1: SnowPig ★ 2026/04/29(水) 14:31:58.53 ID:??? TID:SnowPig
「SAKE（サケ）」がピンチだ。日本酒を醸造するメーカー（蔵元）の倒産や休廃業に歯止めがかからない。
国内市場はピークの5分の1程度にまで縮んだ。
日本酒を含む伝統的酒造りは2024年、国連教育科学文化機関（ユネスコ）の無形文化遺産に登録された。
海外輸出は増えている。
日本酒関連のイベントが増えて、ブームのようにも見えるが、現実には蔵元の倒産・休廃業・事業譲渡が相次ぐ。
日本酒を取り巻くこのパラドックス（逆説）の理由は何だろう。
2: 名無しさん 2026/04/29(水) 14:33:21.51 ID:2lVwv
日本酒はクソ不味いからな
48: 名無しさん 2026/04/29(水) 16:04:19.31 ID:PN3gt
>>2
可哀想
可哀想
55: 名無しさん 2026/04/29(水) 16:20:39.41 ID:PzhW5
>>2
あの味が理解出来ないとか可哀想過ぎるなw
あの味が理解出来ないとか可哀想過ぎるなw
68: 名無しさん 2026/04/29(水) 17:02:07.15 ID:qk17V
>>2
安いのは不味い
美味いのは高くなった
安いのは不味い
美味いのは高くなった
132: 名無しさん 2026/04/30(木) 00:51:19.77 ID:tMwTm
>>2
わかります。ワインは草むらの湿った匂いがします。人それぞれですね。
わかります。ワインは草むらの湿った匂いがします。人それぞれですね。
3: sage 2026/04/29(水) 14:34:12.74 ID:XW30m
貧乏人だらけなので
早く酔える安い酒しか
飲まなくなりましたね
早く酔える安い酒しか
飲まなくなりましたね
4: 名無しさん 2026/04/29(水) 14:35:59.81 ID:uCMzf
みんなチューハイ飲んでるもんな。
5: 名無しさん 2026/04/29(水) 14:38:13.84 ID:9Ijfo
観光客や海外輸出には好評なんだろw
13: 名無しさん 2026/04/29(水) 14:46:20.04 ID:CnZWJ
>>5
関空限定特別純米吟醸酒なんてのを売ってる
結構お高いw
関空限定特別純米吟醸酒なんてのを売ってる
結構お高いw
6: 名無しさん 2026/04/29(水) 14:39:25.91 ID:F6d2M
ブームのはずがって、勝手にブームに仕立て上げてただけでしょ
9: 名無しさん 2026/04/29(水) 14:40:47.46 ID:5f9sb
値段上がっているからなあ
一升2800円で買えたものが今は3500円
一升2800円で買えたものが今は3500円
12: 名無しさん 2026/04/29(水) 14:42:45.10 ID:A9o1S
日本酒が旨すぎるからすぐ無くなる
コスパが悪いから普段はウイスキーにしてる
コスパが悪いから普段はウイスキーにしてる
18: 名無しさん 2026/04/29(水) 14:59:24.35 ID:ACa3E
ブームになったのは何年も前 だし
ブームっていつか 渋むからブームなんだろ
ブームっていつか 渋むからブームなんだろ
21: 名無しさん 2026/04/29(水) 15:05:23.67 ID:sYWFH
庶民は高いお酒に回せる金が無いんだよ
22: 名無しさん 2026/04/29(水) 15:06:04.32 ID:2VL0G
日本酒は好きだったがもう何年も飲んでいない
最近は安いワインばかりだ
最近は安いワインばかりだ
24: 名無しさん 2026/04/29(水) 15:08:52.67 ID:vNQbC
全ての料理にあう
それがJapanese SAKEや
それがJapanese SAKEや
37: 名無しさん 2026/04/29(水) 15:39:27.54 ID:WZNWU
日本酒は儲かってるところ多いんだけど
新規参入の障壁が凄いらしく
ほとんど出来ないとか
免許持ってるところ買収するしかないとかだからな
新規参入の障壁が凄いらしく
ほとんど出来ないとか
免許持ってるところ買収するしかないとかだからな
38: 名無しさん 2026/04/29(水) 15:42:27.58 ID:sYJFW
少子高齢化社会でアルコール消費が縮小してるからじゃねえの
41: 名無しさん 2026/04/29(水) 15:55:34.34 ID:4PENe
刺身天ぷら系の飲み会でも、とりあえずビールにするにしても、
追加で日本酒を指名オーダする奴は少ないだろ
追加で日本酒を指名オーダする奴は少ないだろ
和洋どっちもありのパーティーでも、酒よりワインのほうが人気
42: 名無しさん 2026/04/29(水) 15:56:26.85 ID:2lVwv
中国の白酒は偽物がやたらと多いらしいな
43: 名無しさん 2026/04/29(水) 15:57:26.51 ID:JPrRb
>>42
偽物が出るほど人気があるとは思えんわ
偽物が出るほど人気があるとは思えんわ
記事の途中ですがRSS
45: 名無しさん 2026/04/29(水) 16:00:33.49 ID:2lVwv
>>43
中国の高級白酒（特に貴州茅台酒など）は、その資産価値の高さから非常に多くの偽物が市場に出回っており、社会問題となっています
中国の高級白酒（特に貴州茅台酒など）は、その資産価値の高さから非常に多くの偽物が市場に出回っており、社会問題となっています
偽酒製造販売の大規模ネットワークを摘発、2万箱を押収―中国
https://topics.smt.docomo.ne.jp/amp/article/recordchina/business/recordchina-RC_975231?redirect=1
（レコードチャイナ 2026年04月20日 20時00分）
44: 名無しさん 2026/04/29(水) 15:59:29.55 ID:rlGIm
日本酒が不味いと言う人は
まともな吟醸酒を飲んでない件
まともな吟醸酒を飲んでない件
54: 名無しさん 2026/04/29(水) 16:15:57.63 ID:LsUVo
熱燗はよく飲むけどな。気温が上がるとなかなか、ストゼロに行ってしまう。
61: 名無しさん 2026/04/29(水) 16:33:55.76 ID:IKVfE
値段上げ過ぎて国内需要落ちてるからな、生き残りたいなら海外輸出の途しか無いだろうな
64: 名無しさん 2026/04/29(水) 16:43:03.92 ID:JcdT0
海外にはスルメも塩辛も漬物もないからね
日本酒のあてになりそうなのはビーフジャーキーくらいか？
日本料理とセットなのが日本酒の弱点だろう
日本酒のあてになりそうなのはビーフジャーキーくらいか？
日本料理とセットなのが日本酒の弱点だろう
88: 名無しさん 2026/04/29(水) 17:44:31.74 ID:nmvUv
アルコールの摂取自体が減っているうえに酒は18度前後ある さらに米ゆえの糖分
上がり目はないよな
上がり目はないよな
99: 名無しさん 2026/04/29(水) 18:23:15.46 ID:E4Mvu
日本酒と合う料理なんてあるの？
いや、ない
日本酒は甘味とうま味が強すぎてそれ自体がデザート
いや、ない
日本酒は甘味とうま味が強すぎてそれ自体がデザート
一般的なマリアージュも疑わしいがね
106: 名無しさん 2026/04/29(水) 18:50:00.76 ID:Z3kJs
>>99
その視点はなかったわ
その視点はなかったわ
確かに日本酒の旨みは強すぎるけれど、肉と赤ワインはともかく、魚と白ワインもそれほど長所を活かしてるとは思えない
白ワインは香りが強すぎる
それに比べたら、日本酒の方が魚には合う気がする
114: 名無しさん 2026/04/29(水) 20:15:53.69 ID:xRxTE
料理酒も日本酒もどちらも不味い。酒の味とか分からないし
130: 名無しさん 2026/04/29(水) 22:36:10.67 ID:OiBBu
>>114
料理酒飲んでｓしまったのですか？ Σ（￣□￣；）
料理酒飲んでｓしまったのですか？ Σ（￣□￣；）
119: 名無しさん 2026/04/29(水) 20:53:52.96 ID:W36pI
中小企業は厳しいだろうな
そもそもあまり売っていないから販売機会も少ないしあまり冒険しない
そもそもあまり売っていないから販売機会も少ないしあまり冒険しない
131: 名無しさん 2026/04/30(木) 00:22:16.41 ID:9WcNN
糖尿病の俺でも飲める日本酒を作ってくれたらバカ売れすると思う。医者からビールと日本酒はダメって言われる
142: 名無しさん 2026/04/30(木) 02:13:34.00 ID:SR8mV
美味しい日本酒作ってるとこって数少ないからな…
蓬莱 渡辺酒造が生き残ってくれればいいや
蓬莱 渡辺酒造が生き残ってくれればいいや
146: 名無しさん 2026/04/30(木) 05:59:47.96 ID:KqYhS
米と合うものは全て日本酒の肴になる。
148: 名無しさん 2026/04/30(木) 06:31:16.63 ID:fkICw
>>146
カレーも？
カレーも？
152: 名無しさん 2026/04/30(木) 07:27:39.45 ID:UQz5E
私の周りで日本酒ファンはいない。うまいと言われてる日本酒は入手困難で高い。そんじょそこらのスーパーじゃ超うまい日本酒は買えない。日本酒の専門店行かないと。こんなだからどんどん市場が縮小されるんだよ。今後も冴えない酒蔵は淘汰されて行くだろうね。
155: 名無しさん 2026/04/30(木) 10:25:35.36 ID:4Y917
>>152
なんで嗜好品をスーパーで買おうとするんだ？
スーパーで済ませたいなら大量生産のメーカー品でいいだろ
なんで嗜好品をスーパーで買おうとするんだ？
スーパーで済ませたいなら大量生産のメーカー品でいいだろ
173: 名無しさん 2026/04/30(木) 21:57:38.39 ID:xrBu5
甘口酒のブームが長いな
そろそろ辛口の旨い酒を進化させてくれ
そろそろ辛口の旨い酒を進化させてくれ
引用元 https://talk.jp/boards/newsplus/1777440718
ありがとうございます
国内外問わず勢いがあるのは梅酒ぐらいか
高級ラベルした安ワインがコンテスト優勝したんだっけか
日本酒も似たようなものだろう、ラベルでも貼っとけ
ワイは吟醸酒(辛口)よりも二級酒の純米酒(甘口)の方が好きなんだが…
オレ速やはちまが反日左翼ブログに成り下がったが、ここも同じように「日本下げと中韓上げの」記事だらけになってきたな
>>4
『アナーキーで無頼な日本人』を装えばネット民を完全に誘導して騙せるって中共工作員が考えている事だけは確か。でも結局はただの反日左翼にしか見えないけどね。
辛口の日本酒好きだけど、そもそも普段は酒を飲まない…
去年の米の高騰のせいで、普通の米を作って楽に儲けようっていう農家が増えた
作るのが難しい酒米から撤退した農家が増えたので、それでも酒米を作ってもらうには割高な値段で買う約束しないといけない
その結果、酒倉にとっては製造原価が上がりまくりなのに売値に反映しにくい＝赤字になりやすい構造になり廃業ピンチに陥っている
色んなアルコール飲料を飲んできたがビールに落ち着いた
日本酒は甘すぎて料理に合わない（個人の感想です）