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【カレー三昧】休みだからまたダルキーマカレー作ったぞ ＆ カレーパン揚げてあんぱん焼いたぞ


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スレ主さんのカレーなる三日間についてまとめ

 

休みだからまたダルキーマカレー作ったぞ

引用元　http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1618836893/
 
1: 明日も腹ぺこ 2021/04/19(月) 21:54:53.787 ID:zfjYl45Y0
ダルキーマカレーとビリヤニ
そろそろナン焼いてみようかと考えてはいる
https://i.imgur.com/I2pn9mN.jpg

 

 

3: 明日も腹ぺこ 2021/04/19(月) 22:10:00.211 ID:zfjYl45Y0
ギーにテンパリングしていきます
まずは赤唐辛子
nBmQS6N
https://i.imgur.com/nBmQS6N.jpg

 

2: 明日も腹ぺこ 2021/04/19(月) 22:09:15.816 ID:UU+XA0av0
ビリヤニにホールスパイスが見当たらない
クローブとかペッパーとかカルダモンのホールをガリっと噛んだ時のがっかり感もふくめのビリヤニなんだよ

 

4: 明日も腹ぺこ 2021/04/19(月) 22:11:53.187 ID:zfjYl45Y0
続いてフェンネルとクミン
jXKYvn6
https://i.imgur.com/jXKYvn6.jpg
>>2
そこはほんと店や作る人のさじ加減や好みによると思いますよ

 

5: 明日も腹ぺこ 2021/04/19(月) 22:12:46.865 ID:zfjYl45Y0
みじん切りにした玉ねぎ炒めます
nlm3tqj
https://i.imgur.com/nlm3tqj.jpg

 

6: 明日も腹ぺこ 2021/04/19(月) 22:15:26.708 ID:zfjYl45Y0
にんにくすりおろします
書き忘れ写真とり忘れしてますが赤唐辛子の香りをギーに移し始めた頃から横でバスマティライス茹でてます
U0WPCK5
https://i.imgur.com/U0WPCK5.jpg

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7: 明日も腹ぺこ 2021/04/19(月) 22:17:42.494 ID:zfjYl45Y0
トマト缶入れたら水気がある程度なくなるまで煮詰めます
このタイミングでバスマティライス茹で上がったので水気切って蒸らしときます
C3Fhznq
https://i.imgur.com/C3Fhznq.jpg

 

8: 明日も腹ぺこ 2021/04/19(月) 22:21:16.799 ID:zfjYl45Y0
ビリヤニ用のカレー作ります
ギーで鶏肉とガラムマサラ
クミン
ナツメグ
コリアンダー
ターメリック
カルダモン
ジンジャーパウダー
カイエンペッパー
入れます
トマト缶の残りは入れる気無かったのに間違えて入れました
塩とウスターソースで味整えます
bj9GyVS
https://i.imgur.com/bj9GyVS.jpg

 

9: 明日も腹ぺこ 2021/04/19(月) 22:22:34.889 ID:zfjYl45Y0
米とカレーを交互に重ねたら蓋をしてしばらく蒸します
wk6UOYH
https://i.imgur.com/wk6UOYH.jpg
CSLj2hf
https://i.imgur.com/CSLj2hf.jpg
5yZJwfR
https://i.imgur.com/5yZJwfR.jpg

 

10: 明日も腹ぺこ 2021/04/19(月) 22:24:04.311 ID:zfjYl45Y0
さきほどギーとトマト缶を煮詰めておいたフライパンに挽肉と事前に水に浸けておいたレンティル入れます
khqe39p
https://i.imgur.com/khqe39p.jpg

 

11: 明日も腹ぺこ 2021/04/19(月) 22:26:43.543 ID:zfjYl45Y0
ガラムマサラ
ジンジャー
パプリカ
クミン
ナツメグ
コリアンダー
塩
ウスターソース
などで味を整えたら皿に盛り付けてマンゴーラッシーと共にいただきます
I2pn9mN
https://i.imgur.com/I2pn9mN.jpg

 

12: 明日も腹ぺこ 2021/04/19(月) 22:33:07.927 ID:HgTmPe1ha
すげえ
フライパンに拘りがあれば100点満点

 

13: 明日も腹ぺこ 2021/04/19(月) 22:46:33.833 ID:zfjYl45Y0
書き忘れてました
ダルキーマカレーを塩とウスターソースで味整える前にココナッツミルクと無糖ヨーグルト入れてます

 

 

 

次の日の関連記事：【画像】ナンとチャパティ焼いたぞ


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その次の日

カレーパン揚げてあんぱん焼いたぞ

 

1: 明日も腹ぺこ 2021/04/21(水) 15:52:32.949 ID:qweMJBNC0
ID書く前につい1個食べてしまった
1wWCcRC
https://i.imgur.com/1wWCcRC.jpg
biZ18O0
https://i.imgur.com/biZ18O0.jpg

 

3: 明日も腹ぺこ 2021/04/21(水) 15:55:17.898 ID:qweMJBNC0
強力粉200g
塩小さじ1
砂糖大さじ1
無塩バター(ギーで代用)
ドライイースト小さじ1
ぬるま湯150cc
捏ねます
uNpMVMS
https://i.imgur.com/uNpMVMS.jpg

 

4: 明日も腹ぺこ 2021/04/21(水) 15:56:15.432 ID:QOT0x9LX0
作るのは手間でも食べるのは一瞬でなぁ

 

5: 明日も腹ぺこ 2021/04/21(水) 15:57:51.964 ID:qweMJBNC0
発酵させてる間にカレー作ります
ギーでクミンとフェンネルを炒めて香り移したら玉ねぎ炒めてすりおろしにんにくいれたらトマト缶とガラムマサラとターメリックとナツメグとコリアンダーと塩とウスターソースで味を整えます
r3jO88b
https://i.imgur.com/r3jO88b.jpg
VpNklY4
https://i.imgur.com/VpNklY4.jpg

 

6: 明日も腹ぺこ 2021/04/21(水) 15:59:13.966 ID:qweMJBNC0
発酵終わったので潰してガス抜いたらだいたい6等分くらいにします
t3wGYK0
https://i.imgur.com/t3wGYK0.jpg
fN2A16d
https://i.imgur.com/fN2A16d.jpg

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7: 明日も腹ぺこ 2021/04/21(水) 15:59:32.975 ID:VGnLLr+Q0
へえカレーも手作り
やるじゃないか

 

8: 明日も腹ぺこ 2021/04/21(水) 16:00:40.409 ID:qweMJBNC0
オーブン200度に余熱設定したら
カレーとあんこそれぞれ包みます
BFjnerp
https://i.imgur.com/BFjnerp.jpg
wf3cIWS
https://i.imgur.com/wf3cIWS.jpg

 

9: 明日も腹ぺこ 2021/04/21(水) 16:01:42.116 ID:qweMJBNC0
包んでる間に余熱終わったのではけでたまご塗ってゴマ振ったらあんぱん焼きます
Gw3STJD
https://i.imgur.com/Gw3STJD.jpg

 

10: 明日も腹ぺこ 2021/04/21(水) 16:03:07.557 ID:f0RnHG8c0
きのうのカレーのひとかな？？
パンもおいしそうに焼けてる

 

11: 明日も腹ぺこ 2021/04/21(水) 16:04:09.720 ID:qweMJBNC0
油を熱している間に洗い物とパン粉の準備したらカレーパンに衣付けます
油に入れる前にパン粉落として温度の温度確認してから投入します
PNebkUl
 https://i.imgur.com/PNebkUl.jpg
7FrZ6iG
https://i.imgur.com/7FrZ6iG.jpg

 

12: 明日も腹ぺこ 2021/04/21(水) 16:04:23.811 ID:YCngG+SO0
ギー初めて知った

 

13: 明日も腹ぺこ 2021/04/21(水) 16:04:29.824 ID:qweMJBNC0
揚がりました
dMeV5lq
https://i.imgur.com/dMeV5lq.jpg

 

14: 明日も腹ぺこ 2021/04/21(水) 16:05:50.563 ID:qweMJBNC0
皿に移したら完成です
小麦粉捏ねるの楽しいけどこれ休みじゃないと無理だな
biZ18O0
https://i.imgur.com/biZ18O0.jpg


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ありがとうございます

  1. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2021/05/04(火) 15:35:41 ID：Y4NzUzMTc

    いつも美味しそうだね
    和食も見たいな

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