今から本場のナポリタン作って食う | 明日は何を食べようか
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今から本場のナポリタン作って食う


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1: 明日も腹ぺこ 2024/05/20(月) 11:53:04.527 ID:jcOgX+RCH
JjsBq7k
https://i.imgur.com/JjsBq7k.jpeg

 

 

3: 明日も腹ぺこ 2024/05/20(月) 11:53:58.113 ID:SF5SAsmy0
グリーンザウルスかわいい

 

4: 明日も腹ぺこ 2024/05/20(月) 11:53:58.637 ID:tmvDFdST0
ナポリタンの本場ってどこ?

 

7: 明日も腹ぺこ 2024/05/20(月) 11:54:47.718 ID:4I8qhmyv0
>>4
喫茶店?

 

9: 明日も腹ぺこ 2024/05/20(月) 11:55:06.459 ID:jcOgX+RCH
>>4
イタリアナポリ

 

53: 明日も腹ぺこ 2024/05/20(月) 13:23:34.204 ID:2XRvC0Uv0
>>4
日本

 

6: 明日も腹ぺこ 2024/05/20(月) 11:54:26.423 ID:jcOgX+RCH
CaUrkWa
https://i.imgur.com/CaUrkWa.jpeg
ベーコン
Y3dZbs0
https://i.imgur.com/Y3dZbs0.jpeg
玉ねぎ
vwf4dpi

記事の途中ですが大人含むRSS


記事の途中ですがRSS

https://i.imgur.com/vwf4dpi.jpeg
ピーマン
VHX1eB4

https://i.imgur.com/VHX1eB4.jpeg

 

8: 明日も腹ぺこ 2024/05/20(月) 11:54:53.676 ID:jcOgX+RCH
茹でる
fIuFBGP
https://i.imgur.com/fIuFBGP.jpeg

 

10: 明日も腹ぺこ 2024/05/20(月) 11:55:08.229 ID:GD3KT6Ot0
普通のナポリタンと何が違うの

 

14: 明日も腹ぺこ 2024/05/20(月) 11:55:55.624 ID:jcOgX+RCH
>>10
味が美味しい

 

11: 明日も腹ぺこ 2024/05/20(月) 11:55:34.033 ID:gkenRInM0
ナポリタンはものすごく極端に言えば和食?

 

12: 明日も腹ぺこ 2024/05/20(月) 11:55:34.204 ID:jcOgX+RCH
けちゃっぷ
ZUfXg0n
https://i.imgur.com/ZUfXg0n.jpeg

 

13: 明日も腹ぺこ 2024/05/20(月) 11:55:46.885 ID:jcOgX+RCH
nLsAKFo
https://i.imgur.com/nLsAKFo.jpeg

 

15: 明日も腹ぺこ 2024/05/20(月) 11:56:19.772 ID:aYHUUhhp0
本場はケチャップとオリーブオイルで炒めるのが先なんだよ

 

16: 明日も腹ぺこ 2024/05/20(月) 11:56:42.511 ID:MI6X6omSd
やっぱナポリ流は違うんだな

 

17: 明日も腹ぺこ 2024/05/20(月) 11:56:47.162 ID:jcOgX+RCH
HpWBwgl
https://i.imgur.com/HpWBwgl.jpeg

 

18: 明日も腹ぺこ 2024/05/20(月) 11:57:17.590 ID:jcOgX+RCH
tjCXLFT
https://i.imgur.com/tjCXLFT.jpeg
sLafCgD
https://i.imgur.com/sLafCgD.jpeg

 

20: 明日も腹ぺこ 2024/05/20(月) 11:57:36.502 ID:tmvDFdST0
何人前?

 

21: 明日も腹ぺこ 2024/05/20(月) 11:57:53.911 ID:FCC5W1n20
昼からこんなにたくさん食べをるの?

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26: 明日も腹ぺこ 2024/05/20(月) 11:59:44.885 ID:jcOgX+RCH
>>20
>>21
一人前

 

22: 明日も腹ぺこ 2024/05/20(月) 11:57:57.933 ID:jcOgX+RCH
さらにケチャップ
heLZgOd
https://i.imgur.com/heLZgOd.jpeg
LlJ8AMy
https://i.imgur.com/LlJ8AMy.jpeg
gVMFZmV
https://i.imgur.com/gVMFZmV.jpeg

 

23: 明日も腹ぺこ 2024/05/20(月) 11:58:36.265 ID:q1OOKBBv0
本場ナポリでは卵でとじるらしい

 

24: 明日も腹ぺこ 2024/05/20(月) 11:58:48.318 ID:jcOgX+RCH
ここでクリーム
dOs3Ox1
https://i.imgur.com/dOs3Ox1.jpeg
XZaU74H
https://i.imgur.com/XZaU74H.jpeg
エグいほどバター
X1BadzA
https://i.imgur.com/X1BadzA.jpeg

 

25: 明日も腹ぺこ 2024/05/20(月) 11:59:12.466 ID:jcOgX+RCH
できた
F06uLR4
https://i.imgur.com/F06uLR4.jpeg

 

33: 明日も腹ぺこ 2024/05/20(月) 12:02:03.186 ID:4B9xPICE0
>>25
これをデカい皿にドカッて入れたほうがおいしそうには見える

 

27: 警備員[Lv.14] 2024/05/20(月) 11:59:46.138 ID:2FjZCx600
さっきドーナツ食ってただろ

 

32: 明日も腹ぺこ 2024/05/20(月) 12:01:52.645 ID:jcOgX+RCH
>>27
ぎくっ😦なんのことかな?(ヒューヒュー)😗

 

28: 明日も腹ぺこ 2024/05/20(月) 12:00:08.483 ID:jcOgX+RCH
U19vIOD
https://i.imgur.com/U19vIOD.jpeg

 

29: 明日も腹ぺこ 2024/05/20(月) 12:00:39.956 ID:jcOgX+RCH
おいしい
DSX1N2z
https://i.imgur.com/DSX1N2z.jpeg

 

34: 明日も腹ぺこ 2024/05/20(月) 12:02:29.797 ID:GeLiB6aA0
ナポリタンは初級や
次はチャーハンやな

 

38: 明日も腹ぺこ 2024/05/20(月) 12:09:35.691 ID:V9Ub6KWc0
ナポリタンって日本が本場だろ

 

41: 明日も腹ぺこ 2024/05/20(月) 12:10:37.361 ID:jHpiRR4c0
こいつさっきヤマザキのドーナツアソート2袋も食べてたのに

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42: 明日も腹ぺこ 2024/05/20(月) 12:11:10.747 ID:Y7eQ1duRd
うまそ

 

43: 明日も腹ぺこ 2024/05/20(月) 12:11:43.583 ID:Xs6J+obU0
エエなぁ料理研究家なんだろ?俺にも試食させてくれよ

 

45: 明日も腹ぺこ 2024/05/20(月) 12:15:44.770 ID:f9rklo/u0
先にケチャップ炒めるのが正しい

 

51: 明日も腹ぺこ 2024/05/20(月) 13:15:52.746 ID:ZPOSk0ZH0
>>45
これやって酸味を飛ばせとか言われるけどさ
ケチャップから酸味飛ばしちゃ台無しだろ、と自分で作る時いつも思う

 

 

引用元 http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1716173584/

amazon.co.jp/【レンジ対応】エスビー食品-純喫茶のスパゲッティソース-名物ナポリタン-120g-×6個





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ありがとうございます

  1. うまそう

  2. これ四日前にも同じスレまとめたじゃん

  3. じゃあ俺はイタリアン

  4. ナポリタンの生みの親であるホテルニューグランドのナポリタンかと思ったのに

  5. ケチャップは先に煮詰めて酸味飛ばさんと完成した時に酸っぱくなるで

  6. 台湾ラーメンとかトルコライスも日本発祥だし、なぜややこしい名前を付けるのか。

  7. 玉ねぎは茶焦げまで炒めろよ

  8. トマトソースを酸味が飛ぶまで煮詰めたのがケチャップ
    ケチャップに酸味なんかほぼ無いよ
    先に熱を入れることで麺と絡みやすくするため

  9. ・・・で、本場ってw

  10. ケチャップを炒めるのは油に馴染ませながら熱し、美味しくてからみやすいオイルソースにするためだな。
    実際、ケチャップには強い旨味があるが、油で炒めることで甘味酸味をまろやかにしつつさらにメイラード反応でコク深くなる。

    手順でいえば、中華料理のように作るのが適してる。
    具材は先に5割火入れ(炒めるか油通し)してよけておき、フライパンに油とニンニクと鷹の爪入れて点火、風味を移して香味オイルを作り、
    そこにケチャップや他調味料入れて油に馴染ませソース化したところへ麺と具材を合わせて絡めながら濃度調整(ねっとり纏うくらい)して塩梅決めてできあがり。追いバターで風味付けも良い。

    このとき「炒め」てはいけないんだよな。
    ケチャップが固まってこびりついてるようなのはボソボソするからNGや。

  11. パスタ茹でたら冷水で締めないと

  12. 本番イタリアのナポリタン
    イタリア人に殺せれるぞ

  13. ニューグランドの食べたけどめちゃめちゃ美味かったわ

現在のコメント数( 13)
 




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