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【給食】牛乳がご飯と合わないのはわかっています・・・それでも私たちが「給食に牛乳」をかたくなに続けている理由


 

1: 夢みた土鍋 ★ 2024/01/12(金) 17:36:56.36 ID:??? TID:dreampot

 「牛乳は和食に合わない」「給食ではなぜ牛乳を毎日出すのか」、そんなことがよく話題にのぼります。

私たち栄養士も、和食と牛乳が合わないのはわかっています。しかし「学校給食摂取基準」のカルシウム値、「学校給食の標準食品構成表」で規定される牛乳の必要量、どちらも飲用牛乳がなくては達成できないのです。

引用元 全文はこちらから
https://news.yahoo.co.jp/articles/9a44d0bca1321f0d8fc0bed2555bf5112bb16488

 

 

5: 名無しさん 2024/01/12(金) 17:46:14.15 ID:C6aDn
給食にコメを出すようになったのはそんなに古くからじゃないと思うが

 

59: 名無しさん 2024/01/12(金) 20:25:29.98 ID:qPEzy
>>5
オレが小学生の頃に始まったから70年前だよ

 

7: 名無しさん 2024/01/12(金) 17:53:16.09 ID:LQXKi
綺麗事言うなよ
酪農家のためだろ?

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8: 名無しさん 2024/01/12(金) 17:57:45.80 ID:aBxjs
ピーゴロ

 

10: 名無しさん 2024/01/12(金) 17:59:52.82 ID:seoZf
おやつにイリコ食わせたら良いんじゃね

 

15: 名無しさん 2024/01/12(金) 18:09:11.14 ID:ZymJO
汁物がある時に牛乳が出てくるのも解せぬ
ウエハースじゃダメなのか?

 

16: 名無しさん 2024/01/12(金) 18:12:26.98 ID:6jYm1
給食で飯が出た記憶は無いわ
コッペパン
生トーストが何回かあったような

 

18: 名無しさん 2024/01/12(金) 18:19:36.83 ID:o6f0C
>>16
欧米か

 

20: 名無しさん 2024/01/12(金) 18:21:27.39 ID:LQXKi
>>16
米飯給食が始まる世代の人っていま65歳くらいでしょ?

 

21: 名無しさん 2024/01/12(金) 18:21:53.89 ID:fK8Vm
>>16
おっさんやなぁ

 

61: 名無しさん 2024/01/12(金) 21:24:58.91 ID:teYrX
>>16
65歳の俺も給食で米飯を食った記憶は無いなあ
パッサパサのコッペパンにマーガリンに冷えると膜が張る臭い脱脂粉乳に味の無いキツネうどんが定番だったw
おかげで、今まで「不味くて食えないもの」に出会ったことがないのが有り難いww

 

24: 名無しさん 2024/01/12(金) 18:31:47.71 ID:6rx4Z
俺は幼稚園の頃アメリカにいたが向こうは牛乳死ぬほど飲むからな
毎日2リットル飲んでたらぐんぐん身長伸びたよ
お前らみたいにお腹壊すから~とかみみっちいこと言ってるとチビッコなんだよ

 

27: 名無しさん 2024/01/12(金) 18:40:52.29 ID:fK8Vm
カルシウムならニボシ
ニボシふりかけとオヤツに食わせとけ

 

28: 名無しさん 2024/01/12(金) 18:54:26.97 ID:k2IDW
日本人の体は牛乳や牛肉は合わないようにできているんだよ
カルシュームやたんぱく質は小魚と納豆で十分に摂取できる

 

30: 名無しさん 2024/01/12(金) 19:03:40.94 ID:Qbry7
牛乳嫌いで小学校6年間ほぼ飲まなかったけど生きてるし無くていいよ

 

31: 名無しさん 2024/01/12(金) 19:03:41.78 ID:iKsoj
小学生の時、白飯に牛乳かけて食ってる奴いたな。

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33: 名無しさん 2024/01/12(金) 19:20:32.28 ID:MoJQt
マッカーサーが戦後の子供達がガリガリなのを心配して脱脂粉乳を配給したのが始まりとチコちゃんでやってた
親は脱脂粉乳飲めなくて教師から飲め~と居残りだったとさ(笑)

 

37: 名無しさん 2024/01/12(金) 19:29:58.34 ID:3KwWR
小学生時代の牛乳が恐ろしかった。
6年間、誤魔化しにごまかし耐えにたえた。

 

39: 名無しさん 2024/01/12(金) 19:39:39.14 ID:gDZs0
カルシウム錠剤が一番簡単なんだが。
飲めない子供の為に粉末にして食品に混ぜる。

 

44: 名無しさん 2024/01/12(金) 19:50:47.78 ID:NvbXY
煮干しとかの小魚でいいんじゃね?

 

48: 名無しさん 2024/01/12(金) 19:54:38.99 ID:mTQNn
俺は毎日牛乳を飲む
飲んだら全身に染み渡っていくのが分かる
毒とか何とか言ってる奴らはすっこんでろ

 

54: 名無しさん 2024/01/12(金) 20:11:06.41 ID:OcyEB
栄養とか厳しすぎるんだよな給食
アレルギーとかで飲めない人もいるしそこまで厳しくしなくてもいいだろ

 

55: 名無しさん 2024/01/12(金) 20:12:54.77 ID:Er8r4
スジャータの乳粥という感じで美味しく作ったら人気でそう

 

58: 名無しさん 2024/01/12(金) 20:16:40.78 ID:2HbN1
腹壊すだけだから止めていいんでない?

 

60: 名無しさん 2024/01/12(金) 20:42:07.67 ID:8eSQu
牛乳は最後に飲む物だから問題ない

 

79: 名無しさん 2024/01/12(金) 23:50:35.51 ID:1RCGv
>>60
いや、最初に飲まんとぬるくなるやろが!!

 

65: 名無しさん 2024/01/12(金) 21:31:12.68 ID:eOnIc
ミルク飲んでぴーごろごろ体質の人以外は、納豆や卵と並んで完全食の一つだからなぁ、牛乳は。
成長期には特に有用。大人になってもコップ一杯の牛乳は体に良い。
ぴーごろ体質の人以外は。

 

66: 名無しさん 2024/01/12(金) 21:39:27.75 ID:b8a7d
コーンポタージュとかでもいいだろうしな。
コーヒー牛乳も人気があっただろう。牛乳たっぷりめで。
牛乳、コッペパンに三つ割スプーンでおかずやご飯をたべる。
給食のとき以外は日本には存在しないアイテムが登場していた。
日本の給食は日本人ではないやつが考えたに違いない

 

67: 名無しさん 2024/01/12(金) 22:04:25.14 ID:NDVmC
もともとパンやったし

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70: 名無しさん 2024/01/12(金) 22:32:57.40 ID:fAyHd
瓶の牛乳がいちばん飲みやすかったよ

 

71: 名無しさん 2024/01/12(金) 22:35:43.11 ID:oUUl0
ご飯に牛乳とか狂気の沙汰だわな

 

82: 名無しさん 2024/01/13(土) 00:46:56.63 ID:7WSWF
米と牛乳
合わないが、そこまで気にする程じゃないよ
脱脂粉乳でなきゃオーケー

 

83: 名無しさん 2024/01/13(土) 01:01:37.91 ID:bjluv
魚あんま出ないしな。貴重なカルシウムだ

 

87: 名無しさん 2024/01/13(土) 01:55:46.58 ID:QIuAN
小学生のとき米と牛乳出てどうやって処理したか全く覚えてないな、たぶん普通に米と牛乳で食ってたんやろうな

 

93: 名無しさん 2024/01/13(土) 03:49:21.96 ID:kKaxd
給食で必ず牛乳出たからめっちゃ牛乳嫌いになったよ
牛乳オンリーで飲む事は全くない

 

95: 名無しさん 2024/01/13(土) 06:57:56.86 ID:rZlxm
給食の牛乳は別に悪くはなかったよ
なんなら毎日余った牛乳をじゃんけんで取り合ってたよ

 

 

引用元 https://talk.jp/boards/newsplus/1705048616





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  1. 開き直ってサプリとチャーハンとかにしろ

  2. カルシウムの必要量に足りないはまだ分かるけど牛乳の必要量は意味分からん
    規定変えればいいだけでは

  3. ドリアやシチューにすればご飯も牛乳に合うよ

  4. チーズにしよう

  5. 親から聞かされてはいたが脱脂粉乳ってどんだけ不味いんだろうな?
    最近はスキムミルクって名前で売ってるけどアレは普通に飲めるで。

  6. 買い物に行くたびに牛乳5本買ってるくらい牛乳好きだけど飯時も牛乳飲んでるわが気になったことないわ。

  7. お腹壊して台無しの狂気

  8. つミルメーク

  9. 「牛乳と合わない」ではなくて、「どうすれば合うのか」
    知恵を出すのがあなたの仕事!

  10. 小学生に納豆なんか出したら地獄絵図だろ

  11. >>5
    戦後給食のやつは家畜用の脱脂粉乳だからな
    廃棄用の小麦と一緒でアメリカに強制的に買わされてた

  12. 昔、牛乳は噛んで飲めと言われたけどアレなんで?

  13. 別に和食と牛乳が合わないとは思わないけどなあ

    白米と牛乳のコンボは確かに合わないから、白米→牛乳とかの連続を避けておかず挟むだけで問題なく食える

  14. 法定給食はクリアすべき栄養基準がある。
    特にカルシウムや蛋白質を豊富に含む食材は限られるので、ノルマをクリアするのに苦労する。
    蛋白質・脂質・炭水化物・ビタミン・ミネラルを豊富に含む牛乳は栄養計算をする側にとって非常にありがたい存在であり、
    牛乳をひとつ付けておくことで多くのハードルをクリアでき、他のメニューに自由度を持たせる役割もある。

    毎日、料理に豆腐やひじきやジャコが入ってくるメニューより、牛乳が添えてあるおかげで料理のほうが多様なほうがうれしいだろ?

  15. ※12

    ひとつは一気飲みして喉を詰める(あるいは気管に入る)など、子どもの誤嚥事故を防ぐ為、
    あとは「冷たい牛乳を一気に飲んで胃腸を冷やさないように」というのも聞いたことがある。

    それから、昔の牛乳は乳脂肪の粒子が大きく、牛乳上部に層になりやすかったので、蓋を開けて一気に飲みとむせやすかったというのもあったらしい。(今の牛乳は乳脂肪を均質化してある→ホモ牛乳)

  16. カルシウムくらいふりかけでどうにでもなるがな

  17. GHQの策略。牛乳は、体に悪いよ。

  18. ※11
    強制的に買わされたってよりは、当時の日本の子供のガリガリ具合を心配したアメリカが安く売ってくれたんじゃなかったっけ?

  19. 昔から牛乳好きだからやたらと牛乳を敵視してる人達の気持ちが理解出来ない

  20. 最後にグビグビってやるもんやからそこまで相性気にする必要ないで

  21. 給食の牛乳は嫌いじゃなかったけど腹を壊すことが多かった
    下校時によくウンコを漏らしてたわ

  22. 給食に米は出なかったけど和食のおかずと食パンと牛乳の組み合わせはいやだったな
    牛乳の他に麦茶とか欲しかった

  23. 苦手な人や身体に合わない人はマジでキツいよなって思ってた
    お茶や水の選択肢は無かったし

    自分は食べられたけどでも味の組み合わせ最悪だなって思う時はあった
    食事って栄養バランスだけの話なのか?と疑問を感じて家庭科の教科書開いたりもしたな

    用意する側の事情もあるってのも何となく想像してたけどさ

  24. いたたたた

  25. おかげさまで無事牛乳が大嫌いになりました

  26. 久しぶりにミロ飲んだらあっっっま!!ってなった

  27. 牛乳小松菜煮干しとカルシウムを一日分摂取出来る食材は子供の嫌いな匂いのキツいものばかりだな。

  28. GHQの策略。牛乳と小麦は体に悪いよ。

  29. ※24 →

  30. カルシウム不足は海藻と豆腐使えばよくね

  31. >11,18
    脱脂粉乳はメリケンが子供の栄養の為に日本に買わせてたんか。
    なんか偉い勉強になったわー。ありがとう。

  32. すきなこというのはいいがおまえらがだすきなこすとをかんがえろよ、、きゅうしょくひはらわないおやとかでてきてんのに

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