カルボナーラって自分で作ったら1杯800円ぐらいはするな

ありがとうございます

1. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/08/22(金) 23:10:11 ID：g5NDM0NzA

   別にベーコンと全卵とクラフト粉チーズぶち込んでも美味しければ良いだろ
   黒コショウだけはキッチリ入れておきたい
2. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/08/22(金) 23:20:13 ID：g4NDg5MTk

   昔ながらのレシピは生クリーム使わないぞ
   グーグルで正しいレシピとか
   正統派でしらべてみ
   生クリームは邪道
   カリフォルニアロールと同じくらい
   美味いと思うのを選べ
   コンクールじや
3. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/08/22(金) 23:20:28 ID：g4NDg5MTk

   ない
4. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/08/22(金) 23:33:30 ID：c1MzQzNTM

   貧乏人の目玉焼きパスタ作ればぼんやりとカルボナーラっぽいぞ
5. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/08/22(金) 23:34:16 ID：MwMDI3MzE

   検索候補でイキり散らすのは流石にお笑いの素質ある
6. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/08/23(土) 00:33:40 ID：AyODQxMzY

   トップバリュの冷凍パスタでいいだろ
7. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/08/23(土) 00:42:38 ID：EzNTA1Njk

   生クリームで発狂してるヤツいて草
8. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/08/23(土) 00:43:01 ID：M3NjU3NDY

   サッポロ一番塩カルボナーラは久々に大当たりのレシピだった
9. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/08/23(土) 00:51:24 ID：U1NDYxMzg

   いつも作るのは150円くらいで済むかなぁ。
   凝った材料にしても800円掛けるのはなかなか大変じゃないか？
10. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/08/23(土) 01:15:31 ID：M4MjE1NjQ

    店と同じようなのを1人分で作ったらまあそうなる
11. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/08/23(土) 01:23:01 ID：E5MTgzMDQ

    いや一人分作ってもその金額にはならんだろｗ
    パンチェッタかグアンチャーレとか使うにしても一回でそんな使わないでしょ
    あと生クリーム入れるってやつは結局ダマなるからでしょ？
    うまくいかない人は金属のボウルに入れて湯銭で熱入れてみ？うまくいくから
    生クリームは用途があんまりねぇからそれだけのために買うのはもったいないでしょ
12. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/08/23(土) 02:18:05 ID：YwNTUxMDg

    カルボナーラは小林シェフ流でいっつもつくる
13. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/08/23(土) 02:29:27 ID：c3NDU2MDk

    生クリームなんて入れたら完全に別物じゃねえか
    味が全く違う
    生クリーム入れないとダマになるとかいう奴は、そもそも脂肪分の少ないパンチェッタとか使ってるんだろうな
    大人しくグアンチャーレ(パパーダ)使え
14. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/08/23(土) 04:35:10 ID：A5NzA2OTU

    オリーブオイル、ベーコン、にんにく、豆乳、とろけるチーズ、たまご
    で作ってる。200円くらい？
    邪道でも、市販レトルトより美味しいよ。
15. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/08/23(土) 06:20:58 ID：k1NDExMDk

    起源が分かってないもんに本格的も正統派もクソもない
    しかも一番有力なのがイタリアがアメリカ軍に支配されてときにアメリカ軍の要求で作られたもので、それを持ち帰ったアメリカは生クリーム使ってるっていう
16. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/08/23(土) 07:11:17 ID：kzODM1NjE

    途中にあるけどリュウジのレシピだと数百円
    卵、ベーコン、チーズ　あとはニンニクとパスタだけ
    この辺の「高い材料」を使えば幾らでも高く出来るが、「安い物」を選べばそれこそ２００円～３００円程度かな
17. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/08/23(土) 07:41:07 ID：AwODQzNTA

    セルロースが入ってるのが安いチーズの証拠だから、原材料見て選べば美味しいの作れるよ
    確かに原材料厳選すると高くなるよなぁ
18. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/08/23(土) 08:05:32 ID：I1MzExMzE

    200円のパスタソースで十分
19. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/08/23(土) 08:24:14 ID：k3MzYyMjM

    いいパスタ使ってるな
20. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/08/23(土) 09:21:15 ID：A5MDc4OTM

    日本だと生で食える卵がどこででも手に入るからハードル低いと思うぞ
21. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/08/23(土) 10:42:12 ID：Y0NjE2ODg

    そりゃこだわれば卵かけご飯だって高くなるわい
22. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/08/23(土) 11:39:33 ID：M0NDQ5Mjc

    高い材料使っても500円もしないだろ…
    絶対袋菓子とか一回で全部食べるデ○じゃん
23. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/08/23(土) 14:49:12 ID：c3NDU2MTM

    >>22
    グアンチャーレ　100g 1280円　一回の使用量30g 約384円
    ペコリーノロマーノチーズ　100g 1500円　一回の使用量　約25g 375円
    卵黄　6個入り400円　一回の使用量　2個　約133円
    タリオリーニ　500g 1200円　一回の使用量80g 約192円

    合計約1084円

    高い食材なんて使ってないけど、少なくとも500円では無理だな
24. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/08/23(土) 15:06:35 ID：Q0OTMxMDg

    チーズが高すぎて無理
    元はベーコンだったからグアンチャーレ使う必要はないにしても
25. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/08/23(土) 16:31:49 ID：A1NDgxNTA

    カルボナーラに生クリーム使うとイタリア人に殴られる

    カルボナーラ作る上でネックになってくるのがチーズの高さなんだが、業務用の元から粉チーズになってるパルミやペコリーノを使うと価格の圧縮が出来る（どうせ削るんだから一緒）
    グァンチャーレは基本手に入り難い食材なので、これをくんちゃまに置き換える事は可能
    グアンチャーレは頬肉、くんちゃまは首の肉
    たまごは普通ので十分、パスタもね
    ブラックペッパーもギャバンやS&Bの業務用使うと安くなる
26. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/08/25(月) 02:25:18 ID：U0NzkwMjM

    イタリア人に怒られるレシピでいいじゃん
    おいしいでしょ
27. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/09/02(火) 03:12:24 ID：E3MTE5NDc

    関税のせいで日本で買う輸入イタリアチーズすごい高いよな
    パルミジャーノチーズなんてケーキみたいな値段してて常用できないわ
28. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/09/28(日) 17:38:33 ID：A3Mzc4Njk

    グアンチャーレをイタリア人に見つからんように角切りベーコンにすり替えさえすれば、ペコリーノは粉チーが600円で売ってるから手抜きしつつトータル400～500円/食で作れる