1: SnowPig ★ 2026/05/02(土) 13:26:43.22 ID:??? TID:SnowPig
原材料高で「利益出ず」洋菓子店の倒産急増、前年度の1.3倍 洋菓子店の6割が「業績悪化」 有名店でも苦境鮮明 https://t.co/mcu3LaYufR pic.twitter.com/sZKz4yo6Zm
— PR TIMESビジネス (@PRTIMES_BIZ) May 1, 2026
洋菓子店の6割が「業績悪化」 有名店でも苦境鮮明
2025年度に発生した「洋菓子店」の倒産（負債1000万円以上、法的整理）は65件に上った。
物価高を背景に急増した前年度の51件から14件・約3割増加し、2年連続で最多を更新した。
2025年度に発生した「洋菓子店」の倒産（負債1000万円以上、法的整理）は65件に上った。
物価高を背景に急増した前年度の51件から14件・約3割増加し、2年連続で最多を更新した。
4: sage 2026/05/02(土) 13:35:24.02 ID:gMLEu
贅沢な食べ物ですね
貧乏人じゃ買えません
貧乏人じゃ買えません
5: 名無しさん 2026/05/02(土) 13:35:45.94 ID:xLrLy
利益出そうとすれば価格上げるか人減らすしか無いよな
6: 名無しさん 2026/05/02(土) 13:39:12.27 ID:ekl4E
原材料高がー、となる前から普通に味のわりに高かったんでしょ
12: 名無しさん 2026/05/02(土) 14:02:25.17 ID:shuIX
日本人は和菓子だよこしあんと餅だけで良いんだよ
20: 名無しさん 2026/05/02(土) 14:27:24.61 ID:89iPN
酷すぎる食品の値上でお菓子デザートは贅沢品と思われるようになったからな
21: 名無しさん 2026/05/02(土) 14:28:01.95 ID:PsB0r
コンビニスイーツが美味くなり過ぎて、専門店の高いスイーツを買わなくて良いやになったわw
22: 名無しさん 2026/05/02(土) 14:28:41.20 ID:JFvFA
お菓子に限らず食品で個人経営はもはやどうにもならんやろ
36: 名無しさん 2026/05/02(土) 15:04:22.14 ID:Pt7sX
毎日買うものでもないからなぁ
贅沢品になってしまった
贅沢品になってしまった
37: 名無しさん 2026/05/02(土) 15:07:38.95 ID:22Ndr
だってケーキ一個500以上とか普通に無理じゃね？
6人家族とか幾らすんだよ
6人家族とか幾らすんだよ
40: 名無しさん 2026/05/02(土) 15:25:20.14 ID:tUc5Y
>>37
でも、そのくらいとっても利益そんなに出ないぞ
洋菓子は材料費すげーかかる
でも、そのくらいとっても利益そんなに出ないぞ
洋菓子は材料費すげーかかる
39: 名無しさん 2026/05/02(土) 15:24:45.89 ID:RGRBs
情報番組で行列を作って並び１時間で売り切れる店しかやらんから儲かってる業界かと思ってた
41: 名無しさん 2026/05/02(土) 15:28:05.74 ID:EIjCN
シャトレーゼやコージーコーナーあたりが限界
個人経営の店はショートケーキ800円とかになってるし無理すぎる
個人経営の店はショートケーキ800円とかになってるし無理すぎる
42: 名無しさん 2026/05/02(土) 15:30:29.60 ID:tUc5Y
でも、シャトレーゼのケーキって値段なりで
そんなに美味くはないからなあ
そんなに美味くはないからなあ
45: 名無しさん 2026/05/02(土) 15:46:02.23 ID:FH8L1
もう今は外国人に気に入られないと何でもキツイよな
日本なんだし和菓子に切り替えてみたいどう
日本なんだし和菓子に切り替えてみたいどう
記事の途中ですがRSS
48: 名無しさん 2026/05/02(土) 15:56:32.54 ID:EIjCN
スーパーで売られている動物性の生クリームの値段を見たらドン引きする
51: 名無しさん 2026/05/02(土) 16:08:02.62 ID:DHGro
ラーメンもだけどオーバースペックなんよな
コンビニくらいでええ
コンビニくらいでええ
52: 名無しさん 2026/05/02(土) 16:21:49.51 ID:Sac74
手作りだって材料費高くなったなーって思うもんな
54: 名無しさん 2026/05/02(土) 17:18:16.79 ID:Bpzi6
ケーキほんとに高くなった
たまに食べたくなるけど高さにびっくりして手が出ない
たまに食べたくなるけど高さにびっくりして手が出ない
60: 名無しさん 2026/05/02(土) 18:48:18.69 ID:fh1TS
バターの値段とかびっくりする
米でもそうだが密輸とかしたらもうかりそうｗ
米でもそうだが密輸とかしたらもうかりそうｗ
70: 名無しさん 2026/05/02(土) 21:42:18.31 ID:fRaRn
>>60
割に合わないだろw
割に合わないだろw
72: 名無しさん 2026/05/02(土) 22:14:14.26 ID:hMOuN
国民が貧乏になったから
コンビニスイーツで済ましちゃうんだよな
コンビニスイーツで済ましちゃうんだよな
79: 名無しさん 2026/05/03(日) 05:40:06.84 ID:Iq2Lv
グランドルチェの閉店は悲しみ
唯一無二のモンブランだったわ
唯一無二のモンブランだったわ
82: 名無しさん 2026/05/03(日) 07:49:24.16 ID:1gEon
おやつが主食より高い
84: 名無しさん 2026/05/03(日) 20:09:55.20 ID:IPlNt
ケーキ屋で買う理由は誕生日とクリスマスくらいだろう
88: 名無しさん 2026/05/04(月) 04:49:52.28 ID:ZKadF
物珍しさで買ってた時期はあるけど飽きた
定期的に買う層ってどんな層なんだろ
定期的に買う層ってどんな層なんだろ
90: 名無しさん 2026/05/04(月) 07:32:31.94 ID:Jb6Cp
ロールちゃんはコスパ最強
91: 名無しさん 2026/05/04(月) 14:26:40.92 ID:ZE4eS
洋菓子店の倒産って普段から大量にあることじゃないので1.3倍とか誤差では
93: 名無しさん 2026/05/04(月) 15:15:36.66 ID:KzOMK
地元でおしゃれパン屋チェーンを展開しているところも心配だなぁ
事業拡張の最中だし
事業拡張の最中だし
96: 名無しさん 2026/05/04(月) 15:28:19.63 ID:bUOQB
本物は残る
引用元 https://talk.jp/boards/newsplus/1777696003
ありがとうございます
小さい時から誕生日ケーキすら買ってもらえず
大人になってもとても手が届かない
自分が食べられないならこんな店なんて存在しなくて良い
人生をかけてぶっ潰してやりたいぐらいだ
シャトレーゼとかコンビニと同じぐらいのクオリティのとこ多くね？
洋菓子とかそういうお店のは元々高いやん
1個800円だと高くて買えないんです
ごめんな
コロナ前まで新宿高野のフルーツたっぷりデパ地下売りケーキでも500〜600円だったのに
>>1
誕生日ケーキが買ってもらえない家庭という点は俺も似たようなもんだから同情するけどさ、そっから後は自分自身における努力不足や選択ミスの結果と逆恨みでしかないじゃん。
断言してやる。お前さんみたいなかっこわるい人生の重さじゃ、お店どころかアリンコだって潰せやせんぞｗ
>>1
自分で焼けば18cmスポンジケーキ１台原価100〜200円だよ
それに純生クリームが1パック300円くらい
そこに桃の缶詰150円を切って乗せる
（価格はオーケーストア調べ）
>>6
ヒント：歴史
>>8
>>1は「人生をかけてぶっ潰してやりたいぐらいだ」と自力でやることをご所望なようだから、情勢で潰れた歴史があろうとそれは自分の力で潰したことにはならないくらい理解してるだろう
まあ無くても困らないから
チョコレートケーキなんか原材料高をモロかぶりよね
もうスーパーでヤマザキのケーキしか買ってないわ
ちょっと前は不二家のケーキとか買ってたのになぁ
洋菓子に限らんだろ
インフレ倒産は明らかに増加している
円安ホクホクのはずなのにね
海外のインフレと円安のせいで輸入食材で成り立ってる贅沢品は買えなくなるわな
ケーキ屋はおしゃれさ重視で変な所に店建てたりしてるのも客の寄りづらい理由になってると思う
住宅街のド真ん中とか狭い駐車場とか
もう、普段食べるのはヤマザキで十分と思った。
ケーキ屋のケーキはおいしいが、価格差ほどの美味しさはなく特別な日だけでいい。
チョコレートとバターは昨今の物価高の中でもトップ5に入るレベルで一気に値上がりしたからな。5年間で4倍くらい価格上がってるのにケーキの値段は1.5-2倍に抑えてるからかなり厳しい
毎週食べるならヤマザキので良いし、専門店のは誕生日とクリスマスとか記念日くらい
味は確かに３倍くらいでも価格も１０倍するからな
手作りしたところで結局材料費で400円くらいはしちゃうんだから人件費考えればほんと頑張ってるよ、個人経営の店
個人店で以前は1000円程で4つ買えたけど、今は同額で3つ以下になってしまった。
厳しいと思う。
もはや食べ放題でしか食わんｗ
※1
住み込みで期間工でもやれよ年間200万は貯まるだろ
パティスリーで値上がり前の平成時代から1個500円はふつうにあったから
原材料等の上がりすぎた令和の今は1個800円でもそんなもんでしょう
しかし、給与はそんなに上がっていないからケーキを諦めるしかないよね
ドル円160円で輸入
ウクライナ情勢とアフリカ農園が消滅で小麦とカカオが高騰
鳥インフルで大量殺処分で卵の高騰
飼料と冷暖房、灯油代がイラン情勢で高騰
人件費も地価も上昇
コスト増なのに値上げせずに資金繰り行き詰まって倒産するのは本当に馬鹿だと思いますよ。
値上げしなかったら客が変わらなくてもジリ貧なんですよ
粗利増やすためにも値上げ、それできゎくか
ちょっとケーキっぽいものを食べたい時に、コンビニで200〜300円でそれっぽいもの売ってるのもキツイよな
1個から買えるし、単身は増えてるし
そこに原材料費上げだと本当にキツそう
日本の製菓の技術は本当に素晴らしいのにな
元々利益出すの大変そうだけども