恐縮です 2023/09/05(火) 19:25:22.62 ID:ZsIPM5NU0
いつも誰かとケンカしてるイメージ

 

21: 名無しさん@恐縮です 2023/09/05(火) 19:25:33.95 ID:nULsAhAP0
砂糖まぶしてそれを全部洗い流すってどんな効果あるの?(´・ω・`)

 

30: 名無しさん@恐縮です 2023/09/05(火) 19:27:32.47 ID:euxq6WYu0
>>21
洗って全て流されるなら味にあんまり関係しなさそう。
塩なら水分抜けそうな気もするが

 

37: 名無しさん@恐縮です 2023/09/05(火) 19:29:06.88 ID:XGR+MeeG0
>>30
砂糖も浸透圧で水が抜ける

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76: 名無しさん@恐縮です 2023/09/05(火) 19:47:03.88 ID:AVLQulZa0
>>21
こないだやってたな
自由水とかいうのを砂糖側に移してなんたらかんたら

 

81: 名無しさん@恐縮です 2023/09/05(火) 19:49:28.31 ID:/U2Ktcvv0
>>76
昔からある塩をふって水分出して拭き取るって臭みを消す方法の砂糖版なだけだしね

 

34: 名無しさん@恐縮です 2023/09/05(火) 19:28:18.28 ID:dMPeZ/8e0
意識高い人たちは何食ってるんだろうなんでこの人の動画見てるんだろう

 

36: 名無しさん@恐縮です 2023/09/05(火) 19:28:36.89 ID:LhJvItzh0
そんなに健康に気を遣って長生き目指してどうするの?

 

261: 名無しさん@恐縮です 2023/09/05(火) 22:05:00.12 ID:Biqcto7i0
>>36
健康を失った時にわかるよ

 

41: 名無しさん@恐縮です 2023/09/05(火) 19:30:43.75 ID:UDuSlDqS0
御家庭に大量の砂糖は無い

 

44: 名無しさん@恐縮です 2023/09/05(火) 19:31:03.04 ID:GCsYB5rc0
俺もしめ鯖作るとき砂糖で水抜くわ

 

51: 名無しさん@恐縮です 2023/09/05(火) 19:33:08.22 ID:8+tCN8tQ0
リュウジに文句言うやつ面倒なの多いな

 

60: 名無しさん@恐縮です 2023/09/05(火) 19:35:35.69 ID:WBtDvsJC0
自然食品とか好きな人ほど病気してるイメージ
神経質でストレス溜まるんだろうなと思ってる

 

84: 名無しさん@恐縮です 2023/09/05(火) 19:51:20.63 ID:SzBSrcmm0
砂糖で水分抜くって感じ?大量ってのがどんなもんか知らんけど鮭はともかくよくある手法だろう
砂糖否定派の奴は同じもの店で出されたら絶賛するんだろうよ

 

92: 名無しさん@恐縮です 2023/09/05(火) 19:53:10.14 ID:2o6OKPiD0
同居中の女がこのオッサンのやり方で料理作ってるわ
結構美味しいから有り難いし、もし結婚したらこのオッサンのせいだと思う

 

156: 名無しさん@恐縮です 2023/09/05(火) 20:22:14.05 ID:mWtfwGRe0
>>92
おめでとう!w

 

232: 名無しさん@恐縮です 2023/09/05(火) 21:25:42.55 ID:HQZClj+y0
>>92
式には呼んでね

 

95: 名無しさん@恐縮です 2023/09/05(火) 19:54:12.44 ID:GPzByXtP0
頭おかしい層は一定数いるから仕方がない
しかもそんなのに限って声でかい
ノイジーマイノリティとも言う

 

106: 名無しさん@恐縮です 2023/09/05(火) 19:57:01.14 ID:K8nlOeXX0
この人のレシピ、短時間でおいしく作れて好きだけどな
美味しいものは好きだけど料理にそんな時間使いたくない人向けだから味の素でもだしの素でもなんでも使えるものは使うのはしょうがない

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108: 名無しさん@恐縮です 2023/09/05(火) 19:57:46.54 ID:r8pLB+js0
砂糖危ないって言う奴がどんな奴なのかw

 

126: 名無しさん@恐縮です 2023/09/05(火) 20:06:50.88 ID:fj00uwY90
>>108
砂糖は白い麻薬ってフレーズ聞いたことない?

 

109: 名無しさん@恐縮です 2023/09/05(火) 19:58:09.47 ID:Zp7nsgkz0
最近はさすがに言わなくなったがラーメンのつなぎに使うかん水は止めろいうやつとかおった

 

127: 名無しさん@恐縮です 2023/09/05(火) 20:07:37.65 ID:hIBKgkka0
塩釜よりもったいなく感じるのはなぜだろう

 

147: 名無しさん@恐縮です 2023/09/05(火) 20:16:11.28 ID:z7pIMHR+0
この文句言った人はリュウジの動画見てないけど自分の動画に誘導しようとしてクレーム言われてたな
砂糖そのままで食べるとか勘違いしたんだろうし引けなくなった末路

 

148: 名無しさん@恐縮です 2023/09/05(火) 20:16:36.48 ID:mXY7cx4G0
ピチッとシートで解決

 

158: 名無しさん@恐縮です 2023/09/05(火) 20:24:25.68 ID:0rpIL9fT0
昔は砂糖は高級品で水抜きに使い捨てるなんてとんでもない話だっただけ
現代は砂糖も塩も安いからこういうことができる
昔の人も砂糖が格安で使えれば水抜きに砂糖使ってたはず

 

165: 名無しさん@恐縮です 2023/09/05(火) 20:30:17.29 ID:MjdxfPOq0
プロの料理人でも砂糖やグラニュー糖で脱水してるし
こんなの普通のことじゃね?

 

 

引用元 https://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/mnewsplus/1693909073/





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  1. リュウジはXO醤を使ってこそリュウジなのに…

  2. キッチンペーパーではアカンか

  3. 美味しんぼの罪は大きい

  4. あたおかアンチを晒し上げてPV稼ぐのうまいなあ。こういうのも才能だね

  5. 世界一の長寿国で、健康がどうとかいらねーから。
    そゆこと考える事すらやめろって話。

  6. こういうタイトルの記事はブログの雰囲気と合わないと思うよ

  7. 炎上芸人みたい

  8. マッドフラッドwwww

  9. さしすせそ、水ですら人体には毒だよ。

  10. 砂糖は水分を大量に吸収するからやけどなんかの治療にも使われてるねん
    医薬品シュガーパスタでググれば出てくる

  11. この人見てると
    やっぱ料理人(?)にしても有名になるのに料理が上手いかどうかなんて関係ないんだなって痛感するわ

  12. ピチッとシーも水あめ(と昆布)で水抜きじゃなかったっけ。
    塩で脱水は、塩の分子のほうが小さいから、脱水+塩味が入るけど
    砂糖は大きいので脱水のみで甘くならないとかだった気が。

  13. なんでもそうだけど、適量ってものがあって
    健康に良いとされているものでも取り過ぎれば最悪タヒぬ。
    水にだって致死量があるんだし。

  14. 砂糖反対派ほど意味不明な連中もいないからな。

    おそらく料理もしたことも考えたこともないんだろう。
    「塩と砂糖使うな」って言われたらできなくなるのは味付けだけじゃないからな。
    砂糖は甘味だけじゃなく、カラメル(アミノカルボニル反応の代表格)、浸透、保水、脱水etc.多くの機能がある。

  15. ブライン液につけるやつと同じ理屈

  16. もちろんこの反対派の連中は霞食って生きてるんだよな?w

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