ラーメン屋のチャーハンってなんであんな美味しいの？

ありがとうございます

1. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/12/17(水) 21:02:28 ID：QxOTYzNzQ

   パラパラよりもねっとりなレタスチャーハンがいい
2. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/12/17(水) 21:16:18 ID：QxNjMyNzM

   >ねっとりなレタスチャーハン
   何が粘ついてるの？
3. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/12/17(水) 22:27:42 ID：QxODg2MzU

   昔近所にあったラーメン屋のチャーハンが油ギトギトタイプのチャーハンやったけどめちゃくちゃうまかったな
   ラーメン屋特有のあの油だか何かを焦がしたような感じの風味どうやって出してるんやろって毎回思う
   家で再現できたことないわ
4. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/12/17(水) 23:14:33 ID：AzMzAwODU

   炒飯を美味いと思った事ないし、何より炒飯置いてるようなラーメン屋は例外なく不味い
5. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/12/18(木) 01:19:58 ID：U5OTg0OTg

   >>4
   美味い店に行ったことがないだけでは
6. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/12/18(木) 03:04:18 ID：IzNzY4MjQ

   ラードの有無はかなりデカイ。中華料理屋では揚げ物に使った出汁のでた油を使いまわすから美味いと聞くね
7. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/12/18(木) 06:53:49 ID：I2ODU4MTQ

   ※5
   そもそもご飯が好きじゃない
   寿司ではなく刺身だけ食べたいし、うな重ではなく蒲焼きだけ食べたい
8. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/12/18(木) 07:10:39 ID：I0MDc4ODk

   ラーメン屋では食べないからしらんが美味しい中華屋だと大量の油使ってるから油の幕が出来ていてしっとりとした仕上がりになっているよね
9. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/12/18(木) 07:11:01 ID：UwMjYyNjk

   ならこんなスレ覗きに来んなよ笑
10. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/12/18(木) 08:08:26 ID：gwOTM2MjM

    そもそも飯の炊き方が違う。
    中華屋やラーメン屋の飯は炒飯用に炊いてるから、
    白飯として食うと不味い。
11. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/12/18(木) 12:51:40 ID：QwNzE5MTI

    青湯スープも知らないド素人が作れるはずもない
12. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/12/19(金) 08:09:31 ID：gwNDAwODY

    冷食を炒めているから。
13. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/12/22(月) 09:28:13 ID：IxMzI0NTk

    ラーメン屋のチャーハン好きだがチャーハンだけ頼むのはマナー/印象良くない？そうだから
    あまり量食べれない自分は結構覚悟しないといけない