【画像】チャーハン作ったｗｗｗ ＆ みんな～ベチャベチャチャーハン出来たよ～(´・ω・`)

ありがとうございます

1. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/07/22(火) 23:09:10 ID：g1ODk4MjY

   tkgチャーハンは、卵かけごはんも、チャーハンもバカにしてる。
2. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/07/22(火) 23:19:02 ID：g2NDQ2OTU

   うまそうには見えないな
3. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/07/23(水) 00:00:50 ID：Y1NjAxNDE

   パラパラチャーハンの反対はダマチャーハン、ベタベタチャーハンであってしっとりチャーハンとベクトルが違うのがよく分かるスレ
4. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/07/23(水) 00:40:04 ID：YyNjY0NzA

   TKGチャーハンは白身の水分でべちゃっとしやすいというのが俺の結論
   家チャーハンはしっとりを目指すべき
5. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/07/23(水) 01:53:45 ID：gyOTIwNjk

   パラパラ信者、俺は色で味が解るスキル持ち(自称)さんの大暴れｗ
6. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/07/23(水) 02:51:37 ID：g5MDc2Njc

   それはパラパラじゃなくてパサパサだとか言うやつほんま面倒くさい
7. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/07/23(水) 07:29:41 ID：M5ODgxNTI

   味が旨きゃパラパラでもしっとりでもどっちでもいいよ😋
   ベチャはようわからん、出くわしたこと無い
8. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/07/23(水) 08:22:59 ID：ExNTA0NTQ

   チャーハンじゃなくて焼き飯にした方が美味くなるパターン
9. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/07/23(水) 09:49:15 ID：IzNTI0Mjk

   TKGを作ってから炒める、と言っても
   混ぜすぎたら駄目なんだよ
10. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/07/23(水) 10:05:44 ID：Y1NjAxNDE

    TKGチャーハンで最初にご飯に混ぜる玉子の量は1合につきM玉1個くらいまでにしよう
11. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/07/23(水) 10:18:19 ID：ExMzk4NTA

    完璧目指すなら少量づつつくるしかないんだよな
12. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/07/23(水) 13:45:46 ID：gyODIyMDA

    上のスレ見てたけど19が先にtkgで作らない奴は下手wみたいに煽ってたの消されてるな
13. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/07/23(水) 17:02:33 ID：U1NzE3OTE

    tkgとかじゃなくて、チャーハンのキモは玉ねぎ。
    日本の台所の弱火力では玉ねぎの水分を上手く処理できないから、代わりに長葱などがつかわれるようになったけど、本来は玉ねぎが入ってるのが本格チャーハン。高級中華のチャーハンは必ず玉ねぎが沢山入っている。
    弱火力でも玉ねぎの水分でベチャベチャにならないよう上手く処理するには、先に玉ねぎだけを炒めて水分を飛ばす。あと玉ねぎを炒めた葱油などを別に用意してご飯を炒める際に使う。
    玉ねぎを軽視したチャーハンは、その時点で、どれだけ卵の処理が上手かろうとパラパラだろうと、あんまり誇れるような本格チャーハンではない。（俺調べ）
14. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/07/24(木) 02:28:09 ID：Q2MjYxMjM

    料理始めて3年くらい、色々な物がかなり美味しいレベルで作れるようになった
    が、いまだにチャーハンを美味しく作れない
    チャーハンでその人の料理の腕前が分かるって本当だったんだなって凄い実感する
15. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/07/27(日) 04:17:54 ID：g3MDYxOTM

    家庭用のガステーブルで何言ってるんだ?エアプしかいねえのかここ