一晩寝かせたカレー、ガチで美味いｗｗｗｗｗ

ありがとうございます

1. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/08/09(水) 23:51:38 ID：Y1OTU0NDE

   一晩寝かせるのもいいけど俺は冷凍庫で凍らせてる
2. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/08/10(木) 00:27:55 ID：AwMTE3OTQ

   口の中モコモコしそう

   具材デカ過ぎるのかルーが少ないのか
3. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/08/10(木) 00:28:32 ID：AwMTE3OTQ

   >俺は冷凍庫で凍らせてる

   ジャガイモが死ぬ
4. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/08/10(木) 01:02:08 ID：I4ODQ2NzE

   カレーを一晩寝かせるのは常識中の常識！
   カレー専門店・定食屋・蕎麦屋・等で作り立てを出す店はありません！
   寝かせる事によって肉や野菜のうまみ成分が外に出るんです（伊東家の食卓調べ）ｗ
5. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/08/10(木) 01:47:49 ID：AwMTE3OTQ

   ↑
   一晩でなくてもいいんよ

   味が入る仕組みさえ知ってれば

   バカ素人
6. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/08/10(木) 03:50:14 ID：gzMjM1NDE

   カレーに限らず煮物とかでもそう
7. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/08/10(木) 04:27:41 ID：AxODkwMjc

   じゃがいもが溶けるから美味しくなるんじゃなかったっけ？気のせいかも
   じゃがいもすりおろしたら美味しくなるのかもだね やらんけど
8. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/08/10(木) 06:26:35 ID：I5NjI5NDM

   所謂日本式のカレーは煮れば煮るほど美味しくなるけどバターやココナッツミルクとか使ったインド風とかスパイス炒めてから香味付けるくらいになると逆に旨味が抜けるからスピード勝負になるんだよな
9. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/08/10(木) 07:06:49 ID：EzODY4MTY

   一晩じゃなくても2時間ぐらい冷ませば十分だよな
10. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/08/10(木) 08:08:35 ID：k0ODM0MzI

    この時期じゃなくても常温ならウェルシュ菌は繁殖するぞ
    一晩寝かせたウェルシュ菌カレー
11. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/08/10(木) 13:54:12 ID：k5MjE0MjY

    カレー完成したらすぐ冷蔵庫にぶち込め
    食べる分だけ別鍋で温めて食べるように
    菌の繁殖を防ごう
12. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/08/10(木) 20:54:56 ID：A1MTE2NjQ

    米食う時は酒は邪魔
13. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/08/11(金) 00:16:00 ID：Y0OTg5MjA

    ↑
    チャーハンは良いつまみ
14. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/08/11(金) 00:17:03 ID：Y0OTg5MjA

    >逆に旨味が抜けるからスピード勝負になるんだよな

    科学で証明して

    料理は科学だから根拠プリーズ