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【画像】果実酒を作り始めたぞー


 

1: 風吹けば名無し 2024/01/11(木) 20:49:13.48 ID:+Wdrmyvt0
mwAC7Ck
https://i.imgur.com/mwAC7Ck.jpg
こかしてしまって酒の量が足りないぞー
これ酒から出てしまっているところ腐る❓もしや

 

 

2: 風吹けば名無し 2024/01/11(木) 20:49:46.52 ID:meT7O8kQ0
腐る

 

3: 風吹けば名無し 2024/01/11(木) 20:49:59.88 ID:3RDtOrMT0
腐らない

 

5: 風吹けば名無し 2024/01/11(木) 20:50:21.55 ID:+Wdrmyvt0
>>2
>>3
どっちだー

 

4: 風吹けば名無し 2024/01/11(木) 20:50:06.38 ID:+Wdrmyvt0
果汁にしてぶちこむのと
果実のまま入れるのって何が違うの?
熟成??わかんない
りんごとレモンと生姜入れてる

 

6: 風吹けば名無し 2024/01/11(木) 20:51:23.79 ID:esapjGN10
スピリタスぶっこめばセーフ

 

8: 風吹けば名無し 2024/01/11(木) 20:52:24.46 ID:+Wdrmyvt0
>>6
高い!

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18: 風吹けば名無し 2024/01/11(木) 20:55:33.71 ID:esapjGN10
>>8
取り敢えず果実をちゃんと酒になみなみに浸せ
上のレモンが傷むぞ

 

21: 風吹けば名無し 2024/01/11(木) 20:56:16.95 ID:+Wdrmyvt0
>>18
わかったー

 

7: 風吹けば名無し 2024/01/11(木) 20:51:27.75 ID:RPxohA2U0
アルコール濃度が高いなら腐らない

 

8: 風吹けば名無し 2024/01/11(木) 20:52:24.46 ID:+Wdrmyvt0
>>7
35%だー

 

9: 風吹けば名無し 2024/01/11(木) 20:52:50.08 ID:8hMCRvZ50
酒は要らないからイースト菌と砂糖を加えろよ

 

19: 風吹けば名無し 2024/01/11(木) 20:55:34.68 ID:+Wdrmyvt0
>>9
えぇーーーー!?!?

 

10: 風吹けば名無し 2024/01/11(木) 20:52:56.53 ID:meT7O8kQ0
35なら腐る

 

19: 風吹けば名無し 2024/01/11(木) 20:55:34.68 ID:+Wdrmyvt0
>>10
まじでー20度の焼酎継ぎ足しでもいい?

 

27: 風吹けば名無し 2024/01/11(木) 20:58:06.02 ID:VqGj03/z0
>>19
20は引っ掛かるからアカンやで

 

31: 風吹けば名無し 2024/01/11(木) 21:05:57.60 ID:+Wdrmyvt0
>>27
薄まっても30度くらいにならない?
それとも度数の低い酒を混ぜるという行為が引っかかる?

 

37: 風吹けば名無し 2024/01/11(木) 21:10:34.97 ID:VqGj03/z0
>>31
>使用する酒は蒸留酒でなくてはならない
>醸造酒など、アルコール度数が20度未満の酒を使う場合や、上記の物品を混和した場合は、
>漬け込む過程で醗酵が生じ、アルコールが生成される可能性がある。
悪いこといわんから35度使うんやで

 

11: 風吹けば名無し 2024/01/11(木) 20:53:27.03 ID:aComGufR0
密造定期

 

12: 風吹けば名無し 2024/01/11(木) 20:53:45.91 ID:43UCBDDW0
酒類の製造免許を受けないで酒類を製造した場合は、10年以下の懲役又は100万円以下の罰金に処せられるほか、製造した酒類、原料、器具等は没収されることになります。

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20: 風吹けば名無し 2024/01/11(木) 20:55:40.00 ID:VqGj03/z0
>>12
>果実を使った酒類であるが、
>日本の酒税法上は果実酒(発泡性酒類を除く、醸造酒類の一種。果実又は果実及び水を原料として発酵させたものなど)ではない。

 

13: 風吹けば名無し 2024/01/11(木) 20:54:11.60 ID:7To1PuEcM
上から砂糖足すんやで
砂糖は腐敗防止になるし果物から水分引き出すから早く水分量上がって浸かるでよ

 

14: 風吹けば名無し 2024/01/11(木) 20:54:16.21 ID:u1/2oSmo0
法律に詳しくないが、密造にならんのけ?

 

24: 風吹けば名無し 2024/01/11(木) 20:57:23.22 ID:+Wdrmyvt0
>>14
20度以上のお酒につけるのは密造ではなく
香り付扱いになるんだー
理由は酵母菌がアルコール度数20度では活動できないだか死ぬかだからしい

 

32: 風吹けば名無し 2024/01/11(木) 21:06:42.91 ID:u1/2oSmo0
>>24サンガツ

 

15: 風吹けば名無し 2024/01/11(木) 20:54:49.10 ID:8hMCRvZ50
密造酒なんJ民にはワロタ

 

16: 風吹けば名無し 2024/01/11(木) 20:55:16.25 ID:3RDtOrMT0
ホワイトリカーみたいな既存の酒に漬け込むのは密造にはならんぞ

 

17: 風吹けば名無し 2024/01/11(木) 20:55:26.07 ID:RPxohA2U0
そんな事言ったら梅酒も漬けれないだろ
27588880_s

 

22: 風吹けば名無し 2024/01/11(木) 20:57:04.62 ID:YRXC+2cu0
警察だ!‍👮🚔

 

23: 風吹けば名無し 2024/01/11(木) 20:57:06.32 ID:nQljfYQE0
カビが生える

 

25: 風吹けば名無し 2024/01/11(木) 20:57:32.31 ID:+Wdrmyvt0
>>23
それはまずい

 

26: 風吹けば名無し 2024/01/11(木) 20:57:49.36 ID:A9BkhVqf0
たしか20度以上の酒に漬ける分には違法じゃない
ぶどうと米は除く

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38: 風吹けば名無し 2024/01/11(木) 21:19:22.73 ID:hxwBYuxqM
>>26
米もあかんかったっけ?

 

39: 風吹けば名無し 2024/01/11(木) 21:22:09.64 ID:A9BkhVqf0

>>38

使用できる物品…混和が禁止されている次の物品以外のもの
a.米、麦、あわ、とうもろこし、こうりゃん、きび、ひえ若しくはでんぷん又はこれらのこうじ
b.ぶどう(やまぶどうを含みます。)
c.アミノ酸若しくはその塩類、ビタミン類、核酸分解物若しくはその塩類、有機酸若しくはその塩類、無機塩類、色素、香料又は酒類のかす
d.酒類

らしいわ

 

29: 風吹けば名無し 2024/01/11(木) 21:01:05.82 ID:4B7nzRhP0
35度に20度の酒を継ぎ足したら55度になるから継ぎ足して全然大丈夫やぞ

 

34: 風吹けば名無し 2024/01/11(木) 21:07:50.54 ID:hxwBYuxqM
買ってきたリカー使って自家消費ならセーフ

 

 

引用元 https://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1704973753/





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  1. みりん梅酒の予感!

  2. アルコールと砂糖と無酸素状態で腐敗を許さないのだ。
    温度も大事だぞ。

    こういう趣味を持つ場合、とりあえず触りだけでも食品衛生の基礎知識入れて、腐敗と食中毒のメカニズムは学習しておいたほうがいい。

  3. ビワ酒が最高や!

  4. ドヤ顔で未満の意味分かってなくてW

  5. 蜂蜜ブチ込もうぜ

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