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【アンガスビーフ】今からお肉焼く！→結果･･･


 
1: それでも動く名無し 2022/10/23(日) 11:30:19.14 ID:8If9U/Ky0
アンガスビーフ 250 g
dOmQCpj
https://i.imgur.com/dOmQCpj.jpg

 

 

2: それでも動く名無し 2022/10/23(日) 11:30:34.26 ID:f8fUfyir0
ええな

 

3: それでも動く名無し 2022/10/23(日) 11:30:49.52 ID:8If9U/Ky0
弱めの中火で 20 秒ごとに裏返していく

 

6: それでも動く名無し 2022/10/23(日) 11:31:32.30 ID:C6uLLMqS0
>>3
アルミやって最後強火？

 

10: それでも動く名無し 2022/10/23(日) 11:32:38.34 ID:8If9U/Ky0
>>6
最後の強火はいらんよ
じゅうぶん焼ける

 

17: それでも動く名無し 2022/10/23(日) 11:34:54.93 ID:C6uLLMqS0
>>10
そうなのか

 

18: それでも動く名無し 2022/10/23(日) 11:35:04.45 ID:6nQGI8lf0
>>3
最近流行りの焼き方やん
絶対失敗しない焼き方でほんとすこ

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4: それでも動く名無し 2022/10/23(日) 11:30:53.83 ID:GjPOrVhv0
アンガスって感じやな

 

7: それでも動く名無し 2022/10/23(日) 11:31:42.01 ID:I+gvhX0/0
02989？

 

8: それでも動く名無し 2022/10/23(日) 11:31:42.09 ID:jGRlNrQYa
おにく！🥩🤗

 

11: それでも動く名無し 2022/10/23(日) 11:33:09.93 ID:LhIKzhIu0
フタはする？

 

12: それでも動く名無し 2022/10/23(日) 11:33:26.18 ID:8If9U/Ky0
>>11
しないよ

 

13: それでも動く名無し 2022/10/23(日) 11:33:59.46 ID:GjPOrVhv0
>>12
何で？

 

15: それでも動く名無し 2022/10/23(日) 11:34:46.92 ID:Ni/UUNTw0
タレは？

 

16: それでも動く名無し 2022/10/23(日) 11:34:53.44 ID:CIte+rrUa
焼くとか二流

 

20: それでも動く名無し 2022/10/23(日) 11:35:36.11 ID:1Zk4H1ne0
叩いたりすんの？

 

23: それでも動く名無し 2022/10/23(日) 11:38:08.14 ID:8If9U/Ky0
>>20
ジップロックに入れて手で揉むで
指圧でマッサージするイメージ

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30: それでも動く名無し 2022/10/23(日) 11:40:36.59 ID:1Zk4H1ne0
>>23
ほーん
どのくらいやるんや？

 

22: それでも動く名無し 2022/10/23(日) 11:37:15.13 ID:8If9U/Ky0
こんな感じで焼ける
C7NzGf9
https://i.imgur.com/C7NzGf9.jpg

 

27: それでも動く名無し 2022/10/23(日) 11:39:03.03 ID:6nQGI8lf0
>>22
あ、あれ？ワイが知ってる20秒焼きと違う

 

31: それでも動く名無し 2022/10/23(日) 11:41:08.29 ID:8If9U/Ky0
>>27
あんまり厚くないからがっつり焼き目つく前にやめたわ
厚切りだともっとちゃんと焼き目つくやろな

 

24: それでも動く名無し 2022/10/23(日) 11:38:25.75 ID:7rvatOlga
味付けは？

 

28: それでも動く名無し 2022/10/23(日) 11:39:54.11 ID:8If9U/Ky0
>>24
お肉の重さに対して 0.8% の塩
今回は 2 グラムの塩
焼く 2 時間前に振っとく

 

32: それでも動く名無し 2022/10/23(日) 11:41:48.73 ID:C6uLLMqS0
>>28
直前にやらないと汁でない？
出すためにやってるの？

 

33: それでも動く名無し 2022/10/23(日) 11:45:17.53 ID:8If9U/Ky0
>>32
塩で内部の汁が出る言うのは迷信や
表面から少し出るけど長時間おいとけば乾いて問題なく焼ける

 

25: それでも動く名無し 2022/10/23(日) 11:39:00.53 ID:8If9U/Ky0
キッチンペーパーとアルミホイル 2 枚で包んで数分おく
EINQn8Z
https://i.imgur.com/EINQn8Z.jpg

 

26: それでも動く名無し 2022/10/23(日) 11:39:01.59 ID:C6uLLMqS0
やるやん
ソースはどれ使うんや

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29: それでも動く名無し 2022/10/23(日) 11:40:32.17 ID:yEJZtZrVd
ええやん
おっさんワイなら脂身は取り除いて赤身をレアでパクーやな

 

34: それでも動く名無し 2022/10/23(日) 11:45:51.45 ID:8If9U/Ky0
最後に温めて黑胡椒ふってできあがり
xe5XUs9
https://i.imgur.com/xe5XUs9.jpg

 

37: それでも動く名無し 2022/10/23(日) 11:47:54.03 ID:TzQ09U+Y0
>>34
頑張った割に見た目が

 

40: それでも動く名無し 2022/10/23(日) 11:49:41.45 ID:yEJZtZrVd
>>34
なんか堅そう
チキンステーキみたい

 

38: それでも動く名無し 2022/10/23(日) 11:49:22.26 ID:8If9U/Ky0
ちょっと焼きすぎたわね
ExauwbL
https://i.imgur.com/ExauwbL.jpg

 

45: それでも動く名無し 2022/10/23(日) 11:57:05.23 ID:ffVRz3zc0
これ失敗してるよね…

 

引用元　https://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livegalileo/1666492219/



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ありがとうございます

  1. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2023/02/07(火) 00:21:27 ID：Q1MjExNDg

    アンミスガールは経験アリ
    ちょっと今何処？もうついてんねんけど
    あんたが今何処 もう帰るで

  2. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2023/02/07(火) 00:34:14 ID：YxMTU5NTM

    こんなんなら温度下げて蓋するやり方でいいのになんでアルミホイルばっかりなんだろう

  3. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2023/02/07(火) 01:47:12 ID：IwNjQxMDQ

    中火より弱めにするならアルミは要らんわ

  4. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2023/02/07(火) 02:51:19 ID：UyMzI5Mjk

    結局普通に焼くのが一番美味いよね

  5. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2023/02/07(火) 10:51:26 ID：M4NTM3NzY

    「火通り見極め」が完全にすっぽ抜けてるからセオリーがまったく意味を為さない。

    「どこが完成」かを考えずに目隠しで彫像を彫るようなもんだ。

    ターンオーバー焼きで大事なのは「焼き加減を探りながら、火通りを見極める」という出口のとこやぞ。

    焼き加減の見極めができないほど初心者なら、加熱温度と時間が決まってる低温調理にするべきだったな。

  6. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2023/02/07(火) 11:50:16 ID：UyNTU5NTQ

    全然旨そうに見えない

  7. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2023/02/07(火) 11:56:07 ID：E3NTA1OTM

    能書きだけ。結果が全てだなｗｗｗ

  8. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2023/02/07(火) 12:22:03 ID：YyOTY3NTk

    蘊蓄たれて微妙な仕上がりは笑う

  9. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2023/02/07(火) 12:59:06 ID：YyOTY3NTk

    この薄さなら肉を常温に戻してから強火で両面を焼いて休ませるだけでいい
    薄めの肉を焼くのには適さないと思うわ

  10. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2023/02/08(水) 01:00:04 ID：cwMzg4Mjg

    スーパーの安いステーキ肉って大体この薄さだよね
    この薄さなら一口サイズに切り分けて焼肉みたいにして食ったほうがうまいよ
    薄い肉を平皿に盛りつけてさらにソースなんかかけたら余熱がなくなるし肉も冷めて微妙になる
    どうしてもステーキみたいに食いたいならスキレットみたいのを用意したほうがいいと思う

  11. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2023/02/13(月) 05:41:52 ID：EwNzQyOTk

    アメリカ人が好きそうな焼き加減

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