塩ラーメンとかいうラーメンで唯一まったく全国的な流行りが起きてないジャンルｗｗｗ

ありがとうございます

1. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/11/27(月) 12:14:39 ID：c0NDkxMDM

   そろそろラーメンはカエシとダシを併記して欲しい。
   塩トンコツ・醤油トンコツとか、塩鶏ガラ・醤油鶏ガラみたいに。
2. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/11/27(月) 12:18:33 ID：A2ODEwOTk

   全国的に見れば、味噌が一番少ないと思うのだが。
   実際どうよ？
3. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/11/27(月) 12:22:00 ID：AwMTY0OTg

   >>2
   町中華的なラーメン専門店じゃないところでは大抵あるから少ない印象ないなぁ
   味噌ラーメン専門店は少ないとは思う
4. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/11/27(月) 12:33:13 ID：A1NTA4NDM

   タンメンは塩ラーメンに含まれるのでは？
5. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/11/27(月) 12:39:31 ID：c1NzEwMTM

   塩バター美味いよ
6. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/11/27(月) 12:39:47 ID：c0NDY3MTY

   実際は「豚骨ラーメン」は調理では事実上の塩ラーメンが多数よ？
   だから「豚骨醤油」って別枠が有る。塩、味噌、醤油は要はスープに対する味付なんだし。
7. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/11/27(月) 13:06:44 ID：M2ODM3OTk

   塩ラーメン、ハヤシライス、卵でとじたカツ丼
   こういういつもネットで否定されたり揶揄される食べ物を分析すれば
   スレを立ててる奴らの出身地や生活圏を割り出せるような気がする
   まとめサイトをやってる人間がどこの人間かわかるかも
8. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/11/27(月) 13:08:13 ID：AwNDM4NTI

   4と60 が答え。繊細な塩加減で台無しになる
9. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/11/27(月) 13:42:30 ID：g0Mzk5MTc

   近所の塩ラーメン専門店何個か行ったけどほぼ1000円超えで1300とかしてた所も高いだけで全部ハズレだった
   塩は他の味よりあっさりしてる分よっぽど美味しくないと満足感無いだけになるから難しい
   ここで挙がってる店遠出して行ってみるか
10. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/11/27(月) 13:53:49 ID：I5MDQzMDE

    >>7
    別に否定してないけど
    君みたいに卵で閉じないカツ丼派の頭がおかしい事だけは自明
11. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/11/27(月) 14:17:16 ID：g2NjgxOTA

    俺流塩は美味くないしな
12. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/11/27(月) 14:32:09 ID：AwMDE4MTI

    鯛塩ラーメンは美味しいな
13. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/11/27(月) 15:51:36 ID：U1MzYyMDQ

    いつのまとめかよって思ったら今日で草
    こいつらいつも同じこと話してるじゃん
14. 名前:じょん・すみす : 投稿日：2023/11/27(月) 15:54:13 ID：k3ODYxMDc

    個人的には塩ラーメンが好きだ、選択肢があるなら塩ラーメンを選ぶ。
    塩ラーメンは味の構成要素が少ないから、スープが美味しくないと
    塩ラーメン自体が美味しくなくなるんだ、だから難しいんだと思うんだよ。
15. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/11/27(月) 17:01:12 ID：g0NDczMTI

    サッポロ一番塩ラーメンが全国的に流行ってるぞ
16. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/11/27(月) 17:32:19 ID：A2ODIzMzE

    塩元帥の塩つけ麺が好きやわ。
    仕事中に昔食べたキリやけど。
    また行きたい
17. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/11/27(月) 20:14:36 ID：A2ODExMDg

    いつまで調味料分類してるんだよｗ
    こってり鶏白湯塩ラーメンとかもある時代なのに昭和で思考が止まっとる
18. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/11/27(月) 22:23:45 ID：I0NjE3OTM

    初めて行った店で醤油、味噌、塩があったら、まずは塩を食べる。塩が不味い店は出汁が不味い証拠だから、二度と行かない。
19. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/11/28(火) 00:37:29 ID：AyMjY5NjU

    ＞18
    そうだよね。出汁が効いてなきゃ塩は不味くなる。

    透き通るスープの塩ラーメンって、なかなか無いな。
    地元にあるから良いけど
20. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/11/28(火) 08:59:29 ID：I0NTIxOTQ

    ワイも塩好き
    福島の山塩が今のところ最強
21. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/11/28(火) 17:22:28 ID：I0NzI2MTc

    味噌や醤油はそれ自体が大豆由来の良い旨味があるから
    比較すると塩は不利になり　その不利を跳ね返すぐらいの強い出汁が必要になる
    豚骨ラーメンってのは豚骨自体が強烈な出汁素材だから
    塩豚骨ラーメンでもしっかりとした味になる
    それ以外の出汁素材で塩ラーメンってのはどうしても難易度高い
22. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/11/28(火) 17:25:53 ID：I0NzI2MTc

    ２１だが補足　大豆メイン味噌以外でも米味噌や麦味噌でも
    米や麦を発酵させて生じさせた旨味成分豊富だから良い味になる