【画像】今からシラスのペペロンチーノ作る(´・ω・`) | 明日は何を食べようか
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【画像】今からシラスのペペロンチーノ作る(´・ω・`)


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1: 明日も腹ぺこ 2024/03/18(月) 07:25:57.350 ID:fp+L3NkA0
初めて本格的な料理作る(´・ω・`)
ymtPMoz
https://i.imgur.com/ymtPMoz.jpg

 

 

2: 明日も腹ぺこ 2024/03/18(月) 07:26:18.496 ID:4zx7yLyu0
朝からいいもん作るなハゲ

 

7: 明日も腹ぺこ 2024/03/18(月) 07:30:06.717 ID:fp+L3NkA0
>>2
なんかかいわれが黒ずんでたから早めの方がいいかと思って(´・ω・`)

 

3: 明日も腹ぺこ 2024/03/18(月) 07:26:46.737 ID:R+ZbxDze0
だし巻きのフライパンでちょっと笑う

 

6: 明日も腹ぺこ 2024/03/18(月) 07:29:12.799 ID:fp+L3NkA0
>>3
大根別焼きしないといけないらしい(´・ω・`)
ニンニクin
3KaAzR6
https://i.imgur.com/3KaAzR6.jpg

 

4: -るるさん(略 ◆ujdRu/Iu3/Ry 2024/03/18(月) 07:27:20.319 ID:NHsNH/Tsd
20240318.6.00

 

5: 明日も腹ぺこ 2024/03/18(月) 07:27:47.308 ID:pl9nbxLo0
大根?

 

8: 明日も腹ぺこ 2024/03/18(月) 07:31:46.798 ID:ABiWJmuu0
温まってないオリーブオイルにインする当たりがもう未経験者じゃないんだよ

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12: 明日も腹ぺこ 2024/03/18(月) 07:36:36.107 ID:fp+L3NkA0
>>8
イタリアンユーチューバーのファビオ観てるから(´・ω・`)
和えるようの角切り大根に塩とオリーブオイルin
mKMXD3s
https://i.imgur.com/mKMXD3s.jpg

 

13: みみず ◆mImIzuezDEUS 2024/03/18(月) 07:38:20.921 ID:fsy3bipz0
ペペロンチーノにいらない具材多くない?

 

15: 明日も腹ぺこ 2024/03/18(月) 07:39:40.223 ID:fp+L3NkA0
>>13
和風ペペロンチーノのアレンジ料理だから・・・(´・ω・`)

 

14: 明日も腹ぺこ 2024/03/18(月) 07:38:54.646 ID:/ALqEcPM0
にんにく多いな

 

16: 明日も腹ぺこ 2024/03/18(月) 07:40:23.195 ID:fp+L3NkA0
>>14
大根余りそうだったから2人前作ることにした(´・ω・`)

 

17: 明日も腹ぺこ 2024/03/18(月) 07:49:18.152 ID:4VjhpFoB0
ニンニクは潰せ

 

20: 明日も腹ぺこ 2024/03/18(月) 08:04:09.564 ID:fp+L3NkA0
>>17
パンチが欲しい時は潰してる(´・ω・`)

 

18: 明日も腹ぺこ 2024/03/18(月) 07:56:32.259 ID:fp+L3NkA0
にんにくがきつね色になったら火を止めて大葉入れて混ぜてシラスin(´・ω・`)
BzdjADl
https://i.imgur.com/BzdjADl.jpg
hYqRZzR
https://i.imgur.com/hYqRZzR.jpg

 

19: 明日も腹ぺこ 2024/03/18(月) 08:01:23.538 ID:9xmnvEOU0
オリーブオイル足りなくね?

 

21: 明日も腹ぺこ 2024/03/18(月) 08:04:34.543 ID:fp+L3NkA0
>>19
思った(´・ω・`)
シラスが多すぎたか(´・ω・`)

 

22: 明日も腹ぺこ 2024/03/18(月) 08:06:41.802 ID:fp+L3NkA0
パスタ茹でてる間に大根を軽く塩して強火で焼く(´・ω・`)
04fKe3G
https://i.imgur.com/04fKe3G.jpg

 

23: 明日も腹ぺこ 2024/03/18(月) 08:11:30.487 ID:fp+L3NkA0
焦げ目がついたら火を止めてめんつゆin(´・ω・`)
ld24txU
https://i.imgur.com/ld24txU.jpg
8838bsS
https://i.imgur.com/8838bsS.jpg

 

24: 明日も腹ぺこ 2024/03/18(月) 08:13:56.506 ID:Ebn79sRQ0
大根でけーな

 

29: 明日も腹ぺこ 2024/03/18(月) 08:20:04.215 ID:fp+L3NkA0
>>24
角切りが小さいからこっちの方がイイかと思って(´・ω・`)

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25: 明日も腹ぺこ 2024/03/18(月) 08:14:01.508 ID:I4D4uUsl0
オイルパスタは茹で汁の塩分濃度が肝心
俺は3%くらい入れてソース自体には塩一切振らない

 

30: 明日も腹ぺこ 2024/03/18(月) 08:21:23.590 ID:fp+L3NkA0
>>25
1.5%でやった(´・ω・`)
ソースに塩入れないのはなんで?(´・ω・`)

 

32: 明日も腹ぺこ 2024/03/18(月) 08:23:50.815 ID:I4D4uUsl0
>>30
材料はあくまでオイルに抽出するだけで茹で汁で最終的な味をまとめるのが個人的に好きなんだ気にしないで

 

26: 明日も腹ぺこ 2024/03/18(月) 08:18:23.467 ID:fp+L3NkA0
最後にまじぇまじぇしたら完成(´・ω・`)
Jz4QwzN
https://i.imgur.com/Jz4QwzN.jpg
B0zvBXc
https://i.imgur.com/B0zvBXc.jpg

 

37: 明日も腹ぺこ 2024/03/18(月) 08:27:14.329 ID:I4D4uUsl0
>>26
麺がカサカサだな
オイル纏えてない

 

27: 明日も腹ぺこ 2024/03/18(月) 08:19:15.616 ID:raZkcYHZ0
大葉としらすだったら最高に美味そうだった

 

31: 明日も腹ぺこ 2024/03/18(月) 08:22:04.232 ID:fp+L3NkA0
>>27
大葉も入ってる(´・ω・`)

 

33: 明日も腹ぺこ 2024/03/18(月) 08:24:05.714 ID:fp+L3NkA0

総評として美味い(´・ω・`)

ニンニクと唐辛子のパンチが大根の甘みと合わさっていい感じになったところをカイワレと大葉の爽やかさが抜けてく感じ(´・ω・`)
シラスどこ行った(´・ω・`)

 

35: 明日も腹ぺこ 2024/03/18(月) 08:24:57.464 ID:I4D4uUsl0
俺も気になったが大根かシラスどっちかにしろと
引き算の美学だぞ

 

36: 明日も腹ぺこ 2024/03/18(月) 08:26:10.151 ID:9VH5O+p60
ペペロンチーノ風でさえ無いなw
しらすと大根のパスタ

 

38: 明日も腹ぺこ 2024/03/18(月) 08:29:00.492 ID:fp+L3NkA0
オイルの分量レシピに載ってなかったから適当に入れてしまった(´・ω・`)

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39: 明日も腹ぺこ 2024/03/18(月) 08:31:06.878 ID:fp+L3NkA0
難しいなぁ(´・ω・`)

 

40: 明日も腹ぺこ 2024/03/18(月) 08:32:51.210 ID:rqlORrFB0
基本的にペペロンチーノはニンニクの香りと鷹の爪の辛味を付けて塩味を足したオリーブオイルをパスタに絡める料理
オイルが絡んでない時点でペペロンチーノではない

 

45: 明日も腹ぺこ 2024/03/18(月) 08:45:11.155 ID:fp+L3NkA0

ブォン(つ´・ω・`)╮=͟͟͞͞🐙ブォン

もうちょっと普通のパスタで修行がんばる(´・ω・`)
moaifzE

https://i.imgur.com/moaifzE.jpg

 

46: 明日も腹ぺこ 2024/03/18(月) 08:50:25.312 ID:n6LeO185d
大根デカすぎワロタ

 

47: 明日も腹ぺこ 2024/03/18(月) 09:11:12.117 ID:NqM6xYCN0
盛り付けが悪いな

 

 

引用元 https://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1710714357/





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  1. ペペロンチーノはだいたいなんでもあうな
    今日はホテイの焼き鳥缶をまぜたらまあまあいけた

  2. ペペロンに入れる具はベーコンとキノコくらいしかやったことないわ

  3. 見本写真は大根とシラスのパスタだがこいつのは大根多すぎだろww
    体にはいいんじゃねーの?

  4. シラスは最初から火を通さずパスタを皿に移した後の残り油分と軽くあおれおじさん「シラスは最初から火を通さずパスタを皿に移した後の残り油分と軽くあおれおじさん」

  5. ファビオさんオイルケチらないし、追いオイルもするから多分足りない

  6. 盛り付け云々は別にしても美味そうなのは間違いないと思う。ワイも食べてみたい!

  7. シラスどこいったワロタ

  8. シラスはちりめん使うか生シラスから炒めたほうが存在感出るかな

  9. ペペロンチーノかどうかはともかく、美味そうだなあ

  10. シラスはニンニク鷹の爪と一緒に温油に馴染ませて風味出したほうが旨味と香ばしさが出る。(中国料理の蝦米のように使う)

    大根は食感として馴染ませるには細長く切ったほうがいいけど、それだと大根サラダみたいになんともなくなっちゃうし大きい拍子木ではボテッとして格好良くない。
    なら賽の目に切ったあと醤油に浸け、粉付けて揚げ焼きしてカリホク食感と醤油の香ばしさを出し、葉っぱも大葉じゃなくて大根葉にしたほうが香りも「ジャコと大根のスパゲティやで!」って迫力が出ていいと思う。

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