ナポリタンの魅力について
1: 名無しさん＠おーぷん 23/07/27(木) 23:47:01 ID:EyTc
パスタ茹でて、玉ねぎ切って炒めるだけの美味さか・・？
2: 名無しさん＠おーぷん 23/07/27(木) 23:47:32 ID:pS3n
ケチャップ作り職人に感謝や
5: 名無しさん＠おーぷん 23/07/27(木) 23:47:44 ID:EyTc
>>2
ほんまやで
ほんまやで
3: 名無しさん＠おーぷん 23/07/27(木) 23:47:39 ID:EyTc
しかも家で作ってもそこそこのクオリティのものができる
4: 名無しさん＠おーぷん 23/07/27(木) 23:47:40 ID:0Dbx
うまいけどパスタの料理の中でも一際貧乏くさい気がする
6: 名無しさん＠おーぷん 23/07/27(木) 23:48:17 ID:EyTc
>>4
逆に貧乏臭くないやつはなんや？カルボナーラとか？
逆に貧乏臭くないやつはなんや？カルボナーラとか？
7: 名無しさん＠おーぷん 23/07/27(木) 23:48:22 ID:4vdC
>>4
貧乏くささがパスタの醍醐味やろ
貧乏くささがパスタの醍醐味やろ
16: 名無しさん＠おーぷん 23/07/27(木) 23:50:35 ID:9k0B
>>4
ペペロンチーノやろ
ペペロンチーノやろ
8: 名無しさん＠おーぷん 23/07/27(木) 23:48:23 ID:1PhH
ケチャップ炒めるとよりうまくなるよね
11: 名無しさん＠おーぷん 23/07/27(木) 23:49:14 ID:EyTc
>>8
毎回、炒めてるわ この一手間だけで味が2ランクぐらい上がる
毎回、炒めてるわ この一手間だけで味が2ランクぐらい上がる
10: 名無しさん＠おーぷん 23/07/27(木) 23:49:10 ID:qqqz
上手く作るとすごい美味い
12: 名無しさん＠おーぷん 23/07/27(木) 23:49:17 ID:57q3
シメジも入れよう
14: 名無しさん＠おーぷん 23/07/27(木) 23:49:49 ID:EyTc
>>12
正味、具は玉ねぎとソーセージだけでいい気がしてる
正味、具は玉ねぎとソーセージだけでいい気がしてる
22: 名無しさん＠おーぷん 23/07/27(木) 23:51:24 ID:qqqz
>>14
ピーマンは欲しい
ピーマンは欲しい
24: 名無しさん＠おーぷん 23/07/27(木) 23:52:15 ID:EyTc
>>22
ピーマン入れてもいいけど苦味が邪魔な気がするんよな
ちなみにピーマンは生で食うぐらい好きや
ピーマン入れてもいいけど苦味が邪魔な気がするんよな
ちなみにピーマンは生で食うぐらい好きや
29: 名無しさん＠おーぷん 23/07/27(木) 23:52:49 ID:2MO1
>>24
玉ねぎちゃんと炒めてへんやろお前
玉ねぎちゃんと炒めてへんやろお前
31: 名無しさん＠おーぷん 23/07/27(木) 23:53:15 ID:EyTc
>>29
ワイのレシピはあんまり炒めんわ
シナっとするくらいまで
ワイのレシピはあんまり炒めんわ
シナっとするくらいまで
34: 名無しさん＠おーぷん 23/07/27(木) 23:53:40 ID:2MO1
>>31
透明になるまで炒めなアカンやろ
透明になるまで炒めなアカンやろ
37: 名無しさん＠おーぷん 23/07/27(木) 23:54:24 ID:EyTc
>>34
薄切りにするから、シナッとするまで炒めたら透明になるで
薄切りにするから、シナッとするまで炒めたら透明になるで
39: 名無しさん＠おーぷん 23/07/27(木) 23:55:21 ID:2MO1
>>37
具材やからそんな薄くせんでええやろ
カレーちゃうんやぞ
具材やからそんな薄くせんでええやろ
カレーちゃうんやぞ
45: 名無しさん＠おーぷん 23/07/27(木) 23:56:07 ID:EyTc
>>39
薄く切った方が、麺と一体化する感じがして好きなんや
薄く切った方が、麺と一体化する感じがして好きなんや
13: 名無しさん＠おーぷん 23/07/27(木) 23:49:32 ID:GXPU
とあるレストランのナポリタン？
15: 名無しさん＠おーぷん 23/07/27(木) 23:50:15 ID:16qd
普通にペペロンチーノの方が楽で美味いんですよね
17: 名無しさん＠おーぷん 23/07/27(木) 23:50:44 ID:EyTc
>>15
ペペロンチーノも美味いけど、ナポリタンは満足感が段違いや
ペペロンチーノも美味いけど、ナポリタンは満足感が段違いや
記事の途中ですがRSS
18: 名無しさん＠おーぷん 23/07/27(木) 23:50:45 ID:NOvz
ガチったら最低2日かかるやん？
20: 名無しさん＠おーぷん 23/07/27(木) 23:51:10 ID:EyTc
>>18
ガチらんでもそこそこ美味いのがええんや
ガチらんでもそこそこ美味いのがええんや
19: 名無しさん＠おーぷん 23/07/27(木) 23:50:45 ID:do5l
毎回ケチャップこんな入れんのってなる
23: 名無しさん＠おーぷん 23/07/27(木) 23:51:38 ID:EyTc
>>19
アホみたいにケチャップ入れるのが美味しさの秘訣な気がしてる
アホみたいにケチャップ入れるのが美味しさの秘訣な気がしてる
26: 名無しさん＠おーぷん 23/07/27(木) 23:52:22 ID:5M7m
>>23
ナポリタン作るとケチャップの消費量がえぐくて笑うわ
体に悪いのがうまい
あと粉チーズどばぁ
ナポリタン作るとケチャップの消費量がえぐくて笑うわ
体に悪いのがうまい
あと粉チーズどばぁ
28: 名無しさん＠おーぷん 23/07/27(木) 23:52:49 ID:EyTc
>>26
粉チーズとタバスコで味変したら神や
カロリーは気にしない
粉チーズとタバスコで味変したら神や
カロリーは気にしない
32: 名無しさん＠おーぷん 23/07/27(木) 23:53:19 ID:5M7m
>>28
いいねえ
いいねえ
27: 名無しさん＠おーぷん 23/07/27(木) 23:52:43 ID:5M7m
ピーマンのアクセントがええんやろ
さっぱりする
さっぱりする
30: 名無しさん＠おーぷん 23/07/27(木) 23:52:56 ID:do5l
最後にバター入れんねん
あれがうまさを何倍にもしてる
あれがうまさを何倍にもしてる
35: 名無しさん＠おーぷん 23/07/27(木) 23:53:42 ID:EyTc
>>30
バターは入れたことなかったわ
今度入れてみる
バターは入れたことなかったわ
今度入れてみる
42: 名無しさん＠おーぷん 23/07/27(木) 23:55:39 ID:do5l
>>35
是非入れて
味のレベルが格段に上がる
是非入れて
味のレベルが格段に上がる
36: 名無しさん＠おーぷん 23/07/27(木) 23:54:11 ID:qqqz
今からナポリタン作ってくるわ
38: 名無しさん＠おーぷん 23/07/27(木) 23:54:39 ID:EyTc
>>36
爆速で出来て夜食にも最高や
爆速で出来て夜食にも最高や
40: 名無しさん＠おーぷん 23/07/27(木) 23:55:27 ID:O4xL
玉ねぎは炒まるまで時間少しかかるからそんなに楽か…?
47: 名無しさん＠おーぷん 23/07/27(木) 23:56:41 ID:EyTc
>>40
薄切りやったら、2・3分で炒まる気がする
薄切りやったら、2・3分で炒まる気がする
50: 名無しさん＠おーぷん 23/07/27(木) 23:57:32 ID:LLNc
意外とピーマンだウインナーだ、玉ねぎだ
ケチャップは最初に焦がすだ、楽ではなくない？
ケチャップは最初に焦がすだ、楽ではなくない？
54: 名無しさん＠おーぷん 23/07/27(木) 23:58:29 ID:EyTc
>>50
大変さの割に美味さのコスパはいい
大変さの割に美味さのコスパはいい
55: 名無しさん＠おーぷん 23/07/27(木) 23:58:43 ID:QTQJ
57: 名無しさん＠おーぷん 23/07/27(木) 23:59:51 ID:EyTc
書いてたら食べたくなってきたわ
よいナポリタンライフを
よいナポリタンライフを
59: 名無しさん＠おーぷん 23/07/28(金) 00:00:43 ID:XVtj
ピーマンはちょっとまだ緑色してるくらいがいい
ピーマン玉ねぎソーセージやな
ピーマン玉ねぎソーセージやな
引用元 https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1690469221/
amazon.co.jp/カゴメ 洋食店のケチャップ 290g ×5本
ありがとうございます
ケチャップで作るナポリタンが一番貧乏くさい
戦後日本でケチャップを代用することでホテルレストランの料理を庶民のランチにした町場のナポリタンは、ケチャップという卓上調味料の真価を発見させた料理でもある。
日本人はナポリタンでケチャップの実力を発見し研究するようになって炒めたり、薄めたりすることで様々な料理に合う事を見つけ出した。
今では「西洋風の”つゆのもと”」のように、旨味のエッセンスとして様々な使われ方がされている。
トマト感の濃度と塩分と水分のバランスとるためケチャップだけでなくトマトペーストやピューレも併用や
茹でる時に塩入れて炒める時に塩胡椒で下味つければ
そんなにケチャップいらないだろ
ケチャップなんぞ使う時点でネタ枠料理というのは置いといても、パスタを炒めるのは完全アウトで全然美味くない
日本人は味覚と嗅覚が鈍感だからプロですらすぐパスタ炒めたがる（ソースと和える際に加熱したがる）けど決して炒めてはならない
そんなことをしたらパスタの繊細さが吹き飛ぶ
せっかくベストな状態に茹でたのに余計な加熱で変質し、小麦の香りも希薄になってしまう
ペペロンチーニなんかも和える際に火にかけてたらその時点で即0点だから
あとトマトソースをケチャップで代用はアメリカで古くから行われていたもので、日本の発明じゃない
暗殺者のパスタ（Spaghetti all’Assassina）ってのもあるから炒めるに関しては別にイタリアでも普通やぞ
ロングパスタをバッキバッキに粉々にして炒めて炊くみたいな料理だってあるし
うぉおお寿司食いに行く前に読むんじゃ無かったAAAAAA。
>>2
バカ
ナポリタンの発祥調べてみろ
ケチャップなんて使ってねーよ
>>5
本場イタリアパスタは基本、フライパンで炒めるぞ