「煮干しラーメン」について、みんなどう思ってるの？

ありがとうございます

1. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2026/04/11(土) 16:15:57 ID：Q0NjE1MDk

   魚が表に出てこないのならあり
   思いっきり表に出てくるのはアカン
   これ味噌汁とかでもそうやろ？
2. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2026/04/11(土) 16:17:25 ID：Y4NDQwNTI

   >>33
   これよな
   このスレでも話がすれ違ってる原因は
3. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2026/04/11(土) 16:46:15 ID：QyNjIxNTY

   中村屋みたいなドロドロのセメント系好きだけど、まぁ受け入れるのはごく一部よな
4. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2026/04/11(土) 17:58:17 ID：QxMjQwNTI

   青森で食ったやつは間違いなく俺の人生で最も美味いラーメンだった
   もう一度食べたい
5. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2026/04/11(土) 19:32:44 ID：EzODM0NzA

   ※3
   仲間。大好きだが周りで食べてるやつが少なくて悲しい
6. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2026/04/11(土) 21:05:29 ID：Q5OTU2MDE

   青森行って有名処に入ったけど、臭いで無理でした…
7. 名前:空欄 : 投稿日：2026/04/11(土) 21:16:22 ID：E1Mjc2ODA

   頭とワタを丁寧に取ってあるヤツは好き。
   取った頭とワタは追い魚粉として希望者にサービスすればいいのに。
8. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2026/04/11(土) 21:52:38 ID：Y4NTUzMTM

   清湯ははっきりと不味いな
   名店と言われる店２軒で食ったけど二度と要らん味だった
   ドロドロの白湯は食べた事ないからわからん
9. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2026/04/12(日) 01:00:07 ID：E5NjQxNjI

   セメントは食ったことないけど普通のは美味いんじゃね
10. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2026/04/12(日) 01:17:31 ID：M3NTY2MjE

    エグ味、シブ味、ニガ味、アカンw
11. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2026/04/12(日) 04:56:19 ID：E5Mzg3NjI

    伊藤もひらこ屋も、川越が本店の中村屋の系列も好き
    にぼし、うまい！好き！
12. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2026/04/12(日) 14:55:20 ID：c0ODczMTA

    あごだしラーメンは苦いのないのに煮干しラーメンだと外れの店はめちゃめちゃ苦いよね
    普通の煮干しでうまさを感じるには相当な量が必要なんかな。その分塩分染み出してるとか
13. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2026/04/12(日) 15:28:10 ID：M4NDg3NjQ

    天気、気候も関係有る気がする。青森の
    寒い乾燥した日に食べたらメッチャ美味しそう。
14. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2026/04/12(日) 18:35:37 ID：M4Mzg4NDc

    あんまり美味くないなあとしか
    味噌汁持ち出して語る奴が居たけど味噌が煮干しの臭みを消してるから合うのであって
    臭みが消せない醤油味のラーメンに煮干しは合わないと思う
15. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2026/04/13(月) 09:15:12 ID：A5MzQ5NjU

    セメント系は個人的には屑だと思う
    煮干しの苦味を抜いて旨味だけを抽出したスープとか書いてあったけど
    苦いし口の中ざりざりするんじゃボケｗ
    許せるのな凪ぐらいまで
    昔ながらの煮干し香る程度のラーメンは普通に美味い
16. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2026/04/13(月) 14:59:24 ID：Q1MTQ0Njg

    首都圏の煮干しラーメンは油っこい店多いけど

    東京ラーメンストリートにもできた、
    ひらこ屋は油分のない煮干しで唯一無二でうまい
17. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2026/04/14(火) 04:06:23 ID：IzMzgwOTI

    出汁の取り方をきちんと学んでほしい店だらけ
18. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2026/04/14(火) 20:21:53 ID：A5NzkyMjM

    毎日食べると痛風になる