お好み焼きにソースとマヨネーズたっぷり 薄味文化の大阪で、なぜ? #朝日新聞デジタル https://t.co/w4g0Q2w7M7
— 朝日新聞(asahi shimbun） (@asahi) January 5, 2023
子供の頃デパートの飲食コーナーのたこ焼き屋が出してたたこ焼きはソースじゃなくてアツアツのあんかけのタレをかけててめちゃくちゃ美味かった
そのデパートも閉店して以来あんかけタレをかけたたこ焼き屋に出会えていない
美味いのになぁ
あと塩こしょうでも
なにもなしじゃくえたもんじゃないって話だよ
大阪でソース№１シェアはオタフクソースだぞ
お好み焼き粉でおかずたい焼き作って食べた時うまかった
これ結構おいしいよね
明石焼きとたこ焼きって何が違うんだっけ？
柔らかさじゃないよね？
明石焼きは昔から地元民は玉子焼きって呼んでる
写真のやつよりもっと卵強めの生地
明石焼きは卵の割合がかなり多くてだし巻きに近い
割りと別物
明石焼きは小麦粉じゃなく浮き粉、使う卵の量が圧倒的に多い
お好み焼きはキャベツとか具が多いからそのままはきついが
大概お好み焼き屋があったり、
たこ焼き屋台があったりしてたな。
そんな上等な食い物じゃなく、
小麦粉とキャベツ、鰹節と紅生姜程度で
ハケでソース塗って食うぐらい。
ガキが食うオモチャみたいな食い物だった。
物足りないからマヨネーズだの
いろんなもの入れるようになったんだと思う。
料理じゃない、ガキの要求を満たしただけ。
大阪出身のやつが言ってた
関東では本物のお好み焼きが食べれないって言ってた
子供の頃おやつに作ってもらった醤油で焼いたお好み焼きが美味かった
塗るんじゃなく両面2度くらい塗って焼いてを繰り返したの
醤油の香ばしさがたまらなかった
お金のなかった頃それ食べてしのいでいた
素手でも食える
この緑の包装紙よくみるやつ
愛知出身漫画家のドクタースランプとまじかるタルるートくんの原作に出てくるたこ焼きがこれなんだわ
アニメだとソースと青のりかけられてたけど
うちの近所で売ってるやつまんまこれだわ
カレーライスも カレーソース無かったらキツイだろ
かき氷も氷だけはキツイよなw
チョビっとでいいけど俺は
引用元 https://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1672948573/
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コメントありがとうございます
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なに言ってんの
トンカツもソースいるしなんでもそうじゃん
本スレの通りソースなしで食うものはネギ焼きとかあるし -
調味料を否定するとか原始人かコイツ
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生地に出汁がしっかり入ってるから無くても美味しいんだよなぁ(呆れ)
小さめに2枚作って1枚目はなにも無しで2枚目にマヨソースアリとか普通だし -
ソースも何も無かったらキツイ
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馬鹿舌や子供舌に薄味の良さなんか伝わらんよ
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下味と言うか生地しだいってのはあるけど素たこ焼き、塩たこ焼き美味くて酒のつまみにすることあるわ
粉もんですぐ腹一杯になるけど -
白だしをめんつゆで割ったやつに浸けて食うと美味いぞ
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関東のうどん真っ黒wって言いながら真っ黒なお好み焼きを食べるっていうよくわからないお笑いやってるのかと思ってた
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あぶらかす有名になったよな
これいれたうどん食ったけど脂多くて腹こわしたわ -
最近は冷食でもデフォでソースとかついてくるけど、そういうのがなかったときは普通に醤油で食ってた。
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昔はお好み焼きにマヨかかってなかったよな？
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調味料も含めて料理だろ
出汁とか下味つけてるからOKってか？
それ何も無しじゃないじゃん -
この記事自体が思い込み結論ありきじゃねえか。朝日のレベルの低さよ。
大正時代の洋食ブームで、デパートのレストランの卓上に備え付けられたウスターソースが人気になり、ライスだけ頼んでウスターソースをかけて食べる「ソーライス」が流行したのも大阪やぞ。
そこから「洋食といえばウスターソース」というイメージが定着する。中国にも煎餅（ジェンピン）っていうおかず系クレープの屋台料理があるが、そういうのと同じく鉄板で生地を薄く広げ、具を乗せて焼いたものにウスターソースをかけることで「一銭洋食」となったのも、ウスターソース＝洋食というイメージがあった歴史的な根拠だろう。
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お好み焼き粉使ってたら味があるから食える
紅生姜と出汁の味がする
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