1: それでも動く名無し 2023/04/10(月) 19:12:54.24 ID:7fU7cw+O0
研究家「まず生姜をみじん切りにします」
ワイ「そんなのは家にない😡」
49: それでも動く名無し 2023/04/10(月) 19:37:19.07 ID:GBErbXrY0
>>1
生姜はコショウでも代用できますか？
生姜はコショウでも代用できますか？
2: それでも動く名無し 2023/04/10(月) 19:13:30.47 ID:blkzqQPNM
あいつら簡単の意味わかってないよな
3: それでも動く名無し 2023/04/10(月) 19:13:59.78 ID:S1RuGKNG0
無かったらチューブでも大丈夫です
4: それでも動く名無し 2023/04/10(月) 19:14:15.57 ID:7fU7cw+O0
>>3
風味が違うらしい…
風味が違うらしい…
9: それでも動く名無し 2023/04/10(月) 19:17:44.77 ID:kZm7lWGi0
>>3
チューブと生の生姜じゃ風味違うじゃないですか
そんなに手間じゃないから私は刻みますけど生姜くらい家にないんですか？理解できませんね
みたいに煽ってくるやつおるよな
チューブと生の生姜じゃ風味違うじゃないですか
そんなに手間じゃないから私は刻みますけど生姜くらい家にないんですか？理解できませんね
みたいに煽ってくるやつおるよな
24: それでも動く名無し 2023/04/10(月) 19:21:13.57 ID:aXpnMSpLp
>>3
ここを譲るタイプの研究家は嫌い
ここを譲るタイプの研究家は嫌い
6: それでも動く名無し 2023/04/10(月) 19:16:13.29 ID:maYJBgNV0
レシピが簡単と言っただけでそら素材は別途必要やろ
8: それでも動く名無し 2023/04/10(月) 19:17:07.54 ID:7fU7cw+O0
>>6
ニラともやし以外を使うのは話違くないか？😡
ニラともやし以外を使うのは話違くないか？😡
12: それでも動く名無し 2023/04/10(月) 19:18:42.82 ID:Y1mpfm7oM
>>8
生姜は調味料だろ
お前塩コショウすら使ったら文句言うんか
生姜は調味料だろ
お前塩コショウすら使ったら文句言うんか
15: それでも動く名無し 2023/04/10(月) 19:19:11.58 ID:maYJBgNV0
>>8
塩も胡椒も醤油も別途用意しとけよ🙄
塩も胡椒も醤油も別途用意しとけよ🙄
7: それでも動く名無し 2023/04/10(月) 19:16:26.11 ID:jOay8oJV0
ここで8割挫折する
11: それでも動く名無し 2023/04/10(月) 19:18:41.52 ID:ETC+xitF0
生のにんにくは買うけど生姜は買わんな
使い道がわからず腐る
使い道がわからず腐る
13: それでも動く名無し 2023/04/10(月) 19:19:02.86 ID:E8HmqOyk0
まな板洗うのめんどいなあ→はさみでええやん！
はさみ洗うのめんどいなあ←これ
19: それでも動く名無し 2023/04/10(月) 19:20:23.26 ID:maYJBgNV0
>>13
ハサミは刃の根本のとこ洗いきれんで雑菌残って錆びる感じしかせんから不採用や
ハサミは刃の根本のとこ洗いきれんで雑菌残って錆びる感じしかせんから不採用や
23: それでも動く名無し 2023/04/10(月) 19:21:00.93 ID:E8HmqOyk0
>>19
刃が2つに分かれるタイプのハサミあるで
ワイはそれ使ってる
刃が2つに分かれるタイプのハサミあるで
ワイはそれ使ってる
26: それでも動く名無し 2023/04/10(月) 19:21:45.65 ID:maYJBgNV0
>>23
まあそういうことになるやろなワイは包丁でええって結論や
まあそういうことになるやろなワイは包丁でええって結論や
14: それでも動く名無し 2023/04/10(月) 19:19:03.50 ID:1Ax2e8mDd
瓶詰めの刻みしょうが売ってるだろ
16: それでも動く名無し 2023/04/10(月) 19:19:12.39 ID:CeHYVWMAM
シャンタンと一緒に炒めるだけで美味い
20: それでも動く名無し 2023/04/10(月) 19:20:30.38 ID:JiDpyqq2M
ではまずはエクソトラバージンオイルをフライパンに
🖕😡😡😡😡😡😡🖕
21: それでも動く名無し 2023/04/10(月) 19:20:44.04 ID:3iN9dYNM0
にんにく、生姜、ワサビは全部チューブで済ますぞ普通
32: それでも動く名無し 2023/04/10(月) 19:26:23.85 ID:E8HmqOyk0
>>30
そうなん？
そうなん？
29: それでも動く名無し 2023/04/10(月) 19:23:36.89 ID:kusZSCIx0
いやそれすらめんどくさいねん的な工程が必ず挟まっとるのよな
記事の途中ですがRSS
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31: それでも動く名無し 2023/04/10(月) 19:25:33.13 ID:Bm0iVdrG0
刻み生姜も刻みニンニクも業務スーパーで買えばしばらく持つやろ
34: それでも動く名無し 2023/04/10(月) 19:30:00.32 ID:7e+uk4Df0
生姜は大きめの輪切りにして冷凍しろ
凍ってるとすりやすいからええぞ
凍ってるとすりやすいからええぞ
40: それでも動く名無し 2023/04/10(月) 19:33:12.07 ID:7M9mTJg10
最近はもう簡単食材と手軽さだけ追求されて、もこみちみたいにどこで売ってるか分からん食材使うネタ料理の需要なくなったよな
35: それでも動く名無し 2023/04/10(月) 19:30:13.94 ID:72ycBnRQ0
リュウジの回鍋肉のやつ見たらようわからん調味料使い始めてブラウザバックしたわ
どこがお手軽やねん
どこがお手軽やねん
43: それでも動く名無し 2023/04/10(月) 19:34:17.07 ID:ehMF9E4W0
リュウジってそんな特異な調味料要求されるか？
48: それでも動く名無し 2023/04/10(月) 19:36:16.75 ID:AXWcCIiU0
>>43
回鍋肉だと甜麺醤とか
回鍋肉だと甜麺醤とか
55: それでも動く名無し 2023/04/10(月) 19:38:55.56 ID:YO/zyJhlM
>>48
甜麺醤が入らない回鍋肉は野菜炒めなのでは？
甜麺醤が入らない回鍋肉は野菜炒めなのでは？
44: それでも動く名無し 2023/04/10(月) 19:34:44.84 ID:y4RN1OnZM
「人参をみじん切りにします」
クッソめんどいんやが
52: それでも動く名無し 2023/04/10(月) 19:38:12.95 ID:7fU7cw+O0
>>44
これほんと無理やみじん切りとか普通せんやろ😡
これほんと無理やみじん切りとか普通せんやろ😡
46: それでも動く名無し 2023/04/10(月) 19:36:05.71 ID:S1RuGKNG0
まあ甜麺醤とか普通無い事のほうが多い
だけど買ってこいよそれは
だけど買ってこいよそれは
51: それでも動く名無し 2023/04/10(月) 19:37:53.88 ID:HJp5Y1Naa
今日は冷蔵庫の余り物レシピです。
まずミンチを炒めます。
まずミンチを炒めます。
ミンチなんか余るもんやない😂
56: それでも動く名無し 2023/04/10(月) 19:39:09.08 ID:ETC+xitF0
>>51
冷凍してあるわ
冷凍してあるわ
53: それでも動く名無し 2023/04/10(月) 19:38:35.02 ID:Dunb+hP50
テンメンジャンはスーパーに普通に売っとるな
豆豉はないけど
豆豉はないけど
67: それでも動く名無し 2023/04/10(月) 19:46:36.88 ID:4VedV4yb0
オイスターソースで挫折してしまう。
71: それでも動く名無し 2023/04/10(月) 19:47:34.80 ID:T+SHGN6K0
一回ニンニクとしょうが買ったけど全く使いきれんかった
72: それでも動く名無し 2023/04/10(月) 19:47:42.73 ID:60Id0C0v0
桃屋の生姜みじん切り一時期ハマったわ
amazon.co.jp/桃屋 きざみしょうがお徳用 205g
75: それでも動く名無し 2023/04/10(月) 19:49:41.09 ID:QeGyj6wH0
研究家「にんにく1かけをみじん切りに…」
ワイ「1かけ…？🤔」
ワイ「1かけ…？🤔」
76: それでも動く名無し 2023/04/10(月) 19:51:47.34 ID:g1zXl34E0
【急募】うっかり買ったゆず胡椒の使い道
78: それでも動く名無し 2023/04/10(月) 19:52:27.50 ID:YO/zyJhlM
>>76
日本そばをヘビロテする
日本そばをヘビロテする
79: それでも動く名無し 2023/04/10(月) 19:52:31.32 ID:lyspx+i+0
甜麺醤はコンビニにも売ってるけど使う頻度無さすぎ
豆板醤はまだ使い道ある
豆板醤はまだ使い道ある
54: それでも動く名無し 2023/04/10(月) 19:38:46.22 ID:v+cJLUuq0
しょうがない
引用元 https://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livegalileo/1681121574/
ありがとうございます
とりあえずチューブの使ってみたらいい
それで美味ければずっとチューブしょうがでいいじゃん😊
味よりも手間を優先するのもいいと思うよ
ショウガは冷凍できるしコンビニでも生のを売ってたりするからまだマシだと思う
手軽に作れる→30分越えで工程複数、材料たっぷり
簡単時短！→チャーシューの煮汁！普段使いしない調味料類！等
100万再生越えてる調理紹介動画でもこんなんが多いからメーカーHPのお勧め調理法しか参考にしなくなった
「～で代用できます」って紹介されているもので
いやさすがにそれは別物になるやろっていうのがけっこうある
材料減らしてもチューブ使っても何でもいいけど、同じ味にはならないよ？ってだけやね
生にんにくなんてほぼ買わないから、桃屋の瓶の刻みニンニクのやつで代用したりとか色々やりがち
自分なりに手間と味のバランス考えて調理するのがいいね
自分はそんなすごい味の違いなんて分からんから、ニンニクも生姜もすりおろしチューブを使っちゃう
大体うまけりゃいいのよ
それくらい簡単に考えてもいいんじゃないかな
みじん切りめんどくさいならフードプロセッサー買えば？
多分次にフードプロセサッサーを使った後に洗うのめんどくさいって言うだろうけど
ほらリュウジが人気の理由わかるやろw料理しないやつはマジでこんなもんやろな
なんかケチつけてるだけにも見えるが
投稿型のレシピサイトを参照すると逆に「生姜をチューブの○cm投入」なんて書き方してあって逆に戸惑うことがある
ココナッツミルクとかは常備してないんで困るわ
とりあえずシャクレながら作れ
オイスターソースは春巻きにしか使わないから買わなくなった
中濃ソースで代用してるけどおいしいからいいや
しょうがもにんにくも買って冷凍しとけ
すりおろすぶんにはなんの問題もない
生姜とかネギとか生野菜を調味料扱いすんな
チューブの生姜はなんか必ずケミカルな匂いがするから嫌い
>>9
うまいぞっ！
花月の激辛壺ニラもやしっぽいのを作ろう！
みじん切りめんどいとか料理する気ないやん
あ～、とりあえず文句書きたいだけか
みじん切りがめんどいって…
そんなヤツには鼓動止めるのが一番楽だからお勧めするぞ
業務スーパーに行って、１ｋｇのショウガを買っとけ。
塩、醤油、味噌だけで作れと言いたい
チューブのしょうがって夏場そうめんのために買うけど使いきれずに冷蔵庫で期限切れになってるという毎年の繰り返し
ちゃんと料理するときは主材料買う時にしょうがも買うので更にチューブは使わないから余る
ショウガは料理研究家のこだわりどころで風味が変わるだけ、チューブで代用できる
オリーブオイルは炒める系なら香りは無くなるがサラダ油で代用できる
オイスターソースは入れなくても風味は変わるが一応作れる
甜麺醤は諦めろ
生姜はタッパーで酢水につけておくとかなり持つ
週一くらい水を替えてな
すり下ろした断面があると水吸ってぐずぐずになるので、切り口は鋭利にしておくこと
ニンニクはそのまま保管しても何か月も持つし、オイスターソースや甜面醤も賞味期限長い
ガタガタ言わずに買ってくればいいのよ
ニラとモヤシとシャウエッセンとエバラ焼肉のたれ炒め
無精こくなら生姜はパウダーを500gくらい買って、ジップロックに袋ごとしまうんや（でっかい蓋が閉まる缶とか広口瓶があるならそれでもいい）。
調味料の類いは百円ショップを中心に一通りそろえてみて、（醤油ソースケチャップマヨネーズめんつゆ、辛子わさびゆず胡椒や甜麺醤や豆板醤とか、出汁系の粉末（鰹だしとかいりこだしとか）、鶏ガラスープ中華スープシャンタン等中華系、 乾物で鰹節、昆布,海苔、 スパイスは胡椒と唐辛子と洋食風にひと味付けられるオールスパイス 出来れば味醂と牡蠣油 トマト系調味ソース ）つかってるうちにおいおいわかる自分がたくさん使うものを大量にまとめ買いへ