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【19万いいね】「豚汁」を作るとき味噌と一緒に「少量のアレ」を溶かすと「死ぬほど美味しくなる」


豚汁に入れたら更に美味しくなる調味料について

 
1: カペラ(やわらか銀行) [US] 2022/12/11(日) 09:14:47.64 ID:emeguKMV0

https://ima.goo.ne.jp/life/82247/

 

407: ハービッグ・ハロー天体(神奈川県) [US] 2022/12/11(日) 11:18:39.34 ID:069Yv0p30
>>1
コチジャンスープの作り方なん？(´･ω･`)

 

504: パルサー(愛媛県) [US] 2022/12/11(日) 12:37:40.21 ID:fLMjY/uV0
>>1
カレー粉入れようぜ！！

 

2: かに星雲(茸) [EU] 2022/12/11(日) 09:15:42.17 ID:ofxlEaH90
知ってるよ愛情だろ

 

3: レア(ジパング) [US] 2022/12/11(日) 09:16:02.47 ID:h+QkjJo/0
味の素

 

126: プロキオン(東京都) [BR] 2022/12/11(日) 09:37:15.69 ID:SW1vOYYB0
>>3
これ
味の素入れると大概うまくなる
うちのばぁちゃんは無添加料理に連れて行くと味薄いって文句言うけど、味の素たっぷり料理だとうまそうに食う

 

365: グレートウォール(東京都) [US] 2022/12/11(日) 11:01:22.55 ID:bRaH5Tqq0
>>3
同意

 

543: プレセペ星団(兵庫県) [US] 2022/12/11(日) 13:20:57.90 ID:R+twwn2n0
>>3
チャーハンもこれ一発で味キマる

 

6: イオ(SB-iPhone) [ﾆﾀﾞ] 2022/12/11(日) 09:16:29.57 ID:EYh6r3sn0
エシレ、コイワイ、カルピス
ここらのバター小片であじわいが深みを増す、だね

 

22: イータ・カリーナ(神奈川県) [ﾇｺ] 2022/12/11(日) 09:18:32.04 ID:ns/rllNt0
>>6
エシレと小岩井の発酵バター
うまいねー
エシレは高いから躊躇

 

10: アンタレス(神奈川県) [PL] 2022/12/11(日) 09:17:03.92 ID:nyIYDfgt0
ぶた汁な

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490: オリオン大星雲(茸) [JP] 2022/12/11(日) 12:24:36.52 ID:uFBUfJnj0
>>10
pork soup

 

695: 大マゼラン雲(千葉県) [US] 2022/12/11(日) 17:03:01.77 ID:ykUdAxoh0
>>10
俺元々横浜だったんだが、子供の頃「ぶたじる」と言ってたよ。

 

12: 火星(東京都) [CN] 2022/12/11(日) 09:17:19.64 ID:ctnwZwdf0
シャンタン

 

14: ケレス(東京都) [US] 2022/12/11(日) 09:17:23.77 ID:44C/tq9q0
別の食べ物になってるだろ

 

16: バン・アレン帯(図書館の中の街) [ﾆﾀﾞ] 2022/12/11(日) 09:17:50.53 ID:cobtuxVC0
辛味は七味唐辛子で間に合ってる。

 

658: カロン(愛媛県) [US] 2022/12/11(日) 15:45:16.02 ID:wU+Vs+9z0
>>16
おれも七味唐辛子のほうがいい

 

20: ブレーンワールド(SB-Android) [US] 2022/12/11(日) 09:18:28.94 ID:H3eWeKTY0
醤油少し入れると美味しいよ

 

29: ダイモス(三重県) [ﾆﾀﾞ] 2022/12/11(日) 09:19:10.97 ID:vmBVY6ip0
コチュジャンはそれ自身の風味と味が強すぎてな。豚汁を食ってる感は無くなると思う。

 

31: ニュートラル・シート磁気圏尾部(東京都) [ﾆﾀﾞ] 2022/12/11(日) 09:19:42.01 ID:yp/xWn6f0
ウエイパ―だろ？
味噌ラーメンのスープっぽくなって美味しいぞ

 

38: イータ・カリーナ(神奈川県) [ﾇｺ] 2022/12/11(日) 09:20:21.44 ID:ns/rllNt0
>>31
冷蔵庫にあります
よいよー

 

37: 木星(兵庫県) [IT] 2022/12/11(日) 09:20:14.81 ID:3PUWDqbu0
すりおろしたジャガイモ入れるととろとろになってうまいよ

 

44: 黒体放射(茨城県) [US] 2022/12/11(日) 09:20:51.48 ID:Rc7t8fCW0
土井善晴の料理本に載ってたけど
味噌を2回に分けて入れるとよい
具材を煮込む時と出来上がる少し前と

 

50: プロキオン(茨城県) [IN] 2022/12/11(日) 09:22:32.83 ID:D0l3pvud0
豚肉、ごぼう、大根、人参、じゃがいも、こんにゃく、長ねぎ、椎茸、うどん
我が家は豚汁うどんです。

 

54: イータ・カリーナ(神奈川県) [ﾇｺ] 2022/12/11(日) 09:23:48.08 ID:ns/rllNt0
>>50
ほうとうみたい。
うまいはず

 

60: ニクス(茸) [CN] 2022/12/11(日) 09:24:50.71 ID:yjUYH+Su0
極少量の酒粕入れると美味い
入ってるかどうか分からん程度の量

 

72: ベテルギウス(埼玉県) [GB] 2022/12/11(日) 09:27:38.31 ID:kniVE6jQ0
>>60
酒粕はなんか聞いたことあるな

 

76: ニュートラル・シート磁気圏尾部(新潟県) [US] 2022/12/11(日) 09:28:25.80 ID:HcpsiGuj0
ごま油

 

80: イータ・カリーナ(神奈川県) [ﾇｺ] 2022/12/11(日) 09:29:25.25 ID:ns/rllNt0
>>76
ごま油も好きだが、
強烈なんで使い方考えるね

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79: 宇宙定数(大阪府) [US] 2022/12/11(日) 09:29:21.30 ID:TK38poCv0
食べる前に七味唐辛子入れる

 

81: ハダル(SB-iPhone) [ﾆﾀﾞ] 2022/12/11(日) 09:29:33.98 ID:cxtGcgw/0
唐辛子入れるのは普通じゃん

 

87: ベガ(やわらか銀行) [ﾆﾀﾞ] 2022/12/11(日) 09:30:28.80 ID:aZFX9IqD0
にんにくチューブを隠し味にしてるわ

 

98: シリウス(長崎県) [US] 2022/12/11(日) 09:32:00.49 ID:Vbx2Bhpp0
食べるときにちょっと天かす入れると旨いやったことないけど

 

102: イータ・カリーナ(神奈川県) [ﾇｺ] 2022/12/11(日) 09:32:53.06 ID:ns/rllNt0
>>98
天かすは万能
ボリュームでるしさ

 

101: ケレス(東京都) [KR] 2022/12/11(日) 09:32:13.62 ID:PvIEuH/30
あのさー豚汁屋やろうと思うんだけどおまえらくる？
メニューは豚汁単品の定食（ご飯、お新香）
サブメニューに納豆と生卵と味付け海苔
夏場は限定で冷やし豚汁を出す

 

108: イータ・カリーナ(神奈川県) [ﾇｺ] 2022/12/11(日) 09:34:22.16 ID:ns/rllNt0
>>101
行くなあ
栄養的によいし
チェーンにしても
良さそう　ただ、いまは
1店で様子見と

 

119: プロキオン(北海道) [EU] 2022/12/11(日) 09:36:12.67 ID:HMyFBIrf0
>>101
超絶にうまかったら、どんな料理でも成功するとおもうが。
家庭の味以外はくいたいとはおもわない人間もおおそうなのでむずかしいんじゃね。
味噌汁とかもよそで食いたいとはおもえんし。

 

122: ケレス(東京都) [KR] 2022/12/11(日) 09:37:00.54 ID:PvIEuH/30
>>119
あーなるほどー

 

128: 子持ち銀河(兵庫県) [HK] 2022/12/11(日) 09:38:03.92 ID:N1v6l5iG0
>>101
ぶっちゃけいうと、まず客席数とか回転率とかからペイできる値段を設定してみて考えろ。
すぐ潰れる飲食店の多くは味や好みの問題じゃない。

 

143: イータ・カリーナ(熊本県) [ﾆﾀﾞ] 2022/12/11(日) 09:41:20.56 ID:KMSWoyAy0
>>101
東大の近くにある吉田とん汁店に一度行ってみたい
https://tabearuki-concierge.com/2018/09/26/hongou-yoshidatonjiru/

 

155: ケレス(東京都) [KR] 2022/12/11(日) 09:43:13.14 ID:PvIEuH/30
>>143
あーもうあるのかぁー

 

103: 金星(長崎県) [DE] 2022/12/11(日) 09:33:02.79 ID:KCIsrfUo0
そんなことより豚汁の芋問題
俺はジャガイモ派
https://i.imgur.com/GR2cALT.jpg

 

105: 大マゼラン雲(東京都) [US] 2022/12/11(日) 09:33:53.31 ID:k93GlK8F0
>>103
ジャガイモは豚汁
里芋はけんちん汁だわ

 

112: ダイモス(福島県) [ﾆﾀﾞ] 2022/12/11(日) 09:34:53.27 ID:cKWzcnp10
>>103
里芋入れたら芋煮になっちゃうじゃん。

 

268: ポルックス(長野県) [US] 2022/12/11(日) 10:21:31.91 ID:vO/LbRcv0
>>103
入れないってなんだよ
長野だけどジャガイモ入れるのが普通だと思うぞ

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270: 赤色超巨星(長野県) [FR] 2022/12/11(日) 10:23:24.35 ID:mfrtFZCH0
>>103
島根は豚汁を食べないのか？

 

605: ディオネ(大阪府) [US] 2022/12/11(日) 14:25:40.58 ID:ZuEdcc4g0
>>103
最近長芋入れるのハマってる

 

107: ウォルフ・ライエ星(東京都) [CA] 2022/12/11(日) 09:34:18.13 ID:QOI/lc4P0
コチュジャンは味が強すぎると思う

 

109: カリスト(東京都) [US] 2022/12/11(日) 09:34:22.28 ID:d7e56PE00
カレー粉くらいの破壊力だろ

 

113: プロキオン(ジパング) [GB] 2022/12/11(日) 09:34:56.67 ID:CZmYLBTt0
牡蠣醤油

 

121: イータ・カリーナ(神奈川県) [ﾇｺ] 2022/12/11(日) 09:36:26.69 ID:ns/rllNt0
>>113
あれ、百年前に
考えたやつすごいよなw
中華はオイスターソース
ないと始まらない

 

131: ソンブレロ銀河(東京都) [US] 2022/12/11(日) 09:38:23.68 ID:aEApUZf80
入れなくていい
最近の料理研究家に多いごま油、黒胡椒、チーズをなんでも入れる風潮が嫌だ

 

137: 子持ち銀河(福岡県) [DE] 2022/12/11(日) 09:39:45.86 ID:lMW3z/vm0
柚子胡椒必須

 

142: イータ・カリーナ(神奈川県) [ﾇｺ] 2022/12/11(日) 09:41:04.52 ID:ns/rllNt0
>>137
うまいな

 

178: はくちょう座X-1(茨城県) [US] 2022/12/11(日) 09:47:37.01 ID:fXjr2WeU0
とん汁がうまい季節だな

 

引用元　https://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1670717687/



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  1. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/12/13(火) 18:14:32 ID：A4NjgzNjg

    晩飯作る前に見たかった
    豚汁食いたくなったわー
    コチュジャンは入れないけど！

  2. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/12/13(火) 18:46:31 ID：g1MDg1MzI

    ・ぶたじる：訓＋訓 よみ

    ・とんじる：湯桶よみ

  3. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/12/13(火) 19:12:59 ID：c4NDk5MjM

    今週豚汁作ろうと思ってたんだ!
    コチュジャンなんて使わないけど

  4. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/12/13(火) 19:19:40 ID：M4ODY1NTY

    びわこ食品のとりやさいみそだな。

  5. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/12/13(火) 19:21:42 ID：A2MDQxNzk

    老人の味の素信仰凄いよな
    祖母も孫の醤油に勝手に味の素入れて母に怒られてたわ

  6. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/12/13(火) 20:08:35 ID：M0ODA1NjU

    クジラ汁に使うクジラの皮の脂身を入れると美味しいよ

  7. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/12/13(火) 22:23:20 ID：AyNDkwMTY

    豆板醤の方が合うと思うんだけど

  8. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/12/13(火) 22:31:07 ID：MyMjkxODA

    >pork soup
    「ベジタブル入りpork soup」な(ブレンパワード感
    入れるのはラードに決まってんだろ

  9. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/12/13(火) 22:31:57 ID：MyMzIyNjM

    唐辛子はいらない
    ごま油ととろろ昆布でいい

  10. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/12/13(火) 23:26:25 ID：A4NjgzMjE

    入ってるか入ってないかぐらいのバター

  11. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/12/14(水) 01:14:00 ID：E1Nzk0NTQ

    ねーわ
    まだ豚の脂身を最初に入れて肉感増した方がマシ

  12. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/12/14(水) 02:32:32 ID：UyNzc0MDU

    からみはたかのつめつかうだろ……

  13. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/12/14(水) 05:36:36 ID：cxNjg3OTU

    コチュジャンは違うな。隠し味じゃない。

    その味に変えてしまうから「それはあなたが豚汁の味じゃなくてコチュジャン味が好きなだけでしょ？」ってなる。
    なんでもシャンタンやコンソメキューブ入れて「美味くなった」とかいうのと同じ。シャンタン味やコンソメキューブ味になってしまう。

    それよりも、風味に少しだけプラスαして広がりを与えたり、コクを深めたりする食材が「隠し味」として相応しい。

  14. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/12/14(水) 07:08:06 ID：E1Nzk0NTQ

    辛みが欲しいなら椀に盛った後で七味入れりゃいいだけの話
    コチュジャンとかどっから出てきた、ンな不味いもん入れんな

  15. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/12/14(水) 07:48:50 ID：gxMjI4OTk

    豚汁じゃないけど、もやしたっぷりの食べる味噌スープにコチュジャン入れるの好き
    もやしの賞味期限が迫ったときによくやる

  16. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/12/14(水) 09:29:27 ID：I3NzYzOTU

    なんにしろきむち悪いし論外

  17. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/12/14(水) 11:02:44 ID：czMDM2MTg

    2日目3日目の味変で使うくらいが丁度良い

  18. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/12/14(水) 21:58:14 ID：g5MjQ4Mjg

    ラードを入れて、七味をかける。まぁ、韓国の調味料をテレビで使うのはお約束だろｗ
    コチジャンを入れた時点で、それはトン汁とは呼べない。

  19. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/12/15(木) 05:06:56 ID：E2NjQ4MDQ

    謎の調味料「この味」を入れるんだろ。

    いや、本当にあるんだよ。この味本舗の「この味」

  20. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/12/19(月) 18:04:34 ID：gzOTAyMTM

    ピーナツペーストちょい入れると美味いで

  21. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2023/01/03(火) 15:39:36 ID：EzNzE2MDc

    コチュジャン入れたら別の料理じゃんｗ

  22. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2023/01/19(木) 00:04:27 ID：QxMzM4NjQ

    冷やし豚汁とか脂固まってやばいぞ

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