ブームに乗ってからあげ屋さんを開いた僕、原料値上げで死亡寸前www | 明日は何を食べようか
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ブームに乗ってからあげ屋さんを開いた僕、原料値上げで死亡寸前www


 からあげ専門店の苦悩について

 
1: 明日も腹ぺこ 2022/10/06(木) 16:32:12.765 ID:xWf9sT3q0
このままじゃ本当やばい

 

 

 

2: 明日も腹ぺこ 2022/10/06(木) 16:32:54.804
ほなお店屋さん片付けるで

 

3: 明日も腹ぺこ 2022/10/06(木) 16:33:40.801 ID:xWf9sT3q0
鳥もも肉は2倍くらいだが、油がやばい
一斗缶の値段が3倍以上になってやばいwww

 

4: 明日も腹ぺこ 2022/10/06(木) 16:34:24.258 ID:27uxjVNq0
スーパーだと倍になってないけどどこだと倍になってるの？

 

5: 明日も腹ぺこ 2022/10/06(木) 16:36:03.254 ID:ceTAx99Ta
コストコ行ったら安く買えねーの？それとも問屋との縁切るのはやばい？

 

8: 明日も腹ぺこ 2022/10/06(木) 16:37:00.705 ID:xWf9sT3q0
>>4
>>5
スーパーやコストコよりは専門業者の方がまだ安いけど、その分値上げ幅も大きいんだわ

 

45: 明日も腹ぺこ 2022/10/06(木) 17:24:08.758 ID:bL17rU9h0
>>8
逆に下がるときもそうなんやろか

 

9: 明日も腹ぺこ 2022/10/06(木) 16:37:11.975 ID:wyXNmakqa
ブラジル産の安いのを前提にした商売をやったのが間違い

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10: 明日も腹ぺこ 2022/10/06(木) 16:38:00.808 ID:+KiVZT2P0
もも肉が二倍とは

 

11: 明日も腹ぺこ 2022/10/06(木) 16:38:03.932 ID:xWf9sT3q0
一度プチ値上げしたら一気に客足遠のいたし、やってられんわ

 

12: 明日も腹ぺこ 2022/10/06(木) 16:38:25.881 ID:/+jRMugSd
から揚げブームなんてあったか？

 

16: 明日も腹ぺこ 2022/10/06(木) 16:41:30.065 ID:E0xvD+r60
>>12
唐揚げ専門店が出てきたり牛丼屋で唐揚げやったりしてたろ
もう大分廃れてきてるけど

関連記事：日本で「唐揚げ屋」急増 ３年で２倍以上に【テイクアウト需要増】

 

15: 明日も腹ぺこ 2022/10/06(木) 16:40:24.969 ID:7HlMCAFbp
春になったら菜の花の種で油つくろう

 

17: 明日も腹ぺこ 2022/10/06(木) 16:42:18.646 ID:xWf9sT3q0
外国産でもキロ800円とかするからな
聞いてないよー！！

 

18: 明日も腹ぺこ 2022/10/06(木) 16:42:37.450 ID:okN0468r0
月の売上げどれくらい？

 

21: 明日も腹ぺこ 2022/10/06(木) 16:44:16.143 ID:xWf9sT3q0
>>18
100～120マンくらい

 

31: 明日も腹ぺこ 2022/10/06(木) 16:54:58.548 ID:okN0468r0
>>21
金持ちじゃん

 

34: 明日も腹ぺこ 2022/10/06(木) 17:00:35.260 ID:r8fMZs9uM
>>31
売上げだからな、、、

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19: ( ﾟДﾟ)＜ﾎﾞｸﾒｰﾂ ◆uhiboKUMEQ 2022/10/06(木) 16:43:54.197 ID:eaRzdXou0
( ﾟДﾟ)＜ﾔﾊﾞｲ

 

20: 明日も腹ぺこ 2022/10/06(木) 16:43:57.052 ID:Il0hoZfb0
楽して儲けようとするからそうなる
儲かる根拠の地盤が軟弱だから
他の要因ですぐ崩れるんだよ

 

25: 明日も腹ぺこ 2022/10/06(木) 16:46:48.835 ID:xWf9sT3q0
>>20
ちょっと何言ってるか分からないっすね

 

22: 明日も腹ぺこ 2022/10/06(木) 16:44:33.816 ID:v2cb0x9g0
うちの近所に　金のとりから　あったな

 

23: 明日も腹ぺこ 2022/10/06(木) 16:45:22.296 ID:5Id64qMi0
ブーム起きてからじゃ遅い

 

26: 明日も腹ぺこ 2022/10/06(木) 16:47:05.837 ID:7OOIeOKd0
コンビニのホットスナックで十分

 

27: 明日も腹ぺこ 2022/10/06(木) 16:47:54.648 ID:xWf9sT3q0
近くの弁当屋も潰れた
ただでさえ消費が冷え込んでるから値上げもし辛いし、しないと赤字だし、どうしようもできんwww

 

28: 明日も腹ぺこ 2022/10/06(木) 16:49:37.379 ID:BSgkZwJY0
もうノンフライヤーでやるしかないな

 

29: 明日も腹ぺこ 2022/10/06(木) 16:51:37.789 ID:WKY6YMwG0
でも地鶏とか健康な鶏じゃなくて一番安いブロイラーが唐揚げには合ってるって中華のすごいシェフが言ってたし

 

30: 明日も腹ぺこ 2022/10/06(木) 16:53:05.685 ID:v2cb0x9g0
ブロイラーは脂でブクブクだからね

 

32: 明日も腹ぺこ 2022/10/06(木) 16:56:13.475 ID:ND0s6piBp
純利益どのぐらいに落ちたん？

 

33: 明日も腹ぺこ 2022/10/06(木) 16:57:23.840 ID:ND0s6piBp
よくある手法は50円値上げして50円クーポン配布するみたいなのあるけどそういうのはやらないの？

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35: 明日も腹ぺこ 2022/10/06(木) 17:02:41.813 ID:WKY6YMwG0
FCで売上100万だとかなりしんどいな
手取りなくね？
そもそもFCではないのか

 

38: 明日も腹ぺこ 2022/10/06(木) 17:05:21.012 ID:ITTlQv/j0
鳥のロースト系のメニュー増やすとか

 

40: 明日も腹ぺこ 2022/10/06(木) 17:07:49.548 ID:v2cb0x9g0
揚げる油があるんだから　ポテトでも何でも揚げれば良いと思うの

 

41: 明日も腹ぺこ 2022/10/06(木) 17:09:39.590 ID:zt6+pWgP0
フレーバーつけた鳥皮チップス売ってくれよ
紅生姜フレーバーとか柚子胡椒とか

 

44: 明日も腹ぺこ 2022/10/06(木) 17:22:13.033 ID:bL17rU9h0
２倍もすごいけど３倍って・・・
飲食って原価３割くらいが目明日なんだっけ？
そんな上がったらめちゃきついやん

 

46: 明日も腹ぺこ 2022/10/06(木) 17:29:00.072 ID:O0syezdP0
個人飲食店が地獄を見るのはこれからなんだよね
もうすぐ電気ガス代が跳ね上がるが価格転嫁したら客が飛ぶ

 

47: 明日も腹ぺこ 2022/10/06(木) 17:38:15.970 ID:okN0468r0
何もかも値上がりしてるからセール品しか買わないし外食もしなくなったわ

 

48: 明日も腹ぺこ 2022/10/06(木) 17:41:51.406 ID:O0syezdP0
月の光熱費20万円が50万くらいになるらしいから
ぎりぎりでやってきた店はもう畳むしかないだろうな

 

49: 明日も腹ぺこ 2022/10/06(木) 17:47:12.874 ID:385C6CXR0
うちの近くも唐揚げ屋が半年で5、6軒できたが1軒は先月潰れた
唐揚げなんて客囲い込めるほど味に差なんかでないし毎日食いたいかと言われるとそうでもないし単に供給過多な気がするわ

 

引用元：https://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1665041532/


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  1. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/10/10(月) 22:26:59 ID：E0MDI1MTc

    値段の割に美味しくないねんな・・・
    まぁそもそもこれうますぎー！っていう唐揚げに出会ったこと無いが・・・

  2. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/10/10(月) 22:34:13 ID：QzOTc3MjI

    崖っぷちのカラアゲ屋さん
    と被害者ぶって看板を上げてたらなんとか、ならん！

  3. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/10/10(月) 22:42:03 ID：gwNDc0ODM

    本当に皆さん懐が厳しくなって来た感ありますねぇ…

  4. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/10/10(月) 23:13:53 ID：k3NDE2Nzg

    食べ物屋がつらいのはわかるけど、流行に乗った唐揚げ屋がつぶれるのは自業自得だわ

  5. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/10/11(火) 00:56:57 ID：YxNjAxMTA

    なんか食欲落ちる内容だなあ

  6. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/10/11(火) 01:59:08 ID：IwMjgyMjk

    油で揚げないヘルシー唐揚げとか開発したらどうや

  7. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/10/11(火) 02:13:58 ID：YxNzA0NDM

    なにもかんがえずめさきのりえきにとびつくからだろ

  8. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/10/11(火) 02:46:46 ID：M1ODA0ODk

    何も考えず目先の事ばっか考えて能力も無いのにバカみたいにやるからそーなるんだろ笑
    からあげ屋なんか今更始めても無理だろ
    こーいう奴が増えてるからダメだな

  9. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/10/11(火) 02:47:12 ID：YxNDQwODQ

    プライドより売上重視出来るなら赤城乳業路線で行けばいい
    サイレント値上げとお客様の為に値上げはマジでイメージ悪い

  10. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/10/11(火) 05:14:58 ID：IwNTQyODI

    胸肉のくせに高い
    時間と値段と味も大したことないので２度と行かない

  11. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/10/11(火) 07:22:12 ID：A1NDA4Mzc

    流行るまでに儲けて廃れる前に撤退が基本で
    流行ってから準備始めたら逃げ遅れる

  12. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/10/11(火) 08:02:54 ID：I2ODY5MzU

    客単価500円だとしても1日60食程度の店なんだからそれなりの味や見せ方なんだろ
    早く諦めて損失減らした方がええな
    これから飲食業界はキツいわ

  13. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/10/11(火) 09:49:42 ID：I2ODY4MjA

    唐揚げ専門なんて、高級食パンと同じく潰れるの目に見えてたからなぁ…

  14. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/10/11(火) 12:17:16 ID：k4NDY0NDU

    流行りなんてメディアが取り上げる頃には下火だよ

  15. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/10/11(火) 19:16:08 ID：g2Njg4NDY

    唐揚げブームって、二年前に韓国でブームになって、去年日本でブームになったイメージ
    地元でも去年の夏からあげの鉄人がオープンしたけど年末には閉店してたw
    寿命５ヶ月だったよ

  16. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/10/11(火) 19:53:28 ID：c0MjQzOTE

    自然科学は餓死する運命

  17. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/10/12(水) 19:39:17 ID：cwODQwNjY

    油ケチって揚げ物の室が落ちないか心配

  18. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/10/12(水) 22:47:36 ID：I3NTc0NjI

    我が街でもからあげ専門店撤退しまくってたのはそういうわけだったのね

  19. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/10/13(木) 12:04:26 ID：UyMDYxNzY

    油の値上げは本当に痛いからな。
    スーパーや小売は中間や利益部分で吸収してるぶんがあるが、卸に行くほど原材料値上げダイレクトに来る。

    世界情勢的にアメリカ産大豆、ブラジル産大豆に余裕が出る目処ないし、肉も飼料相場が全体に上がってくれば、その中でも効率の良い鶏肉に食品業界がさらにシフトして需要が増えて供給を逼迫する流れも予想される。

    つまり底は見えないってことだ。
    薄利でも印象よくして売上増やしていくか、単価を上げる代わりにメニュー一新しコスパ感を改善して固定客増やすか、、何にしても努力するか変化してかんと続かない。食い物屋も大変よ。

  20. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/10/14(金) 20:16:04 ID：k5MjIzNzQ

    >>ほなお店屋さん片付けるで
    2でお片付けｗ
    かわいそう
    でもしゃあないよ
    唐揚げブームって10年くらいたってないか？

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