ラーメン屋さんの本音「チャーハン面倒くさいから頼まないで」

ありがとうございます

1. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/03/01(土) 21:07:15 ID：MwMTEzNzA

   というスレ主の妄想
   ちょっと手間でも原価的にはおいしい商材だろう
2. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/03/01(土) 21:09:10 ID：M1ODUwMTQ

   まあ作るの大変だけど時間かからんし原価安いからな（なお玉子と米
3. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/03/01(土) 21:22:01 ID：Q5ODgwMjU

   たまに通ってる店はお得なラーメンチャーハンセットがあるから神
   チャーハンもフルサイズだし
4. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/03/01(土) 21:30:57 ID：UzMTAyNzU

   地域性とかあるんだろうけど、うちの近所はチャーハンのない店が多いわ
5. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/03/01(土) 22:05:48 ID：kxOTQwMzU

   炒飯は半製品の状態にして、大量に持っているだろ　注文があると、鍋で再加熱して味を調えて出すところが多いと思うけど　よく観察してみたらどう
6. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/03/01(土) 22:19:17 ID：k0NTg5MzY

   面倒なのに毎回ちゃんと作って炒飯出してる店っていいよね
   熊本の白川ってラーメン屋がそれ
7. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/03/01(土) 23:03:42 ID：M1MTY0MjQ

   スレチ気味だけど、高齢夫婦が昔からやっているラーメン店があって、ラーメンのついでにチャーハンも頼んだ。一口パクッ。「？」暖かいけどなんか温い。そのまま食べていくと冷たい。・・・冷凍食品か！。店の雰囲気は惰性でやっている感じで気合いが入っていなかったから「うん、もう行かない」でおわり。ラーメンはまあまあだった。美味しさはなかったけど。
8. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/03/01(土) 23:58:06 ID：Y0NzY5Mzk

   個人的には炒飯とかそもそも置いてくれなくていい
   炒飯のせいで肩とか壊す店主もいるし無理しなくていいよ
9. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/03/02(日) 00:08:13 ID：k1NDgyMzc

   半完成品の作り置きでも、細切れチャーシュー炒めてるトコに卵液と味付けご飯投入するような一工夫があれば幸せになれる
10. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/03/02(日) 00:25:57 ID：kzNjE0MDM

    美味しいチャーハン作っちゃうのが悪い
11. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/03/02(日) 03:27:00 ID：AwMzA1MDE

    どんな炒飯が面倒になるほど出ているかで変わる
    安くて旨い炒飯→値上げ余地あるのにしない店のポリシーだろバイトなら諦めろ、嫌ならやめればいい
    安いけど旨くない炒飯→脳死で注文されてるからこそ値上げした方がいいがバイトは諦めろ、適当でいい
    高くて旨い炒飯→店の看板メニューだからバイトに作らない選択肢はない
    高いのに旨くない炒飯→客層が金持ち脳死だから、すぐ出せて安いサイドあれば儲かるな
12. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/03/02(日) 04:23:17 ID：cyNzk1MzU

    ラーメン+ギョーザorラーメン+チャーハンを頼む客よりはチャーシュー麺だけ頼む客のほうがラクだわな
    利益率はどうかわからんが会計は同じくらいだろうし
13. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/03/02(日) 08:55:33 ID：YwMTMyNjU

    片手間で出せるチャーシュー丼が増えたのもそういうこった
14. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/03/02(日) 11:02:03 ID：kyNzk0OTU

    チャーハンとか早いとこだと1分で出来るやん
15. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/03/02(日) 11:32:10 ID：ExMjQxMjU

    チャーハンは既に調理ロボットあるんだから、
    投資をケチらなければマンパワーは大して喰わない。
16. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/03/02(日) 12:15:23 ID：MzMTM1NTk

    メニューに載ってるではないか…
    作れ
17. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/03/02(日) 15:17:14 ID：c5MTc5NTE

    開店前から作ってた冷めた作り置きそのまま出す店も少なくないよね、しかも大して安くもないという
18. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/03/02(日) 15:57:12 ID：kzNTg3Mjg

    京都のやきめし美味しいよね　京都行ったことないけど
19. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/03/02(日) 16:36:30 ID：QxODkxMzM

    ワイが必ずオーダーする春巻きはいいんですね？わかりました！
20. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/03/02(日) 23:02:31 ID：E0ODE1NTM

    ラーメン屋ごときに炒飯は作れねえよ
21. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/03/03(月) 08:37:39 ID：IzOTMzOTg

    ラーメン屋の炒飯なんて、殆ど冷食か炊き込みだろう
22. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/03/03(月) 11:22:08 ID：M3NzAyMjU

    近所のチャーハンがうまいことで有名なラーメン屋でも、チャーハン作りすぎて腕が痛い、お願いだからラーメンを注文してくれ、チャーハンの注文はラーメンを注文した人に一皿だけに限る、という張り紙が出てる。