
チャーハンと彩りとうま味調味料
引用元 https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1610598851/
3: 名無しさん@おーぷん 21/01/14(木)13:34:45 ID:WZd
今までで1番の出来や
うますぎる
うますぎる
4: 名無しさん@おーぷん 21/01/14(木)13:34:50 ID:PQm
ネギは?
6: 名無しさん@おーぷん 21/01/14(木)13:35:06 ID:WZd
>>4
ネギだけ買いに行くのめんどくさかったから玉ねぎ入れた
ネギだけ買いに行くのめんどくさかったから玉ねぎ入れた
10: 名無しさん@おーぷん 21/01/14(木)13:35:19 ID:y8Y
>>6
0
0
5: 名無しさん@おーぷん 21/01/14(木)13:35:03 ID:DWQ
ネギないじゃん、やり直しな
11: 名無しさん@おーぷん 21/01/14(木)13:35:20 ID:WZd
>>5
でも鶏油で炒めたから許して…
でも鶏油で炒めたから許して…
8: 名無しさん@おーぷん 21/01/14(木)13:35:14 ID:bYW
ネギとなるとがない
9: 名無しさん@おーぷん 21/01/14(木)13:35:15 ID:i4E
720
13: 名無しさん@おーぷん 21/01/14(木)13:35:35 ID:WZd
>>9
いい値で草
いい値で草
12: 名無しさん@おーぷん 21/01/14(木)13:35:26 ID:8rS
黒くない?
18: 名無しさん@おーぷん 21/01/14(木)13:35:59 ID:WZd
>>12
見た目ほどあじはこくないで
見た目ほどあじはこくないで
17: 名無しさん@おーぷん 21/01/14(木)13:35:45 ID:PQm
ネギがないと彩りが死ぬからダメ
21: 名無しさん@おーぷん 21/01/14(木)13:36:15 ID:cGT
インドの屋台で見た
400
400
22: 名無しさん@おーぷん 21/01/14(木)13:36:29 ID:HEU
イッチ、よく頑張った
500円だせる
500円だせる
29: 名無しさん@おーぷん 21/01/14(木)13:37:03 ID:WZd
>>21
>>22
そこそこ店できそうで草
>>22
そこそこ店できそうで草
24: 名無しさん@おーぷん 21/01/14(木)13:36:35 ID:WZd
ちな鉄フライパン使ったで
28: 名無しさん@おーぷん 21/01/14(木)13:37:02 ID:asp
450~520
31: 名無しさん@おーぷん 21/01/14(木)13:37:33 ID:ZNl
ビットコインでもええか?
33: 名無しさん@おーぷん 21/01/14(木)13:38:05 ID:WZd
>>31
1ビットコインくれ
1ビットコインくれ
32: 名無しさん@おーぷん 21/01/14(木)13:37:54 ID:WZd
ぶっちゃけうまそうやろ?
お願いきたら作り方教えてあげてもええで
ihでも作れる
お願いきたら作り方教えてあげてもええで
ihでも作れる
34: 名無しさん@おーぷん 21/01/14(木)13:38:44 ID:PY4
有名料理人が作ったと聞いて漸く食べようと思う見た目や
36: 名無しさん@おーぷん 21/01/14(木)13:39:12 ID:WZd
>>34
は?
家庭で作るレベルやったら至高レベルやぞ?
は?
家庭で作るレベルやったら至高レベルやぞ?
38: 名無しさん@おーぷん 21/01/14(木)13:39:39 ID:WZd
おまえらはよ聞きたいやろ?作り方
家庭チャーハン研究家のわいが教えてあげてもええで
家庭チャーハン研究家のわいが教えてあげてもええで
39: 名無しさん@おーぷん 21/01/14(木)13:40:05 ID:IXZ
400円
43: 名無しさん@おーぷん 21/01/14(木)13:40:41 ID:cd8
ネギ散らせるともっと美味しそう
44: 名無しさん@おーぷん 21/01/14(木)13:40:55 ID:bx5
まずそうではないが、お金は出したくない
45: 名無しさん@おーぷん 21/01/14(木)13:41:01 ID:S3s
具なに
47: 名無しさん@おーぷん 21/01/14(木)13:41:18 ID:WZd
>>45
卵
玉ねぎ
焼き豚
卵
玉ねぎ
焼き豚
48: 名無しさん@おーぷん 21/01/14(木)13:41:24 ID:GKm
ノーマネーでフィニッシュです
53: 名無しさん@おーぷん 21/01/14(木)13:42:10 ID:asp
これっておいしそうやけど、ご飯パラパラになってるか?
だとしたらどうやったん?コツ教えてや
だとしたらどうやったん?コツ教えてや
66: 名無しさん@おーぷん 21/01/14(木)13:44:06 ID:WZd
>>53
なってるで
結局のところ油の量や
大さじ2~3くらいは使え
油多めにしてアチアチにすればパサパサじゃなくてパラパラにできる
なってるで
結局のところ油の量や
大さじ2~3くらいは使え
油多めにしてアチアチにすればパサパサじゃなくてパラパラにできる
72: 名無しさん@おーぷん 21/01/14(木)13:44:58 ID:asp
>>66
サンガツ!あと強火でええか、IHなんだが…
サンガツ!あと強火でええか、IHなんだが…
86: 名無しさん@おーぷん 21/01/14(木)13:46:39 ID:WZd
>>72
ihでいいぞ
わいもihや
あと細かく言うなら油は動物性の使って(ラードだとしつこいかもしれんからサラダ油出すのもアリ)卵入れるときフライパン傾けて油を全部卵に吸わせないことが大事や←これ多分今までに出てない家庭用チャーハンの新情報やと思うわ
ihでいいぞ
わいもihや
あと細かく言うなら油は動物性の使って(ラードだとしつこいかもしれんからサラダ油出すのもアリ)卵入れるときフライパン傾けて油を全部卵に吸わせないことが大事や←これ多分今までに出てない家庭用チャーハンの新情報やと思うわ
56: 名無しさん@おーぷん 21/01/14(木)13:42:29 ID:2yC
美味しそう
380円
380円
57: 名無しさん@おーぷん 21/01/14(木)13:42:38 ID:lfC
150円で悩むレベル
58: 名無しさん@おーぷん 21/01/14(木)13:42:51 ID:S3s
レタス入れてくれ
61: 名無しさん@おーぷん 21/01/14(木)13:43:00 ID:OlL
パラパラパラパラうるせーよ
パラパラじゃなくしっとりしたチャハーンもうめーだろカスが
パラパラじゃなくしっとりしたチャハーンもうめーだろカスが
62: 名無しさん@おーぷん 21/01/14(木)13:43:15 ID:lfC
>>61
ワイもしっとりチャーハンすこ
ワイもしっとりチャーハンすこ
64: 名無しさん@おーぷん 21/01/14(木)13:43:39 ID:RNM
>>61
IDみたいな油っこいやつやな
IDみたいな油っこいやつやな
69: 名無しさん@おーぷん 21/01/14(木)13:44:27 ID:WZd
>>61
わいのはパラパラかつしっとりやで
わいのはパラパラかつしっとりやで
67: 名無しさん@おーぷん 21/01/14(木)13:44:07 ID:yTW
ザチャーハン食うわ
77: 名無しさん@おーぷん 21/01/14(木)13:45:29 ID:OlL
78: 名無しさん@おーぷん 21/01/14(木)13:45:44 ID:PY4
具材増やすとか見栄えもっと良く出来たろうに
>>77
278円
>>77
278円
80: 名無しさん@おーぷん 21/01/14(木)13:45:59 ID:8tu
>>77
いっすねー
いっすねー
83: 名無しさん@おーぷん 21/01/14(木)13:46:09 ID:ZdR
>>77
これでいいんだよ
これでいいんだよ
85: 名無しさん@おーぷん 21/01/14(木)13:46:36 ID:PY4
おんJ民はザ・チャーハンより>>77のが好きっぽいな
82: 名無しさん@おーぷん 21/01/14(木)13:46:06 ID:2yC
ワイもチャーハン作ろうかな
131: 名無しさん@おーぷん 21/01/14(木)13:59:27 ID:2yC
https://i.imgur.com/ELo3oUR.jpg
133: 名無しさん@おーぷん 21/01/14(木)14:00:05 ID:CFH
>>131
ゴマ入り美味そう
ゴマ入り美味そう
135: 名無しさん@おーぷん 21/01/14(木)14:00:08 ID:lfC
>>131
集中線みたいになってて草
集中線みたいになってて草
137: 名無しさん@おーぷん 21/01/14(木)14:00:14 ID:3Tq
>>131
斬新な葱の使い方
斬新な葱の使い方
147: 名無しさん@おーぷん 21/01/14(木)14:03:06 ID:2yC
>>137
ワイが好きなラーメン屋さんのチャーハンはねぎ上乗せやねん
ワイが好きなラーメン屋さんのチャーハンはねぎ上乗せやねん
152: 名無しさん@おーぷん 21/01/14(木)14:03:51 ID:3Tq
>>147
葱好きのワイはそれが合うかもしれん
葱好きのワイはそれが合うかもしれん
84: 名無しさん@おーぷん 21/01/14(木)13:46:28 ID:3Tq
葱油うんたらかんたらザ★チャーハンは?
88: 名無しさん@おーぷん 21/01/14(木)13:47:07 ID:asp
チャーハン作るときカレー粉入れるのもおすすめやと思うンゴ
90: 名無しさん@おーぷん 21/01/14(木)13:47:09 ID:R9r
五十八円
91: 名無しさん@おーぷん 21/01/14(木)13:47:35 ID:yTW
焦がしにんにくのマー油と葱油が香る ザ★チャーハン
な
な

94: 名無しさん@おーぷん 21/01/14(木)13:48:47 ID:WZd
おまえら冷凍チャーハンじゃなくてわいのチャーハンの話をしろ
105: 名無しさん@おーぷん 21/01/14(木)13:50:39 ID:Oyc
スープ付きで650
112: 名無しさん@おーぷん 21/01/14(木)13:52:56 ID:WZd
普通のフライパンでも鍋を傾けることによって擬似的な中華鍋を作り出すことができる
油に深さを出すことによって卵をふわふわにしてかつわいの持論やが油を卵に全部持ってかれんようにできるから米もパラパラになる
油に深さを出すことによって卵をふわふわにしてかつわいの持論やが油を卵に全部持ってかれんようにできるから米もパラパラになる
118: 名無しさん@おーぷん 21/01/14(木)13:54:58 ID:9Ok
>>112
油は卵を介在してご飯をコーティングするんやぞ
油は卵を介在してご飯をコーティングするんやぞ
121: 名無しさん@おーぷん 21/01/14(木)13:55:55 ID:WZd
>>118
卵を介在することによってなんか味変わるんか?
卵を介在することによってなんか味変わるんか?
136: 名無しさん@おーぷん 21/01/14(木)14:00:13 ID:9Ok
>>121
卵を使うことによって油をご飯に適度に回すことができるんや
卵を使うことによって油をご飯に適度に回すことができるんや
139: 名無しさん@おーぷん 21/01/14(木)14:00:58 ID:WZd
>>136
多分おんなじことできてるわ
多分おんなじことできてるわ
120: 名無しさん@おーぷん 21/01/14(木)13:55:54 ID:9J3
125: 名無しさん@おーぷん 21/01/14(木)13:57:15 ID:OlL
>>120
休みの日の昼に食うとうめーよな
休みの日の昼に食うとうめーよな
124: 名無しさん@おーぷん 21/01/14(木)13:57:04 ID:8re
ラーメン屋で200円位プラスしたらセットで出てくる炒飯ってこんなんよな
美味いんやけどちゃんとした金とる料理では無い感じ
美味いんやけどちゃんとした金とる料理では無い感じ
128: 名無しさん@おーぷん 21/01/14(木)13:58:20 ID:47U
ラーメン屋のチャーハンがうまいのはチャーシュー作った醤油ダレ入れるからやろ
134: 名無しさん@おーぷん 21/01/14(木)14:00:06 ID:WZd
あと米は水少なめにして炊き立て使えよ?
138: 名無しさん@おーぷん 21/01/14(木)14:00:46 ID:WZd
あと味の素を惜しむな
大さじ1くらい使え
大さじ1くらい使え
140: 名無しさん@おーぷん 21/01/14(木)14:01:36 ID:lfC
>>138
創味シャンタンでええか?
創味シャンタンでええか?
142: 名無しさん@おーぷん 21/01/14(木)14:02:02 ID:WZd
>>140
それに味の素大さじ1加えるんだ
それに味の素大さじ1加えるんだ
144: 名無しさん@おーぷん 21/01/14(木)14:02:42 ID:CFH
>>142
大匙1は入れ過ぎやろ何人前や?
大匙1は入れ過ぎやろ何人前や?
159: 名無しさん@おーぷん 21/01/14(木)14:05:32 ID:WZd
まあでも店で食うチャーハンにも引くほどうま味調味料入ってるからな?
168: 名無しさん@おーぷん 21/01/14(木)14:08:19 ID:2yC
化学調味料使ってないのが好き
169: 名無しさん@おーぷん 21/01/14(木)14:08:35 ID:WZd
>>168
そんなもんねえぞ
そんなもんねえぞ
174: 名無しさん@おーぷん 21/01/14(木)14:10:40 ID:2yC
>>169
まぁ『なかなか』ないよね
化学調味料使った方が安価で手軽やからね
でもチャーハンに限らずそうやけど、ちゃんと素材の味を引き出せたら化学調味料なくても十分うまい
まぁ『なかなか』ないよね
化学調味料使った方が安価で手軽やからね
でもチャーハンに限らずそうやけど、ちゃんと素材の味を引き出せたら化学調味料なくても十分うまい
176: 名無しさん@おーぷん 21/01/14(木)14:12:27 ID:2yC
化学調味料の旨味爆弾みたいな味が好きくないんよなぁ
不自然に旨味が強すぎる
不自然に旨味が強すぎる
183: 名無しさん@おーぷん 21/01/14(木)14:15:34 ID:ykN
イッチの写真みたいに丸く盛るのってどうするんや?
家庭用サイズのおたまじゃできんやろ
家庭用サイズのおたまじゃできんやろ
189: 名無しさん@おーぷん 21/01/14(木)14:17:26 ID:WZd
>>183
めんどくさいけどお椀に移し替えて押し込むんや
わいもめんどいから彩重視の時しかせんで
めんどくさいけどお椀に移し替えて押し込むんや
わいもめんどいから彩重視の時しかせんで
184: 名無しさん@おーぷん 21/01/14(木)14:15:39 ID:9J3
https://i.imgur.com/7btRpbd.jpg
201: 名無しさん@おーぷん 21/01/14(木)14:22:44 ID:HEU
化学調味料なんて好きなだけ使ったらええねん
だってうまいんだもん
だってうまいんだもん
206: 名無しさん@おーぷん 21/01/14(木)14:24:10 ID:9J3
街中華の命はラーメンスープや
チャーハンや他の料理にも使われている
チャーハンや他の料理にも使われている
213: 名無しさん@おーぷん 21/01/14(木)14:26:33 ID:ykN
わいは化調があかんとはおもわんけど
218: 名無しさん@おーぷん 21/01/14(木)14:28:15 ID:2yC
>>213
ワイも
使う量によるんよね
ドバドバ使うと旨味が不自然に強すぎる
まぁ体に悪そうな味のものって美味しく感じちゃうけどね
ワイも
使う量によるんよね
ドバドバ使うと旨味が不自然に強すぎる
まぁ体に悪そうな味のものって美味しく感じちゃうけどね
223: 名無しさん@おーぷん 21/01/14(木)14:30:24 ID:aAf
化学調味料を一切使っとらんとか野菜は有機栽培とかを売りにした意識高い系のラーメン屋行ったけどおいしくなかったわ
バカみたいに高かったし
ちなすぐ潰れた
バカみたいに高かったし
ちなすぐ潰れた
ありがとうございます
200円だな
見た目が汚くて食欲湧かない
写真写りは悪いけどこれたぶんガチでうまいと思う
500円なら食いたい
色が黒くて味が濃そうなのを除けばいい感じにパラパラで美味しそう
焼き飯みたい
写真の撮り方、編集が下手
コントラストつけて明るめにしたらもっと美味しそうに見える
380円はホント妥当w
>380円はホント妥当w
どこかの大安売り弁当店みたいだものな
プラパックに入って380円なら納得だわw
やっぱネギが無いといかんな。