1: それでも動く名無し 2023/04/22(土) 12:50:57.57 ID:/loojRFQ0
誰が食べてるんや…
西紅柿炒鶏蛋（シーホンシーチャオジーダン）とは、トマト（中国語: 西紅柿、番茄）と鶏卵（中国語: 雞蛋）の炒め物である。番茄炒蛋（ファンチェチャオダン）とも言う
出典：西紅柿炒鶏蛋
222: それでも動く名無し 2023/04/22(土) 13:34:41.09 ID:ZVFLXVK90
>>1
これめっちゃうまいで
大好きや
これめっちゃうまいで
大好きや
2: それでも動く名無し 2023/04/22(土) 12:51:20.46 ID:wNmvn7Ow0
これで米進むんやろうか
3: それでも動く名無し 2023/04/22(土) 12:51:28.61 ID:8GiFrH2E0
ワイ
4: それでも動く名無し 2023/04/22(土) 12:51:43.90 ID:d8AvwDQz0
何やこれ
7: それでも動く名無し 2023/04/22(土) 12:52:09.85 ID:ntwDFbG2p
これって絶対日本発祥の中華料理やろ
130: それでも動く名無し 2023/04/22(土) 13:13:03.31 ID:a4hs0ZYA0
>>7
中国全土のド定番家庭料理やぞ
中国全土のド定番家庭料理やぞ
8: それでも動く名無し 2023/04/22(土) 12:52:21.04 ID:EjKtO/jG0
トマトと玉子の炒めものか
美味しいよねこれ
美味しいよねこれ
12: それでも動く名無し 2023/04/22(土) 12:53:11.55 ID:3ZgIKnRE0
おいしいのは分かるけど餃子とか麻婆豆腐頼まないでこれ行く勇気はねえわ
29: それでも動く名無し 2023/04/22(土) 12:56:04.99 ID:xOApX8a70
>>12
中華って日本の食べ方とは違うからな
本当は少量が沢山あるべきなんやろな
中華って日本の食べ方とは違うからな
本当は少量が沢山あるべきなんやろな
60: それでも動く名無し 2023/04/22(土) 13:00:50.50 ID:6/1XOQ8Md
>>12
中華って大勢で色々頼んで取り分けて食うもんやろ？
中華って大勢で色々頼んで取り分けて食うもんやろ？
211: それでも動く名無し 2023/04/22(土) 13:28:29.49 ID:BLxzuU5m0
>>12
そう思ってたけど、うまい店で食った時は感動したわ
そう思ってたけど、うまい店で食った時は感動したわ
それからこいつメインになってる
16: それでも動く名無し 2023/04/22(土) 12:53:44.06 ID:GxFUroLi0
トマト嫌いワイ、思わず悶絶
31: それでも動く名無し 2023/04/22(土) 12:56:08.89 ID:owOuejm20
これ正式名称わからん
138: それでも動く名無し 2023/04/22(土) 13:13:53.82 ID:n/t2FicT0
>>31
ムースーローや
ムースーローや
142: それでも動く名無し 2023/04/22(土) 13:14:46.65 ID:bu23iBKF0
>>138
それは豚肉ときくらげと卵やろ
それは豚肉ときくらげと卵やろ
169: それでも動く名無し 2023/04/22(土) 13:18:12.01 ID:a4hs0ZYA0
>>31
西紅柿炒蛋 しーほんしーちゃおだん
もしくは
番茄炒蛋 ふぁんちえちゃおだん
や
西紅柿炒蛋 しーほんしーちゃおだん
もしくは
番茄炒蛋 ふぁんちえちゃおだん
や
32: それでも動く名無し 2023/04/22(土) 12:56:16.56 ID:X4TuVxcUM
トマトの酸味がうまいんだよなぁ
56: それでも動く名無し 2023/04/22(土) 13:00:38.71 ID:uLe1zTdb0
これ食う奴も謎
記事の途中ですがRSS
61: それでも動く名無し 2023/04/22(土) 13:01:02.93 ID:8Hiw/8K00
>>56
ピータンは普通うめえタレがついてるやろ
ピータンは普通うめえタレがついてるやろ
64: それでも動く名無し 2023/04/22(土) 13:01:30.85 ID:Icg4pbgT0
>>56
なんか儀式でもやってるみたい
なんか儀式でもやってるみたい
63: それでも動く名無し 2023/04/22(土) 13:01:23.45 ID:SuHoiNlY0
ふわふわの卵をまず作ります
取り出します
トマト炒めます
一緒にします
取り出します
トマト炒めます
一緒にします
65: それでも動く名無し 2023/04/22(土) 13:01:31.71 ID:eYDCDcdWd
トマト＋タマゴ＋油
とかいう神の足し算
とかいう神の足し算
69: それでも動く名無し 2023/04/22(土) 13:02:12.52 ID:pIdi7NbZ0
これ食えば店のレベルが分かるぞ
80: それでも動く名無し 2023/04/22(土) 13:04:16.80 ID:PKyYJo5V0
84: それでも動く名無し 2023/04/22(土) 13:05:15.98 ID:TP/uBmgRr
家でよく作る
オイスターソース入れるのがポイントや
オイスターソース入れるのがポイントや
94: それでも動く名無し 2023/04/22(土) 13:07:15.00 ID:/at7dhxDp
>>84
普通で草
普通で草
141: それでも動く名無し 2023/04/22(土) 13:14:22.11 ID:TP/uBmgRr
>>94
うそだろ…😨
ワイがたどり着いた境地なのに…
うそだろ…😨
ワイがたどり着いた境地なのに…
157: それでも動く名無し 2023/04/22(土) 13:16:19.69 ID:YHi9fcFHd
>>141
卵に塩こしょう鶏ガラのもとと油入れて混ぜて、トマトの方はオイスターソースだけで炒めて合えるのがうまいで
卵に油入れるのがフワフワにするコツ
卵に塩こしょう鶏ガラのもとと油入れて混ぜて、トマトの方はオイスターソースだけで炒めて合えるのがうまいで
卵に油入れるのがフワフワにするコツ
165: それでも動く名無し 2023/04/22(土) 13:17:22.29 ID:TP/uBmgRr
>>157
おい、ワイの作り方やぞそれ！😨
おい、ワイの作り方やぞそれ！😨
90: それでも動く名無し 2023/04/22(土) 13:06:51.60 ID:ej+ptW+C0
トマトはうま味三強の一角グルタミン酸いっぱいやから素材的には旨いはずなんや
99: それでも動く名無し 2023/04/22(土) 13:08:20.10 ID:WF2gBaSnp
孤独のグルメの五郎さんが食べてたぞ
120: 蠍 ◆l2.NWrKO3. 2023/04/22(土) 13:12:06.25 ID:y0Qsn6Nv0
なんちゅうかこれ本中華？
145: それでも動く名無し 2023/04/22(土) 13:14:50.85 ID:XXEXU0G90
親戚の台湾人の嫁さんがコレ作ってくれたけど以外に飯と合うんよな
154: それでも動く名無し 2023/04/22(土) 13:15:49.00 ID:MjHHMXjda
めちゃくちゃ美味いやろ
まあ頼んでまで食わんのはそう
まあ頼んでまで食わんのはそう
166: それでも動く名無し 2023/04/22(土) 13:17:57.25 ID:5phcMiJ50
味が決まりにくい謎の料理やから卵自体に味つけするのは必須やね
196: それでも動く名無し 2023/04/22(土) 13:23:21.84 ID:u94QuEie0
簡単に作れて美味くて栄養取れる最強料理
知名度はない
知名度はない
206: それでも動く名無し 2023/04/22(土) 13:25:02.24 ID:yQrnjd2z0
卵炒め系は家やとやっぱ火力が違うからか卵の感じが店と違って微妙なんよなあ
208: それでも動く名無し 2023/04/22(土) 13:26:44.06 ID:MjHHMXjda
玉子炒めにキクラゲは必須か否か
ワイは必須やと思う
あの食感が良いアクセントになっとる
ワイは必須やと思う
あの食感が良いアクセントになっとる
209: それでも動く名無し 2023/04/22(土) 13:27:04.46 ID:wTq0+Fltd
トマト食えん人って結構おるよな
ワイの妹もそうやが火通したりケチャップだったりすると食えるらしいから謎や
ワイの妹もそうやが火通したりケチャップだったりすると食えるらしいから謎や
225: それでも動く名無し 2023/04/22(土) 13:38:01.35 ID:+/SfKlOg0
中華屋はレバニラとこいつの安定感が凄い
引用元 https://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livegalileo/1682135457/
ありがとうございます
日本で麻婆豆腐が異常に人気で家庭でもよく作られるのと同じくらい、中国ではこの人気の料理やぞ。
中国ではトマトを生で食べる事がほとんどなかったので、むしろこの料理が「中国でのトマトの食べ方のメイン」といってもいい。
一方、日本人は「トマトは生で食べるのがメイン」「トマト料理といえばイタリアかな？」ってイメージが強いから、中華料理店でわざわざトマト玉子を注文しようと思わないんだろう。ちょっと甘酸っぱい炒め物だしな。
ああ、卵野郎か
コレ出してくれる中華屋さんが意外に少ない
プロが作ったらどうなるのか気になるのに
天津には天津飯という食べ物は無い
陳建民の創作っぽい
これ職場の飲み会で一度だけ食べた事あるわ。美味しいとは思うけど自分からは頼まないメニューでもあるな。
中華料理は油が強かったり、味が濃い料理が多いので
酒にもメシにも合う物が多いのだが
卵とトマトの炒め物は酒に合わんと思う
むちゃくちゃ好き
中国人にこれ好きって言うと高確率で喜んでもらえる
米がめっちゃ進むからよく作るわ
正式名称は今初めて知った
これよく家で作るけどメチャクチャ美味いぞ
中華はカシューナッツと鶏肉炒めた奴好き。正式名称は腰果鶏丁やったか
これもピータンも美味いと思ったことが無いな
一生食べなくても困らない奴だわ
トマト炒めのゴリ押しって中国がトマトの輸出世界一だからやってるんだよな
案の定実際味はお察しだもんな。レスやコメに必ず異常なほどうまいうまいと出るから本当にわざとらしい
トマトの旨味がわからないお子ちゃまはスレ立てんなよw
ドロドロで混ざってるのはダメだ
一体となるのは口の中でな
いや料理の話であってエロい話題ではないぞ？
日本のトマトは高いからコスパが合わない
美味しいけど100円料理だよ
火を入れたトマトの旨みがわからん奴は何喰っても同じだからコンビニ弁当とかスーパーの惣菜食ってればいいと思うわ
絶対美味い美味い言うと思うわ
これイタリア スペインから渡っていった料理で中国料理ちゃうねん
西紅柿蛋湯の西ってヨーロッパのことやねん
そもそも中国がまともにトマト食べるようになったの2000年代からや
1960年頃から食べられてることになってるけど共産党のおかげって言いたいだけか、共産党の偉いやつらは贅沢してたってことやな
俺も夏場はよく作る。家庭菜園でトマトを作ってるから。
かつおのだしの素を入れるのがうちの定番。
寿司でもトロとかサーモンとか分かりやすい脂肪の味しか食わない子供舌には難しいかもね
中華の出汁巻き定食みたいなものだよ
ピータンは鳥雑炊にいれるとめっちゃうまい
トマトで挟んでもいい
だが香りがダメならダメだろうな
>>18
トマトは明朝の終わり(1644年頃)に伝わったんだけどね
当時は食用ではなく観葉植物として使われてた『易郡年代記』
南京条約(1842年)を締結した頃に食用に適したトマトが輸入された
1935年に発行された园艺と言う雑誌に番茄炒蛋(トマトのスクランブルエッグ)の調理法が書かれてる
もう少し歴史勉強した方がいいぞ
※18と※22のレスバをマジでどこか他のサイトで見た様な気がする笑
中国だとど定番の料理だよね
日本でもランチメニューにたまにあるぐらい定番化してると感じるが
同じくキュウリの炒め物も美味いんだけど、こっちは普及しないね
レシピを見て自分で作ってみて、それなりに上手く出来たから、プロが作ったもっと美味いであろうコレを食べてみたいんだが、これを出してくれる料理屋が見当たらん
最悪チェーンでもいいからやってみて欲しいんだけどなあ
母ちゃんすげー好きなんだよな近くの中華料理店で必ず頼んでるわ
まぁ不味くはないし飛び切り旨いものでもないけど箸が進むのは確か
女性に人気な気がする
うまいけど食いすぎると気持ち悪くなる