今からトスカーナの郷土料理”貧乏人のステーキ”を作るよ(´・ω・`) | 明日は何を食べようか
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今からトスカーナの郷土料理”貧乏人のステーキ”を作るよ(´・ω・`)


007385

 

1: 明日も腹ぺこ 2024/04/11(木) 04:24:23.181 ID:mFsqVhSn0
ペポーゾって言うらしい(´・ω・`)
QqXzg55
https://i.imgur.com/QqXzg55.jpg

 

 

3: 明日も腹ぺこ 2024/04/11(木) 04:25:27.978 ID:QXHvA/AL0
肉が安そうで泣いた

 

4: 明日も腹ぺこ 2024/04/11(木) 04:26:46.457 ID:vWEaBPec0
だがこの肉は重ねられている
見た目の4倍ぐらいあるぞ

 

6: 明日も腹ぺこ 2024/04/11(木) 04:30:07.896 ID:QXHvA/AL0
>>4
なるほど確かに量はあるな

 

5: 明日も腹ぺこ 2024/04/11(木) 04:28:35.008 ID:mFsqVhSn0

材料

牛肉400g
ニンニク1かけ半
トマト缶100g(別の料理で使うから裏ごしして果肉と果汁で分かれたけど本来はひとつ)
胡椒5g
オリーブオイル15g
ローズマリー2枝
赤ワイン175g

腐りかけの牛肉なのでドリップ吸い出し中(´・ω・`)

 

7: 警備員[Lv.12(前11)][苗] 2024/04/11(木) 04:30:17.123 ID:q7sGL0SJ0
トマト缶の説明いる?

 

16: 明日も腹ぺこ 2024/04/11(木) 04:33:59.707 ID:mFsqVhSn0
>>7
一緒に入れるから無駄に裏ごししたみたいになるから(´・ω・`)

 

8: 明日も腹ぺこ 2024/04/11(木) 04:30:33.616 ID:Fv/P2e/V0
( ・᷄ὢ・᷅ )焼き肉用の肉3切れはマズいでしょ…

 

9: 警備員[Lv.12(前11)][苗] 2024/04/11(木) 04:31:00.954 ID:q7sGL0SJ0
>>8
9枚はありそう

 

10: 明日も腹ぺこ 2024/04/11(木) 04:31:25.360 ID:mwqUjfB80
思ってたより本格的だった

 

11: 明日も腹ぺこ 2024/04/11(木) 04:31:30.477 ID:0lBO0DMN0
イタリアン作るの楽しいよな
ペポーゾは知らんけども

 

12: 明日も腹ぺこ 2024/04/11(木) 04:31:56.894 ID:mFsqVhSn0
ニンニクは半分に割ってオリーブオイル投入(´・ω・`)
naiAy7b
https://i.imgur.com/naiAy7b.jpg

 

14: 明日も腹ぺこ 2024/04/11(木) 04:32:48.853 ID:QXHvA/AL0
オイルに香付け~

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13: 明日も腹ぺこ 2024/04/11(木) 04:32:45.601 ID:vWEaBPec0
胡椒5gが数字以上に多く見えるぜ

 

17: 明日も腹ぺこ 2024/04/11(木) 04:41:50.897 ID:mFsqVhSn0
>>13
さすが(´・ω・`)
安モンだから8gぐらいある(´・ω・`)
クセェお肉投入(´・ω・`)
zjwT1Ts
https://i.imgur.com/zjwT1Ts.jpg

 

15: 明日も腹ぺこ 2024/04/11(木) 04:33:43.688 ID:0lBO0DMN0
いい感じのフライパン使ってるやんけ

 

18: 明日も腹ぺこ 2024/04/11(木) 04:42:03.550 ID:1HrnMcrF0
料理人が使いそうなフライパンじゃん
こういうこって張り付かんの?

 

19: 明日も腹ぺこ 2024/04/11(木) 04:43:36.855 ID:mFsqVhSn0
肉は3割引のOGビーフで2パックで1000円くらいした(´・ω・`)

 

20: 明日も腹ぺこ 2024/04/11(木) 04:45:00.005 ID:mFsqVhSn0
ステンレスフライパン焦げ付くけどスポンジのザラザラか最悪激落ちくんで落とせるよ(´・ω・`)

 

22: 明日も腹ぺこ 2024/04/11(木) 04:46:51.918 ID:1HrnMcrF0
>>20
洗うのはまだ良いんだけど料理中に張り付くのが嫌だわ
ただテフロンだとホイッパーで剥がれるからソース作る時はアルミ鍋使ってるわ

 

32: 明日も腹ぺこ 2024/04/11(木) 04:57:36.679 ID:mFsqVhSn0
>>22
料理中の焦げは旨みと言い聞かせてる(´・ω・`)
結局は映えで使ってるだけだよ(´・ω・`)

 

21: 明日も腹ぺこ 2024/04/11(木) 04:45:37.373 ID:vWEaBPec0
思ってたより大量の肉だ

 

24: 明日も腹ぺこ 2024/04/11(木) 04:48:34.146 ID:mFsqVhSn0
肉が両面焼けたら塩投入(´・ω・`)
nYA8aIx
https://i.imgur.com/nYA8aIx.jpg

 

25: 明日も腹ぺこ 2024/04/11(木) 04:50:04.470 ID:4+oKaaeU0
牛肉400買う時点でもう貧乏人ではないんよ

 

37: 明日も腹ぺこ 2024/04/11(木) 05:00:33.102 ID:mFsqVhSn0
>>25
畜産の盛んなトスカーナの人々が腐りかけや固い牛肉を美味しく食べられるように工夫し始めたのが始まりらしい(´・ω・`)
イタリア料理の貧乏人のなんちゃらは日本人基準じゃないね(´・ω・`)

 

26: 明日も腹ぺこ 2024/04/11(木) 04:51:00.398 ID:mFsqVhSn0
胡椒入れて(´・ω・`)
aISMRRm
https://i.imgur.com/aISMRRm.jpg

 

27: 明日も腹ぺこ 2024/04/11(木) 04:53:28.744 ID:mFsqVhSn0
トマト入れて(´・ω・`)
apBx9U6
https://i.imgur.com/apBx9U6.jpg

 

28: 明日も腹ぺこ 2024/04/11(木) 04:54:33.420 ID:mFsqVhSn0
ローズマリーと赤ワイン入れて蓋をします(´・ω・`)
CJtAZ7r
https://i.imgur.com/CJtAZ7r.jpg
tMKlu1q
https://i.imgur.com/tMKlu1q.jpg
3RyTTTV
https://i.imgur.com/3RyTTTV.jpg

 

29: 警備員[Lv.12(前11)][苗] 2024/04/11(木) 04:54:42.128 ID:q7sGL0SJ0
味は美味しそうだけど肉が硬そう😯

 

30: 明日も腹ぺこ 2024/04/11(木) 04:54:46.804 ID:Hv90XivA0
アサクリでしか聞いた事のない地名

 

31: 明日も腹ぺこ 2024/04/11(木) 04:56:02.507 ID:1HrnMcrF0
>>30
スーパートスカンとか聞いたこと無いか?ワインの名産地ぞ

 

33: 明日も腹ぺこ 2024/04/11(木) 04:58:38.300 ID:mFsqVhSn0
2時間中火でコトコト煮込みます(´・ω・`)

 

34: 明日も腹ぺこ 2024/04/11(木) 04:59:15.727 ID:vWEaBPec0
トマトで煮る形なのにベイリーフが入らないのは意外だ

 

39: 明日も腹ぺこ 2024/04/11(木) 05:02:56.834 ID:mFsqVhSn0
レシピはマルコさんの(´・ω・`)
https://youtu.be/MtGQlEoeKtw

>>34
他の人のレシピだとローリエとか入ってたからなんでもいいのかも(´・ω・`)

 

36: 警備員[Lv.12(前11)][苗] 2024/04/11(木) 05:00:28.429 ID:q7sGL0SJ0
2時間も煮込むステーキ🤔

 

38: 明日も腹ぺこ 2024/04/11(木) 05:01:11.324 ID:mFsqVhSn0

そして2時間煮込んだものがこちら(´・ω・`)

ないよ(´・ω・`)


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40: 明日も腹ぺこ 2024/04/11(木) 05:03:14.730 ID:4+oKaaeU0
もっと焼き色つけた方が良かったんじゃないか?
どういうレシピか知らんけど

 

41: 明日も腹ぺこ 2024/04/11(木) 05:05:49.449 ID:mFsqVhSn0
>>40
確かに…失敗したかも(´・ω・`)

 

44: 明日も腹ぺこ 2024/04/11(木) 05:17:31.915 ID:0lBO0DMN0
マンテカトゥーラマンテカトゥーラ

 

48: 明日も腹ぺこ 2024/04/11(木) 05:26:48.000 ID:mFsqVhSn0
これ昨日食べたシラスペペロンチーノ(´・ω・`)
78V17df
https://i.imgur.com/78V17df.jpg
>>44
かわいい

 

51: 明日も腹ぺこ 2024/04/11(木) 05:28:56.564 ID:jFon9u4X0
>>48
具は何?

 

52: 明日も腹ぺこ 2024/04/11(木) 05:33:02.794 ID:mFsqVhSn0
>>51
シラス
大葉
ニンニク
唐辛子
かいわれ
大根
めんつゆで炒めた大根
(´・ω・`)

 

56: 明日も腹ぺこ 2024/04/11(木) 05:40:34.500 ID:jFon9u4X0
>>52
おいしそう😋

 

45: 明日も腹ぺこ 2024/04/11(木) 05:19:44.072 ID:mFh4s0xB0
どこの家庭でもあるものを使って(とくに買わずに)できる料理のことを貧乏人の~というんだよ

 

49: 明日も腹ぺこ 2024/04/11(木) 05:27:45.031 ID:mFsqVhSn0
スプラでもやるか(´・ω・`)
l3uysLz
https://i.imgur.com/l3uysLz.jpg

 

54: 明日も腹ぺこ 2024/04/11(木) 05:36:50.335 ID:IxGRmcxe0
100v2口IHクッキングヒーターとか色々きつくね?

 

63: 明日も腹ぺこ 2024/04/11(木) 06:01:31.086 ID:mFsqVhSn0
>>54
よわよわでパスタいつも表記時間より長くなる(´・ω・`)

 

55: 明日も腹ぺこ 2024/04/11(木) 05:39:11.418 ID:47mV17pLd
圧力鍋があると凄そう

 

59: 明日も腹ぺこ 2024/04/11(木) 05:48:58.257 ID:2h97m5dM0
(´・ω・`)もういいんじゃないか蓋あけなよ

 

61: 明日も腹ぺこ 2024/04/11(木) 05:53:27.382 ID:VhtKFUDN0
フライパンどこの?

 

62: 明日も腹ぺこ 2024/04/11(木) 06:00:58.033 ID:mFsqVhSn0
>>61
ジオってとこのやつ(´・ω・`)
ちょっと待ってタイマーして外出たから今から帰る(´・ω・`)

 

64: 明日も腹ぺこ 2024/04/11(木) 06:08:07.283 ID:VhtKFUDN0
>>62
ジオならうちのと同じだ
XRJErVb
https://i.imgur.com/XRJErVb.jpg

 

66: 明日も腹ぺこ 2024/04/11(木) 06:25:03.526 ID:mFsqVhSn0
>>64
クソ重いよね(´・ω・`)

 

65: 明日も腹ぺこ 2024/04/11(木) 06:24:40.642 ID:mFsqVhSn0

ただいま(´・ω・`)

うわぁ焦げちゃった(´・ω・`)
u0sEKF8

https://i.imgur.com/u0sEKF8.jpg

 

67: 明日も腹ぺこ 2024/04/11(木) 06:25:52.426 ID:z802zuQw0
焦すぎだろ

 

68: 明日も腹ぺこ 2024/04/11(木) 06:28:18.513 ID:I49FSy+Id
すてーき・・・?

 

69: 明日も腹ぺこ 2024/04/11(木) 06:30:05.169 ID:mFsqVhSn0
ローズマリー取り出すらしいけどグズグズで無理だ(´・ω・`)

 

70: 明日も腹ぺこ 2024/04/11(木) 06:34:23.414 ID:o9p2QyM+0
肉のトマト煮とかいう簡単な料理を失敗してる…

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71: 明日も腹ぺこ 2024/04/11(木) 06:37:22.988 ID:mFsqVhSn0
かんせい~(´・ω・`)
6HAwR7O

https://i.imgur.com/6HAwR7O.jpg

BGM
https://youtu.be/bwczFkJgcSc

 

72: 明日も腹ぺこ 2024/04/11(木) 06:41:44.705 ID:mFsqVhSn0
うめぇ(´・ω・`)
mAuwffQ
https://i.imgur.com/mAuwffQ.jpg

 

73: 明日も腹ぺこ 2024/04/11(木) 06:48:01.150 ID:KBpi4A5T0
ニンニクデカいの嫌だ🙄

 

75: 明日も腹ぺこ 2024/04/11(木) 06:52:12.245 ID:mFsqVhSn0
>>73
元のレシピはニンニクも取り除くってさ(´・ω・`)

 

74: 明日も腹ぺこ 2024/04/11(木) 06:51:34.528 ID:mFsqVhSn0
トマトとワインが染み込んだ牛肉がホロホロ崩れるしローズマリーの独特な風味と胡椒のパンチが合わさって異国の料理感半端ない(´・ω・`)

 

76: 明日も腹ぺこ 2024/04/11(木) 06:59:42.369 ID:o3eBV+IJ0
二時間じゃなかったのかようそつき

 

78: 明日も腹ぺこ 2024/04/11(木) 07:02:13.285 ID:mFsqVhSn0
>>76
焦げたからもう出した(´・ω・`)
よく考えたら倍量で2時間だから短くてよかったのかも(´・ω・`)

 

79: 明日も腹ぺこ 2024/04/11(木) 07:03:15.937 ID:KBpi4A5T0
てか固そうな牛肉でもない薄切りなのにそんなに煮込む必要あるのか

 

82: 明日も腹ぺこ 2024/04/11(木) 07:07:43.559 ID:mFsqVhSn0
>>79
塊肉高いんだもん(´・ω・`)
シチュー用にしたかったけども(´・ω・`)

 

81: 明日も腹ぺこ 2024/04/11(木) 07:04:56.699 ID:4+oKaaeU0
蒸発する水の量はあんま変わらんから水分多めで始めるべきだったな

 

86: 明日も腹ぺこ 2024/04/11(木) 07:10:50.851 ID:mFsqVhSn0
>>81
今度やる時はそうする(´・ω・`)

 

83: 明日も腹ぺこ 2024/04/11(木) 07:09:00.737 ID:o9p2QyM+0
二時間煮込むなら肉じゃなくてモツでもいいじゃん
トロトロのクソウマ煮込みができるぞ
1は焦がすだろうけど

 

85: 明日も腹ぺこ 2024/04/11(木) 07:10:06.489 ID:mFsqVhSn0
>>83
(´;ω;`)

 

 

引用元 https://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1712777063/





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  1. 臭い肉でもここまでやれば匂いごまかせるね

  2. 美味そうだな!
    既視感あると思ったらマンテカトゥーラのマルちゃんのレシピか、そりゃ勝ち確だな

  3. 楽しそうに料理してるのがええね。こういうの好きだわ。

  4. 店の厨房?  なんか本格的だな

  5. なるほど、参考になる。

  6. 腐りかけの牛肉なんてこの時代に食いたくないわという正論ストレートをど真ん中にぶち込んでやりたい。

  7. 小麦粉まぶして焼いてから煮込めばいいのに。

  8. この前買ったクセェ上に固いハラミもこれなら美味しく食べられたなあ(´・ω・`)

  9. トマトとニンニクで煮込むんだから不味いわけないよな

  10. ジオプロダクトいいよね。うちにも十得鍋一揃いある。硬い肉炒めるときは小麦粉をまぶして油多めにするか、砂糖を先に入れてキャラメル作ってからにするとくっ付かない。

  11. まあ貧乏人の〜ってのはスレにもあったけど、あり物で作るって意味合いが強いわね。日本語でそのままやると字面が強い気はする。

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