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【画像】ワイのからあげ、からあげ専門店作れるくらい美味いwww


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1: 名無しさん＠おーぷん 25/03/01(土) 17:47:55 ID:7kBA
美味すぎて飛ぶ

 

 

 

2: 名無しさん＠おーぷん 25/03/01(土) 17:48:32 ID:QzN9
ワイの唐揚げは唐揚げ専門店でも作れないくらい美味いよ

 

4: 名無しさん＠おーぷん 25/03/01(土) 17:48:45 ID:7kBA
>>2
すげぇ

 

3: 名無しさん＠おーぷん 25/03/01(土) 17:48:36 ID:7kBA
揚げたてをかぶりついてもらいたい

 

6: 名無しさん＠おーぷん 25/03/01(土) 17:48:58 ID:rRsv
みせて

 

11: 名無しさん＠おーぷん 25/03/01(土) 17:50:23 ID:7kBA
>>6
rtBjx8N
https://i.imgur.com/rtBjx8Ns.jpeg

 

48: 名無しさん＠おーぷん 25/03/01(土) 18:01:51 ID:jjBG
>>11
スーパーの惣菜コーナーで買ったんやろな

 

50: 名無しさん＠おーぷん 25/03/01(土) 18:02:34 ID:7kBA
>>48
これ売ってくれるスーパーなら行列できるな

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8: 名無しさん＠おーぷん 25/03/01(土) 17:49:28 ID:JK05
怪しい粉混ぜてる？

 

12: 名無しさん＠おーぷん 25/03/01(土) 17:50:32 ID:7kBA
>>8
混ぜてない

 

14: 名無しさん＠おーぷん 25/03/01(土) 17:50:55 ID:WcGC
道場破りしてこい

 

16: 名無しさん＠おーぷん 25/03/01(土) 17:51:05 ID:JK05
片栗粉使ってる？

 

18: 名無しさん＠おーぷん 25/03/01(土) 17:51:50 ID:7kBA
>>16
片栗粉多めで小麦粉と混ぜてる
7:3から8:2くらいの割合

 

20: 名無しさん＠おーぷん 25/03/01(土) 17:53:07 ID:yW07
竜田揚げじゃん

 

21: 名無しさん＠おーぷん 25/03/01(土) 17:53:08 ID:43LN
モミモミしてる？

 

24: 名無しさん＠おーぷん 25/03/01(土) 17:53:42 ID:7kBA
>>21
ボールに入れてもみもみやな

 

22: 名無しさん＠おーぷん 25/03/01(土) 17:53:27 ID:yW07
これ大根おろし？センスいいやん

 

25: 名無しさん＠おーぷん 25/03/01(土) 17:53:54 ID:7kBA
>>22
ライスやで

 

28: 名無しさん＠おーぷん 25/03/01(土) 17:54:42 ID:43LN
はっきり言って好きなタイプの唐揚げ

 

31: 名無しさん＠おーぷん 25/03/01(土) 17:55:27 ID:7kBA
>>28
はっきり言ってまで読んで罵倒されるのかと思って身構えたわｗ
サンガツ！

 

30: 名無しさん＠おーぷん 25/03/01(土) 17:55:02 ID:gr9W
ええやん

 

34: 名無しさん＠おーぷん 25/03/01(土) 17:56:14 ID:yW07
次からは千切りキャベツと大根おろしとレモンを添えるのを忘れずにな

 

36: 名無しさん＠おーぷん 25/03/01(土) 17:56:45 ID:7kBA
>>34
大根おろしとレモンはあり
キャベツは別にいらんな

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38: 名無しさん＠おーぷん 25/03/01(土) 17:57:06 ID:yW07
>>36
見栄え良くなるよ

 

37: 名無しさん＠おーぷん 25/03/01(土) 17:56:52 ID:43LN
噛むとカリッとした衣からジュワっと肉汁と柔らかい旨味のある肉が踊り出すんやろ？
嫌うわけないやんこんなん

 

40: 名無しさん＠おーぷん 25/03/01(土) 17:58:04 ID:7kBA
>>37
せや
今回初めてブラウン液(塩水)に漬け込んで見たんやがまじでプルプルなって今まで作ったからあげの中で超美味かった

 

39: 名無しさん＠おーぷん 25/03/01(土) 17:57:15 ID:E24X
からあげ屋ブームの時雨後の筍の如く
ワイ家の近所に店が出来まくりやったけど
今生き残ってるの1つしかないや

 

44: 名無しさん＠おーぷん 25/03/01(土) 17:59:13 ID:7kBA
>>39
結局は値段なのよね

 

41: 名無しさん＠おーぷん 25/03/01(土) 17:58:27 ID:7kBA
外カリからのかぶりつくと中から肉汁が溢れ出てきて飛ぶ

 

42: 名無しさん＠おーぷん 25/03/01(土) 17:58:34 ID:zzZy
見た目綺麗やん

 

45: 名無しさん＠おーぷん 25/03/01(土) 17:59:35 ID:7kBA
>>42
心が綺麗なものが作ると綺麗な唐揚げが出来上がるんや

 

43: 名無しさん＠おーぷん 25/03/01(土) 17:58:36 ID:mMrH
うまそー😋

 

46: 名無しさん＠おーぷん 25/03/01(土) 17:59:47 ID:7kBA
>>43
飛ぶくらい美味いで

 

52: 名無しさん＠おーぷん 25/03/01(土) 18:04:18 ID:9B2Y
ワイのは唐揚げ専門店作れる奴に勝てるくらい美味しい
FBgNzFP
https://i.imgur.com/FBgNzFP.jpg

 

56: 名無しさん＠おーぷん 25/03/01(土) 18:06:32 ID:7kBA
>>52
しっとりジューシーって感じ？

 

58: 名無しさん＠おーぷん 25/03/01(土) 18:08:39 ID:9B2Y
>>56
せやな
漬け汁に水分多いと肉って結構ふやけるからジューシーになるね

 

65: 名無しさん＠おーぷん 25/03/01(土) 18:18:29 ID:7kBA
>>58
片栗粉つけて揚げるとパリパリなるで

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54: 名無しさん＠おーぷん 25/03/01(土) 18:06:04 ID:8tUG
唐揚げ専門店はやめとけ定期

 

60: 名無しさん＠おーぷん 25/03/01(土) 18:10:08 ID:9B2Y
ワイが重要視してるのは衣がガリガリならずパリパリサクサク軽めの歯ごたえになるのを目指してる

 

61: 名無しさん＠おーぷん 25/03/01(土) 18:10:48 ID:Wf6h
二度揚げってするもんなん

 

64: 名無しさん＠おーぷん 25/03/01(土) 18:17:55 ID:9B2Y
>>61
やった方が良いよ
ローストビーフとか塊の肉を焼くと分かるけど一度火を通した肉は縮んで水分がどんどん外へ滲み出ようとする
それを暫く置くと又肉が水分でふやける
一度揚げだと外へ出ようとする肉汁で衣が湿気りやすい
一度休ませてもう肉汁がこれ以上外へ出ない状態にしてからもう一度揚げると肉汁で湿気った衣から水分も抜け湿気り難くなる

 

70: 名無しさん＠おーぷん 25/03/01(土) 18:20:21 ID:7kBA
>>64
2度揚げする理由ってそういうことやったんか

 

72: 名無しさん＠おーぷん 25/03/01(土) 18:26:48 ID:9B2Y
>>70
せやな
ローストビーフとか焼いて直ぐは絶対に切らない
肉汁がどんどん流れ出てしまうから
それを数分から何十分か寝かすと肉がふやけるから切っても肉汁が滲み出してこず噛んだ時にジュワっとジューシーになるね

 

71: 名無しさん＠おーぷん 25/03/01(土) 18:23:11 ID:9B2Y
おっしゃ！明日のお昼ご飯は唐揚げ丼のネギダレと豆板醤マヨネーズや！

 

73: 名無しさん＠おーぷん 25/03/01(土) 18:30:45 ID:7kBA
>>71
美味そうやん😋

 

 

引用元　https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1740818875/



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ありがとうございます

  1. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/03/06(木) 23:15:05 ID：I3NzkxNDE

    旨そう。作り方真似して作ってみる。
    キャベツ、ブロッコリーも添えて。

  2. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/03/06(木) 23:35:58 ID：I1MzY2OTY

    唐揚げ専門店より唐揚げの素の粉を買って国産鶏で自分で作った方が安いし圧倒特に美味しい
    今日日のコンロは温度設定が出来るし

  3. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/03/06(木) 23:48:47 ID：MxMjUzNTE

    油の処理がね・・・

  4. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/03/07(金) 00:05:50 ID：U1MTg5OTc

    部屋が揚げ物くさくなるんだよな

  5. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/03/07(金) 00:24:41 ID：UwMDU1NTY

    唐揚げ専門店自体もう下火だから比較してもなぁ

  6. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/03/07(金) 00:25:20 ID：MwNjM4NDc

    衣がゴリゴリ過ぎんかね

  7. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/03/07(金) 01:55:48 ID：g4MTc2MTE

    俺が揚げても美味いよ
    ただ単に出来立てが美味いってだけ

  8. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/03/07(金) 06:56:04 ID：U4MzU3MTk

    卵と粉のパリパリの唐揚げが好き！
    サクサクザクザクガリガリの竜田揚げ風も美味いけど
    本当の美味い唐揚げではないと思ってる。

  9. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/03/07(金) 07:42:59 ID：Q5NDI2ODY

    素人料理にしては珍しく悪くない出来栄え

  10. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/03/07(金) 10:26:54 ID：U0ODQ0MDc

    生姜を入れない美味い唐揚げを作ってみたい

  11. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/03/07(金) 10:52:16 ID：IxMzYyNDc

    ガリガリ・ジャリジャリする片栗粉使用の竜田揚げ系の唐揚げは苦手
    脂ぎってないのにしっとりした系が好みだは

  12. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/03/07(金) 11:10:35 ID：UwNDgyNjk

    もしかして　ブライン液

  13. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/03/07(金) 13:11:31 ID：Y4ODE0NTQ

    まず専門店は美味しいわけじゃないし竜田揚げは生姜の味以外にできないからあんまり興味がわかない。唐揚げは単に失敗しない分旨さの上限も低いからそんなにテンション上がらん

  14. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/03/07(金) 13:55:51 ID：YzODUwMTM

    嘘だよ❤ホントは不味いよ❤

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