1: 名無しさん＠おーぷん 24/02/09(金) 15:14:25 ID:zQzn
実際そんなに美味くも必須でもない
2: 名無しさん＠おーぷん 24/02/09(金) 15:14:42 ID:s9to
ノリはいる😡
3: 名無しさん＠おーぷん 24/02/09(金) 15:14:51 ID:XBKL
しょうゆなら
4: 名無しさん＠おーぷん 24/02/09(金) 15:15:03 ID:2VQ3
冗談かってぐらい入れるぞ
5: 名無しさん＠おーぷん 24/02/09(金) 15:15:25 ID:a0Fs
ワイはかけない
7: 名無しさん＠おーぷん 24/02/09(金) 15:15:42 ID:lRIs
海の家のラーメンはコショウドゥビドゥバがベスト
10: 名無しさん＠おーぷん 24/02/09(金) 15:16:20 ID:cARW
大人の階段やった
大人になって入れたら美味かった
大人になって入れたら美味かった
12: 名無しさん＠おーぷん 24/02/09(金) 15:16:51 ID:2VQ3
味噌とトンコツは大体七味で醤油は胡椒だけど
塩ラーメンだけなんか納得いかないまま胡椒かけてる
塩ラーメンだけなんか納得いかないまま胡椒かけてる
19: 名無しさん＠おーぷん 24/02/09(金) 15:17:56 ID:cARW
>>12
豚骨ラーメン地帯やけど胡椒入れたら美味かったで
豚骨ラーメン地帯やけど胡椒入れたら美味かったで
13: 名無しさん＠おーぷん 24/02/09(金) 15:16:55 ID:1pp9
テーブルコショウとかいうこのためにある存在
14: 名無しさん＠おーぷん 24/02/09(金) 15:16:55 ID:wjue
醤油ラーメンにはこしょういるだろ
それ以外にはなくていい
それ以外にはなくていい
16: 名無しさん＠おーぷん 24/02/09(金) 15:17:18 ID:kPvy
しょぼい町中華とかだと味薄かったりするやん
そういうときにかける
そういうときにかける
18: 名無しさん＠おーぷん 24/02/09(金) 15:17:40 ID:O0Le
最近のラーメン屋で胡椒を入れた記憶がないわ
20: 名無しさん＠おーぷん 24/02/09(金) 15:18:17 ID:PA4W
昔は香りをごまかすために使ってたがそれが今も続いてるだけや
21: 名無しさん＠おーぷん 24/02/09(金) 15:18:25 ID:1pp9
チャンポンにはふりかけるべし
22: 名無しさん＠おーぷん 24/02/09(金) 15:18:42 ID:zQzn
ちゃんぽんに胡椒！？
27: 名無しさん＠おーぷん 24/02/09(金) 15:19:49 ID:JN7v
ちゃんぽんは酢だろ
24: 名無しさん＠おーぷん 24/02/09(金) 15:19:21 ID:9diQ
無化調なラーメンならすげー化けるんちゃう?
びき屋すこ
びき屋すこ
31: 名無しさん＠おーぷん 24/02/09(金) 15:20:48 ID:g0GF
ラーメンの種類によるで結論出てるで
33: 名無しさん＠おーぷん 24/02/09(金) 15:21:07 ID:2VQ3
ほんで塩ラーメンは何が正解やねん
34: 名無しさん＠おーぷん 24/02/09(金) 15:21:33 ID:zQzn
>>33
ラー油
ラー油
記事の途中ですがRSS
38: 名無しさん＠おーぷん 24/02/09(金) 15:22:16 ID:a0Fs
>>33
何もいらない
何もいらない
41: 名無しさん＠おーぷん 24/02/09(金) 15:22:50 ID:UA8R
>>33
葱油
葱油
44: 名無しさん＠おーぷん 24/02/09(金) 15:23:06 ID:a0Fs
>>41
ええやんお前
すこ
ええやんお前
すこ
46: 名無しさん＠おーぷん 24/02/09(金) 15:23:39 ID:2VQ3
>>41
無料葱油おいてあったら大したもんやな
無料葱油おいてあったら大したもんやな
42: 名無しさん＠おーぷん 24/02/09(金) 15:22:50 ID:XBKL
>>33
ほしえび
ほしえび
52: 名無しさん＠おーぷん 24/02/09(金) 15:24:29 ID:a0Fs
https://i.imgur.com/J8h2W8m.jpg
ねぎ塩ラーメン
ねぎ塩ラーメン
37: 名無しさん＠おーぷん 24/02/09(金) 15:22:03 ID:6or3
スガキヤのラーメンは胡椒あってこそ
45: 名無しさん＠おーぷん 24/02/09(金) 15:23:19 ID:Hh8e
あっさり醤油ラーメンには胡椒ほしい
https://i.imgur.com/3Gv3iak.jpg
57: 名無しさん＠おーぷん 24/02/09(金) 15:25:30 ID:X2fs
喜多方ラーメンにだけは胡椒入れるわ
59: 名無しさん＠おーぷん 24/02/09(金) 15:25:59 ID:bAqp
チリトマトヌードルには黒胡椒が合う
60: 名無しさん＠おーぷん 24/02/09(金) 15:26:00 ID:zQzn
シンプルなラーメンの味変がしたくなったらコショウかけるのは理解できる
67: 名無しさん＠おーぷん 24/02/09(金) 15:27:45 ID:nb5v
前、生ラーメンに胡椒かけすぎて胡椒の味しかしなくなってしもうた
86: 名無しさん＠おーぷん 24/02/09(金) 15:30:23 ID:XrXl
黒コショウに対して立場低すぎる白コショウ
135: 名無しさん＠おーぷん 24/02/09(金) 15:42:21 ID:EXM3
ワイは一味唐辛子派や
157: 名無しさん＠おーぷん 24/02/09(金) 16:03:09 ID:I4Uc
ワイはどこの誰が作ったかわからんラーメンよりコショーの味を信じてるからな
イッチは黙ってラーメン食ってればええねん
イッチは黙ってラーメン食ってればええねん
159: 名無しさん＠おーぷん 24/02/09(金) 16:04:54 ID:zQzn
>>157
なんかそんな漫画あったな
なんかそんな漫画あったな
158: 名無しさん＠おーぷん 24/02/09(金) 16:03:18 ID:6MMz
二郎のヤサイの上にギャバン振りまくるんや
160: 名無しさん＠おーぷん 24/02/09(金) 16:34:18 ID:s0VW
幸楽苑の中華そば(醤油ラーメン)と白胡椒の相性の良さよ
てか白胡椒がメイン
引用元 https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1707459265/
ありがとうございます
町中華の定食についてくる醤油ラーメンには胡椒が合う
シャタンで作ったスープには胡椒が必要だわ
今は100均行くとミル付きの胡椒が売ってるんだもんな…恐ろしい時代になったもんだ。
コショウ食べるための料理やろ
でも最近あっさり醤油にラー油も良くなってきた
ﾊﾞｯﾊﾞｯﾊﾞｯﾊﾞｯﾊﾞｯﾊﾞｯﾊﾞｯ
こしょうは うまいのう わしは たべすぎで ねむい
長浜、家系は胡椒無しだと食えない
なんかのグルメ漫画で解説があった気がする。
ラーメンのスープは動物系のダシを使うが、昔の日本人はそのニオイが気になるので臭み消しの目的で胡椒使ったって。
（肉の下ごしらえに胡椒使ったりするのも同じ目的）
近年はそういうのにも慣れてきてそういう目的としての意味合いは薄れているが
長年の定番として定着しちゃってるからなかなか撤廃できなくなってる。
意識高いラーメンなら胡椒振らない方が良い
町中華とかでお手軽系なら胡椒振った方が良い
そもそも 人類が長らく愛して付き合ってきた胡椒という香辛料を
いまさら過小評価する事自体どうかと思うが
あらかじめ粉末にして香りが抜けてるから駄目？
そういう理屈はこだわり派が言えば良い
日常の気軽なラーメンにその手の理屈はむしろ邪魔
＞６＞こしょうは うまいのう わしは たべすぎで ねむい
６さんの言う通り 胡椒はうまい
グルタミン酸かイノシン酸を精製しただけの化学調味料に比べれば
味も複雑だよ
臭み消しのためっていう説明は10年以上前からあるけど
町中華じゃなくて専門のラーメン屋にもおいてあるから不思議
ワイ味変なんか一切しないんだが・・・・ラーメンも蕎麦もうどんも。出されたまんまのやつで食べろよ、って思う。
最初からベストに調整してあるやつは、
追加すると後悔する
店や種類によっては入れると良くなる
なぜか他ではやらないけど一時期
リンガーハットでこしょうとラー油ドバドバ入れてよく食べてた
よっほ薄味で物足りないと思わない限り汁物で初手から調味料は使わないな
たいてい3分の1から半分は普通に食ってから味変する
どういう味かわかりきってるからあえて使うのだ
工場からおろしたままでそのまま乗るのか
自分向けに使えるリソースを使ってチューニングするのか
車の楽しみがそうであるようにラーメンもおそらくそういうものだ