日高屋と幸楽苑、明暗が分かれる理由は？
1: ぐれ ★ 2023/04/23(日) 18:18:53.83 ID:JUoVyhTr9
幸楽苑が「4年で100店舗減少」しているのは何故か。好調「日高屋」と明暗が https://t.co/3NJA8apmoq
— 週刊SPA!・日刊SPA! (@weekly_SPA) April 22, 2023
東北地盤で関東にも展開するラーメンチェーンの「幸楽苑」。かつては税抜290円という破格の値段で中華そばを提供し、庶民の味方として大いに存在感を放っていました。
しかし、全盛期は500店舗を超えていたのに、現在では400店舗程度しかありません。直近の4年間で100店舗も減少しているのです。実のところ、規模縮小はコロナ禍以前からの既定路線だったようです。幸楽苑の沿革、そして業績が悪化してしまった背景について解説します。
しかし、全盛期は500店舗を超えていたのに、現在では400店舗程度しかありません。直近の4年間で100店舗も減少しているのです。実のところ、規模縮小はコロナ禍以前からの既定路線だったようです。幸楽苑の沿革、そして業績が悪化してしまった背景について解説します。
437: ウィズコロナの名無しさん 2023/04/23(日) 21:49:28.59 ID:JRYqZ7XA0
>>1
味噌タンメンが美味いけから時々行くんだが、あんまり人気無いんか。
味噌タンメンが美味いけから時々行くんだが、あんまり人気無いんか。
669: ウィズコロナの名無しさん 2023/04/24(月) 05:49:47.32 ID:fqFSgOfX0
>>1
路面店が殆どで呑めないからな
日高屋はラーメン屋じゃなくて居酒屋
路面店が殆どで呑めないからな
日高屋はラーメン屋じゃなくて居酒屋
752: ウィズコロナの名無しさん 2023/04/24(月) 09:52:19.16 ID:G0Ty9wd80
>>1
こっちには出店して無いから縁の無いチェーンだけど
290円で売ってきた店が490円まで上がると、そりゃ行き詰まるやろうね
この辺りの低価格帯だと30円50円の値上げでも目に見えて影響出るもん
こっちには出店して無いから縁の無いチェーンだけど
290円で売ってきた店が490円まで上がると、そりゃ行き詰まるやろうね
この辺りの低価格帯だと30円50円の値上げでも目に見えて影響出るもん
4: ウィズコロナの名無しさん 2023/04/23(日) 18:20:10.63 ID:SW7tgaFX0
緑の幸楽苑？出来たくらいから口に合わなくなった
5: ウィズコロナの名無しさん 2023/04/23(日) 18:20:12.32 ID:HhG51GPS0
だってしょうがないじゃないか
10: ウィズコロナの名無しさん 2023/04/23(日) 18:22:36.16 ID:1KR2u9xw0
正直300円以下なら許せる味だけど・・・
今の値段ならもう少し出して他のラーメン屋で食った方が満足度が高い
今の値段ならもう少し出して他のラーメン屋で食った方が満足度が高い
12: ウィズコロナの名無しさん 2023/04/23(日) 18:24:26.31 ID:mtys514R0
幸楽苑 東秀
いつの間にか近所から消えたチェーン
あと てんや も店舗が減りまくったね
いつの間にか近所から消えたチェーン
あと てんや も店舗が減りまくったね
16: ウィズコロナの名無しさん 2023/04/23(日) 18:26:47.73 ID:8buyJtbm0
幸楽苑は家族連れには良い
すぐ入れるしバリエーション豊か
野郎一人なら個人経営の人気ラーメン屋でこってりがいいな
すぐ入れるしバリエーション豊か
野郎一人なら個人経営の人気ラーメン屋でこってりがいいな
17: ウィズコロナの名無しさん 2023/04/23(日) 18:27:16.43 ID:bzVxnmkz0
坂内とかもパッとしないよね
結局あっさりは若者受けしない
結局あっさりは若者受けしない
153: ウィズコロナの名無しさん 2023/04/23(日) 19:26:55.39 ID:rE3i5IWO0
>>17
それはお前の意見であってあっさりのが良いよ。
それはお前の意見であってあっさりのが良いよ。
19: ウィズコロナの名無しさん 2023/04/23(日) 18:28:09.69 ID:0hrzIyJE0
原因 節操がない
・いきなり！ステーキのフランチャイズになるが失敗
・焼肉ライクのフランチャイズになるが失敗
・かつやと業務提携2017年（平成29年）
10月27日 – 株式会社ペッパーフードサービスとフランチャイズ契約を締結
11月 – いきなり!ステーキFC 1号店として福島市に｢福島太平寺店｣を開店。2018年（平成30年）
12月26日 – 一人焼肉の「焼肉ライク」などを展開する株式会社ダイニングイノベーションとフランチャイズ契約を締結、
「焼肉ライク」郊外モデル共同開発プロジェクトを発足2019年（平成31年/令和元年）
3月29日 -「焼肉ライク」郊外モデル初の第1号店（FC 1号店）、焼肉ライク松戸南花島店開店。
9月4日 – 「かつや」や「からやま」などを展開する株式会社アークランドサービスホールディングスと業務提携。「“思いつき経営”が苦境の元凶」 幸楽苑、「いきなり！ステーキ」への業態転換が裏目に
https://biz-journal.jp/2021/06/post_235193.html
「いきなり！ステーキ」への業態転換が大失敗
3代目が成長戦略の柱に置いたのが「いきなり！ステーキ」への転換だった。
2017年、運営会社のペッパーフードサービスとフランチャイズ（FC）契約を結び、ラーメン店をステーキ店に転換、
16店舗を出店した。だが、「いきなり！ステーキ」の勢いは失速する。極度の不振に陥ったところに台風9号で甚大な被害を被った。
「いきなり！ステーキ」への業態転換は大失敗だった。そこにコロナ禍が追い打ちをかけ、経営は迷走する。
19年3月末に498店あったラーメン店は21年3月末に411店に減少。「いきなり！ステーキ」は16店から同4店に減らした。焼肉店「焼肉ライク」（21年3月末10店舗）、からあげ店「からやま」（同7店舗）、
名古屋名物の辛さが売りの鍋料理店「赤から」（同5店舗）などが次のターゲットだ。
ブームに乗って勢いがある外食店のFC展開を進め、一気に収益を高める促成事業である。
ブームが去ると経営が一気に傾くリスクを常に抱え込む。「いきなり！ステーキ」のFC店は悪しき前例となった。
378: ウィズコロナの名無しさん 2023/04/23(日) 21:02:45.53 ID:ectlecVd0
>>19
サンクス、開発投資が苦手だったのかな
サンクス、開発投資が苦手だったのかな
460: ウィズコロナの名無しさん 2023/04/23(日) 22:14:50.92 ID:Qgy0o5ty0
>>19
本業が手詰まりだからFCに手出したんだろ
でも裏目に出た挙句のコロナ禍だからな
更には円安による原料費、光熱費高騰が追い打ちをかけてる
安い以外に食べる価値のない飲食店だから値上げで客は離れるだけだな
本業が手詰まりだからFCに手出したんだろ
でも裏目に出た挙句のコロナ禍だからな
更には円安による原料費、光熱費高騰が追い打ちをかけてる
安い以外に食べる価値のない飲食店だから値上げで客は離れるだけだな
33: ウィズコロナの名無しさん 2023/04/23(日) 18:35:54.97 ID:0hrzIyJE0
幸楽苑 郊外 ファミリー層
日高屋 駅前 リーマン
日高屋 駅前 リーマン
俺はこんな感じだと思っていたがコロナでファミリー層がいかなくなったのがあるかなと
あとこれはずいぶん前だと思うが子供向けのセットの値上げ
子供のみなんてほぼいないんだから客寄せパンダで大人からとればいいのに
子供のみなんてほぼいないんだから客寄せパンダで大人からとればいいのに
34: ウィズコロナの名無しさん 2023/04/23(日) 18:36:01.57 ID:140rPuzi0
値上がりは痛いが、幸楽苑の塩ラーメンと半チャーハンが好き
40: ウィズコロナの名無しさん 2023/04/23(日) 18:38:06.08 ID:dR4iV5XQ0
一番近かった幸楽苑ら焼肉ライクに代わってしまったな
41: ウィズコロナの名無しさん 2023/04/23(日) 18:38:11.78 ID:4CXiBRsx0
日高屋はいいね
気兼ねなく入れる飲食店のトップは日高屋だろう
一人で食うもよし、グループで入って居酒屋代わりにするもよし、あのフリーダムな空間がいいのよ
飲んでてうるさい人たちがいても、元々店内がガヤガヤと騒々しく、結構神経質なオレがなぜか気にならない
気兼ねなく入れる飲食店のトップは日高屋だろう
一人で食うもよし、グループで入って居酒屋代わりにするもよし、あのフリーダムな空間がいいのよ
飲んでてうるさい人たちがいても、元々店内がガヤガヤと騒々しく、結構神経質なオレがなぜか気にならない
470: ウィズコロナの名無しさん 2023/04/23(日) 22:23:20.62 ID:Qgy0o5ty0
>>41
あと定食メニューが豊富で王将みたいなコスパのいい中華料理店みたいな感じなのもいい
あと定食メニューが豊富で王将みたいなコスパのいい中華料理店みたいな感じなのもいい
幸楽苑はラーメン餃子以外の売りがないけど、その肝心のラーメンが致命的に不味い
バレンタインデーにチョコレートラーメンとか滑りまくりの限定メニュー出したり、マーケティングを何も分かってない
バレンタインデーにチョコレートラーメンとか滑りまくりの限定メニュー出したり、マーケティングを何も分かってない
45: ウィズコロナの名無しさん 2023/04/23(日) 18:38:36.13 ID:NUgSXs390
幸楽苑とジョイフルは異常な速度で潰れてるイメージだったが100店舗程度か
48: ウィズコロナの名無しさん 2023/04/23(日) 18:40:20.98 ID:ecB06qjP0
日高屋はギリ許せる味と値段
49: ウィズコロナの名無しさん 2023/04/23(日) 18:40:30.79 ID:Mr6l73LU0
ここはいきなりステーキで勝負したもんな
61: ウィズコロナの名無しさん 2023/04/23(日) 18:46:20.28 ID:QtEo/Nx+0
色んなラーメン屋食い歩いてきたが最近は日高屋だわ
野菜たっぷりタンメンに餃子とビールで優勝
これで千円くらいとか神だわ
野菜たっぷりタンメンに餃子とビールで優勝
これで千円くらいとか神だわ
記事の途中ですがRSS
64: ウィズコロナの名無しさん 2023/04/23(日) 18:47:14.50 ID:MnhT30k+0
会津っぽだった時代が懐かしい
69: ウィズコロナの名無しさん 2023/04/23(日) 18:48:56.43 ID:/m3sE87Q0
日高屋ってラーメン屋じゃなくて飲み屋でラーメン安く食えるってだけよな
同列にしてもらうのは困る
同列にしてもらうのは困る
841: ウィズコロナの名無しさん 2023/04/24(月) 20:27:19.59 ID:qFru59li0
>>69
近所に日高屋2店舗あるが1店がテーブル席多めの飲み屋風でもう1店舗は1人づつ区切られた席多めの一人飯向けで店舗作りがうまいと思うわ
近所に日高屋2店舗あるが1店がテーブル席多めの飲み屋風でもう1店舗は1人づつ区切られた席多めの一人飯向けで店舗作りがうまいと思うわ
70: ウィズコロナの名無しさん 2023/04/23(日) 18:48:59.20 ID:U6ORHAyt0
会津っぽ
507: ウィズコロナの名無しさん 2023/04/23(日) 22:49:45.08 ID:OzklYfkP0
>>70
なつかしいな
なつかしいな
86: ウィズコロナの名無しさん 2023/04/23(日) 18:56:33.03 ID:/m3sE87Q0
一番安いクラシックが元の会津っぽみたいで美味しいんだよなぁ
72: ウィズコロナの名無しさん 2023/04/23(日) 18:50:37.11 ID:KCuxBErC0
よりによってなんでいきなりステーキを選んだんだろうな
ちょっと調べれば味の評判がかなり良くない事くらいわかるだろうに
ちょっと調べれば味の評判がかなり良くない事くらいわかるだろうに
82: ウィズコロナの名無しさん 2023/04/23(日) 18:55:04.61 ID:ekF0YEs30
＞値上げラッシュにより中華そばが490円
マジかよ
290円当時はときどき食べに行ってたが
490円は論外だわ
103: ウィズコロナの名無しさん 2023/04/23(日) 19:06:27.93 ID:zaV4VzSs0
ガストとかと一緒だよね
値上げして高くなったので行かなくなった
安いから行っていただけ
値上げして高くなったので行かなくなった
安いから行っていただけ
125: ウィズコロナの名無しさん 2023/04/23(日) 19:16:35.18 ID:5PMHcsCa0
>>103
その他に無いよな
安くてまずまずの店が高くなれば行かなくなるよ
どっちかというとサイゼリヤとの明暗が別れた感じ
サイゼリヤも値上げしたらこうなるよ
その他に無いよな
安くてまずまずの店が高くなれば行かなくなるよ
どっちかというとサイゼリヤとの明暗が別れた感じ
サイゼリヤも値上げしたらこうなるよ
479: ウィズコロナの名無しさん 2023/04/23(日) 22:29:04.76 ID:Qgy0o5ty0
>>103
安さだけが売りの店は円安で何処もキツイな
原料費や光熱費の値上げはどうにもならんし、最近は人件費も値上がりしてるし
安さだけが売りの店は円安で何処もキツイな
原料費や光熱費の値上げはどうにもならんし、最近は人件費も値上がりしてるし
134: ウィズコロナの名無しさん 2023/04/23(日) 19:20:44.33 ID:weJMR2Zi0
幸楽苑は、冷凍餃子が美味いからよく持ち帰りしてたな。それ以外は不味くもないが美味くもない
143: ウィズコロナの名無しさん 2023/04/23(日) 19:23:09.61 ID:90vaXDKo0
幸楽苑は駅前にないし
酒のあとのシメのラーメンが食えねえ
酒のあとのシメのラーメンが食えねえ
146: ウィズコロナの名無しさん 2023/04/23(日) 19:24:53.77 ID:5uEItG+r0
あまりバリエーションがないイメージなんだけど。ブランド戦略じゃね？
日高屋は街中華って感じだけど、幸楽苑はラーメンのイメージ
日高屋は街中華って感じだけど、幸楽苑はラーメンのイメージ
166: ウィズコロナの名無しさん 2023/04/23(日) 19:31:10.80 ID:z1nLSz8b0
狙ってる年齢層や客層もよくわからん。
230: ウィズコロナの名無しさん 2023/04/23(日) 19:55:31.87 ID:pN1KvZx50
たまの外食
どうせなら美味しいもの
どうせなら美味しいもの
245: ウィズコロナの名無しさん 2023/04/23(日) 19:58:42.82 ID:0ysNEtpC0
幸楽苑なんか日高屋のライバルじゃねえよ
日高屋のライバルはぎょうざの満洲な
日高屋のライバルはぎょうざの満洲な
257: ウィズコロナの名無しさん 2023/04/23(日) 20:03:29.48 ID:n/pY+jY/0
ラ餃チャセットは神
258: (｡･_･｡)ﾉ ◆jN6K3cbEWjLT 2023/04/23(日) 20:04:43.37 ID:F7TIbqem0
まずラーメンがまずい
幸楽苑のレベルのラーメンを食べるんだったら、サイドメニューが必須になる訳で
他のラーメンチェーン店はラーメンがアレだと自覚してる分サイドメニューにも力入れてる姿勢が良い
ところが幸楽苑、お前の所はそのサイドメニューもやっつけ仕事みたいなアレなんだよな
幸楽苑のレベルのラーメンを食べるんだったら、サイドメニューが必須になる訳で
他のラーメンチェーン店はラーメンがアレだと自覚してる分サイドメニューにも力入れてる姿勢が良い
ところが幸楽苑、お前の所はそのサイドメニューもやっつけ仕事みたいなアレなんだよな
そりゃあそんな店は敬遠して他の店に行くって
(´･ω･｀)
(´･ω･｀)
284: ウィズコロナの名無しさん 2023/04/23(日) 20:13:47.76 ID:KCuxBErC0
>>258
いや、幸楽苑は餃子だけはうまいぞ
いや、幸楽苑は餃子だけはうまいぞ
295: ウィズコロナの名無しさん 2023/04/23(日) 20:21:08.79 ID:pEYOvY6+0
>>284
冷凍の持ち帰り餃子いいよな もうむしろ餃子屋になった方がいいと思うわ
冷凍の持ち帰り餃子いいよな もうむしろ餃子屋になった方がいいと思うわ
369: (｡･_･｡)ﾉ ◆jN6K3cbEWjLT 2023/04/23(日) 20:57:02.19 ID:F7TIbqem0
>>284
いやいや、サイドメニューって他のお店はから揚げとかシューマイとか春巻きとか天津飯とか麻婆豆腐とかいろいろ選べる訳で
幸楽苑のサイドメニューって実質餃子と炒飯だけじゃん
だからやっつけ仕事みたいなアレなんだと言ってるんですよ
いやいや、サイドメニューって他のお店はから揚げとかシューマイとか春巻きとか天津飯とか麻婆豆腐とかいろいろ選べる訳で
幸楽苑のサイドメニューって実質餃子と炒飯だけじゃん
だからやっつけ仕事みたいなアレなんだと言ってるんですよ
引用元 https://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1682241533/
ありがとうございます
駐車場にある唐揚げ屋は好き
日高屋、幸楽苑が無い
バーガーキングはある
地元にあったが指スライス事件以降しばらくして撤退していった
うちの近くの幸楽苑もなんか変な店に代わった……系列というか提携店みたいだけど
安さだけがウリの店はこの先キツイだろうな
安いから具材がショボくてコスパ悪いのよ
しかも微妙に値上がりしてるし普通のラーメン屋行って満足感味わった方が良い
ラーメン、不味かったなぁ
10年前の大学生の時の舌ですらとても不味いと感じて、それから一度も行ってない
日高屋の方がアホでもギリ読めるから
不味いものが値上げしたら行かんでしょ
テレビCM流すのやめたら？
初代が作り二代目が盛りたて三代目が潰すを地で行く企業
地元民やが迷走はガチ
チョコラーメンやモツ鍋、からあげ専門店とか
CMにきゃりーぱみゅぱみゅ使ってが三代目が好きだからと理由でオファーだしたんだと だめだろコイツ
もつ鍋を開店から出さないのがセンスの無さを、
指混入事件からもう無理や
昔ながらのらーめんはまあまあ好きやった
近所に緑の幸楽苑ができた時、1度だけ行ったことがある。そこは店舗の規模が小さくて入口が狭いのに駐車場がムダに広いせいで、待ってる時間が出来て回転率かなり悪かったんだよな…できて半年も経たないうちに閉店したんじゃねぇかな。ちなみに味は普通だった記憶。
ラーメン屋を名乗る割に、出汁が致命的なまでに不味いんだもん
味噌ラーメンなんて本当に味噌をお湯で溶いただけって感じで一味も二味も足らんし、
そしてあのぺらっぺらの肉片をチャーシューと言い張る根性がすごいよな
元社員だけど潰れてほしくはないな。良くも悪くも思い出がいっぱいだ
一番の罪はにんにくとうがらしをやめたこと
アレのために行ってたから今はもう行く意味無くなったわ
日高屋はラーメン屋じゃなくて中華食堂だからな
ラーメン屋の幸楽苑とメニューを比べるな
東秀はチャーハンならぬ米の油煮を食わされてから行くのやめた
そしていつの間にか潰れてた
似て非なるものやろ
ラーメン以外もそれなりにある日高とラーメンメインの後楽じゃどうしても前者が有利だ
完全に戦略を間違えた。まず、メニューを絞り過ぎたのも敗因の一つだと思う
美味くて好きだったけどどんどん減って行ったな
もう行ける店が近くにないわ 県外しか
安さ以外特徴がない
出店戦略の失敗だろ。
日高屋は駅前出店で単身客相手にちょい呑み需要で成功した。
幸楽苑はロードサイドでファミリー＆車客が主要客層のファミレスタイプの店だったのに、メニュー絞って薄利多売に舵切るのは無茶だったわけで、結果値上げしてロードサイドでも街中でも中途半端にポジションになって強みを失ったな。