【生地から】ハンバーガーを作って食べるよ！ | 明日は何を食べようか
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【生地から】ハンバーガーを作って食べるよ！


 

1: 明日も腹ぺこ 2024/09/22(日) 16:16:11.161 ID:aV+AHaBV0
材料1
VpYXkNe
https://i.imgur.com/VpYXkNe.jpeg
焼きたてじゃパン読んでたからきっと大丈夫

 

 

2: 明日も腹ぺこ 2024/09/22(日) 16:16:37.506 ID:aV+AHaBV0
イースト、砂糖、卵、湯を粉半量に混ぜる
卵は半分残す
FVRtkOt
https://i.imgur.com/FVRtkOt.jpeg
xlna2uz
https://i.imgur.com/xlna2uz.jpeg

 

3: 明日も腹ぺこ 2024/09/22(日) 16:16:40.185 ID:RE9kE2Xud
本格的だな

 

4: 明日も腹ぺこ 2024/09/22(日) 16:17:01.782 ID:aV+AHaBV0
混ざったら、塩、バター、残りの粉を加えて混ぜる
0L0d3en
https://i.imgur.com/0L0d3en.jpeg

 

5: 明日も腹ぺこ 2024/09/22(日) 16:17:02.354 ID:1H52YGQz0
パンから作るのかよ

 

6: 明日も腹ぺこ 2024/09/22(日) 16:17:19.319 ID:BpKmgUEv0
パンからか
本格的だな

 

7: 明日も腹ぺこ 2024/09/22(日) 16:17:41.403 ID:aV+AHaBV0
捏ねる
RHZkbll
https://i.imgur.com/RHZkbll.jpeg
マットに付かなくなるまで捏ねろ
とのことだが、最初から大してくっつかない
楽勝じゃん…
と思ってたらどんどん粘り気出てきて
収集がつかない、写真どころじゃない

 

8: 明日も腹ぺこ 2024/09/22(日) 16:18:03.448 ID:GS7bPjskd
またおまえか

 

11: 明日も腹ぺこ 2024/09/22(日) 16:18:16.094 ID:aV+AHaBV0
>>8
わたしです

 

9: 明日も腹ぺこ 2024/09/22(日) 16:18:04.052 ID:aV+AHaBV0
なんとかカタチにして一次発酵25分
1～2週間前ならレンジいらなかったかも
qTXOm2M
https://i.imgur.com/qTXOm2M.jpeg
JjaTZ1V
https://i.imgur.com/JjaTZ1V.jpeg

 

10: 警備員[Lv.46] 2024/09/22(日) 16:18:13.270 ID:ISNWdI4T0
バンズから焼くのかよwww

 

12: 明日も腹ぺこ 2024/09/22(日) 16:18:38.908 ID:aV+AHaBV0
一次発酵完了
bn7ee4e
https://i.imgur.com/bn7ee4e.jpeg
5等分にして丸めて並べて10分寝かす
ベトベトで難儀する
マットの上で良かったのに、手順間違えてオーブンプレートに置いてしまう
n7IOUJ0
https://i.imgur.com/n7IOUJ0.jpeg

 

13: 明日も腹ぺこ 2024/09/22(日) 16:18:39.096 ID:XRzlskkL0
しかもホームベーカリーじゃなくて手捏ねか

 

16: 明日も腹ぺこ 2024/09/22(日) 16:19:34.966 ID:aV+AHaBV0
>>13
ご家庭にホームベーカリーはない！

 

14: 明日も腹ぺこ 2024/09/22(日) 16:19:11.697 ID:aV+AHaBV0

作り方教えてくれな人に電話


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「餅みたいで整形どころじゃないんだが？」
「捏ね足りなかったんじゃない？」
「えー、どーすんのこれ」
「粉打っていいよ、少しな、多いと底閉じられなくなるから」
「はーい」

 

17: 明日も腹ぺこ 2024/09/22(日) 16:20:06.022 ID:aV+AHaBV0
潰して、畳んで丸く整形
ラップと濡れ布巾かけて二次発酵20分
TbfrfUO
https://i.imgur.com/TbfrfUO.jpeg
BGnXcMz
https://i.imgur.com/BGnXcMz.jpeg
2vDPdG5
https://i.imgur.com/2vDPdG5.jpeg

 

18: 明日も腹ぺこ 2024/09/22(日) 16:20:29.593 ID:aV+AHaBV0
二次発酵完了
最初に残した卵を少し薄めて塗って
けしの実を振りかける
qFkhaNt
https://i.imgur.com/qFkhaNt.jpeg
残ったけしの実は土に植えてはならない
植えたところで発芽はしない
L13nQVn
https://i.imgur.com/L13nQVn.jpeg

 

19: 明日も腹ぺこ 2024/09/22(日) 16:20:57.231 ID:aV+AHaBV0
200度で15分焼く
sab0HsO
https://i.imgur.com/sab0HsO.jpeg
3個合体してしまった
3TBKFaV
https://i.imgur.com/3TBKFaV.jpeg
あみに乗せ替えて
冷めたら乾燥しないように袋に入れておく

 

20: 明日も腹ぺこ 2024/09/22(日) 16:20:59.309 ID:VEFMZAwmd
ハンバーガーガチ勢ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!

 

21: 明日も腹ぺこ 2024/09/22(日) 16:21:23.719 ID:VZP+JSwV0
それぞれ上下に切り分けてバンズを5個分つくるのかな

 

22: 明日も腹ぺこ 2024/09/22(日) 16:21:24.059 ID:aV+AHaBV0
材料2
5Rg7dYF
https://i.imgur.com/5Rg7dYF.jpeg
sd2TXiA
https://i.imgur.com/sd2TXiA.jpeg

 

23: 明日も腹ぺこ 2024/09/22(日) 16:22:02.690 ID:aV+AHaBV0
芋は切って水に漬ける
わりと長時間漬ける
mvn16TZ
https://i.imgur.com/mvn16TZ.jpeg

 

24: 明日も腹ぺこ 2024/09/22(日) 16:22:30.416 ID:aV+AHaBV0
具材カット
FoOsGEv
https://i.imgur.com/FoOsGEv.jpeg

 

26: 明日も腹ぺこ 2024/09/22(日) 16:22:50.129 ID:aV+AHaBV0
玉ねぎとベーコンは焼いておく
I6kSkel
https://i.imgur.com/I6kSkel.jpeg
KIm422v
https://i.imgur.com/KIm422v.jpeg
玉ねぎがバラけないように焼くのが
本日最大の難所だった気がする

 

27: 明日も腹ぺこ 2024/09/22(日) 16:23:21.123 ID:aV+AHaBV0
芋の水を切って
ESMTTCT
https://i.imgur.com/ESMTTCT.jpeg
芋と玉ねぎと一緒に袋に入れて
小麦粉をまぶす
J1MKfpg
https://i.imgur.com/J1MKfpg.jpeg
BspqRqV
https://i.imgur.com/BspqRqV.jpeg

 

28: 明日も腹ぺこ 2024/09/22(日) 16:23:46.441 ID:aV+AHaBV0
玉ねぎは小麦粉と片栗粉追加して
水少し加えて和える
fyrJ4D5
https://i.imgur.com/fyrJ4D5.jpeg

 

29: 明日も腹ぺこ 2024/09/22(日) 16:24:08.850 ID:RE9kE2Xud
家で半生クッキー作ったの思い出した。市販菓子では出せない美味さで感動した

 

30: 明日も腹ぺこ 2024/09/22(日) 16:24:09.113 ID:aV+AHaBV0
芋揚げ
jaaZTqT
https://i.imgur.com/jaaZTqT.jpeg
bsNxHdA
https://i.imgur.com/bsNxHdA.jpeg
玉ねぎ揚げ
Yc99jll
https://i.imgur.com/Yc99jll.jpeg
K9eRjZD
https://i.imgur.com/K9eRjZD.jpeg
このあと芋を二度揚げして
上がったら遠慮なく塩振っておく

 

32: 明日も腹ぺこ 2024/09/22(日) 16:24:36.355 ID:aV+AHaBV0
材料3
本日の主役
DKlmN4M
https://i.imgur.com/DKlmN4M.jpeg

 

33: 明日も腹ぺこ 2024/09/22(日) 16:25:06.250 ID:aV+AHaBV0
マスタードシード、キャラウェイシード
ガーリックパウダー、パプリカパウダー
オニオンパウダー、ナツメグ、オールスパイス、黒胡椒、塩
58aHOGM
https://i.imgur.com/58aHOGM.jpeg
を加えて冷やしながら捏ねて
5u8o5LB
https://i.imgur.com/5u8o5LB.jpeg

 

34: 明日も腹ぺこ 2024/09/22(日) 16:25:07.518 ID:BpKmgUEv0
和牛かよ
いい肉だな

 

36: 明日も腹ぺこ 2024/09/22(日) 16:25:28.655 ID:aV+AHaBV0
>>34
奮発しました

 

37: 明日も腹ぺこ 2024/09/22(日) 16:25:34.967 ID:GS7bPjskd
肉ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!

 

39: 明日も腹ぺこ 2024/09/22(日) 16:26:10.414 ID:VEFMZAwmd
そこは牛捕まえてきて〆るとこからやってほしかったなー

 

42: 明日も腹ぺこ 2024/09/22(日) 16:26:45.433 ID:aV+AHaBV0
>>39
ご家庭に野生の牛はいない！

 

41: 明日も腹ぺこ 2024/09/22(日) 16:26:27.993 ID:aV+AHaBV0
焼いていく
W4rM1BA
https://i.imgur.com/W4rM1BA.jpeg
片面焼けたら返して
チェダーチーズ
モッツァレラとマッシュルームを乗せ
蓋をして焼く
jVXVUFh
https://i.imgur.com/jVXVUFh.jpeg
撮り忘れたけど目玉焼きも1個焼いておく

 

43: 明日も腹ぺこ 2024/09/22(日) 16:27:09.281 ID:aV+AHaBV0
ケチャップ、マヨ、粒マスタード、ハチミツ、パプリカパウダーを混ぜてソースにする
lmwiwe9
https://i.imgur.com/lmwiwe9.jpeg

 

44: 明日も腹ぺこ 2024/09/22(日) 16:27:28.954 ID:aV+AHaBV0
小きゅうりピクルスをスライス
MwHqy1M
https://i.imgur.com/MwHqy1M.jpeg

 

45: 明日も腹ぺこ 2024/09/22(日) 16:27:52.740 ID:qhFwAVST0
すげえ
なにものだおまえは

 

46: 明日も腹ぺこ 2024/09/22(日) 16:27:55.888 ID:aV+AHaBV0
パンの厚さは約5cm
6v5Qktl
https://i.imgur.com/6v5Qktl.jpeg
2cm：3cmに切って
JrHefng
https://i.imgur.com/JrHefng.jpeg
トーストする
67eZC7i
https://i.imgur.com/67eZC7i.jpeg

記事の途中ですがRSS


 

47: 明日も腹ぺこ 2024/09/22(日) 16:28:28.712 ID:GS7bPjskd
調理用ノギスとかあったのかよ初めて見たんだが

 

55: 明日も腹ぺこ 2024/09/22(日) 16:32:19.276 ID:aV+AHaBV0
>>47
出といて良かった機械系学科

 

48: 明日も腹ぺこ 2024/09/22(日) 16:29:03.872 ID:XRzlskkL0
こんなん絶対おいしいやつじゃん

 

50: 明日も腹ぺこ 2024/09/22(日) 16:29:49.709 ID:4Ztr7cug0
すごいけど金かかりそう

 

66: 明日も腹ぺこ 2024/09/22(日) 16:44:00.031 ID:aV+AHaBV0
>>50
レシート捨てちゃったなあ…
肉が380円/g×300g＝1,140円
トマト最近高い200円×0.5＝100円
レタス300円×1/10＝30円
モッツァレラ500円×0.25＝125円
チェダー360円×2/12＝60円
ピクルス400円×1/20＝20円

この手のちゃんとしたバーガー店で食べるのの1/3くらいかなあ

 

51: 明日も腹ぺこ 2024/09/22(日) 16:30:13.973 ID:twRQTq7k0
店でだせる

 

52: 明日も腹ぺこ 2024/09/22(日) 16:30:45.743 ID:aV+AHaBV0
組み立て、お皿に盛って、いただきます！
1klmB7d
https://i.imgur.com/1klmB7d.jpeg

左：月見（目玉焼き、チェダー、パティ、玉ねぎ、トマト、レタス
奥：アボカド（アボカド、パティ、以下同

右：モッツァレラ（モッツァレラ、マッシュルーム、パティ、以下同

袋も用意した
uL6Oub0

https://i.imgur.com/uL6Oub0.jpeg

 

54: 明日も腹ぺこ 2024/09/22(日) 16:31:58.683 ID:4Ztr7cug0
>>52
うまsoooo

 

56: 明日も腹ぺこ 2024/09/22(日) 16:32:56.170 ID:twRQTq7k0
味は？

 

60: 明日も腹ぺこ 2024/09/22(日) 16:35:48.562 ID:aV+AHaBV0
>>56
おいしいよ！
肉が牛だけで100gあるから
単体だとパサパサするかと思ってたけど
トマトと玉ねぎがの水分が
いい感じに補助してくれてる

 

58: 明日も腹ぺこ 2024/09/22(日) 16:33:42.919 ID:VZP+JSwV0
あれハンバーガー5個じゃないの？

 

61: 明日も腹ぺこ 2024/09/22(日) 16:37:31.270 ID:aV+AHaBV0
>>58
流石に5個は食えないから
バンズ2個は冷凍庫入れといた
ていうか2個でお腹いっぱいで
3個目はさっきからずっと眺めてる
GAmjK9z
https://i.imgur.com/GAmjK9z.jpeg

 

62: 明日も腹ぺこ 2024/09/22(日) 16:38:44.943 ID:GS7bPjskd
駅のコインロッカーに入れといてくれれば俺が食うのに

 

64: 明日も腹ぺこ 2024/09/22(日) 16:43:00.128 ID:/FeparTvd
牛育てないの？

 

80: 明日も腹ぺこ 2024/09/22(日) 16:57:24.371 ID:aV+AHaBV0
>>64
流石になあ…
かなり遠方のど田舎に
たまに行く職場の出張所があって
牛自体は2～3頭は飼えそうな土地あるけど
子牛で買って成牛になるまで
つきっきりで何年くらいかかるんだろう

 

65: 明日も腹ぺこ 2024/09/22(日) 16:43:02.194 ID:sT2mQSDS0
食べたすぎる

 

67: 明日も腹ぺこ 2024/09/22(日) 16:45:49.298 ID:RUsjcSig0
バンズからでワロタ
美味そうだな

 

69: 明日も腹ぺこ 2024/09/22(日) 16:47:14.932 ID:2XlkeiBz0
こんだけ手間かけて食い終わるのは数分

 

75: 明日も腹ぺこ 2024/09/22(日) 16:52:23.874 ID:aV+AHaBV0
>>69
それ的なこと書く人いつも一定数いて
いっつも同じこと返してるけど
完璧なものが欲しいわけではなく
プラモやミニ四駆と同じで
作るのが楽しくてやってるんだ
だから食うのは一瞬でもいいのよ
まあ今日は作りすぎて、なかなか食い終わらんのだが…
KeIB6Qj
https://i.imgur.com/KeIB6Qj.jpeg

 

70: 明日も腹ぺこ 2024/09/22(日) 16:47:22.732 ID:I4kLg5+t0

やっぱりアメリカンが最高だな！！

この間のチーズステーキサンドも美味そうだったぞ！！

【調理実況】「チーズステーキ」をパンから作ってみた！www
1: 明日も腹ぺこ 2024/09/16(月) 13:49:22.207 ID:5bRmD0gZHフィリーチーズステーキってみんな知ってる？2: 明日も腹ぺこ 2024/09/16...
gfoodd.com
2024.09.16

 

76: 明日も腹ぺこ 2024/09/22(日) 16:53:54.539 ID:aV+AHaBV0
>>70
それは私ではないですよ

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78: 明日も腹ぺこ 2024/09/22(日) 16:55:30.767 ID:I4kLg5+t0
>>76
本当だ😱
どんだけVIPパン作る人居るの！？

 

81: 明日も腹ぺこ 2024/09/22(日) 16:59:15.277 ID:aV+AHaBV0
>>78
やってみてわかったけど
パンてけっこう良い
俺みたいな趣味で料理してる勢には
今日はやってる最中は
脳は完全にプラモデル作る時と同じ感じで動いてたと思う

 

71: 明日も腹ぺこ 2024/09/22(日) 16:47:33.379 ID:IfzOUpVo0
手段が目的になっちゃってる人だ

 

77: 明日も腹ぺこ 2024/09/22(日) 16:54:38.470 ID:aV+AHaBV0
>>71
そうそれ
ほんそれ
作る喜び

 

74: 明日も腹ぺこ 2024/09/22(日) 16:48:48.698 ID:I4kLg5+t0

やっぱりアメリカ、イギリスの食べ物が1番なんだよ

最高だあ

 

83: 警備員[Lv.46] 2024/09/22(日) 17:01:59.438 ID:ISNWdI4T0
1人用なのかよ…

 

85: 明日も腹ぺこ 2024/09/22(日) 17:04:09.624 ID:aV+AHaBV0
>>83
いやー
ハンバーグ300gならいけんだろ！
と思ったけど
やっぱ無理でしたわ…

 

87: 明日も腹ぺこ 2024/09/22(日) 17:08:10.451 ID:bR6HVfAw0
へーパンか
焼きたては絶対美味いよなあ
材料あるし作れるわ

 

89: 明日も腹ぺこ 2024/09/22(日) 17:12:05.990 ID:aV+AHaBV0
>>87
焼けてから時間が経ってないから
内部の水分が乾燥してない感は良かったと思う
全粒粉混ぜたり
ナッツ混ぜたりする余地もあると思ってる

 

88: 明日も腹ぺこ 2024/09/22(日) 17:10:27.675 ID:2XlkeiBz0
自宅でパン作りってめっちゃ硬いバゲットとか自作できる？

 

91: 明日も腹ぺこ 2024/09/22(日) 17:13:46.641 ID:aV+AHaBV0
>>88
ごめん知らん
完全に1人でパン焼いたの初めてですわ
子供の頃、親戚の家で少し手伝ったのと
学生の頃、パン工場で出荷のバイトしてたくらい
当時、関東のモスバーガーのバンズは
私が出荷してました

 

93: 警備員[Lv.46] 2024/09/22(日) 17:23:06.308 ID:ISNWdI4T0
次はみんな大好きてりやきバーガーで頼む

 

94: 明日も腹ぺこ 2024/09/22(日) 17:25:14.185 ID:aV+AHaBV0
>>93
あーいい
パンに挟んでも流れないソースどう作るか悩むな

 

 

引用元　https://viper.2ch.sc//test/read.cgi/news4vip/1726989371/



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  1. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/09/23(月) 19:31:51 ID：Y2NDAxODM

    せっかくの肉厚ベーコンなのにこれじゃ薄くな～い？
    美味しそうではあるけど

  2. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/09/23(月) 19:52:30 ID：I3MTI0NjA

    バンズは、ヤマザキのイングリッシュマフィンで良いのに。
    拘るべき点は、パティとソースだろうが。

  3. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/09/24(火) 14:52:39 ID：U2MTQ3Njg

    パティもソースも
    けっこう拘ってるように見えるがw
    パン作りはおもしろそうだ

  4. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/09/24(火) 18:07:37 ID：I1MzU5OTY

    バンズから作るのよくやるわ

  5. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/09/24(火) 22:50:53 ID：UyOTM1MjY

    やはりガチ過ぎるとコメントに困るんだな

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