![](http://gfoodd.com/wp-content/uploads/2023/07/job_chef_woman.jpg)
料理人に女性が少ない理由って?
1: 名無しさん@おーぷん 23/07/19(水) 11:17:32 ID:dxjP
女の方が料理上手いイメージがあるんやが実際はそうでもないんか?
2: 名無しさん@おーぷん 23/07/19(水) 11:18:46 ID:dxjP
TVとか見ても出てくる料理人男ばっかりやん
3: 名無しさん@おーぷん 23/07/19(水) 11:19:26 ID:qzvQ
料理人って肉体労働やぞ
クッソハードや
クッソハードや
4: 名無しさん@おーぷん 23/07/19(水) 11:19:48 ID:dxjP
>>3
やっぱ体力的な差はでかいよな
やっぱ体力的な差はでかいよな
5: 名無しさん@おーぷん 23/07/19(水) 11:20:20 ID:KbRI
女は体温変わるから店の料理人に向かんって
8: 名無しさん@おーぷん 23/07/19(水) 11:21:27 ID:yQCw
舌の温度が一定じゃないから味がかわるからって聞いた
だから毎日食べる家庭料理には向いてるって
だから毎日食べる家庭料理には向いてるって
10: 名無しさん@おーぷん 23/07/19(水) 11:22:03 ID:dxjP
>>8
それは初耳やわ
それは初耳やわ
11: 名無しさん@おーぷん 23/07/19(水) 11:22:43 ID:0alz
パティシエとかならまだいるイメージやけど料理人となると色々重いやろしな
14: 名無しさん@おーぷん 23/07/19(水) 11:23:16 ID:WLqf
料理人の下積みって大変そうやからな
16: 名無しさん@おーぷん 23/07/19(水) 11:23:52 ID:qzvQ
体育会系、肉体労働、安月給の三重苦や
料理が好きでたまらないタフガイしか生き残れん
料理が好きでたまらないタフガイしか生き残れん
23: 名無しさん@おーぷん 23/07/19(水) 11:26:41 ID:XpMc
大量調理とか力仕事でしかないからな
パンやケーキだって大量に仕込むなら粉袋を担ぐんやで
パンやケーキだって大量に仕込むなら粉袋を担ぐんやで
25: 名無しさん@おーぷん 23/07/19(水) 11:26:58 ID:0H8W
家庭料理ならええけど食堂や料亭の料理って大量に作るから体力勝負なところあるしなぁ…
27: 名無しさん@おーぷん 23/07/19(水) 11:27:38 ID:WLkc
一流料理人 ← 男ばっかり
料理教室の先生、料理研究家 ← 女ばっかり
料理教室の先生、料理研究家 ← 女ばっかり
なぁぜなぁぜ??
31: 名無しさん@おーぷん 23/07/19(水) 11:29:10 ID:XpMc
体温変動で味覚がーとか言われるけど
調理場の重労働が女性にはキツイと思うわ寸胴洗うだけでも大変なのに
調理場の重労働が女性にはキツイと思うわ寸胴洗うだけでも大変なのに
39: 名無しさん@おーぷん 23/07/19(水) 11:30:44 ID:IrbK
3K職場だからやろ
41: 名無しさん@おーぷん 23/07/19(水) 11:31:25 ID:dxjP
今ググってきたらこんな感じの理由が出た
①体力的にキツい
②味覚が変化する
③基礎体温が高い
④キャリア設計が難しい
⑤家族の優先順
⑥調理師学校の目的が違う
①体力的にキツい
②味覚が変化する
③基礎体温が高い
④キャリア設計が難しい
⑤家族の優先順
⑥調理師学校の目的が違う
46: 名無しさん@おーぷん 23/07/19(水) 11:32:12 ID:qdYK
>>41
総上がりって言葉がある
これ調べてみ?
ヤクザやで
総上がりって言葉がある
これ調べてみ?
ヤクザやで
50: 名無しさん@おーぷん 23/07/19(水) 11:34:16 ID:dxjP
>>46
今調べてきたわ
料理人一斉退職とかホンマにあるんやな
今調べてきたわ
料理人一斉退職とかホンマにあるんやな
53: 名無しさん@おーぷん 23/07/19(水) 11:35:14 ID:qdYK
>>50
よくあるで
ありすぎて料理長の権限が強いんや
よくあるで
ありすぎて料理長の権限が強いんや
49: 名無しさん@おーぷん 23/07/19(水) 11:34:13 ID:GyKi
一番の問題は化粧やない?
62: 名無しさん@おーぷん 23/07/19(水) 11:37:29 ID:xF3d
家庭で作るのと仕事で作るのはちゃうんや
71: 名無しさん@おーぷん 23/07/19(水) 11:38:52 ID:dxjP
お菓子作りとかは女が多いよな
76: 名無しさん@おーぷん 23/07/19(水) 11:39:39 ID:FBRU
>>71
でも世界大会に出るのは大抵男やん
でも世界大会に出るのは大抵男やん
記事の途中ですがRSS
89: 名無しさん@おーぷん 23/07/19(水) 11:42:20 ID:dxjP
「弟子入りさせてもらえないから」ってのも聞いたことある
教える側が女性側に対して厳しく指導出来ないかららしい
教える側が女性側に対して厳しく指導出来ないかららしい
90: 名無しさん@おーぷん 23/07/19(水) 11:42:26 ID:XgKo
女は体力的な問題で量を捌けないんや
チャーハン1日50人前とか鍋振ってられんねん
せやから料理研究家とかはたくさんおるやろ
チャーハン1日50人前とか鍋振ってられんねん
せやから料理研究家とかはたくさんおるやろ
![3811393_s 3811393_s](http://gbztoday.com/wp-content/uploads/image202307/e971079de068_C13F/3811393_s.jpg)
92: 名無しさん@おーぷん 23/07/19(水) 11:42:36 ID:TKkw
料理ってすげえ苦痛なんだ
スジコとるのだって
アニサキス対策に七十度のお湯で洗わないといけない
いくらは繊細なので素手でやらんとまあまあつぶれるわけだが
七十度のお湯に素手で行けるか言うたらさ
スジコとるのだって
アニサキス対策に七十度のお湯で洗わないといけない
いくらは繊細なので素手でやらんとまあまあつぶれるわけだが
七十度のお湯に素手で行けるか言うたらさ
そら男なら行けるだろうけど
93: 名無しさん@おーぷん 23/07/19(水) 11:42:46 ID:P8eq
近所のババアが作る昔ながらのナポリタンめっちゃうまい
97: 名無しさん@おーぷん 23/07/19(水) 11:44:06 ID:XpMc
パティシエに最近は女性もなれるようになったのは調理機材の進化のおかげやろうな
ホイップだけでも手作業から機械化されるだけで楽になってる
1リットルの生ホイップやってみれば分かるけどあれは体力ないと無理
ホイップだけでも手作業から機械化されるだけで楽になってる
1リットルの生ホイップやってみれば分かるけどあれは体力ないと無理
101: 名無しさん@おーぷん 23/07/19(水) 11:44:53 ID:P8eq
漫画にはいっぱい出てくるけどな 実際はおらんわな
106: 名無しさん@おーぷん 23/07/19(水) 11:46:00 ID:dxjP
思ってる以上に料理の世界ってハードなんやな
男でも大変なのに女やったら尚更よな
男でも大変なのに女やったら尚更よな
114: 名無しさん@おーぷん 23/07/19(水) 11:48:14 ID:XpMc
だから女性がメインでやってる小料理屋とかあるやろ
あと名物BBAの大盛定食屋とかそっちにはちゃんと需要があるんだよ
あと名物BBAの大盛定食屋とかそっちにはちゃんと需要があるんだよ
116: 名無しさん@おーぷん 23/07/19(水) 11:48:40 ID:DQyc
>>114
スレタイは「一流」についてだから
スレタイは「一流」についてだから
122: 名無しさん@おーぷん 23/07/19(水) 11:49:47 ID:gWO4
料理なんか真剣にやればキリがないし長時間勤務当たり前の超肉体労働やろ
こどおじはたまには母ちゃんの手伝いしろ
こどおじはたまには母ちゃんの手伝いしろ
126: 名無しさん@おーぷん 23/07/19(水) 11:50:32 ID:P8eq
美味しんぼに出てくる岡星みたいな店みつけたい
137: 名無しさん@おーぷん 23/07/19(水) 11:53:30 ID:gWO4
女って飯に対するこだわりが全体的に男よりあんまりない気がする
ワイの嫁なんか気に入った料理なら3日連続で食いたいとか言ってくる
ワイの嫁なんか気に入った料理なら3日連続で食いたいとか言ってくる
139: 名無しさん@おーぷん 23/07/19(水) 11:54:04 ID:KbRI
>>137
それは人による気がするなぁ
それは人による気がするなぁ
141: 名無しさん@おーぷん 23/07/19(水) 11:54:47 ID:dxjP
体力的な面もあるかもしれんがそう考えたら給食のおばちゃんって凄いな
毎日大量のご飯作っとるやん
毎日大量のご飯作っとるやん
145: 名無しさん@おーぷん 23/07/19(水) 11:55:58 ID:P8eq
>>141
おばちゃんが作ってた時の給食うまかったのに給食センターにかわってから格段に味落ちたの思い出したわ
おばちゃんが作ってた時の給食うまかったのに給食センターにかわってから格段に味落ちたの思い出したわ
168: 名無しさん@おーぷん 23/07/19(水) 12:03:33 ID:DQyc
議員とかもそうやけど
そもそも目指してる女が少ないだろ
そもそも目指してる女が少ないだろ
172: 名無しさん@おーぷん 23/07/19(水) 12:04:22 ID:dxjP
>>168
女性が料理学校に通うのも「プロになりたい」からじゃなくて「家庭のため」とか「料理が好きだから」って感じらしい
女性が料理学校に通うのも「プロになりたい」からじゃなくて「家庭のため」とか「料理が好きだから」って感じらしい
175: 名無しさん@おーぷん 23/07/19(水) 12:05:36 ID:dxjP
>>172
間違えた
調理師学校や
間違えた
調理師学校や
187: 名無しさん@おーぷん 23/07/19(水) 12:08:49 ID:R5uB
女性は子ども産むってなったらどうしても2年くらいブランク出来ちゃうから可哀想だよな
189: 名無しさん@おーぷん 23/07/19(水) 12:08:53 ID:cmV8
結婚して赤ちゃん育てるとブランクができるから
未婚化が進めば女性の一流料理人どんどんでてくるよ
未婚化が進めば女性の一流料理人どんどんでてくるよ
200: 名無しさん@おーぷん 23/07/19(水) 12:11:10 ID:TKZ1
料理人!!で思い浮かんだのが平野レミやった
有名シェフの料理ってよくよく考えると
食った事無いのかも知れない
有名シェフの料理ってよくよく考えると
食った事無いのかも知れない
![](http://gfoodd.com/wp-content/uploads/2021/02/20210224.16.00-160x90.jpg)
平野レミさんがまたまた放送事故しててワロタwww
これにはお茶の間もビックリ 引用元 1: 明日も腹ぺこ 2021/02/23(火) 08:29:34.089 ID:buX1EaGn0 2: 明日も腹ぺこ 2021/02/23(火) 08:31:0...
203: 名無しさん@おーぷん 23/07/19(水) 12:11:55 ID:qdYK
>>200
平野レミは料理愛好家らしいで
平野レミは料理愛好家らしいで
引用元 https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1689733052/
ありがとうございます
家庭料理じゃないのだから
大宴会こなせないようなのは一流にはなれない
男の職人は100点満点を追求するけど
女性は80店くらいで満足しちゃうよね
関係ないと思う。
普通の会社の役員の男女比も同じもん
本スレ>>27
なるほど 仕事でやってるのとお遊びでやってる差か
なでしこ寿司は? なお…
寸胴の上げ下げで男でも腰やっちゃうくらいだから女の人は体力・筋力的に厳しいんじゃない
既に出てるが料理人は体力仕事だから
その時点でふるいに掛けられて女性はほぼ残らない
それに月のものやらで体調安定しない時は味覚にも影響するからね
女性でミシュランの三ツ星とったシェフが居たはずだし絶対無理とは言わんが
一流は本当に狭き門
何となくスーシェフ止まりでコンサルとかに転職するイメージ
体力的なものも大きいがプロの料理人はマルチタスク必須だからね
苦手な女性が多かったりする
後パティシエで女性が多いイメージなのはなりたがる人数が多いから
実際製菓専門学校なんかは自分が通っていた30年前でも女性の方が多かった
ただし、就職後は90%くらいは2年以内に辞めるイメージだね
思っていた華やかな世界とはかけ離れてるから
>一流料理人 ← 男ばっかり
>料理教室の先生、料理研究家 ← 女ばっかり
>なぁぜなぁぜ??
料理が好きだけど、調理師にはいろんな理由(それこそ本文中で語られてる奴)で無理…せや!
な結果なだけちゃうか?
※2
>女性は80店くらいで満足
えらい出店しとるやないかw
女は悪目立ちすることを嫌うから
料理人に限らず下手に有名になると、しがらみが生まれたり周りから期待されたりして窮屈に感じるようになるからな
一流とまで行くなら厨房全体を統率する能力も必要
議員もそうかなと思うが1兵卒で優秀な人はいるが組織をまとめる人は少ない
女は味に対する研究心がない。
飲食店に行くにも店がオシャレがどうかで決めるからな。
華やかそうに見えて体力仕事だし、イベントや季節ごとに急変する需要へ対応できる生産を可能にするには、
やはり基本スペック的な問題で男性の方が適してるのは確実やね
女性の進出とか綺麗ごと言った所で、土建業に女性が入ってこないのと同じや
チムポついてても女トイレ入り放題の判決出るくらいの世の中だからこれから変わってくるんちゃう
女性の場合、どうしても体温変化が避けられず、しかもそれに味覚が敏感に反応するため「びっみょーな味加減が難しい」ってのは、古の料理漫画からのウリだが、本当なんだろうか?
そんなこと言ったら、お母さんの料理が味不安定で、分らん連中はクソ舌持ちってことなんだがw
結局、現場の肉体労働の厳しさに尽きる。
女性はキャリア設計上でも結婚や出産が障害になりやすい。
子育て終えたくらいから食堂始めたりするケースはあるんだけどね。
だから一流料理人まで行く女性は少ない。(中国料理の五十嵐美幸さんなんかは本当すごいと思う)
医者もそのケースで、重労働の下積みを超えないと上にいけないし、開業も難しいから、女性の場合は研究職とかのほうが向いてるかも知れない。
診療科による偏在も大きく、主力の内科・外科・整形外科は男性が多くて、女性は皮膚科・眼科・泌尿器科・耳鼻咽喉科のような急患の少ない科に人気が集まるといわれてる。
女性が志望しやすいと考えられてる産婦人科・小児科は実は急患が多く、手間をかかってしんどい。
こういう実態を考えると、大学の医学部入試で女性を減点して男性を多く入れようとしたのも、現場の苦しい事情が見て取れる。