【どうや】ワイ、初めてカルボナーラを作る【オリジナルレシピ】 | 明日は何を食べようか
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カルボナーラパスタ

【どうや】ワイ、初めてカルボナーラを作る【オリジナルレシピ】


パスタの上にのっているのは？？？

 

1: 名無しさん＠おーぷん 23/06/24(土) 19:53:47 ID:NAPd
47I7ilZ
https://i.imgur.com/47I7ilZ.jpg

 

 

2: 名無しさん＠おーぷん 23/06/24(土) 19:54:05 ID:NAPd
どうや

 

3: 名無しさん＠おーぷん 23/06/24(土) 19:54:09 ID:80Tv
うまそー

 

4: 名無しさん＠おーぷん 23/06/24(土) 19:54:13 ID:UuhA
カルボナーラって調べてみろ

 

6: 名無しさん＠おーぷん 23/06/24(土) 19:54:44 ID:NAPd
>>4
オリジナルレシピや

 

5: 名無しさん＠おーぷん 23/06/24(土) 19:54:42 ID:BNBZ
なんでパスタにおから乗っけてんの？

 

7: 名無しさん＠おーぷん 23/06/24(土) 19:54:47 ID:UuhA
タルタルソースじゃねこれ

 

11: 名無しさん＠おーぷん 23/06/24(土) 19:55:13 ID:NAPd
>>7
初めてなんや許してくれ

 

8: 名無しさん＠おーぷん 23/06/24(土) 19:54:56 ID:c6qq
ええやん

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9: 名無しさん＠おーぷん 23/06/24(土) 19:55:02 ID:85cE
タルタルわかる

 

10: 名無しさん＠おーぷん 23/06/24(土) 19:55:02 ID:Zsr8
豆腐潰したやつでしょ

 

12: 名無しさん＠おーぷん 23/06/24(土) 19:55:16 ID:5dim
まずそう🤮

 

13: 名無しさん＠おーぷん 23/06/24(土) 19:55:19 ID:PwJa
ワイの
4A8uc7m
https://i.imgur.com/4A8uc7m.jpg

 

16: 名無しさん＠おーぷん 23/06/24(土) 19:55:29 ID:UuhA
>>13
普通やな

 

17: 名無しさん＠おーぷん 23/06/24(土) 19:55:37 ID:ikut
>>13
こっちの方がうまそう😋

 

18: 名無しさん＠おーぷん 23/06/24(土) 19:55:48 ID:NAPd
>>13
うまそー！

 

15: 名無しさん＠おーぷん 23/06/24(土) 19:55:29 ID:sBRH
細いうどんやろ

 

19: 名無しさん＠おーぷん 23/06/24(土) 19:56:19 ID:NAPd
まあ味は普通だったわ

 

20: 名無しさん＠おーぷん 23/06/24(土) 19:56:25 ID:2YAS
ワイの
wX7GUPv
https://i.imgur.com/wX7GUPv.jpg

 

22: 名無しさん＠おーぷん 23/06/24(土) 19:56:41 ID:NAPd
>>20
ええやん！

 

21: 名無しさん＠おーぷん 23/06/24(土) 19:56:40 ID:Zsr8
ベーコン炒める→パスタ入れる→塩胡椒入れる→火を止める→卵とか牛乳とかチーズ混ぜたの入れる→予熱で絡める
こうやろ

 

23: 名無しさん＠おーぷん 23/06/24(土) 19:58:10 ID:NAPd
牛乳じゃなくて豆乳で作ったから固まったんや

 

24: 名無しさん＠おーぷん 23/06/24(土) 19:59:08 ID:UuhA
IA5EYMC
https://i.imgur.com/IA5EYMC.jpg

記事の途中ですがRSS


 

25: 名無しさん＠おーぷん 23/06/24(土) 19:59:39 ID:2YAS
>>24
まぁ確かに玉子は使ってるね

 

26: 名無しさん＠おーぷん 23/06/24(土) 19:59:48 ID:NAPd
>>24
うまそうやん！店か？

 

27: 名無しさん＠おーぷん 23/06/24(土) 19:59:56 ID:i8mp
いい嫁さんになれる

 

28: 名無しさん＠おーぷん 23/06/24(土) 20:00:27 ID:NAPd
>>27
ありがと😘

 

31: 名無しさん＠おーぷん 23/06/24(土) 20:01:23 ID:UuhA
イッチおっちゃん？

 

32: 名無しさん＠おーぷん 23/06/24(土) 20:01:54 ID:NAPd
>>31
中坊や

 

36: 名無しさん＠おーぷん 23/06/24(土) 20:06:47 ID:2YAS
マウントとってええ？

 

38: 名無しさん＠おーぷん 23/06/24(土) 20:07:09 ID:NAPd
>>36
ええで

 

37: 名無しさん＠おーぷん 23/06/24(土) 20:07:05 ID:2YAS
使うグアンチャーレ・パンチェッタ・ベーコンは自家製しろ！
8DfijD3
https://i.imgur.com/8DfijD3.jpg

 

39: 名無しさん＠おーぷん 23/06/24(土) 20:07:39 ID:NAPd
>>37
これ自家製なんか！？

 

40: 名無しさん＠おーぷん 23/06/24(土) 20:08:18 ID:2YAS
>>38
うん
バラ肉と肩ロース違うスパイスハーブで香り付けした

 

42: 名無しさん＠おーぷん 23/06/24(土) 20:09:09 ID:NAPd
>>40
これで何作ったん

 

45: 名無しさん＠おーぷん 23/06/24(土) 20:11:50 ID:2YAS
>>42
基本はカリカリに炒めて鍋底に焦げついた旨味をお湯かワインでに溶かしてそこで野菜を入れて絡めてってのが凄くシンプルやけど一番美味しいど定番でしょっちゅう作ってる
色んな野菜を化学調味料無しで最高の美味しさになる

 

46: 名無しさん＠おーぷん 23/06/24(土) 20:12:27 ID:NAPd
>>45
ええ趣味もっとるな

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48: 名無しさん＠おーぷん 23/06/24(土) 20:15:21 ID:2YAS
>>46
この調理法はヨーロッパの家庭でもど定番で冬は大根とかほうれん草とか、夏は茄子・ズッキーニ・パプリカetc色んな野菜を最高に美味しく食べられるね
最後にオリーブオイルかバター入れて溶かした焦がし汁と乳化させて絡めるのがええ
まぁ食べる頃には油と水分は分離してるけど

 

41: 名無しさん＠おーぷん 23/06/24(土) 20:08:32 ID:NAPd
こんなベーコンで料理作ってみたいなー

 

43: 名無しさん＠おーぷん 23/06/24(土) 20:09:24 ID:2YAS
>>41
作ってる内に自分好みの塩加減とか砂糖加減とかスパイスハーブが出来てきてもう市販のは買えやん

 

47: 名無しさん＠おーぷん 23/06/24(土) 20:13:29 ID:NAPd
初めてスレたてたけど
人結構来てくれて楽しかったで！

 

49: 名無しさん＠おーぷん 23/06/24(土) 20:15:51 ID:2YAS
>>47
本当に中坊やったんか

 

51: 名無しさん＠おーぷん 23/06/24(土) 20:18:28 ID:NAPd
>>49
そうです！

 

50: 名無しさん＠おーぷん 23/06/24(土) 20:16:52 ID:i5sY
オリジナルをやるのは基本のレシピで作ってからや

 

52: 名無しさん＠おーぷん 23/06/24(土) 20:18:47 ID:2YAS
>>50
せやね
ワイも最初はイタリアでも修行した巨匠達の動画を見て教えてくれてるそのままで作ってみるのを勧めたい

 

 

引用元　https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1687604027/



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ありがとうございます

  1. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/06/25(日) 16:41:10 ID：czMDEyMDI

    タルタルソース掛けるって…
    せめて、シチューの素を湯に溶かして掛ける位は頭使えよ。

  2. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/06/25(日) 16:44:53 ID：c0MTAyMTI

    そこにエビフライかカキフライをいっぱい載せたい

  3. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/06/25(日) 17:59:46 ID：A1MjE0MTg

    >>20のは小豆とシラスに見えた

  4. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/06/25(日) 19:03:03 ID：I0NDI4OTM

    豆乳使ったら固まったって言ってるのにタルタルソースとか言ってるヤツいて草

  5. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/06/25(日) 19:44:08 ID：A1MjY0NTU

    通ぶってるけどグアンチャーレは豚の肩ロースで作るんじゃないんだけどなw
    検索すればわかるやろ？

  6. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/06/25(日) 19:56:52 ID：QzOTY2OTQ

    自家製ベーコン語り始まってから急激にレス減ってて草
    鬱陶しいわね

  7. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/06/26(月) 13:20:27 ID：I2MjU0NDg

    ※5
    首肉で売ってくれないからある意味仕方ない
    ただその割に脂9割とかの豚バラが通販で売られてたりしてだまされたとか話に出る
    おまえその肉ちゃんとグアンチャーレにして売れと小一時間問い詰めたい

  8. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/06/26(月) 19:08:27 ID：kzMzE5NjY

    固まったのは豆乳使ったからじゃなくて白身も入れたからだろ

  9. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/06/26(月) 19:12:53 ID：IwNTA5NDk

    イッチ可愛くてワロタ

  10. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/06/29(木) 01:19:48 ID：Y0NzI1MzY

    カルボナーラに牛乳?!

    素直に店に食いに行けば良いのに

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