一流料理人って何で男ばっかりなんや？？？

ありがとうございます

1. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/07/20(木) 20:13:42 ID：I0MzIwMDA

   家庭料理じゃないのだから
   大宴会こなせないようなのは一流にはなれない
2. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/07/20(木) 20:33:16 ID：YzMzMzMzc

   男の職人は100点満点を追求するけど
   女性は80店くらいで満足しちゃうよね
3. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/07/20(木) 20:41:43 ID：Y0NjA2OTI

   関係ないと思う。
   普通の会社の役員の男女比も同じもん
4. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/07/20(木) 21:02:05 ID：I0MjgyMzc

   本スレ>>27
   なるほど　仕事でやってるのとお遊びでやってる差か
5. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/07/20(木) 21:10:59 ID：A5OTU5MDc

   なでしこ寿司は？ なお…
6. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/07/20(木) 21:27:43 ID：A5OTE5ODA

   寸胴の上げ下げで男でも腰やっちゃうくらいだから女の人は体力・筋力的に厳しいんじゃない
7. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/07/20(木) 21:34:43 ID：cwMjIyNjE

   既に出てるが料理人は体力仕事だから
   その時点でふるいに掛けられて女性はほぼ残らない
   それに月のものやらで体調安定しない時は味覚にも影響するからね

   女性でミシュランの三ツ星とったシェフが居たはずだし絶対無理とは言わんが
   一流は本当に狭き門
8. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/07/20(木) 21:35:04 ID：U2MDM5OTA

   何となくスーシェフ止まりでコンサルとかに転職するイメージ
9. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/07/20(木) 21:45:43 ID：I3ODIwMjM

   体力的なものも大きいがプロの料理人はマルチタスク必須だからね
   苦手な女性が多かったりする
   後パティシエで女性が多いイメージなのはなりたがる人数が多いから
   実際製菓専門学校なんかは自分が通っていた30年前でも女性の方が多かった
   ただし、就職後は90％くらいは2年以内に辞めるイメージだね
   思っていた華やかな世界とはかけ離れてるから
10. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/07/21(金) 00:07:42 ID：g4MTE0MjA

    ＞一流料理人 ← 男ばっかり
    ＞料理教室の先生、料理研究家 ← 女ばっかり
    ＞なぁぜなぁぜ？?

    料理が好きだけど、調理師にはいろんな理由（それこそ本文中で語られてる奴）で無理…せや！
    な結果なだけちゃうか？
11. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/07/21(金) 00:09:39 ID：g4MTE0MjA

    ※2
    ＞女性は80店くらいで満足

    えらい出店しとるやないかｗ
12. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/07/21(金) 02:28:46 ID：IwMzEzODg

    女は悪目立ちすることを嫌うから
    料理人に限らず下手に有名になると、しがらみが生まれたり周りから期待されたりして窮屈に感じるようになるからな
13. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/07/21(金) 03:31:48 ID：g1NzI2OTM

    一流とまで行くなら厨房全体を統率する能力も必要

    議員もそうかなと思うが1兵卒で優秀な人はいるが組織をまとめる人は少ない
14. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/07/21(金) 08:34:35 ID：A2NDgwOTY

    女は味に対する研究心がない。
    飲食店に行くにも店がオシャレがどうかで決めるからな。
15. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/07/21(金) 08:49:56 ID：E5MTE2NjA

    華やかそうに見えて体力仕事だし、イベントや季節ごとに急変する需要へ対応できる生産を可能にするには、
    やはり基本スペック的な問題で男性の方が適してるのは確実やね
    女性の進出とか綺麗ごと言った所で、土建業に女性が入ってこないのと同じや
16. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/07/21(金) 19:52:04 ID：g1NzIzMDI

    チムポついてても女トイレ入り放題の判決出るくらいの世の中だからこれから変わってくるんちゃう
17. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/07/21(金) 22:02:48 ID：QyMTEzMTY

    女性の場合、どうしても体温変化が避けられず、しかもそれに味覚が敏感に反応するため「びっみょーな味加減が難しい」ってのは、古の料理漫画からのウリだが、本当なんだろうか？
    そんなこと言ったら、お母さんの料理が味不安定で、分らん連中はクソ舌持ちってことなんだがｗ
18. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/07/22(土) 02:07:05 ID：czNTUzODE

    結局、現場の肉体労働の厳しさに尽きる。

    女性はキャリア設計上でも結婚や出産が障害になりやすい。
    子育て終えたくらいから食堂始めたりするケースはあるんだけどね。
    だから一流料理人まで行く女性は少ない。（中国料理の五十嵐美幸さんなんかは本当すごいと思う）

    医者もそのケースで、重労働の下積みを超えないと上にいけないし、開業も難しいから、女性の場合は研究職とかのほうが向いてるかも知れない。
    診療科による偏在も大きく、主力の内科・外科・整形外科は男性が多くて、女性は皮膚科・眼科・泌尿器科・耳鼻咽喉科のような急患の少ない科に人気が集まるといわれてる。
    女性が志望しやすいと考えられてる産婦人科・小児科は実は急患が多く、手間をかかってしんどい。
    こういう実態を考えると、大学の医学部入試で女性を減点して男性を多く入れようとしたのも、現場の苦しい事情が見て取れる。