
1: それでも動く名無し 2025/01/15(水) 23:59:07.60 ID:7cn+qKkQ0
どうしろと
2: それでも動く名無し 2025/01/15(水) 23:59:24.76 ID:tLJBga+5H
ジンギスカン

3: それでも動く名無し 2025/01/16(木) 00:00:08.23 ID:QHuxDx6T0
>>2
タレいらないよな
シンプルに塩コショウで食った方が美味い
タレいらないよな
シンプルに塩コショウで食った方が美味い
9: それでも動く名無し 2025/01/16(木) 00:01:36.27 ID:ZvLK+lEF0
>>3
それは今だから言えるんだけどな
昔は食用に向かない臭い国産羊肉しかなかったからタレでごまかして食べてた
オージーやニュージーランドから食用ラム肉が入ってくるようになってからは普通に塩コショウで食うのが一番うまい
それは今だから言えるんだけどな
昔は食用に向かない臭い国産羊肉しかなかったからタレでごまかして食べてた
オージーやニュージーランドから食用ラム肉が入ってくるようになってからは普通に塩コショウで食うのが一番うまい
5: それでも動く名無し 2025/01/16(木) 00:00:38.49 ID:H97LJ4xO0
マトンはゴミ
ラムならまぁ食える
ラムならまぁ食える
7: それでも動く名無し 2025/01/16(木) 00:01:27.16 ID:QHuxDx6T0
>>5
マトンはカレー一択よ
マトンはカレー一択よ
18: それでも動く名無し 2025/01/16(木) 00:05:43.22 ID:qhLkrlR10
>>7
あーカレーならなんとかなるかもしれんな
あーカレーならなんとかなるかもしれんな
6: それでも動く名無し 2025/01/16(木) 00:01:25.01 ID:GQi/BGlM0
牛豚鶏の方が食べやすくて美味しいから宗教縛りなければ無理して食う必要無いしな
羊が勝ってるとこない
羊が勝ってるとこない
8: それでも動く名無し 2025/01/16(木) 00:01:27.93 ID:X08o1I4Pd
俺はそんなに嫌じゃないけどな
10: それでも動く名無し 2025/01/16(木) 00:01:59.27 ID:QHuxDx6T0
>>8
インドカレー屋行ったらマトン選ぶくらいにはワイも好きやぞ
インドカレー屋行ったらマトン選ぶくらいにはワイも好きやぞ

15: それでも動く名無し 2025/01/16(木) 00:03:54.31 ID:a6mlU41B0
羊、山羊、ロバは不思議と日本に根付かなかったのよね
中国との交流で日本に少数入ってるはずだけど
馬は根付いたけど粗食に強く山岳部に適した羊、山羊、ロバは根付かなかった
中国との交流で日本に少数入ってるはずだけど
馬は根付いたけど粗食に強く山岳部に適した羊、山羊、ロバは根付かなかった
26: それでも動く名無し 2025/01/16(木) 00:17:56.91 ID:B1WRg76t0
>>15
いくらでも草木をエサにできそうやのになんでなんやろな
いくらでも草木をエサにできそうやのになんでなんやろな
48: それでも動く名無し 2025/01/16(木) 00:33:29.01 ID:RetU986T0
>>15
馬と牛は農耕に使えたけど
山羊、羊は使えないやろ
ロバは牛馬に比べて小さくて非力だからかな?
馬と牛は農耕に使えたけど
山羊、羊は使えないやろ
ロバは牛馬に比べて小さくて非力だからかな?
49: それでも動く名無し 2025/01/16(木) 00:34:34.53 ID:RetU986T0
>>48
そもそも牛馬を本格的に食うようになるのは明治以降だろ
食うためではなく使うためで牛馬を飼ってたんだからその視点で考えるべきだろ
そもそも牛馬を本格的に食うようになるのは明治以降だろ
食うためではなく使うためで牛馬を飼ってたんだからその視点で考えるべきだろ
16: それでも動く名無し 2025/01/16(木) 00:04:48.64 ID:cmknFofK0
醤油でいける
19: それでも動く名無し 2025/01/16(木) 00:07:01.85 ID:tFvKDGOV0
さてはラムしゃぶ食った事ないな?
25: それでも動く名無し 2025/01/16(木) 00:15:30.56 ID:QHuxDx6T0
>>19
中国東北部で食われてるみたいなやつか?
白菜の漬物といっしょに食べるやつ
中国東北部で食われてるみたいなやつか?
白菜の漬物といっしょに食べるやつ
27: それでも動く名無し 2025/01/16(木) 00:18:36.40 ID:mNW1Erg60
ここだけの話「味噌」な
28: それでも動く名無し 2025/01/16(木) 00:19:22.38 ID:QHuxDx6T0
>>27
漬けるんか?
煮るんか?
漬けるんか?
煮るんか?
30: それでも動く名無し 2025/01/16(木) 00:19:44.43 ID:+o4WL6Ef0
普通に牛肉と同じように食える
あの独特の味がうまい
あの独特の味がうまい
33: それでも動く名無し 2025/01/16(木) 00:21:02.48 ID:Jo5P4/iC0
クミンとかパクチーみたいな同じくらい臭い強いの合わせたらほんま美味い
35: それでも動く名無し 2025/01/16(木) 00:22:57.37 ID:6vOZ0Vjz0
なんか謎に羊肉憎んでるやついるよな
36: それでも動く名無し 2025/01/16(木) 00:23:13.11 ID:3lUVFhnG0
ベル食品のタレ売ってないの?あれじゃないと塩コショウぐらいしか無理だろ
amazon.co.jp/ベル食品-ベル食品-成吉思汗たれ360ml
39: それでも動く名無し 2025/01/16(木) 00:25:06.97 ID:cEsujvtpM
ワイの家だと青唐辛子入りの味噌塗って食うが美味いぞ
パッパが自作してるやつや
パッパが自作してるやつや
41: それでも動く名無し 2025/01/16(木) 00:28:07.54 ID:n8f183f70
なんでも味噌・醤油味にしときゃええんやろ?
42: それでも動く名無し 2025/01/16(木) 00:28:31.28 ID:xdxGgfWJ0
塩麹とかどうや
44: それでも動く名無し 2025/01/16(木) 00:28:56.01 ID:28RKBS2F0
ベルでええのよ
45: それでも動く名無し 2025/01/16(木) 00:29:35.38 ID:I5YNBc+td
カレーとか火鍋みたいなスパイスまみれにして煮込む料理が基本じゃないか
ニンニクやクミンとか塗りまくって焼いたり
ニンニクやクミンとか塗りまくって焼いたり
46: それでも動く名無し 2025/01/16(木) 00:31:32.19 ID:cmknFofK0
普通にジンギスカンでええがなと
50: それでも動く名無し 2025/01/16(木) 00:35:13.32 ID:WQ6wjDhO0
ジンギスカンはジンギスカンのタレ以外合わない
52: それでも動く名無し 2025/01/16(木) 00:39:25.33 ID:cmknFofK0
>>50
それでええやろ
それでええやろ
55: それでも動く名無し 2025/01/16(木) 00:48:39.13 ID:ZvLK+lEF0
>>50
最近はそのタレを売るために「豚ジンギスカン」だの「鶏ジンギスカン」だのといった謎料理をメーカーとローカルマスコミがプッシュしてるけどな
最近はそのタレを売るために「豚ジンギスカン」だの「鶏ジンギスカン」だのといった謎料理をメーカーとローカルマスコミがプッシュしてるけどな
引用元 https://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livegalileo/1736953147/
ありがとうございます
ニンニク醤油のタレで浸け焼きすれば大抵の肉は美味い
スレにもあるけど味噌は普通に合うだろ。
何やこの臭い肉、よう食べんわ!
とか思ってたけど、何度か食べる機会があって、だんだんコレもアリって感想になってきてる
要は慣れ次第
イッチは中国の羊肉生産量を考えてみよう
そうすれば山椒が合うという結論に至るはず
サイゼで初めて食った時、何じゃコリャと思ったがやみつきスパイスとの相性の良さが衝撃的だった
帰り道にジンギスカン屋有って前通るけど焼けてる匂いは普通の肉と変わらんな。
食べた時の臭みとの差はなんなんやろうなアレ。
インドカレー屋のマトンカレーは臭みを消すためか、
驚くほど辛くて香辛料が効いている。死ぬほど辛いけど臭みはなくて旨い。
ココイチとかのレトルト風味のジャンクカレーの辛さとは比べ物にならない。
ちゃんと香辛料を使った辛さで、マトンの匂いも旨味になるのは不思議。
たまにチャレンジしてみるけどやっぱり無理やわ
ジンギスカンはガチで北海道でしか食う気起きない
北海道で食ったのは本当に臭みが少なかった
他で食うならジンギスカンじゃなく普通に牛でいい
狼と香辛料読むと無性に食いたくなる
今どきの食用で育てられてる羊でも癖強いの?
貧乏な国だった時代の日本だと
おっさんの子供の頃はジンギスカン料理もマトン罐詰も日常だったね
今はパキスタン料理屋でマトンをよく食べてるが下処理をきっちりやっているからなんだろう臭みも感じないし美味しい
ジンギスカンと豚骨ラーメンは臭くなきゃ。
牛豚鶏って知らずに食っても大体区別つくのはそれぞれが独自の風味を持ってるからだと思うわ
羊は自分が慣れてないから臭みを感じるんや。って結論に至った
※2
臭い物、苦い物には味噌
基本だよね
食べなれているか、いないかの差。ボク沖縄県民ヤギ肉大好き。
したがってマトン、ラムも好き。
焼いてわさび醤油な
ベル派が調子にのってるな
ソラチのタレが至高なのは確定してるからな?
らむならこしょうだけでくえるだろ
あの野趣あふれる肉の風味がいい。
普通に焼肉のたれで食べてる。
羊肉大好きなおれはもっと安くなってと願うばかり
カレー、豚汁、味噌漬けにして焼く…
なんぼでもありそうなもんだが