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チャーハン←荒れる ペペロンチーノ←荒れる カルボナーラ←荒れる


荒れやすい料理スレとその理由

 

1: 名無しさん@おーぷん 24/01/29(月) 19:48:44 ID:kznq

ナポリタン←荒れない

ナポリタンこそ具材も作り方も無数にあるのに何故なのか

 

 

 

2: 名無しさん@おーぷん 24/01/29(月) 19:49:41 ID:1u10
荒れないこともないけど日本発祥だから本場は野郎が現れないのが1番やろな

 

3: 名無しさん@おーぷん 24/01/29(月) 19:50:06 ID:q906
ペペロンチーノ荒れる要素あるか?

 

6: 名無しさん@おーぷん 24/01/29(月) 19:51:00 ID:kznq
>>3
名前
調理法
具材
荒れる要素ばっかや

 

4: 名無しさん@おーぷん 24/01/29(月) 19:50:18 ID:fbYA
イタリア出禁になる

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5: 名無しさん@おーぷん 24/01/29(月) 19:50:38 ID:QYr9
ペペロンチー”ニ”、な

 

9: 名無しさん@おーぷん 24/01/29(月) 19:52:10 ID:kznq
>>5
アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ、な?

 

7: 名無しさん@おーぷん 24/01/29(月) 19:51:03 ID:1u10
基本海外の料理は原理主義者があらわれてそいつがググった知識で最もクラシックな作り方はなにかの話しかしない

 

8: 名無しさん@おーぷん 24/01/29(月) 19:51:03 ID:BaKr
イタリア人にナポリタン食わせてやりたい

 

10: 名無しさん@おーぷん 24/01/29(月) 19:52:22 ID:ca3t
乳化定期

 

11: 名無しさん@おーぷん 24/01/29(月) 19:52:28 ID:IYTN
ミートソースパスタ←荒れない

 

12: 名無しさん@おーぷん 24/01/29(月) 19:52:55 ID:kznq
>>11
ボロネーズ、な?

 

13: 名無しさん@おーぷん 24/01/29(月) 19:52:57 ID:1u10
どっいかというと海外料理の憧れからくる盲信なんだよなこういうやつ

 

14: 名無しさん@おーぷん 24/01/29(月) 19:54:27 ID:bszA
ナポリタンは野菜炒めるときにマヨネーズ使うとコクが出てマジで美味い

 

16: 名無しさん@おーぷん 24/01/29(月) 19:57:05 ID:7vPA
いうほどナポリタンに調理法法いろいろあるか?
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18: 名無しさん@おーぷん 24/01/29(月) 19:58:27 ID:1u10
>>16
そんなこと言ったらペペロンチーノのほうがシンプルすぎるのな荒れるからな
ブレンダー使って強制乳化とかしてるやつなてほぼいないやろw

 

19: 名無しさん@おーぷん 24/01/29(月) 19:59:29 ID:ygGf
無数にあるからこそそれもありだよねーと荒れないのだ

 

21: 名無しさん@おーぷん 24/01/29(月) 20:00:51 ID:bszA
カルボナーラはベーコンとチーズ入る時点でどう作っても不味くなるわけないから卵だけボソボソにならないように火を止めてから絡めれば間違いない

 

22: 名無しさん@おーぷん 24/01/29(月) 20:02:18 ID:1u10
あとペペロンチーノ語ってるやつもほとんどイタリアンパセリまでは高いから用意してないやろしな
正直乳化だなんてよりイタリアンパセリいれるかどうかのほうが変わるし本場は必ず入れてるやろ

 

32: 名無しさん@おーぷん 24/01/29(月) 20:39:15 ID:DmKh
>>22
おお!ナカーマ!チリチリパセリは駄目よな
ワイはプランターで育ててるで!

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23: 名無しさん@おーぷん 24/01/29(月) 20:03:33 ID:8YZX
いやナポリタンとか普通に不味いやん
戦時中の子供が仕方なく食ってただけやろ
豊かになった日本でソース買えないとかかわいそう

 

24: 名無しさん@おーぷん 24/01/29(月) 20:04:56 ID:bszA
>>23
ソース買ってんの草
明太子もジェノベーゼもペペロンチーノも自分で作るやろ

 

25: 名無しさん@おーぷん 24/01/29(月) 20:16:29 ID:OrHh
家でナポリタン作るとたまにメチャクチャうまいときあるな

 

27: 名無しさん@おーぷん 24/01/29(月) 20:27:13 ID:pOqJ

お前ら「ペペロンチーノはあーしてこーしてこーしなきゃダメで~

イタリア人「各家庭で作り方は違う、これと言った正解はない、なにやってもいいよ」

 

28: 名無しさん@おーぷん 24/01/29(月) 20:27:44 ID:dE5s
乳化民好き

 

30: 名無しさん@おーぷん 24/01/29(月) 20:37:15 ID:DmKh
ナポリタンは最後にバターを入れるやぞ!
ソースは異世界居酒屋のぶ

 

35: 名無しさん@おーぷん 24/01/29(月) 20:41:58 ID:DmKh
フォビオシェフみたいに多目のニンニクごとブレンダするなら乳化なが続きするけど

https://www.youtube.com/watch?v=H27x5-Ky2MA

 

36: 名無しさん@おーぷん 24/01/29(月) 20:42:05 ID:cAWx

チャーハンとパスタとカレーの作り方にうるさい奴はほんとめんどくさい

絶対普段まともに料理しとらんやろって奴にかぎって異常にこだわり強かったりマウント取ってきたりするし


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37: 名無しさん@おーぷん 24/01/29(月) 20:42:14 ID:avsI
パスタは店のと自分で作るのにそこまで差が無いせいで外食せんようになったなあ

 

39: 名無しさん@おーぷん 24/01/29(月) 20:45:57 ID:pOqJ
>>37
ニキのパスタ美味しそう
食わせてくれ

 

47: 名無しさん@おーぷん 24/01/29(月) 20:53:43 ID:avsI
ワイのパスタがおいしいってよりは店売りとその辺で売ってる高いソースの差が減ってるとかちゃうかと思うで
そら店売りの方が美味いんやろうがワイの舌じゃそこまで変わらん感あるわ

 

42: 名無しさん@おーぷん 24/01/29(月) 20:47:39 ID:WSj6
ナポリタンはソーセージで作るのが好きやな
リコピンリッチのケチャップで作ると酸っぱくないしうまいで

 

44: 名無しさん@おーぷん 24/01/29(月) 20:49:08 ID:DmKh
>>42
ケチャップはメーカーによってかなりかわるよな

 

43: 名無しさん@おーぷん 24/01/29(月) 20:48:31 ID:DmKh
絶対に失敗は無いて事は無いけど他のジャンルと比べても凄く美味しく出来る確率高いしバリエーションも多いからパスタはつい語りたくなるな

 

50: 名無しさん@おーぷん 24/01/29(月) 20:58:50 ID:jGso
ナポリタンは鉄板に卵敷いたやつが好き
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引用元 https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1706525324/l50





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  1. 焼き肉←荒れる(ご飯ワンバンあるなし)、ラーメン←荒れる(説明不要)、牛丼←荒れる(推しチェーン争い)、カツ丼←荒れる(揚げたてカツを煮ることの是非)
    むしろ荒れない食べ物ってなんだ?

    ↓以下食べ物の話題は荒れるかどうかで荒れる

  2. ナポリタンの劣化版みたいなイタリアンってのがあるよね
    ほぼコンビニ/スーパー弁当の揚げ物の下にあるようなやつ

  3. 長文先生、お願いします

  4. ヤフコメと同じで専門家もしくは事情通が多いんよ

  5. ※1がキモすぎるおかげで荒れへんわこれ

  6. カルボナーラとカチョエペペの違いが判る日本人極稀説

  7. ペペロンチーノとかそもそも加熱した状態で乳化させるって変な話やけどな

  8. そもそもペペロンチーノが持ち上げられてる意味がわからん
    料理するなら知ってる人多いと思うけど、あんなん手抜き料理だろ
    ペスカトーレでもボンゴレでもなんでもいいが、ペペロンチーノの工程からさらに手間かかってうまいもの頼めよって思う
    工程的には途中で出してるようなもんだぞペペロンチーノは
    シンプルだからいいのはわかるが、もっと違うもの語れよ

  9. ペペロンチーノ←乳化がどうこうの話しかされない
    ナポリタン←日本発祥、「イタリア人が見たら絶望するだろうなw」、「そもそもナポリでは〜」の話しかされない

  10. パスタでペペロンチーノが特に好きって奴は貧乏舌だろ。
    イタリアンレストラン行けば分かるけど、基本的にペペロンチーノが一番安い。
    別に美味しいは美味しいけど、異常なまでに情熱注ぐほどの料理ではない。

  11. 焼きそば。

  12. 鉄板卵焼き敷きも焼きそば派とナポリタン派が居るという事実

  13. 自炊枠の中でも単品で済ませられて且つ貧乏人でもまぁまぁの満足感を得られる内容に仕上げられるって言うのが多分荒れる一番の理由なんじゃね?

  14. いちいち他人のレスに俺のほうが正しい、とからむからだよ。
    ワイの場合はこうこうこうするで、で済むのに。

  15. たらこスパゲッティや納豆スパゲッティで荒れて欲しいわ

  16. 大きい店のペペロンチーノとか個別のフライパンで具材と一緒に茹でて作ってるしな
    絶対に乳化が要るとか草生えるでw

  17. 金がかからなくて簡単な飯は独自のアレンジとかし易いから

  18. たまごかけ御飯、言葉通りだ悩む必要あるか?
    自分好みに仕上げるだけだが文句言うヤツがクソだろ。

    ペペロンチーノも言葉どうり。
    アヒ(ニンニク)、オリ(オイル)、ペパロン(とんがらし)

    言葉通りに作れ、自分好みに仕上げろ!

  19. 前に軽い気持ちで自分のチャーハンの作り方かいたら、今まで経験したことのない様な罵詈雑言浴びせられて叩かれてからチャーハンは語らない事にした

  20. なんなら豚汁ですら荒れるからな

  21. ギリ健さんが作れるような簡単なものほど荒れるなw

  22. スプーンでクルクルするのがマナーかどうかでも荒れる
    パスタと呼ぶのかスパゲッティと呼ぶのかでも荒れる

  23. 炒飯は一番荒れる、マジで下らな過ぎる。
    お前らが他人を罵るレベルで誇ってるご自慢の炒飯の95%以上が
    永谷園のチャーハンの素にすら敵わん味なの自覚しろよと思う。

  24. チャーキチよりペペキチの方が多い

  25. ナポリタンはイタリア人が荒れる

  26. 炒飯とかペペロンチーノは料理の基本ということで簡単だけどおろそかにしちゃいけないよ、という意味で「難しい」と言われていた
    それを勘違いして炒飯とかペペロンチーノこそ難しい料理だと思った料理初心者がネットの知識でいろいろうんちくをいっているだけ

  27. チャーハンは、チャーハンそのものより使うフライパンで荒れる

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