ラーメンでバリカタとか頼む人ってご飯も固い方が好きなの??? - 明日は何を食べようか
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グルメラーメン

ラーメンでバリカタとか頼む人ってご飯も固い方が好きなの???


20221226.9.00

麺やご飯の硬さをカスタムできたら

1: 名無しさん@おーぷん 22/12/25(日) 21:47:16 ID:m3Y0
ご飯の硬さも選びたい時あるよな?

 

 

2: 名無しさん@おーぷん 22/12/25(日) 21:47:34 ID:CVdo
うどんは?

 

3: 名無しさん@おーぷん 22/12/25(日) 21:47:57 ID:m3Y0
>>2
うどんも選びたい時あるわ

 

4: 名無しさん@おーぷん 22/12/25(日) 21:47:58 ID:NRlC
ネチョネチョしてないやつが好き

 

6: 名無しさん@おーぷん 22/12/25(日) 21:48:41 ID:4Rtm
ゆるいごはん嫌い

 

9: 名無しさん@おーぷん 22/12/25(日) 21:49:26 ID:m3Y0
>>6
たまに外食で出てくる時あるけどあれ好きな人もおるんやろな

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7: 名無しさん@おーぷん 22/12/25(日) 21:48:59 ID:DoEb
どっちも硬い方が好きやね

 

10: 名無しさん@おーぷん 22/12/25(日) 21:49:43 ID:trxI
米はともかくラーメンでバリカタ頼むやつとかにわかやろ

 

12: 名無しさん@おーぷん 22/12/25(日) 21:50:04 ID:2gTv
>>10
針金一択やろ

 

14: 名無しさん@おーぷん 22/12/25(日) 21:50:17 ID:2sOF
ワイくらいになると米は生のまま食うね

 

15: 名無しさん@おーぷん 22/12/25(日) 21:50:19 ID:6LLc
丼者はパラっとしたご飯が好き

 

16: 名無しさん@おーぷん 22/12/25(日) 21:50:26 ID:hRl1
高い米だと自動的にもち米みたいになるから安い米のやらかめが至高

 

20: 名無しさん@おーぷん 22/12/25(日) 21:50:41 ID:DoEb
カップラーメンでも1分ぐらいで食べてる😤
3942645_s

 

22: 名無しさん@おーぷん 22/12/25(日) 21:51:29 ID:trxI
硬い麺はスープが絡まないから頼む奴ら馬鹿

 

23: 名無しさん@おーぷん 22/12/25(日) 21:51:37 ID:n2N5
ご飯は食べ方によるわな

 

27: 名無しさん@おーぷん 22/12/25(日) 21:53:28 ID:G6b9
米は柔らかめがいいけど粒一つ一つを感じれるのがいい

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32: 名無しさん@おーぷん 22/12/25(日) 21:55:30 ID:owmu
生→湯気通し→粉落とし→針金→バリカタ→硬め→普通→柔め→バリ柔

 

33: 名無しさん@おーぷん 22/12/25(日) 21:56:03 ID:LvS5
湯気通しとかあるんか
ちょっと食ってみたいな

 

43: 名無しさん@おーぷん 22/12/25(日) 21:59:07 ID:q3NL
焼肉は硬いごはん合うよね
23232921_s (1)

 

46: 名無しさん@おーぷん 22/12/25(日) 21:59:13 ID:LvS5
麺の硬さの好みの分布のデータとか、ないんか?

 

50: 名無しさん@おーぷん 22/12/25(日) 22:00:04 ID:jcCl
>>46
麺の硬さ指定するのって
博多系と家系くらいしか思いつかん
25075706_s

 

47: 名無しさん@おーぷん 22/12/25(日) 21:59:44 ID:jotX
ワイバカだから分かんねえけどよぉ…?
主義主張の派生が多いのであれば共感得ずに各々好きなカスタマイズすりゃあ良いんじゃねえのか??

 

52: 名無しさん@おーぷん 22/12/25(日) 22:00:37 ID:t3XM
今は硬めお願いすれば大体対応してくれるイメージ

 

59: 名無しさん@おーぷん 22/12/25(日) 22:01:45 ID:EX3q
三菱の炊飯器は固めにできるから好き

 

68: 名無しさん@おーぷん 22/12/25(日) 22:03:31 ID:t3XM
前は普通だったけどよく噛んで食うように心がけるようになって
伸びやすい細麺は固めで頼むわ

 

71: 名無しさん@おーぷん 22/12/25(日) 22:04:11 ID:ivyn
中華食堂でしかラーメン食わんから麺の固さとか気にしたことないわね



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74: 名無しさん@おーぷん 22/12/25(日) 22:04:53 ID:LvS5
いちいち気にして店選んでないんよなぁ

 

80: 名無しさん@おーぷん 22/12/25(日) 22:07:13 ID:q3NL
カップ麺の細麺はたいてい不味い

 

82: 名無しさん@おーぷん 22/12/25(日) 22:07:40 ID:8krK
>>80
袋麺は意外といける時あるぞ
カップ麺はなぁ…

 

84: 名無しさん@おーぷん 22/12/25(日) 22:08:01 ID:q3NL
>>82
マルタイとかはようやっとる
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87: 名無しさん@おーぷん 22/12/25(日) 22:08:56 ID:8krK
>>84
これ絶対美味いやつっての胡散臭くて食ってなかったがこの前食ったら普通に美味かった細麺がスープに合ってたわ

 

引用元 https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1671972436/


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  1. 湯気通しは甘え
    麺は注文前 米は研ぎ中が基本

  2. 大抵のものが固かったりシャッキリしてたりするのが好きだけど、とんこつラーメンで硬め頼む奴はアホだと思ってる
    実際福岡でバリカタやハリガネ頼んでる奴はほとんどが観光客。
    この頃はラーメン屋も勘違いしてて頼んでもないのにきちんとゆでてない麺出してくる店多いけどね

  3. バリカタとか煮えてない麺を食感だけで味わいたい奴は、単なる味覚音痴。
    カタ麺までならアリだが、それ以上の硬さを出す店は麺の味に全くこだわってない店。

  4. 極細の博多ラーメンで硬めを頼むのは猫舌で食うのに時間かかる人がやむを得ず頼むというのはあるかな。
    冷えてきたスープに替麺硬めで頼むのは無し。
    極細のラーメンは普通が一番スープと馴染んでいると思います。

  5. お茶漬けなら固い方がいい

  6. 生米より硬いのがいい

  7. 米の固さって病院食か?
    つい最近入院した時食べたぞ
    重湯→五分粥→八分粥→全粥、って
    やっと次普通の白米かなと思ってたら
    「もう退院していいよ」
    って普通食一歩手前で退院させられたけど

  8. アルデンテがいい

  9. 小麦粉に火が通る前に食うとかwwwって思って見てる

  10. 硬くないのにカッタイ(伊)とはこれ如何に

  11. カレーにべちゃべちゃの米は食えない・。

  12. 極論バカが建てたスレ
    バリカタじゃなくてハリガネだわそりゃ

  13. 替え玉のときに『硬め』って頼むと、半生の麺の不味さがよくわかる。
    生の小麦粉の味がするんだよね。よくバリ硬なんか食えるな。

  14. 狼よ… 米は炊いて食べた方が、うまいぞ

  15. ラーメン → 粉落とし
    白米   → 糠落とし

    博多っ子の常識

  16. パートで総菜屋で働いている嫁さんから聞いたが
    米硬いとクレームを言いに来る老人が多い。
    なので、米やわらかめにするんだってさ。

  17. うどんの麺のかたさも選びたいとコメントあるけど、福岡の「牧のうどん」はかたさ選べます
    硬めん、中めん、柔めん

  18. 米と麺は硬さの尺度が違う
    米の「硬い・普通・柔らかい」は麺で言うなら「普通・柔らかい・伸びてる」だぞ
    麺の硬いは米で言うと生煮え

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