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熟成肉に岡田准一が興奮!熟成肉ステーキゴチ!ゴチになります17!第21戦


カリフォルニアで人気の熟成肉ステーキ日本初上陸! 

残り2戦、最強VIPチャレンジャーが集うゴチ21戦です。

ぐるナイ ゴチになります(2016/12/08日放送分) 

 

今回のVIPチャレンジャーは

岡田 准一

岡田准一 – Wikipedia

岡田 准一 – Johnny’s net

初参戦でピタリ賞100万円を獲得!

 

神保 悟志

S – GTZ 公式ホームページ 神保悟志オフィシャルサイト

神保悟志 – Wikipedia

ゴチのゲスト枠をかけた料理値段当て企画で優勝し参戦!

 

共に最強VIPとして招待されました。

 

現在までの自腹レース総額、残り2

順位 名前 総自腹額 自腹回数
1位 柳葉 敏郎 496,300円 4回
2位 岡村 隆史 450,900円 3回
3位 二階堂 ふみ 406,800円 3回
4位 国分 太一 295,050円 1回
5位 矢部 浩之 264,600円 1回

終盤に来てギバちゃん2連敗でクビレーストップ浮上。

敗因は、鮑頼みすぎです・・・。

 

本日のバトル会場

ALEXANDER’S STEAKHOUSE

サンフランシスコに本店を構え、ミシュラン1つ星の受賞歴もある 

世界に4店舗を展開しており、日本初上陸で11月にオープンしたお店

 

シェフはジェームス・ブラウンスミスさん(34歳)

台湾・日本と若くしてアジアの店舗を統括する天才

オススメ食材

シュミッツランチ(280g)アメリカ産

さっぱりとした脂でヘルシーな乳牛

 

設定金額:25,000円

 

・アンガスビーフ プライムリブ(400g)SIDE マッシュポテト

20161209.1.01

二階堂オーダー

プライムリブとはあばらの部位。

特製スパイスで味付けしてじっくり2時間ロースト。

中は柔らかく外はパリパリに。

二階堂「やった~!」

国分「まぁね、頑張ってるもんね仕事」

二階堂「ん~!これたまらないですね!!!この厚さをまさか日本で食べられるなんて」

お好みのクリームソースをつけても頂けます。

二階堂「脂の多い部分に入れたんですけど、食べやすくなりました」

羽鳥「お肉好きな人の食べ方ですね」

二階堂さん、ステーキガールと呼ばれているだけ有り見事な食べっぷり

矢部「予想してくれへんかな!?ガツガツガツガツ1人で食べてさ」

 

二階堂予想7,500円正解6,200円

 

・Tボーン(400g)SIDEマッシュポテト

20161209.1.02

岡田さんオーダー

T字の骨周りにサーロインとフィレが並び、一度に2種類の部位を味わえる

電動スラーサーで厚さ約4cmにカット

焼き目をつけたらひっくり返して20分じっくりと焼く

岡田「うわ~、凄い!」

岡田「うまぁぁ~い。Tボーーン!」

岡田「中の旨みが全然違います。熟成感が今まで食べた事のない」

国分さんのフリに、

岡田「トレーニングしたくなってきた!ダンベルどこだ~~~!!!」

フィレ肉を食べて、なかやまきんに君のネタを披露w

岡田「俺の筋肉どうなんだい?どうも、おかだきんに君です」

 

サイドメニューのマッシュポテトは、

メイクイーンを使い、そのうえにグレイビーソース。

牛のアキレス腱のフライと一緒に頂きます。

岡田「マッシュ食べたこと無いこれ。口に入れた瞬間とろけてゼラチンみたいになる」

 

岡田さん予想12,000円正解14,900円

 

・アンガスビーフ フィレ(230g)SIDE秋のきのこのソテー

20161209.1.03

柳葉オーダー

アメリカ最高品質の希少肉、

3.5cmの厚さにカット。

デミグラスソースとお好みの塩でいただきます。

柳葉「やわらかっ、すっごい柔らかい。フィレでこんなの俺初めてだわ」

 

柳葉予想10,500円正解8,900円

 

・茨城 鉾田牧場 常陸牛(90g) SIDE キノコのソテー

20161209.1.04

国分オーダー

厚さ4cm。

過去4回農林大臣賞を受賞した常陸牛生産牧場

少数の牛を丹念に育て上げる事で良質な牛肉を生産

国分「美味しい~!この厚さですね、特徴は。凄い肉汁です」

二階堂「高いやつだ~」

 

国分予想11,500円正解8,900円

 

・松阪牛の里 オーシャンファーム 松阪牛(90g) SIDE 秋のきのこのソテー

20161209.1.05

矢部オーダー

最高のサシを堪能するためシンプルにミディアムレアに焼き上げる

矢部「うわっ、めっちゃ良い香り」

岡村「良い色~、うそみたいな色」

矢部「美味しい!日本一の味ですね。赤身とサシのバランスが凄い良い」

 

矢部予想12,500円正解9,900円

 

・骨付フィレ (280g)

20161209.1.06

神保さんオーダー

グレーターオマハ 28日間の熟成肉

オリジナルデミグラスソースに玉ねぎを加え甘みを出す

神保「美味しすぎて飲み込めません」

神保「熟成肉やっぱりちょっと違いますね」

神保「このワインめっちゃ合いますね、いや~美味しいなこれ!」

 

神保さん予想9,000円正解9,500円

 

・シュミッツランチ ニューヨークストリップ(280g)SIDE マッシュポテト

20161209.1.07

岡村オーダー

日本では珍しい乳牛

脂控えめでヘルシーなお肉

肉用牛とは違ったくせの無い味が特徴

岡村「うわっ、おいし~、これ!」

岡村「お肉の歯応えはあります。勿論柔らかいんですけど、噛み応えのあるお肉です」

 

岡村予想10,000円正解8,900円

 

 

アレクサンダーズステーキハウスSPメニュー

 

・グレーターオマハ トマホーク(1.5kg)1/4

20161209.1.08

アメリカ最高品質の希少な肉、極上トマホークステーキ

オリジナルソースにフォアグラを溶かし、たっぷりの白トリュフを上から。

1人分375gです。

ゲームに勝利した柳葉二階堂・矢部・神保さんがいただきます

二階堂「あ~、ソース美味しい!」

矢部「美味い!ソース甘いけどコクがあって美味しい」

ワイン二杯目の神保さん。

神保「これで帰りたいです!」

岡村「神保さんがべろべろになって気が付いたら金払ってくれてないかなぁ」

 

予想:柳葉9,600円 二階堂6,000円 矢部7,000円 神保さん7,500円

正解:6,000円

 

 

ラストオーダー

本日のNO1メニューは

・熟成肉Tボーン 13,500円

岡田さんが注文した品、サイドディッシュなしの金額です。

 

・鮑ライス

20161209.1.09

柳葉・二階堂・矢部オーダー

ゴーヤ・玉ねぎ・コシヒカリにチキンブイヨンを入れ炒める

コクの出る牛の骨ずいを入れ、千葉県産黒鮑を投入。

鮑の食感と牛の脂のコクが口の中で調和する一品

矢部「うん、うまっ!ゴーヤがきいてるね」

二階堂「和の感じ」

柳葉「もうね、鮑は美味い(*´∀`*)」

 

予想:柳葉3,000円 二階堂3,000円 矢部4,000円

正解:3,000円

 

・シルクトーフ

20161209.1.10

柳葉・国分岡田・神保オーダー

豆腐の風味とリンゴのグラニテの食感が楽しいデザート

リンゴのグラニテはシャーベット状の氷菓です

豆腐のクッキーが刺さってます

国分「なんだこれは~、何が乗ってるんだろう?」

岡田「ん~、アイスだ。美味しい~」

 

予想:柳葉1,500円 国分1,000円 岡田さん2,200円 神保さん1,000円

正解:1,200円

 

 

結果発表

本日のおみや

・アップルプリザーブとステーキソース 3,000円

アップルプリザーブは紅玉というリンゴだけを煮込んでペースト状にした物。

8名分ですので、合計2万4,000円となります

 

ゴチになります17!第21戦 日本初上陸熟成肉ステーキゴチ!

設定金額25,000円

順位 名前 金額 差額 補足
1位 岡田 准一 23,600円 -1,400円  
2位 国分 太一 23,500円 -1,500円  
3位 神保 悟志 27,800円 +2,800円  
4位 矢部 浩之 22,000円 -3,000円  
5位 岡村 隆史 21,600円 -3,400円 おみや代
6位 柳葉 敏郎 20,400円 -4,600円  
最下位 二階堂 ふみ 31,200円 +6,200円 自腹

 

・食事代

17万0,100 二階堂 ふみさんのお支払い

二階堂 「あ~、ジーザス・クラーイス!!!」

 

・おみや代

2万4,000円 岡村 隆史さんのお支払い

岡村「このコツコツはいらんねん・・・、コツコツ払ういらんねよ~(´・ω・`)」

 

ゴチレギュラー支払額

順位 名前 自腹額 本日の増減 自腹回数
1位 二階堂 ふみ 576,900円 +170,100円 4回
2位 柳葉 敏郎 496,300円   4回
3位 岡村 隆史 474,900円 +24,000円 3回
4位 国分 太一 295,050円   1回
5位 矢部 浩之 264,600円   1回

二階堂さん、最終戦を前にクビレースTOPに。

次回12月22日最終戦で、クビメンバーが決まります。

 

VIPチャレンジャー支払総額

合計:1,479,400円

本日:変動なし

自腹総数:8回

 

ぐるナイは毎週木曜日夜7時56分より。

皆みてね~♪

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