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【海外でブーム】「納豆」の輸出が6年で倍増・・・「スープに入れて」の中国、米国では「そのまま」が主流


 

1: ボレロ ★ 2024/02/17(土) 16:35:35.88 ID:??? TID:bolero

納豆といえば、おいしく健康的な発酵食品のイメージが強い。その納豆が海外でも食べられつつあり、日本からの輸出金額がこの6年で倍増した。どんなふうに海外に普及しつつあるのだろうか。

国内で「金のつぶ」シリーズや、「くめ納豆」などを販売するミツカングループは、米国を中心に納豆輸出額が年間数%程度伸びているという。同社広報担当は米国などの現地販売についてこう話す。

引用元 全文はこちらから https://news.yahoo.co.jp/articles/2ea156dd57eb254021325da808a758662af3ad28

 

 

92: 名無しさん 2024/02/17(土) 20:08:29.38 ID:BsYRF
>>1
味噌汁に入れて食す時もあるけど

 

2: 名無しさん 2024/02/17(土) 16:37:40.05 ID:VG7ma
血栓予防には有効だから食べてる

 

7: 名無しさん 2024/02/17(土) 16:52:35.89 ID:RsIbE
血栓溶かす効果が海外に広められてしまったからな
金持ち海外勢に買い占められてしまう恐れがある

 

27: 名無しさん 2024/02/17(土) 17:22:37.48 ID:n1g2T
>>7
本物のブームになれば自国で作るでしょ
アメリカは大豆の巨大輸出国だし

 

127: 名無しさん 2024/02/17(土) 23:01:33.66 ID:k2u9M
>>7
アメリカならビタミンKのサプリ飲みそうだがな

 

8: 名無しさん 2024/02/17(土) 16:52:49.66 ID:PQZSK
スーパーフードとかテレビで言ったら次の日スーパーの納豆全部なくなってたことあったな

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9: 名無しさん 2024/02/17(土) 16:52:58.48 ID:DLl7j
アメリカ、輸入せずに作ればいいのに

 

10: 名無しさん 2024/02/17(土) 16:54:06.06 ID:Fc1y2
>>9
納豆菌入れるだけで納豆になるんだっけ?

 

13: 名無しさん 2024/02/17(土) 17:03:50.66 ID:EGGaG
>>10
今の納豆はその菌が違う。匂わないし、旨味もある。各社の企業秘密

 

45: 名無しさん 2024/02/17(土) 18:06:04.75 ID:XeGJf
>>13
昔は臭かったって聞くな
一度知らない銘柄の納豆買ったら理解できた
納豆好きなつもりだったがアンモニア臭くてとても食べられなかった
なるほどこれかって

 

29: 名無しさん 2024/02/17(土) 17:23:07.22 ID:uOe7e
>>9
たぶんまだそこまでの需要じゃないんだろもっと普及すれば作るんじゃね

 

11: 名無しさん 2024/02/17(土) 16:58:22.92 ID:HODGP
最近はひきわりばっか食べてる
25379535_s

 

15: 名無しさん 2024/02/17(土) 17:07:49.68 ID:EzD19
パーフェクト食材のひとつ

 

18: 名無しさん 2024/02/17(土) 17:14:48.52 ID:piK7P
勿論そのまま食べても美味いけどスタミナ納豆が至高

 

19: 名無しさん 2024/02/17(土) 17:16:15.56 ID:3By4N
知らないのか 納豆に ネギを刻むと美味いんだ~♪

 

20: 名無しさん 2024/02/17(土) 17:18:07.87 ID:Wx95o
俺は絶対からしをいれる
入れなくてもいいと言われても入れる
最近入ってないのも出てきてるがからしチューブを常備している俺に隙はない

 

22: 名無しさん 2024/02/17(土) 17:19:21.39 ID:eIYvB
やべーな
日本の旨いもんがどんどん外国にバレてきてる

 

32: 名無しさん 2024/02/17(土) 17:30:39.10 ID:ftw4k
リンク先の元記事読んだら
アメリカの「そのまま」ってのはタレも辛子も入れない本当のそのままって事みたいだけど
なんでまたそんな食べ方を…

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39: 名無しさん 2024/02/17(土) 17:42:23.92 ID:teQFc
藁に包まれた本格的なやつ食ってみたいけど近所のスーパーに売ってない
めっちゃ美味いんだろうなぁ・・・

 

42: 名無しさん 2024/02/17(土) 18:01:25.34 ID:6HF8b
大阪人の俺は子供の頃に納豆などほとんど食べなかった。小学生の頃に1度か2度しか食べた記憶はなかった。スーパーにもそれほど売ってなかったなぁ。
今ではコンビニでも手軽に買えるようになったけど、当時の西日本では納豆なんか臭くて食べれないという代物だったと思う。

あと納豆はよく混ぜ混ぜして糸を引かせてしばらく置いておくと体にいいとういことを聞いたけど本当でしょうか?

 

48: 名無しさん 2024/02/17(土) 18:09:57.53 ID:XeGJf
>>42
魯山人がひたすら混ぜると美味しくなるって食べ方を雑誌に書いてたらしく
ためしてガッテンで紹介してた事があった

 

57: 名無しさん 2024/02/17(土) 19:11:17.36 ID:h0MbX
>>42
今ほどの種類は無かったかもしれんけど80年代には普通に大手スーパーで買えたしうちは食べてたわ

 

46: 名無しさん 2024/02/17(土) 18:06:27.85 ID:q8WSZ
東南アジアの山奥の集落でも納豆と良く似た物を食べていたし。
調査では1000年前にはこれを食べていたらしく納豆の起源は全くの謎

言える事は納豆は身体に良いし美味しいから毎日食べるべき

 

73: 名無しさん 2024/02/17(土) 19:37:22.38 ID:Q3h8F
>>46
戦国時代に煮た大豆を藁に包んで戦に持って行ったら偶然できた産物

 

75: 名無しさん 2024/02/17(土) 19:39:10.14 ID:Wx95o
>>73
寒い時期だったからこそできたんじゃないっけ
糸引いてるものを食うという発想がそもそもすごいが

 

83: 名無しさん 2024/02/17(土) 19:48:06.89 ID:h0MbX
>>73
日本昔ばなしでその説を採用した話があったな
足軽っぽい人が恐る恐る食べる納豆がおいしそうで

 

50: 名無しさん 2024/02/17(土) 18:36:15.97 ID:HQbNK
味噌汁にぶちこむのが美味しい

 

51: 名無しさん 2024/02/17(土) 18:41:42.82 ID:Wx95o
味噌汁はなめこ汁は好きだが納豆入れたことないわ



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63: 名無しさん 2024/02/17(土) 19:18:14.80 ID:oZBZ0
豆腐の味噌汁に入れて食うけど、大豆ってすげえなって思う。

 

66: 名無しさん 2024/02/17(土) 19:28:31.92 ID:i19i2
納豆は、生卵をトッピングするのが限界
汁物に納豆いれるのは抵抗あるわ

 

98: 名無しさん 2024/02/17(土) 20:24:51.14 ID:GJIhZ
納豆よそさまに持ち出して大丈夫?バイオテロじゃない?

 

102: 名無しさん 2024/02/17(土) 20:51:33.19 ID:YyTw0
納豆値上がりフラグ?

 

 

引用元 https://talk.jp/boards/newsplus/1708155335

amazon.co.jp/くま納豆 北海道の わら 納豆 小粒 6本セット 北海道産小粒大豆ユキシズカ使用





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  1. 日本ブームだからってそんなもんまで食わないでも

  2. レトルトのパスタソース(ほぼスープのやつ限定)にはそのままブッ込んで食べたりするわ。

  3. 6年で倍増って、元が少なすぎただけのパターンでは…

  4. 海外だと納豆って冷凍で売ってるんだってな

  5. 肉を食べるより遥かに環境負荷が少ないし、特にアメリカ人には勧めるべきだな。

  6. 本日タチウチ釣れました🎣

  7. 江戸時代はネギを入れたひきわり納豆を味噌汁に入れて食ってたらしい

  8. 納豆に個性はいらない
    大事なのはバランス
    あずま食品はそれを実によくわかっている

  9. スープにするのは正直美味くない
    臭みが強くなる
    カレーに乗せるのも似た理由で却下
    基本はそのままで、何か(ネギとかオクラとか卵とかイカなど)と混ぜるぐらいが一番良い

  10. 痛風に気をつけろよ

  11. ※1
    大豆の栄養を効率良く摂取するには発酵させた方が良いんだよ

    塩を使わずに発酵させることが可能な納豆やテンペは大豆製品
    として理想的

  12. ロス出張4か月させられた際、借り上げ宿舎ソウテル街近くのココ壱番屋に通ったが、
    この店のトッピング・ナンバーワンは納豆×2よ。
    ロスで納豆を食べる人は知的な人に見られるらしく大人気。

  13. 納豆がすごいのはナットウキナーゼとか蛋白質やカルシウム、ビタミンなどの優れた栄養価などから来る健康効果だけでなく、各種アミノ酸の増加=旨味の増加から食材として肉にも負けない味が出る食材だってところが重要。

    純植物性食材でありながら豊富な旨味と柔らかさがあるから、すり潰してスープベースにしたり、焼き付けてメイラード反応を促進する事で単体でも濃厚なソースが作れたりもするので、香味野菜などと組み合わせればより複雑で濃厚な旨味が作り出せる。

    今後、パスタソースやスープ、ドレッシングはもちろん、ベジタリアン料理の旨味源としても世界的に活躍するかも知れんよ。

  14. 納豆汁もやってみると存外悪くは無い、生活に定着はしないが

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