ラーメン店「1杯1000円以上は高いと考えるのは時代遅れ」

ありがとうございます

1. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2021/03/27(土) 19:48:31 ID：I1NTA2NTc

   安くてゆっくり食えて甘味もあるスガキヤが一番好き
   ラーメン屋ってファストフード的なイメージだったのにどんどん意識もハードルも高くなるわ
2. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2021/03/27(土) 21:50:48 ID：AwMjQ0MjU

   1000円以上の価値があるなら出すよ
   でも「時代」のせいにするんであれば今までの基準として考えると1000円の価値は無い味なんだろうなとは思う
3. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2021/03/27(土) 22:18:22 ID：M4MTAwNzQ

   イレブンの山頭火一風堂すみれ鳴龍で1000円ちょい。四食いけるんだが？
4. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2021/03/27(土) 23:10:30 ID：AzMTM3OTk

   今の時代の消費者としては1000円のラーメンは高いと思う
   ラーメン屋がどう思おうが知らん
5. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2021/03/27(土) 23:18:48 ID：Y3NDIxNTM

   千数百円求めてくるなら最低限空間代も込みじゃないとな
   油でネッチョリした床に、色褪せたテーブルやカウンター、食い終わった後一息入れるのも許されない雰囲気
   これで素ラーメン１杯1400円でございますとかやられたら俺はもうその店には2度と行かない
6. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2021/03/27(土) 23:30:56 ID：MyOTA1MjI

   1000円越えが当たり前となると
   逆に1/3のスガキヤはどうなんだ
   材料は信頼できるんかってことになる

   セントラルキッチンと個人店の差はあるにしても
7. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2021/03/28(日) 00:07:56 ID：c3MjE3MjA

   ラーメンのコストはスープが大半だからそこを抑えれば価格は下げれる、麺は安いから気にする必要ないし
   今のラーメンは贅沢に原料費掛けまくってる、10年前15年前のラーメンとはもはや別物でしょ
   だからといって1500円ですとか言われたら食わないけど
8. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2021/03/28(日) 00:09:14 ID：MyMDg4NTY

   美味ければそれくらい出してもいいけど、一番シンプルなラーメンで千円超えは高く感じるな
   餃子とか炒飯セットで千円帯で勝負するのが殆どじゃないのか
9. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2021/03/28(日) 00:52:52 ID：YwMzAxOTY

   材料費手間人件費が反映されての千円なら3年続けられるけど
   そこそこの収入目的の千円は3年もたないってTwitterでラーメン屋が反論してたな
10. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2021/03/28(日) 02:01:53 ID：M1MjI5OTU

    むしろ見直されるべきなのは手作り信仰だと思う
    麺もスープも具も外注で何が悪いって話
11. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2021/03/28(日) 04:33:53 ID：c3MjE3MjA

    スープは無理だろ
    店でガッツリ客呼べるレベルのスープを程々の製造コストで大量生産できるならとっくにそうなっとる
12. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2021/03/28(日) 13:02:17 ID：A2NjIyMTY

    ヨーロッパを基準に考えると日本は外食安いよな
    パリだとちょっとランチ食うと
    日本円換算チップ込みで3000円とかするから、ブラッスリーばっか行ってたわ
    ドイツでは基本インビス、イギリスではパブだった。
13. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2021/03/28(日) 16:06:03 ID：A0MTkzMzU

    数千円するわけちゃうし外食で高い安い考えるなら自炊しとけ
14. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2021/03/28(日) 19:04:15 ID：MwNTE3NDA

    値段なりの味と環境がそろってれば人はいるやろ
    味は並み、店内は小汚いセンスのない昔ながらのラーメン屋、じゃ時代遅れなんだよ、それで値段だけ時代超えたら売れんわ
15. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2021/03/28(日) 21:52:30 ID：k0MDU1MTQ

    ＞ヨーロッパを基準に考えると日本は外食安いよな
    失われた30年がなく普通の景気循環で来ていたなら日本もそのぐらいになってたはず
    2000年頃で牛丼500円だったことを考えれば今なら牛丼1000円ラーメン1500円で充分「安い」メシだったはずなんや
16. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2021/03/29(月) 10:31:15 ID：Q5ODI2NjY

    ラーメンなんてファーストフードが１０００円以上するのが普通なわけないだろ、いいかげんにしろ
17. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2021/03/29(月) 13:50:22 ID：I0NTI0MTQ

    NYではラーメン屋さん一杯20ドル弱が標準です。
    主に一風堂のせいで
18. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2021/04/04(日) 01:57:11 ID：YyMDMxMjI

    ガチでいうならカップ麺や袋めんや冷凍めんの進化の所為やで。ものすごくうまくなってるやん。