1: パン・茶・宿直 ★ 2026/05/08(金) 09:27:58.33 ID:??? TID:nanashipanda
http://img.youtube.com/vi/gdRXHqd_NlE/sddefault.jpg
◾マルタイラーメンで作る一蘭◾
・マルタイラーメン（業スーで麺だけ売ってる） １人前
・水 ６００ml
・ラード 大さじ１
・おろしにんにく 小さじ１
・創味シャンタンか味覇（ウェイパー） 小さじ１強
・牛乳 大さじ２
～赤だれ～
・豆板醤 小さじ１
・コチュジャン 小さじ１
2: 名無しさん 2026/05/08(金) 09:28:32.76 ID:zkZMO TID:nanashipanda
http://img.youtube.com/vi/lATh_ighnzo/sddefault.jpg
★今回のレシピはこちら↓
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【ジェネリック一蘭】
マルタイラーメン…1玉(70～80g)
水…300cc
豚バラ…30g
ラード…大さじ1
中華あじ…小さじ1
酒…小さじ2
ガーリックパウダー…5振り
コショウ…4振り
粉ゼラチン…小さじ1と1／2
醤油…大さじ1と1／2
砂糖…小さじ1／4
ハイミー…7振り
塩…1つまみ
豆乳…小さじ2
コチュジャン…小さじ1
一味唐辛子…小さじ1／2
味の素…1振り
コショウ…2振り
ごま油…小さじ1／2
水…小さじ1／3
麺…1玉
ラード…3cm
小ネギ… 適量
鍋に水300cc、豚バラ30g、ラード大さじ1、中華味小さじ1、酒小さじ2、ガーリックパウダー5振り、コショウ4振り、ゼラチン小匙1半、入れ10分煮てミキサーにかける
72: 名無しさん 2026/05/08(金) 11:38:12.63 ID:bnGS2
>>2
ずらっと並んだ材料見ただけでウンザリする
139: 名無しさん 2026/05/09(土) 06:27:11.49 ID:Z0oqz
>>2
これはめんどくさい
6: 名無しさん 2026/05/08(金) 09:32:31.81 ID:uNc5L
一蘭すきだな～
地元に一蘭の上位互換があるから、一蘭に行く必要ないんだよなぁ
8: 名無しさん 2026/05/08(金) 09:33:37.03 ID:pSX6E
一蘭は敷居がしてあったから隣を気にしないで食べれるのは良かった思い出
83: 名無しさん 2026/05/08(金) 11:56:32.23 ID:7hCPZ
>>8
仕切りのことか
敷居って何のことかと
10: 名無しさん 2026/05/08(金) 09:34:22.70 ID:MKV3N
そらマルタイはガチだからなあ
しかし洋服同様流行りや傾向あるからなんとも
15: 名無しさん 2026/05/08(金) 09:36:32.30 ID:1jdys
リュウジのほうは工程がめんどくさい
今度の奴はまだ楽そうだから試してみたくはある
17: 名無しさん 2026/05/08(金) 09:39:46.23 ID:MKV3N
けんた食堂で大丈夫だからw
19: 名無しさん 2026/05/08(金) 09:41:29.87 ID:RD3Pd
一蘭よりはま寿司の豚骨ラーメンの方が美味しいと思う。
北海道から九州、沖縄までありとあらゆるラーメン屋でラーメンを食べて来たがwww
それが俺の答えだった。
56: 名無しさん 2026/05/08(金) 10:43:35.90 ID:Wgjmc
>>19
人の好みもあるからなぁ、一蘭食べたこない、いつも並んでるし。
26: 名無しさん 2026/05/08(金) 09:50:57.46 ID:S0vHR
～赤だれ～
・豆板醤 小さじ１
・コチュジャン 小さじ１
これは想像しても全く別物なので>>1のレシピ全てが疑わしい。
豆板醤使うなら、むしろこれより味噌ラーメンのスープにどかっと入れるとすみれのスープになる。
29: 名無しさん 2026/05/08(金) 09:54:40.75 ID:Xjtjl
普通にマルタイ棒ラーメンの「屋台とんこつ味」買ってきて作れよ
おすすめの茹で時間は75秒だ
（麺が湯に浸かって再沸騰始めてからカウント開始）
32: 名無しさん 2026/05/08(金) 09:59:27.31 ID:WbNj2
めんどくせー
カップ麺でいいや
amazon.co.jp/一蘭-カップラーメン-12個セット-秘伝のたれ付-とんこつラーメン
36: 名無しさん 2026/05/08(金) 10:02:18.83 ID:MKV3N
これがマルタイのマーケティングだとしたら上手いよな
45: 名無しさん 2026/05/08(金) 10:19:42.34 ID:0rhuR
はあ？マルタイ棒ラーメンは醤油味だぞ
110: 名無しさん 2026/05/08(金) 15:19:00.46 ID:uK1Ga
>>45
それな！
豚骨味はオリジナルじゃない
47: 名無しさん 2026/05/08(金) 10:23:23.37 ID:isF00
これだけの調味料買い集めて調理する手間暇考えたら店行った方がいいとはなるな
しょっちゅう食いに行くリピーターなら確かに節約になるが尚のこと店の味が好きで行ってる訳だし
55: 名無しさん 2026/05/08(金) 10:42:42.87 ID:AmPMO
マルタイの棒ラーメンはノンフライだからね
博多ラーメンや担々麺にや酸辣湯に向いている
添付スープは中華スープの素として料理に使う
61: 名無しさん 2026/05/08(金) 11:00:12.67 ID:AmPMO
一蘭って、そんなに食いたくなる味かねぇ
俺的には新宿の博多天神のが時々食いたくなる
69: 名無しさん 2026/05/08(金) 11:33:46.79 ID:OgJkE
GWに福岡旅行したら一蘭の前でデモやってんのかってくらい人が溢れてたな
並ぶ時間あったら他に遊ぶ時間に使えばいいのに
88: 名無しさん 2026/05/08(金) 12:29:49.83 ID:Kbien
うちの食料倉庫には、常備5～6個常備
91: 名無しさん 2026/05/08(金) 12:37:31.14 ID:gDXiD
スーパーカップとかの安モン豚骨の方が好き
106: 名無しさん 2026/05/08(金) 14:34:46.23 ID:0rhuR
>>91
サンポー焼き豚ラーメンはコスモスで120円前後だけど
スーパーカップとかごつ盛りと完成度が違う
ハート型のチャーシューは薄くて少し小さいけど病みつきになる
94: 名無しさん 2026/05/08(金) 12:45:38.38 ID:hXSHd
豚臭さを消そうともしないサンポー焼豚ラーメンは偉い。
相当、昔からある。
amazon.co.jp/サンポー-焼豚ラーメンシリーズ-3種各4個セット-焼豚・長浜・熊本
93: 名無しさん 2026/05/08(金) 12:42:45.72 ID:0rhuR
カップラーメンに限定するなら
サンポー焼き豚ラーメンか凄麺の京都
ちょっと茨城見直した
105: 名無しさん 2026/05/08(金) 14:23:04.61 ID:WppGB
外食スレに湧いてくる「自炊で十分」おじさんみたい
111: 名無しさん 2026/05/08(金) 15:41:48.84 ID:FYBpK
>>105
突き詰めたらリュウジもけんた食堂も全部それだからなあw
114: 名無しさん 2026/05/08(金) 16:10:34.83 ID:9elYk
一蘭のいいところは男女問わずぼっちに優しいカウンター席
115: 名無しさん 2026/05/08(金) 16:13:34.15 ID:QK7Lc
その美味いものを自分で作らなくても金出すだけで食えるから飲食店て需要があるんだろ
116: 名無しさん 2026/05/08(金) 16:24:29.23 ID:0rhuR
特にチェーン店の場合どの店でも同じクオリティを提供してもらえるというのが大事
122: 名無しさん 2026/05/08(金) 18:31:21.31 ID:GqL6d
一蘭食ってまた一蘭
引用元 https://talk.jp/boards/newsplus/1778200078
amazon.co.jp/マルタイ-マルタイラーメン-164g×10袋
ありがとうございます
リュウジの成分分析掛けたようなレシピで作るくらいなら店行って食べるだろ
一蘭は一応県内にはあるけど店ラーメン食べない人の方が多い県住みだから行った事ないわ
簡単豚骨ラーメンとして美味しいって評価ならともかく、さすがに店並みだとか店より美味いなんてことはない
とんこつスープいらないのか
セントラルキッチンが咎められるのって結局こういうことなんよな
何で作ってるかわからんもんやからな
マルタイ棒ラーメンはうまい。
それは真実。
ラーメンなんて化学調味料どばっていれてウマイもんなんだし、マルタイ棒ラーメンで
お店の80～60点くらいにはなるんです。
>>4
ラーメン屋のセントラルキッチンだけ気になる病は、家系原理主義者が発症してるな
他のものは気にしないのにね