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ワイが作ったアチアチ唐揚げがこちらｗｗｗｗｗ


美味しそうなから揚げの作り方は!?

引用元　https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1622371170/
 
1: 名無しさん＠おーぷん 21/05/30(日)19:39:30 ID:XPxv
満腹や・・・
eumGSGd
https://i.imgur.com/eumGSGd.jpg

 

 

58: 名無しさん＠おーぷん 21/05/30(日)19:50:51 ID:u2D9
>>1
冷凍食品やん

 

60: 名無しさん＠おーぷん 21/05/30(日)19:51:53 ID:XPxv
>>58
ちゃんと自分で肉を漬け込んで作ったアチアチ唐揚げやぞ

 

2: 名無しさん＠おーぷん 21/05/30(日)19:39:45 ID:51Hv
ええやん

 

3: 名無しさん＠おーぷん 21/05/30(日)19:39:55 ID:Uysy
大量で草

 

7: 名無しさん＠おーぷん 21/05/30(日)19:40:20 ID:XPxv
>>3
ちなこの画像にある他にこの画像の半分くらい残ってるで

 

4: 名無しさん＠おーぷん 21/05/30(日)19:40:06 ID:9nWM
衣片栗粉だけ？

 

11: 名無しさん＠おーぷん 21/05/30(日)19:40:34 ID:XPxv
>>4
片栗粉だけや
すぐ食うから十分

 

6: 名無しさん＠おーぷん 21/05/30(日)19:40:18 ID:nnZt
小麦粉使うやつは信用できない

 

32: 名無しさん＠おーぷん 21/05/30(日)19:44:27 ID:XPxv
>>6
弁当とかに入れるなら小麦粉も混ぜるとジューシーさが維持されるで

 

8: 名無しさん＠おーぷん 21/05/30(日)19:40:21 ID:BFyr
どうやったらこんな綺麗にあがるんや？

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27: 名無しさん＠おーぷん 21/05/30(日)19:43:17 ID:XPxv
>>8
ちゃんと目を離さずに揚げてればいいだけやで

 

30: 名無しさん＠おーぷん 21/05/30(日)19:44:20 ID:BFyr
>>27
こんな衣サクサクにならん

 

35: 名無しさん＠おーぷん 21/05/30(日)19:44:56 ID:XPxv
>>30
ちゃんと油の温度を上げてから肉を少しずつ投入するんや
多分油の温度が不安定かつ低いからべちゃべちゃになってる

 

39: 名無しさん＠おーぷん 21/05/30(日)19:46:09 ID:BFyr
>>35
はえ～適当にやっとったからダメなんやな試してみるわ
サンガツ

 

44: 名無しさん＠おーぷん 21/05/30(日)19:47:47 ID:XPxv
>>39
あとフライパンで作るなら肉をひっくりかえすときに空気に触れさせるってのを意識するとカリカリになるで
理由は知らないけどね

 

45: 名無しさん＠おーぷん 21/05/30(日)19:48:08 ID:Uysy
>>44
大蛇丸！？

 

48: 名無しさん＠おーぷん 21/05/30(日)19:48:23 ID:XPxv
>>45
とっくんを知ってるJ民がおるとはな

 

55: 名無しさん＠おーぷん 21/05/30(日)19:50:08 ID:BFyr
>>44
一回出してしまうってこと？

 

59: 名無しさん＠おーぷん 21/05/30(日)19:51:25 ID:XPxv
>>55
箸でひっくりかえすときに0.5秒くらい油から離してひっくりかえすんや

 

62: 名無しさん＠おーぷん 21/05/30(日)19:52:17 ID:BFyr
>>59
はえ～聞いたことなかったわ

 

63: 名無しさん＠おーぷん 21/05/30(日)19:52:44 ID:XPxv
>>62
地元の定食屋のおっちゃんが得意げに話してた技法やから多分ええ感じになるはずや

 

65: 名無しさん＠おーぷん 21/05/30(日)19:53:45 ID:BFyr
>>63
おっちゃんイッチサンガツ！?

 

13: 名無しさん＠おーぷん 21/05/30(日)19:41:05 ID:2hWb
イッチ何年ぐらい料理してる？
揚げ方うまいな

 

21: 名無しさん＠おーぷん 21/05/30(日)19:42:02 ID:XPxv
>>13
ちゃんと料理しだしたのはここ２年くらいや

 

24: 名無しさん＠おーぷん 21/05/30(日)19:42:52 ID:2hWb
>>21
片栗粉つけて油に入れただけ？

 

29: 名無しさん＠おーぷん 21/05/30(日)19:43:57 ID:XPxv
>>24
せやね
付け方は上げる直前に肉の汁気をしっかりと切ってから片栗粉をまぶすのがコツや
余分な粉はしっかり叩いて揚げるとウマウマ

 

31: 名無しさん＠おーぷん 21/05/30(日)19:44:24 ID:9nWM
>>29
片栗粉だけのがカリカリで美味いよな

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14: 名無しさん＠おーぷん 21/05/30(日)19:41:08 ID:XPxv
朝から何も食わずにいたからペロリよ
最高の気分や
ちなビールと一緒にや

 

15: 名無しさん＠おーぷん 21/05/30(日)19:41:11 ID:8DmH
飲みながらなら余裕やろ

 

16: 名無しさん＠おーぷん 21/05/30(日)19:41:25 ID:P8qR
ええな
家で作るとあまりこういう感じにならんから羨ましいわ

 

17: 名無しさん＠おーぷん 21/05/30(日)19:41:29 ID:XPxv
ちなスーパードライ

 

19: 名無しさん＠おーぷん 21/05/30(日)19:42:01 ID:8DmH
>>17
唐揚げにはドライやな

 

18: 名無しさん＠おーぷん 21/05/30(日)19:41:43 ID:W0Kn
この姿になるためには
大量の油が犠牲になったという現実を

 

20: 名無しさん＠おーぷん 21/05/30(日)19:42:02 ID:V1Gz
揚げながら食べきってないあたり
上級者やな

 

22: 名無しさん＠おーぷん 21/05/30(日)19:42:19 ID:XPxv
>>20
休ませる時間までが唐揚げの調理や

 

25: 名無しさん＠おーぷん 21/05/30(日)19:42:57 ID:StX4
サクサク系すこ
マヨとレモンつけて食いたい
4610905_s

 

28: 名無しさん＠おーぷん 21/05/30(日)19:43:52 ID:67PE
お腹空いた

 

34: 名無しさん＠おーぷん 21/05/30(日)19:44:39 ID:0h6Q
マッマの唐揚げたべたいんごねえ

 

36: 名無しさん＠おーぷん 21/05/30(日)19:45:20 ID:XPxv
>>34
結局マッマが作るからあげが最強説はある

 

42: 名無しさん＠おーぷん 21/05/30(日)19:46:26 ID:5v2F
運動会のお弁当に入ってる系のからあげやん

 

43: 名無しさん＠おーぷん 21/05/30(日)19:46:44 ID:XPxv
>>42
お弁当に入れる唐揚げは片栗粉だけやとサクサク感が失われてしまうで

 

50: 名無しさん＠おーぷん 21/05/30(日)19:49:19 ID:dgvn
半分ちょっと沈むくらいの油の量が一番ええよな
3017330_s

 

53: 名無しさん＠おーぷん 21/05/30(日)19:49:44 ID:67PE
美味すぎて馬になったか？

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54: 名無しさん＠おーぷん 21/05/30(日)19:50:04 ID:XPxv
>>53
美味すぎて・・・馬に、なったわね

 

61: 名無しさん＠おーぷん 21/05/30(日)19:52:00 ID:XPxv
ちなポイントはナツメグや

 

67: 名無しさん＠おーぷん 21/05/30(日)19:53:57 ID:8DmH
>>61
唐揚げにナツメグは初めて聞くな

 

68: 名無しさん＠おーぷん 21/05/30(日)19:54:17 ID:XPxv
>>67
スパイシーでおいC
ビールがすすむでこれは

 

71: 名無しさん＠おーぷん 21/05/30(日)19:55:08 ID:8DmH
>>68
なるほど
今度試してみるで

 

73: 名無しさん＠おーぷん 21/05/30(日)19:55:38 ID:XPxv
>>71
かけすぎるとナツメグしか主張してこなくなるから適度にやで

 

64: 名無しさん＠おーぷん 21/05/30(日)19:53:44 ID:sE86
不味いんだろうけどうまそう

 

66: 名無しさん＠おーぷん 21/05/30(日)19:53:57 ID:XPxv
>>64
うまうまやぞ

 

70: 名無しさん＠おーぷん 21/05/30(日)19:55:06 ID:Yqej
七味かけていい？

 

72: 名無しさん＠おーぷん 21/05/30(日)19:55:21 ID:XPxv
>>70
ええぞ

 

75: 名無しさん＠おーぷん 21/05/30(日)19:56:39 ID:BCdo
一人で食ったら死ぬ量やろ

 

76: 名無しさん＠おーぷん 21/05/30(日)19:57:05 ID:XPxv
>>75
一日何も食べてなかったからな
それでも腹はちきれそうやが


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  1. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2021/06/02(水) 18:25:24 ID：g4NDgxMTY

    /
    ・小麦粉を溶くときは水でなくビールを使うと独特の旨味が出る
    ・七味や一味、黒胡椒or白胡椒などをお好みで混ぜ込んでも良し
    ・低中温でそこそこに揚げてから高温でさっと揚げ直すとサクサク＆ジュースィー
    ・上手く揚がったら俺にも寄こせ

  2. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2021/06/02(水) 19:55:19 ID：g4MzI3ODQ

    鶏肉の漬け込みかたが知りたかったな

  3. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2021/06/02(水) 20:05:13 ID：E2MjAyODE

    めっちゃええやん
    大きさもグッド(小さいと肉の水分が飛びやすい)

  4. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2021/06/03(木) 08:02:00 ID：UxMjY4OTQ

    自分は片栗粉だけだと固すぎるから小麦粉半分は入れるな。
    卵も加えたバッター生地のほうが衣が破れず油の吸う量も少ないから好み。

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