シェフの気まぐれサラダ ← 何でこんな言い方なの?

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シェフの気まぐれサラダ ← 何でこんな言い方なの?

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      2022/04/04


引用元 https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1647298791/
 
1: 名無しさん@おーぷん 22/03/15 07:59:51 ID:kPmk
普通に「本日のサラダ」とか「日替わりサラダ」でええやん

 

 

 

2: 名無しさん@おーぷん 22/03/15 08:00:33 ID:NvWS
シェフが気まぐれだからだよ

 

3: 名無しさん@おーぷん 22/03/15 08:01:33 ID:dcXU
余裕な雰囲気を醸し出すためや

 

4: 名無しさん@おーぷん 22/03/15 08:02:25 ID:kPmk
だって作ってるのがシェフなのは誰でも知ってるやん
食堂で「店主の気まぐれ定食」って名前つけへんやろ?

 

5: 名無しさん@おーぷん 22/03/15 08:03:09 ID:Ndap
シェフが作ってない可能性も

 

6: 名無しさん@おーぷん 22/03/15 08:03:20 ID:kPmk
>>5
じゃあ虚偽やん

 

7: 名無しさん@おーぷん 22/03/15 08:03:21 ID:NvWS
イタリア人とかきまぐれそうやし

 

8: 名無しさん@おーぷん 22/03/15 08:03:29 ID:rlJ8
注文が来るたびに内容変えるんやろか

 

10: 名無しさん@おーぷん 22/03/15 08:04:05 ID:kPmk
>>8
気まぐれってそういうことよな
さっきはこれ出したけど気分変わったから今はこれにするわ
みたいなのが気まぐれよな

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9: 名無しさん@おーぷん 22/03/15 08:03:49 ID:uEHo
バイトの気まぐれサラダ

 

12: 名無しさん@おーぷん 22/03/15 08:04:28 ID:kPmk
>>9
当たり外れの格差凄そう

 

11: 名無しさん@おーぷん 22/03/15 08:04:21 ID:6c9A
その場その場で適当に作るから日替わりですらないんやろ

 

17: 名無しさん@おーぷん 22/03/15 08:05:33 ID:NvWS
>>11
確かに日替わりだとその日は同じものだし続けないといけないもんな
その点きまぐれは融通きくな

 

21: 名無しさん@おーぷん 22/03/15 08:06:23 ID:kPmk
>>11
シェフの気まぐれサラダ、今日は何ですか?
って聞いたらしっかり答えよるのもおかしいわ
「うーん、今はこれとこれ入れてみるつもり」くらいの回答じゃないと
しかもシェフの気まぐれなんやからバイトが把握してるのもおかしい

 

28: 名無しさん@おーぷん 22/03/15 08:08:18 ID:NvWS
>>21
最初はそうやったけどクレームがきて答えられるようにした可能性も

 

14: 名無しさん@おーぷん 22/03/15 08:04:32 ID:fMkB
気まぐれで出さない可能性も

 

16: 名無しさん@おーぷん 22/03/15 08:05:32 ID:hc70
シェフに責任を負わせるスタイル

 

18: 名無しさん@おーぷん 22/03/15 08:05:52 ID:KMum
余ってる食材で考えられるメニューや

 

19: 名無しさん@おーぷん 22/03/15 08:06:14 ID:rJyw
そんなこと言ってるからいつまでも女ができないんやろ

 

20: 名無しさん@おーぷん 22/03/15 08:06:23 ID:IjtM
シェフのガチサラダ

 

22: 名無しさん@おーぷん 22/03/15 08:07:01 ID:jucz
シェフの気まぐれコース:5800
シェフの気まぐれサラダ
シェフの気まぐれスープ
シェフの気まぐれメインディッシュ
シェフの気まぐれデザート
シェフの気まぐれドリンク

 

24: 名無しさん@おーぷん 22/03/15 08:07:30 ID:kPmk
>>22
よう見たら全く腹膨れんな

 

41: 名無しさん@おーぷん 22/03/15 08:12:55 ID:jucz
>>24
じゃあシェフの気まぐれライスも追加で…

 

23: 名無しさん@おーぷん 22/03/15 08:07:28 ID:rJyw
川越シェフ元気かな

 

54: 名無しさん@おーぷん 22/03/15 08:17:02 ID:kd8B
シェフの気まぐれアクア(800)

 

25: 名無しさん@おーぷん 22/03/15 08:07:42 ID:7ixc
シェフのやぶれかぶれ野菜屑

 

27: 名無しさん@おーぷん 22/03/15 08:08:10 ID:qcvo
ワイ「そよ風香る春の和みサラダ下さい」
ウェイター「春サラダかしこまりました」
ワイ「」

 

30: 名無しさん@おーぷん 22/03/15 08:08:31 ID:7ixc
>>27
あるある

 

38: 名無しさん@おーぷん 22/03/15 08:12:16 ID:NvWS
創業以来かわらない初志貫徹サラダええやん

 

40: 名無しさん@おーぷん 22/03/15 08:12:49 ID:7ixc
>>38
たしかに

 

42: 名無しさん@おーぷん 22/03/15 08:13:05 ID:t2EP
その日全部同じとも限らなくていいからさらに自由にできるとかやない

 

44: 名無しさん@おーぷん 22/03/15 08:14:25 ID:kPmk
気まぐれ表記が許されるなら
店は全てのメニューを気まぐれにしとけば経営楽なんちゃうん?
何出してもクレームこんやん

 

45: 名無しさん@おーぷん 22/03/15 08:15:25 ID:jucz
>>44
基本のメニューにある程度信用があってこそのシェフまかせやろ

 

47: 名無しさん@おーぷん 22/03/15 08:15:58 ID:7ixc
>>44
うちの田舎に「日替わり定食専門店」ってい圧の高い看板の食堂あったぞ
その家の昼ごはんが普通に食えた

 

46: 名無しさん@おーぷん 22/03/15 08:15:54 ID:Y0GL
シェフの気まぐれに振り回されたくなる事あるやろ

 

50: 名無しさん@おーぷん 22/03/15 08:16:38 ID:NvWS
この人の気まぐれになら付き合ってみたい
そんな人もいるよね

 

56: 名無しさん@おーぷん 22/03/15 08:18:03 ID:kb8m
カプリチョーザが広めたんだよこれ

 

58: 名無しさん@おーぷん 22/03/15 08:18:27 ID:kPmk
>>56
そうなん?もっと昔からあると思ってた

 

59: 名無しさん@おーぷん 22/03/15 08:18:46 ID:7ixc
シェフの気まぐれ◯◯でいちばん許さんのはなんやろ

 

63: 名無しさん@おーぷん 22/03/15 08:19:06 ID:kPmk
>>59
料金や

 

64: 名無しさん@おーぷん 22/03/15 08:19:12 ID:Y0GL
>>63

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65: 名無しさん@おーぷん 22/03/15 08:19:18 ID:kb8m
カプリチョーザ=気まぐれだから元々は店名サラダだった

 

67: 名無しさん@おーぷん 22/03/15 08:19:29 ID:NvWS
>>65
はぇ~

 

69: 名無しさん@おーぷん 22/03/15 08:19:47 ID:kd8B
シェフの気まぐれ日替わり定食

 

87: 名無しさん@おーぷん 22/03/15 08:27:14 ID:NvWS
気まぐれサラダってサラダの定義も問われるよな
ポテトサラダとかも出てくる可能性ある

 

90: 名無しさん@おーぷん 22/03/15 08:28:28 ID:NvWS
カットしてないトマトが丸ごと出てくる可能性すらあるのでは

 

94: 名無しさん@おーぷん 22/03/15 08:30:11 ID:dzgQ
VKfFwp9
https://i.imgur.com/VKfFwp9.png

 

107: 名無しさん@おーぷん 22/03/15 08:56:43 ID:kPmk
>>94
これはさらだ

 

96: 名無しさん@おーぷん 22/03/15 08:31:59 ID:7ixc
気まぐれは許さない
マネージャーに管理されたシェフのサラダ

 

97: 名無しさん@おーぷん 22/03/15 08:33:09 ID:dzgQ
しぇふ「あかんミスった…せや!気まぐれってことにしとこ!」

 

101: 名無しさん@おーぷん 22/03/15 08:43:05 ID:uied
シェフの気晴らしサラダ

 

102: 名無しさん@おーぷん 22/03/15 08:43:08 ID:Ji0r
気まぐれはその日の仕入れられた物で作って中身が決められないからで
時価の店は定価を決めずその日の仕入れ値段で価格を決めているからだよ
あと日替わりもとかは中身が決まって居る商品だからその日の仕入れた物で作るのはちがうから気まぐれにしたんだよ



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  1. 名無しの腹ペコさん より:

    Chef’s capricious saladを気まぐれにしたからこうなっただけだな。
    どっちかというと日替わりの方が日本の実情に合ってると思うけどなあ。
    capriciousは常に変化するとかそういう意味もあるし。

  2. 名無しの腹ペコさん より:

    冷蔵庫の残り物サラダとかだったらイイのに
    まあ頼まないけど

  3. 名無しの腹ペコさん より:

    気まぐれ=その時の仕入れ内容によって変わります、だろ

  4. 名無しの腹ペコさん より:

    サラダは盛り付けるだけだから、ホールスタッフとか暇な時に作り置きする場合もあるぞ。

  5. 名無しの腹ペコさん より:

    海外のレストランで使われるメニュー名「Capricious salad」をそのまま日本のレストランでも使ったんだろう。

    「日替わり」はあくまで「日ごとに内容が変わるメニュー」だけど、この「気まぐれ」は「内容が決まっていないメニュー」って意味だから別のもの。

    実際、サラダに使われる生野菜は季節や天候によって価格変動が大きいから、メニュー名で内容を固定すると天候不順が続いて高騰したとかいう場合に苦労するし、一日の中でもキッチンの事情に合わせて変えられるのは店にとって便利な概念だし、また客側もサラダは中身を選ぶ部分でもないので受容れやすい。
    (日本の飲食店慣習でいえば、メニューに付属するお通しとか香の物も、内容ではなく「ポジション名」で通用する似たような概念)

  6. 名無しの腹ペコさん より:

    その日に仕入れた、あるいはその日のあり合わせで作るからじゃないの?

  7. 名無しの腹ペコさん より:

    日替わりサラダだとその日は同じものを出す必要がある
    気まぐれサラダだと当日違うものに変えることもできる

    仕入等の関係上、気まぐれサラダって表現の方が都合が良いんだろ

  8. 名無しの腹ペコさん より:

    その日余った食材で作るのが日替わりサラダ、
    その時余った食材で作るのがきまぐれサラダじゃね?

  9. 名無しの腹ペコさん より:

    気まぐれじゃなくて、オススメやおかませという表示のメニューなら見かける
    おまかせカレーは美味かった

  10. 名無しの腹ペコさん より:

    中身決めちゃったら
    その日余ってる野菜のサラダにできないじゃん

  11. 名無しの腹ペコさん より:

    明日まで保たない野菜サラダ

  12. 名無しの腹ペコさん より:

    仕入れた素材がシェフのその日の気分だからだよ
    ぶっちゃけ余り素材だけでサラダ一品すら作るなんて無理だからな

  13. 名無しの腹ペコさん より:

    1970年代、60年代の反動で「気まぐれ」「気まま」「のんびり」「ゆったり」
    といった脱力系の言葉が流行った名残ということも考えられる

  14. 名無しの腹ペコさん より:

    余りもんつめこみサラダを意識高い系にした呼び方やな?

  15. 名無しの腹ペコさん より:

    西洋料理のシェフはいわゆる料理長だからさ
    その料理長がたかがサラダを我から作る道理は無いよ、バイトで十分
    まあネーミングもセンスのうちなんで、そういうこと

 

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