【海外でブーム】「納豆」の輸出が６年で倍増･･･「スープに入れて」の中国、米国では「そのまま」が主流

ありがとうございます

1. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/02/18(日) 12:06:13 ID：gyMTY0OTA

   日本ブームだからってそんなもんまで食わないでも
2. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/02/18(日) 12:14:47 ID：I4ODAwOTY

   レトルトのパスタソース（ほぼスープのやつ限定）にはそのままブッ込んで食べたりするわ。
3. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/02/18(日) 13:41:58 ID：UwNzY1NjA

   6年で倍増って、元が少なすぎただけのパターンでは…
4. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/02/18(日) 13:42:39 ID：UwNzY1NjA

   海外だと納豆って冷凍で売ってるんだってな
5. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/02/18(日) 14:08:01 ID：I1MjA3NjE

   肉を食べるより遥かに環境負荷が少ないし、特にアメリカ人には勧めるべきだな。
6. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/02/18(日) 14:58:01 ID：c5Mjg2Mjk

   本日タチウチ釣れました🎣
7. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/02/18(日) 15:17:14 ID：EyMDY1Mzc

   江戸時代はネギを入れたひきわり納豆を味噌汁に入れて食ってたらしい
8. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/02/18(日) 16:24:40 ID：I0NTI2Njc

   納豆に個性はいらない
   大事なのはバランス
   あずま食品はそれを実によくわかっている
9. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/02/18(日) 16:50:50 ID：gzNTIyNjQ

   スープにするのは正直美味くない
   臭みが強くなる
   カレーに乗せるのも似た理由で却下
   基本はそのままで、何か（ネギとかオクラとか卵とかイカなど）と混ぜるぐらいが一番良い
10. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/02/18(日) 18:37:19 ID：gxMTU1NDE

    痛風に気をつけろよ
11. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/02/18(日) 19:57:51 ID：I4NzI5Mzk

    ※1
    大豆の栄養を効率良く摂取するには発酵させた方が良いんだよ

    塩を使わずに発酵させることが可能な納豆やテンペは大豆製品
    として理想的
12. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/02/18(日) 23:18:02 ID：Q5NjQ5NDI

    ロス出張4か月させられた際、借り上げ宿舎ソウテル街近くのココ壱番屋に通ったが、
    この店のトッピング・ナンバーワンは納豆×2よ。
    ロスで納豆を食べる人は知的な人に見られるらしく大人気。
13. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/02/19(月) 05:20:32 ID：c5OTg4Mjg

    納豆がすごいのはナットウキナーゼとか蛋白質やカルシウム、ビタミンなどの優れた栄養価などから来る健康効果だけでなく、各種アミノ酸の増加＝旨味の増加から食材として肉にも負けない味が出る食材だってところが重要。

    純植物性食材でありながら豊富な旨味と柔らかさがあるから、すり潰してスープベースにしたり、焼き付けてメイラード反応を促進する事で単体でも濃厚なソースが作れたりもするので、香味野菜などと組み合わせればより複雑で濃厚な旨味が作り出せる。

    今後、パスタソースやスープ、ドレッシングはもちろん、ベジタリアン料理の旨味源としても世界的に活躍するかも知れんよ。
14. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/02/20(火) 11:51:36 ID：M0NTAyNjM

    納豆汁もやってみると存外悪くは無い、生活に定着はしないが