【歴史的な高値】ラーメン店が悲鳴 カタクチイワシ不漁 煮干しラーメンはどうなるのか | 明日は何を食べようか
本日の人気記事
サイト内関連記事
  いつもありがとうございますRSS

  記事本文
グルメラーメン

【歴史的な高値】ラーメン店が悲鳴 カタクチイワシ不漁 煮干しラーメンはどうなるのか


 

1: シャチ ★ 2025/01/24(金) 20:15:31.30 ID:nstOUrcN9

 煮干しが歴史的な高値です。原料となるイワシの不漁が続き、4年ほどで2倍以上に高騰しています。煮干しスープが人気のラーメン店に影響が出ています。

■ラーメン店悲鳴「もうけは諦めている」

引用元 全文はこちらから https://news.yahoo.co.jp/articles/9f526f3a63d604fa63fdd60d6c3ba4a5f5bd92e1

 

 

 

147: 名無しどんぶらこ 2025/01/24(金) 21:10:23.83 ID:wMeDPkFX0
>>1
> 1杯あたり100グラムもの煮干しを使っています。

これ、カタクチイワシが高騰してなくても、原材料費かけすぎじゃね?

 

155: 名無しどんぶらこ 2025/01/24(金) 21:15:07.88 ID:0uO4AQ8i0
>>147
とんこつラーメンも
豚骨使用量が年々増えていってるからな

記事の途中ですがグルメRSS


記事の途中ですがRSS

インフレがあってもなくても消費者趣向で高くなっていくんだよ

 

3: 名無しどんぶらこ 2025/01/24(金) 20:16:22.43 ID:IylnnJ6Y0
煮干しのラーメン離れ

 

4: 名無しどんぶらこ 2025/01/24(金) 20:16:48.32 ID:ZaS3K8ni0
最近のラーメン店はいつも悲鳴を上げているなw

 

203: 名無しどんぶらこ 2025/01/24(金) 21:35:50.97 ID:3CGmKot+0
>>4
大盛況なら嬉しい悲鳴だしな

 

16: 名無しどんぶらこ 2025/01/24(金) 20:19:25.13 ID:GXyquJDb0
一種類に頼ってる業種はなんかあったら終わるよね
狂牛病で学ぶ

 

17: 名無しどんぶらこ 2025/01/24(金) 20:20:15.86 ID:KTVUB42O0
鮎の煮干しを使いなさい

 

590: 名無しどんぶらこ 2025/01/25(土) 12:02:11.30 ID:8cS55k+q0
>>17
ラーメンハゲ乙

 

19: 名無しどんぶらこ 2025/01/24(金) 20:20:36.50 ID:2wBP+3Nn0
スープがセメント色の煮干しラーメンは嫌いだわ
永福町大勝軒みたいな煮干し使ったラーメンは好き

 

21: 名無しどんぶらこ 2025/01/24(金) 20:20:37.99 ID:IkOpMi+Y0
煮干しラーメンは青森以外にもあるんだな
焼き干しラーメンの方が出汁が出て美味いぞ
さらに値段が高くなるけど

 

26: 警備員[Lv.6][新芽] 2025/01/24(金) 20:21:06.16 ID:0QP68UIe0

 

28: 名無しどんぶらこ 2025/01/24(金) 20:21:59.27 ID:kjppEZT80
マイワシは豊漁だから

 

163: 名無しどんぶらこ 2025/01/24(金) 21:18:06.29 ID:62GthLws0
イワシが豊漁っていうニュースをけっこう聞くけどカタクチイワシは不漁なのか
豊漁なのはマイワシ?

 

29: 名無しどんぶらこ 2025/01/24(金) 20:22:01.89 ID:z5v8ZeIH0
どうも出汁用煮干しが高いと思ってたんだけどやっぱりな!
煮干し&昆布の出汁が好きなんだけど…

 

30: 名無しどんぶらこ 2025/01/24(金) 20:22:15.38 ID:J6z0L6Yr0
他の魚で代替できないの?

 

384: 名無しどんぶらこ 2025/01/25(土) 00:02:47.52 ID:zKQL9aIx0
>>30
高くなってもいいならあごだしラーメンとかあるよ

 

33: 名無しどんぶらこ 2025/01/24(金) 20:23:32.70 ID:5VHMZYfn0
通販生活がカタクチイワシせんべいのために乱獲しすぎなんじゃね

 

39: 警備員[Lv.3][新芽] 2025/01/24(金) 20:25:45.40 ID:R2c5FdB20
煮干し系や魚介系苦手なので全く関係ないけど、煮干しラーメンなにがうまいのかわなからん

 

82: 名無しどんぶらこ 2025/01/24(金) 20:37:37.30 ID:yrLeQJxs0
>>39
適度に油が有る煮干しラーメンはマジ美味しい
こってり煮干し煮干ししたやつは論外

 

42: 名無しどんぶらこ 2025/01/24(金) 20:25:59.11 ID:8NG1UkDK0
煮干ラーメン大好きなので値上げは悲しい
イワシどこへ行った?

 

43: 名無しどんぶらこ 2025/01/24(金) 20:26:07.82 ID:tuH1cuiZ0
稚魚乱獲すんなよ

 

84: 名無しどんぶらこ 2025/01/24(金) 20:38:49.89 ID:Si55xdhD0
シラス漁を禁止しろって、シラスなんて食べなくても困らない
煮干しサイズの漁獲量増えるし、捕食してる他の魚の漁獲量も増える
3557155_s

 

60: 名無しどんぶらこ 2025/01/24(金) 20:32:09.04 ID:XYdWkQW/0
また値上げが…

 

72: 名無しどんぶらこ 2025/01/24(金) 20:34:52.01 ID:K7znaAi20
魔法の白い粉があるじゃない

 

74: 名無しどんぶらこ 2025/01/24(金) 20:35:17.54 ID:Fz2CgMIc0
「煮干しラーメン、煮干し抜きで」

 

77: 名無しどんぶらこ 2025/01/24(金) 20:35:48.11 ID:KOY+EyhD0
大丈夫だよ
少々高くなっても需要があるなら味の素が合成してくれる

 

80: 名無しどんぶらこ 2025/01/24(金) 20:36:46.29 ID:ncmKA8D+0
かつおだしラーメン始めました!

 

81: 名無しどんぶらこ 2025/01/24(金) 20:37:04.51 ID:nstOUrcN0
10年くらい前、雨後の筍みたいに魚粉つけ麺の店が増えたが、今はあまり見なくなったな。流行り廃りがあるんだね

 

91: 名無しどんぶらこ 2025/01/24(金) 20:41:53.21 ID:ZBtXiOPZ0
煮干しラーメンって店の差がかなり出るんよね

 

99: 名無しどんぶらこ 2025/01/24(金) 20:46:12.23 ID:YkLun9kI0
マイワシは俺が年中くら寿司で食ってるのに減らない

 

102: 名無しどんぶらこ 2025/01/24(金) 20:47:40.28 ID:QF0XRPCk0
まずい煮干しラーメンしか食べたことない人はマジ可哀想
淡麗な煮干しラーメンのなんと美味いことか

 

121: 名無しどんぶらこ 2025/01/24(金) 20:59:21.25 ID:MttBBiO20
主力商品じゃないんだし
一時販売中止して他でやってけるだろ

記事の途中ですが大人含むRSS


記事の途中ですがグルメRSS

 

125: 名無しどんぶらこ 2025/01/24(金) 21:00:38.04 ID:jyRyMaxl0
>>121
煮干しラーメン専門も多いけどな

 

122: 名無しどんぶらこ 2025/01/24(金) 20:59:50.69 ID:IkOpMi+Y0
カツオと昆布と煮干しが無くなったら日本の料理の出汁も終わるな

 

135: 名無しどんぶらこ 2025/01/24(金) 21:05:29.21 ID:Wo+uaK9q0
ブリが大量らしいからブリにしとけ

 

136: 名無しどんぶらこ 2025/01/24(金) 21:06:04.10 ID:eItIhbfQ0
>>135
そのブリがイワシ食いまくってるんやろな

 

148: 名無しどんぶらこ 2025/01/24(金) 21:11:37.74 ID:AfnjF3jP0
別のラーメン開発できないとこが淘汰されるだじぇ

 

189: 名無しどんぶらこ 2025/01/24(金) 21:27:39.38 ID:K1Zp1GUp0
俺の好きなにぼ次郎頑張れえ!負けるなあ!もう閉店やだー!

 

218: 名無しどんぶらこ 2025/01/24(金) 21:43:02.89 ID:SNG2wdA/0
旨けりゃ価格に転嫁すればいい
ついてこれない客はほっとけ

 

221: 名無しどんぶらこ 2025/01/24(金) 21:45:02.70 ID:km9z59FW0
>>218
客がついてこなかったら、店が潰れるんすけど…

 

 

引用元 https://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1737717331/





  サイト内関連記事


記事をシェアする
明日は何を食べようかをフォローする



  本日サイト人気記事

  食べ物オススメRSS


  サイト新着記事

掲載情報に問題がある場合など
管理人へ 
ランキング参加中です♪
  • にほんブログ村 2ちゃんねるブログ 2ちゃんねる(食べ物)へ


ありがとうございます

  1. セメント煮干しラーメン好きなんだけど
    青森で評判の店のそれは旨味じゃなく雑味に感じて美味しくなかった
    情報食わされちまったよ

  2. 煮干しは骨折して入院してるときに喰いまくったな。
    塩分対策でペット用を1日300g。
    人間用より安かったけど、今だとどの位するんだろうか。

  3. 普段ならその辺の海岸で打ち上げられてピチピチしてるのになあ

  4. まずい煮干しラーメンが淘汰されてそのうち安定するでしょう

現在のコメント数( 4)




  食べ物RSS

  RSSヘッドライン

  最新グルメRSS


  サイト注意書き
『明日は何を食べようかは、Amazon.co.jpを宣伝しリンクすることによってサイトが紹介料を獲得できる手段を提供することを目的に設定されたアフィリエイトプログラムである、Amazonアソシエイト・プログラムの参加者です。』

当ブログで紹介している記事は2ちゃんねるから引用させていただいてます
HPで取り扱っている画像は自作か、imgerなどより出典させていただいてます
動画、画像の著作権または肖像権等は各権利所有者様に帰属致します
掲載について問題がある場合は大変お手数ですがメールでご連絡お願いいたします。
SNS情報の掲載に問題がある場合もご連絡ください。
迅速に対応を取らせて頂きます。

サイトで紹介している情報は記事作成時点のものであり
値段の推移、お店の移転、メニューの有無など変更されている場合がございます




 TOPページに移動


全期間人気記事
タイトルとURLをコピーしました