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【画像】関西風お好み焼きが「広島のお好み焼き」に劣る理由


お好み焼きは両方とも美味しい

 

1: 明日も腹ぺこ 2023/08/08(火) 06:23:07.347 ID:htc5eVbx0
食べ応えが無い
m8DRv4N
https://i.imgur.com/m8DRv4N.jpg

 

 

2: 明日も腹ぺこ 2023/08/08(火) 06:24:05.552 ID:HXbcJHSH0
広島のお好み焼きって広島焼きのこと?

 

4: 明日も腹ぺこ 2023/08/08(火) 06:24:59.694 ID:RVh+7rSpd
>>2
大阪焼きvs広島焼き

 

6: 明日も腹ぺこ 2023/08/08(火) 06:26:17.345 ID:HXbcJHSH0
>>4
大阪焼きってあれだろ?
東京とかの夜店で売ってる回転焼きを焼くやつで作ったお好み焼きみたいなの
26914544_s

 

9: 明日も腹ぺこ 2023/08/08(火) 06:28:37.765 ID:vrwNTtIRr
>>4
大阪焼きとお好み焼きは違う食い物だぞ
大阪焼きは関東の屋台に売ってる食い物

 

3: 明日も腹ぺこ 2023/08/08(火) 06:24:34.095 ID:RVh+7rSpd
インパクト

 

5: 明日も腹ぺこ 2023/08/08(火) 06:25:10.115 ID:jlU0+Mlt0
逆だろ食べ応え無いのは広島の奴

 

7: 明日も腹ぺこ 2023/08/08(火) 06:27:34.746 ID:gJ19lbRbr
広島焼きはお好み焼きより焼きそばに近い食い物

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8: 明日も腹ぺこ 2023/08/08(火) 06:28:08.790 ID:zGGR2CkU0
広島県人だが勝手に焼けって客に具材どーんって出すのなんなん?

 

11: 明日も腹ぺこ 2023/08/08(火) 06:31:58.161 ID:HXbcJHSH0
広島焼きってなんでそばに味付けしないの?
もはやオムそばの出来損ないじゃん

 

15: 明日も腹ぺこ 2023/08/08(火) 06:34:25.890 ID:zGGR2CkU0
>>11
唐麺ってのがある

 

14: 明日も腹ぺこ 2023/08/08(火) 06:34:16.788 ID:zacXRG7Ya
焼きそばのクレープ乗せ

22761959_s

 

26: 明日も腹ぺこ 2023/08/08(火) 06:51:26.342 ID:Ef8g+RHT0
広島のは「焼きそば」
異論は認めない

 

17: 明日も腹ぺこ 2023/08/08(火) 06:40:22.099 ID:sMrIKtrRa

たこせんは大阪

たませんは名古屋

 

19: 明日も腹ぺこ 2023/08/08(火) 06:41:30.600 ID:sMrIKtrRa
たこせんは、たこせんべいにたこ焼きを挟んだもの
大阪発祥
たませんは、たこせんべいに目玉焼きなど卵を挟んだもの
名古屋発祥

 

20: 明日も腹ぺこ 2023/08/08(火) 06:41:32.751 ID:zakEUKf4d
何が違うん?

 

21: 明日も腹ぺこ 2023/08/08(火) 06:43:25.102 ID:yXEwYTBja
大阪はほぼ小麦粉
広島はボリューミー

 

28: 明日も腹ぺこ 2023/08/08(火) 06:53:07.603 ID:K5ajIjDCM
>>21
広島はほぼキャベツの千切り

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25: 明日も腹ぺこ 2023/08/08(火) 06:51:21.037 ID:lYqdbEZH0
ざっとぐぐったら
東京のもんじゃ焼き、どんどん焼きから派生した物がお好み焼きなのだが、東京の時点でどんどん焼き=お好み焼きという名称が使われていたようだ
大阪と広島で収斂進化したわけではなく輸入された時点で「お好み焼き」であったと
どんどん焼き=お好み焼きはのせ焼きで調理する物なので広島焼きの方が原型に近い
…という事は広島焼きをお好み焼き、大阪のお好み焼きを大阪風お好み焼きと言う方が正しいな!

 

31: 明日も腹ぺこ 2023/08/08(火) 06:54:05.502 ID:thu21tW1d
>>25
大阪では広島焼きって名前で店出てるし広島焼きでいいんじゃねえの

 

40: 明日も腹ぺこ 2023/08/08(火) 06:58:34.073 ID:q3o0vfQtd
>>25
もんじゃ焼きって
駄菓子屋でガキ向けに出してた具のないお好み焼きで
ガキが鉄板に文字書いて遊んでたから
文字焼き→もんじゃ焼きになったんじゃねーの?

 

44: 明日も腹ぺこ 2023/08/08(火) 07:01:36.735 ID:lYqdbEZH0
>>40
お好み焼きwiki
現在のお好み焼きに近いものとしては明治に東京で定着していたもんじゃ焼きから派生し、昭和の初めに東京を中心に流行した「どんどん焼き」があり、屋台や縁日などで販売された。
もんじゃ焼きwiki
関東下町の駄菓子屋で関西で流行っているお好み焼きを子供向けに店で作って販売しようとして出汁を入れ過ぎて失敗した所から始まったと言われている。

タイムパラドックスか?

 

47: 明日も腹ぺこ 2023/08/08(火) 07:02:38.939 ID:WEzyPj6M0
>>44
食べ物の発祥ってほとんど真偽不明だよな

 

61: 明日も腹ぺこ 2023/08/08(火) 07:22:45.716 ID:qaUoTFT80
>>25
一銭焼からじゃないの?
どんどん焼きって焼くやつの元祖として位置付けられすぎ

 

27: 明日も腹ぺこ 2023/08/08(火) 06:52:09.850 ID:sMrIKtrRa
やっぱお好み焼きのキャベツは千切りが良いな

 

30: 明日も腹ぺこ 2023/08/08(火) 06:53:21.803 ID:WEzyPj6M0
低レベルな争いをモダン焼きが高みの見物

 

35: 明日も腹ぺこ 2023/08/08(火) 06:55:44.305 ID:q3o0vfQtd
何でモダン焼きって言わないの?

 

38: 明日も腹ぺこ 2023/08/08(火) 06:56:40.430 ID:W/EeLP4h0
大阪と広島の人以外は大して気にもしてない
心底どうでもいい

 

45: 明日も腹ぺこ 2023/08/08(火) 07:01:53.083 ID:DzN7u1Kkp

 




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49: 明日も腹ぺこ 2023/08/08(火) 07:08:10.606 ID:A1YE+8jKd
広島焼きより尾道焼きのが美味い
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尾道焼きの特徴は、歯ごたえのある砂ずりといか天を入れること。 独特の食感をもったお好み焼きです

出典:https://www.otafuku.co.jp/recipe/detail/?recipe_id=413

 

50: 明日も腹ぺこ 2023/08/08(火) 07:10:37.440 ID:OaUgP7300
そうなのよな
なんというか外の人間からすると広島焼きって別にただのオプション付いた焼きそばにしか思わないのよ

 

53: 明日も腹ぺこ 2023/08/08(火) 07:16:54.874 ID:sMrIKtrRa
お好み焼きはソースとマヨネーズが9割

 

62: 明日も腹ぺこ 2023/08/08(火) 07:23:25.729 ID:hVYjuSGNp
大阪でも客は基本やかんぞ

 

68: 明日も腹ぺこ 2023/08/08(火) 07:39:52.207 ID:WEzyPj6M0
>>62
大阪だと客は焼かないけど
大阪以外だと客が焼くんだよ
これはお好み焼きに対する価値観の違いが表れてる
普段からお好み焼きを作って食べる機会の多い大阪人は
「なんで店にまで行って自分でお好み焼きを焼かなあかんのや」って思うけど
普段お好み焼きを焼くことが少ない大阪人以外は焼くこと自体にエンターテイメントを感じるから喜んで自分で焼く

 

63: 明日も腹ぺこ 2023/08/08(火) 07:23:59.121 ID:fT3FG6Xr0
実は広島人はどうでもよく思ってる

 

69: 明日も腹ぺこ 2023/08/08(火) 07:43:43.781 ID:86lgNI61d
お好み焼きは豚玉かモダン焼きが好き

 

引用元 https://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1691443387/


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  1. 最近、こういう対立煽りのスレ増えたね

  2. >大阪と広島の人以外は大して気にもしてない
    >心底どうでもいい

    大阪人も気にしてない定期、そもそもお好み焼きはお好み焼き
    というか広島の人も気にしてないだろ
    こういうのはだいたい関係ない田舎者同士で語ってることがほとんど

  3. 一番うまいのは、岡山の「かきおこ」だけどなwww

  4. 東京のどんどん焼きがお好み焼きで
    それをパクった大阪風お好み焼きと広島風お好み焼きがあるだけ
    かっぺどもはパクリをオリジナルとか元祖と主張することを恥ずかしくないんか?

  5. もんじゃの起源と言われる「文字焼き」も「どんどん焼き」も、世界各地にある普遍的なクレープ料理(煎餅ジェンピン、ドーサ、ガレット等)と同じで、
    その近代版が「一銭洋食」であり、その進化系である広島のお好み焼きは「全部乗せ食事クレープ」というべき料理。

    大阪のお好み焼きはそれらクレープ料理ではなく、むしろパンケーキの仲間であり、その代表である豚玉は「ポーク&キャベツパンケーキ」といったほうが本質が理解しやすいと思う。

  6. ↑ 何かのスレでまさにこの流れを見た事あるぞ
    煽ってた連中が大阪・広島とは無関係なのを見抜かれてた

  7. おいしいけど中身焼きそば食いたいときばかりでもない

  8. 名古屋風お好み焼きが一番好き

  9. 広島焼きって大阪人が広島でお好み焼き始めたのがルーツだろ
    昔の大阪のお好み焼きが今の広島焼きなんだよ

  10. 5の自分理論が最高に気持ち悪い

  11. 久々の花火大会で、出店の広島風お好み焼き買って食べた。美味かった。
    屋台だからかソバは入ってなくて中身ほぼキャベツだったけど、
    広島風はキャベツが主役だよね。これで良い、と思った。美味しかったよ。

  12. 広島出身だけどしがないローカルフードが大阪との対比で全国区(少なくとも関東あたりまで) のネタになってる時点でだいぶありがたいわ
    昔はゴールデンの料理番組で関西風か広島風かの勝負とかあったしな

  13. 名前が同じでも調理工程が違うほぼ別の食いモンだから比べるもんじゃ無いだろ

  14. 広島焼きは広島流として地位を得てる
    並列に他のものと比較するがナンセンス

  15. 関西はバリエーション豊富でずっと進化してる
    広島はバリエーション無いし昔のまんまずっとあの形
    だから選挙になると候補一本化してる広島のが勝ちやすいのよ

  16. バリエーション豊富(笑)でずっと進化(笑)してるwww

    マジェマジェしてるだけのビビンバ焼きなのに???

  17. おたふくソース使ってます

  18. 千葉だけど自分で焼くのに道とん堀で大体1つ1000円って高く感じるわ。

  19. >>9
    大阪の福島区にあるローカルな老舗のお好み焼き屋は確かに広島風に近い焼き方してたわ
    自由軒のカレーみたいに混ぜてパっと焼く方法が合理的って事でローカライズされたんやと思う
    自分は大阪出身だけども両方違ってそれぞれ好き

  20. 広島風はお好み焼きの皮を被った焼きそば
    貶してるわけではなく見た目そのままの意味で

  21. それを言うなら大阪風はキャベツの入ったホットケーキやんけw

  22. お好み焼き元祖東京がほっとかれて安心

  23. オタフクソース使えば大抵旨いよねー

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