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喜多方ラーメン老舗

喜多方ラーメンが衰退の危機黒字で廃業？後継者不足に悩む老舗店主

2026.07.08

グルメ

1: スペインオオヤマネコ(茸) [CH] 2026/07/07(火) 03:22:07.44 ID:KGomPjxJ0● BE:582792952-PLT(13000)

喜多方ラーメンが衰退の危機　黒字で廃業？　後継者不足に悩む老舗店主 https://t.co/2xEancsV64 @tv_asahi_news

— テレ朝NEWS (@tv_asahi_news) July 6, 2026

　日本三大ラーメンの一つ、「喜多方ラーメン」が衰退の危機に直面しています。黒字なのに廃業する店が相次ぐ状況に自治体が動く事態となっています。

■黒字で廃業？喜多方ラーメン危機

引用元　全文はこちらから　https://news.tv-asahi.co.jp/news_society/articles/000517124.html

3: セルカークレックス(大阪府) [ﾆﾀﾞ] 2026/07/07(火) 03:24:54.81 ID:98eHivwJ0

幸楽苑や坂内食堂が全国進出してるからなあ

27: 縞三毛(庭) [ﾆﾀﾞ] 2026/07/07(火) 05:01:40.85 ID:zoT0kC9c0

>>3
幸楽苑も何かショボくなったな～
（安値維持のため仕方ないか）
坂内食堂は本格的だけど

5: キジ白(やわらか銀行) [ﾆﾀﾞ] 2026/07/07(火) 03:26:18.70 ID:KRT3M3tL0

流行ったよね

6: コーニッシュレック(庭) [ﾆﾀﾞ] 2026/07/07(火) 03:27:37.35 ID:8pXJ19pR0

店ごと売ればええやんw
やりたい奴おるやろ

記事の途中ですがグルメRSS

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8: 三毛(岡山県) [US] 2026/07/07(火) 03:35:43.44 ID:WZzLgWki0

とんとんを黒字というのは無理が有るだろ
会社勤めの息子の半分稼いで赤字じゃないだけなんてほぼ趣味かボランティアの領域

9: オシキャット(ジパング) [ﾆﾀﾞ] 2026/07/07(火) 03:36:23.14 ID:xPAxN/1e0

喜多方ラーメンって昭和の味なんよな。
今となっては全国区で戦う力はない。

12: ジャガー(茨城県) [ﾆﾀﾞ] 2026/07/07(火) 03:49:27.38 ID:XqmUBUlQ0

まことこそが喜多方ラーメンだった

https://tabelog.com/fukushima/A0706/A070601/7000008/

22: ヤマネコ(兵庫県) [ﾆﾀﾞ] 2026/07/07(火) 04:25:02.57 ID:9ZiDLibI0

まこともなくなっちゃったしな

やまぐちってパンも売ってるとこか？

13: ロシアンブルー(新日本) [ﾆﾀﾞ] 2026/07/07(火) 03:49:53.83 ID:GTcpzvQG0

スキー行った時よく食べた

18: スペインオオヤマネコ(茨城県) [ﾆﾀﾞ] 2026/07/07(火) 04:20:19.97 ID:/iKUl8Tp0

喜多方ラーメン美味いよな
後継者不足とはな
何とか続けて欲しいが

19: ユキヒョウ(東京都) [US] 2026/07/07(火) 04:22:53.41 ID:BRkyS1Qk0

中本くらい情熱ないとな

20: ジャパニーズボブテイル(大阪府) [ﾆﾀﾞ] 2026/07/07(火) 04:23:31.06 ID:MbqNEdSE0

家の近所にあったけど無くなっちゃったんだよなぁ
月一ていってたのにか

21: ボブキャット(ジパング) [ﾆﾀﾞ] 2026/07/07(火) 04:24:11.77 ID:/X5tsMpV0

サッポロ旅麺喜多方って美味いの？
あまり評判良くないから買いあぐねてる。

amazon.co.jp/サッポロ一番-喜多方-醤油ラーメン-5食パック-×6個

28: エキゾチックショートヘア(庭) [ﾆﾀﾞ] 2026/07/07(火) 05:34:20.98 ID:+/f/cKY30

>>21
たかが数百円だろ

23: シンガプーラ(埼玉県) [US] 2026/07/07(火) 04:26:46.04 ID:9hiGfs8u0

喜多方ラーメンは好きだが
福島なんて行かないからなあ

24: スナネコ(みかか) [ﾆﾀﾞ] 2026/07/07(火) 04:28:04.07 ID:VKmQyWKD0

スキー行った後食べると美味いんだよな

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26: ライオン(新日本) [AN] 2026/07/07(火) 04:57:08.36 ID:i46DCQlM0

舐めた跡継ぎがボンクラかましてブランド台無しにするのはよくあること

30: チーター(埼玉県) [ﾆﾀﾞ] 2026/07/07(火) 05:44:31.41 ID:srOfccvW0

滅ぶべくして滅ぶんだから放置でいいだろ

31: エジプシャン・マウ(埼玉県) [US] 2026/07/07(火) 05:51:09.48 ID:e1Xs2Cmn0

80歳かあ・・さすがに厳しいよね

33: アジアゴールデンキャット(東京都) [TW] 2026/07/07(火) 06:07:37.37 ID:ScJ6tzE10

都内の清湯系鶏そばってだいたいルーツは喜多方よな
麺だけ中加水の細麺ストレートにしているだけで

34: 名無しさん＠涙目です。(鳥取県) [CN] 2026/07/07(火) 06:28:06.53 ID:wKGV/W9F0

残念がっている店主以外の登場人物(市役所公務員含む)が誰一人「俺が継ぎます」とは言わない

35: ハバナブラウン(埼玉県) [ﾆﾀﾞ] 2026/07/07(火) 06:29:02.00 ID:/rUL5HIb0

チェーン店の坂内ですら店減ったしな

36: ジャパニーズボブテイル(庭) [ﾆﾀﾞ] 2026/07/07(火) 06:32:19.70 ID:EbwV81Et0

継がせる気が無いんだったらべつに後継者不足じゃないだろ
単に店やめるだけじゃん

やりたいだけやってやりきったから終わるという別に何の不自然も無い話

37: サビイロネコ(埼玉県) [CR] 2026/07/07(火) 06:34:58.46 ID:MqZn5rX00

喜多方は食堂で出てくるようなラーメンだからなぁ
今流行ってる家系とは真逆

38: トンキニーズ(庭) [ﾆﾀﾞ] 2026/07/07(火) 06:46:24.81 ID:2j23JWM90

スタンダードになり過ぎて魅力が無くなったが
あって当たり前みたいな認識になってるから無くなったら無くなったで色々言われる奴
ある意味ドラクエみたいなもん

46: ハイイロネコ(庭) [ﾆﾀﾞ] 2026/07/07(火) 07:04:26.73 ID:ePbRmEGW0

喜多方ラーメンっていうチェーン店だと思ってた

48: マンチカン(やわらか銀行) [ﾆﾀﾞ] 2026/07/07(火) 07:24:19.88 ID:OJso88fV0

喜多方ラーメンより佐野ラーメンの方が美味い店多い

49: アメリカンカール(ジパング) [ﾆﾀﾞ] 2026/07/07(火) 07:30:45.16 ID:tlUtyk2O0

>>48
完全同意

51: ヨーロッパヤマネコ(東京都) [US] 2026/07/07(火) 07:52:51.77 ID:dEoJTQ7v0

会津若松が武士と商人の街に対し喜多方は醸造や桐製品などの工業の町
職人に朝食出す食堂のメニューにラーメンがあっただけで朝からラーメン食う文化だったわけじゃない
ほとんどの老舗がなんとか食堂って店名なのはこのせい
ラーメンが有名になったんでほかのメニューをやめちゃっただけ

59: ロシアンブルー(茸) [ﾆﾀﾞ] 2026/07/07(火) 12:43:00.70 ID:Sd4aCQcW0

今は喜色のカレーライスがラーメンを凌ぐ勢い

とんかつ栄
喜多方市緑町4535

喜色いシリーズはカツカレー✨
ボリュームたっぷり大盛メニューも！#ふくしまSHOW #喜多方市 pic.twitter.com/tX5TJD0wPX

— ふくしまSHOW【TUF】 (@FukuShow0408) July 1, 2026

ラーメンに次ぐ喜多方の新名物は”黄色いグルメ”！？喜色メニューが町を盛り上げる！

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63: シャルトリュー(滋賀県) [BR] 2026/07/07(火) 18:28:37.68 ID:b9CBAHZW0

年が行くと喜多方ラーメンが丁度良くてうまい
背脂ギトギトの味濃いのが無理になってきた

64: 白黒(千葉県) [TW] 2026/07/07(火) 18:30:03.61 ID:L23nSm590

麺はメチャ好きなんだけど味がたいした事無いのよな

67: 黒トラ(庭) [ﾆﾀﾞ] 2026/07/07(火) 19:33:20.67 ID:hqFXpdgP0

喜多方に喜多方ラーメンが集中し過ぎてるから売上げ伸びないんじゃないか？
チェーン店と違ってせっかく本物の喜多方ラーメンが作れるんだから他県から来た後継者がノウハウを引き継いで全国に散ればいいんだよ。
福島以外の土地では本場の喜多方ラーメン店は貴重だろ。チェーン店の坂内以外に本格派の有名喜多方ラーメン店が出来たら絶対行きたい

68: エジプシャン・マウ(埼玉県) [CN] 2026/07/07(火) 19:57:52.20 ID:XLZw38nB0

>>67
幸楽苑は昔は会津っぽという喜多方ラーメンのチェーン店だったんだぜ。
だから今でも多加水なんとか麺を謳ってるだろ？

69: ジョフロイネコ(みょ) [EU] 2026/07/08(水) 04:24:17.04 ID:cHnCdVhk0

でも喜多方ラーメンって狙ってそういうブランディングされたもんじゃないせいなのか、ブレ幅が大きくて「これが喜多方ラーメン！」って共通イメージはそんなにないと思う
実際に行って食べても店によって違い過ぎるし
一般的なイメージは坂内食堂なんだろうけど

自分ははせ川に行くことが多いが、坂内とは全然違うしなぁ

70: ボルネオウンピョウ(ジパング) [ﾆﾀﾞ] 2026/07/08(水) 07:02:37.88 ID:FP/mSR480

>>69
坂内とまことで全然別物で驚いたな

引用元　https://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1783362127/